tillbaka till sök

Sifón Bodega and Colmado

Plaza del Rey, 4, 28004 Madrid

Stängt nu · öppnar tis 11:00

€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

LO VERDE
Boletus confitados con jamón y huevo poché
18.50
Confit mushrooms with ham and poached egg
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Ensalada de pimientos con ventrescapescatarian
8.00
Pepper salad with tuna belly
uppskattning≈ 210 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Habitas con huevo poché y jamón
12.00
Broad beans with poached egg and ham
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Pisto con huevo
8.00
Pisto with egg
uppskattning≈ 280 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
ENSALADAS
Burrata con aceite de albahaca y tomate secovegetarian
10.00
Burrata with basil oil and sun-dried tomato
uppskattning≈ 350 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
PARA PICAR
Anchoas del Cantábrico con pan tostado y tomate naturalpescatarian
18.00
Cantabrian anchovies with toast and tomato
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Zamburiñas con alga noripescatarian
8.50
Scallops with nori seaweed
uppskattning≈ 150 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Lacón con pimentón de La Vera
8.50
Cured pork shoulder with paprika
uppskattning≈ 220 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Chistorra con patatas chips
8.50
Chistorra with potato chips
uppskattning≈ 450 kcal28 g kolhydrater
TABLAS
De cecina con tomate y picos
12.00
Cecina with tomato and breadsticks
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
De ibéricos
17.00
Iberian ham and cured meats board
uppskattning≈ 420 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
De mojama con almendras tostadaspescatarian
13.00
Mojama with toasted almonds
uppskattning≈ 340 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
TOSTAS
Tosta de queso crema y salmón ahumadopescatarian
9.00
Cream cheese and smoked salmon toast
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Jamón ibérico en pan con tomate
9.00
Iberian ham on tomato bread
uppskattning≈ 280 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tosta de sardina ahumada sobre tomate ralladopescatarian
9.00
Smoked sardine toast on grated tomato
uppskattning≈ 290 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
LATAS y CONSERVAS
Berberechos de las Rías Gallegas "Aldebarán"pescatarian
15.40
Cockles — 30/40 uds.
uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Mejillón en escabeche de las Rías Gallegas "Herencia del Mar"pescatarian
12.50
Pickled mussels — 6/8 uds.
uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mejillón en escabeche "Aldebarán"pescatarian
7.50
Pickled mussels — 8/12 uds.
uppskattning≈ 150 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mejillón picante "La Brújula"pescatarian
8.50
Spicy mussels — 16/20 uds.
uppskattning≈ 170 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligt
Navajas de las Rías Gallegas "Espinaler"pescatarian
13.00
Razor clams — 5/8 uds.
uppskattning≈ 140 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Sardinilla del Cantábrico "Herencia del mar"pescatarian
6.50
Cantabrian sardines — 20/25 uds.
uppskattning≈ 320 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Ventresca de atún en aceite de oliva "Batel"pescatarian
8.00
Tuna belly in olive oil
uppskattning≈ 350 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Zamburiñas en salsa de vieiras de las Rías Gallegas "Herencia del mar"pescatarian
6.50
Scallops in scallop sauce
uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
MOLLETES
Lacón con pimientos
7.50
Pork shoulder with peppers sandwich
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydrater
Ventresca con pimientospescatarian
7.50
Tuna belly with peppers sandwich
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydrater
Jamón ibérico gran reserva con tomate natural
9.00
Iberian ham with tomato sandwich
uppskattning≈ 360 kcal32 g kolhydrater
DULCE
Bizcocho casero de zanahoria y nueces
3.80
Carrot and walnut cake
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydrater
Cookies
2.70
uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydrater
De LA HUERTA
Boletus Edulis silvestres "El Campanillo"vegetarian
9.80
Wild Porcini mushrooms — 220 g.
uppskattning≈ 110 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Alcachofas al natural "Anko"vegan
9.80
Natural artichokes — conservas artesanas ecológicas
uppskattning≈ 120 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Pisto manchego "Anko"vegan
4.00
Manchego pisto — 370 g. conservas artesanas ecológicas
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Habitas mini baby con aceite de olivavegan
9.00
Baby broad beans in olive oil — 335 g.
uppskattning≈ 160 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tomate seco "La Legua"vegan
3.80
Sun-dried tomato — 230 g.
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Garbanzo castellano "Anko"vegan
4.40
Castilian chickpeas — 660 g. conservas artesanas ecológicas
uppskattning≈ 240 kcal35 g kolhydraterbalanserat 72
Guisantes al natural "Anko"vegan
5.50
Natural peas — 660 g. conservas artesanas ecológicas
uppskattning≈ 180 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Lentejas cocidas "La Leyenda"vegan
3.60
Cooked lentils
uppskattning≈ 160 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Alubias blancas cocidas "La Leyenda"vegan
4.00
Cooked white beans
uppskattning≈ 150 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
IBÉRICOS
Jamón Ibérico
14.70
Iberian ham — 100 g.
uppskattning≈ 310 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Cecina curada loncheada
9.00
Cured beef (Cecina) — 100 g.
uppskattning≈ 220 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Surtido ibérico de bellota loncheado
12.00
Assorted acorn-fed Iberian meats — 100g.
uppskattning≈ 340 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Salsas
Mermelada de tomate artesana "Anko"vegan
3.40
Tomato jam — 370 g.
uppskattning≈ 480 kcal85 g kolhydratertung 44
Reducción de vinagre de jerez "Columela"vegan
6.60
Sherry vinegar reduction — 250 ml.
uppskattning≈ 300 kcal60 g kolhydratertung 32
Del MAR
Anchoas del Cantábrico "Batel"pescatarian
11.50
Cantabrian anchovies — (10 filetes)
uppskattning≈ 220 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Anchoas al vermú "La Machine"pescatarian
12.00
Anchovies in vermouth
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Berberechos de la Rías Gallegas "Aldebarán"pescatarian
12.30
Cockles — (30/40 uds.)
uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Mejillón picante "La Brújula2"pescatarian
8.00
Spicy mussels — (16/20 uds.)
uppskattning≈ 210 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Sardinilla del Cantábrico "Herencia de mar"pescatarian
5.00
Cantabrian sardines — (20/25 uds.)
uppskattning≈ 250 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Zamburiñas en salsa de vieiras de las Rías Gallegas "Herencia de mar"pescatarian
3.90
Scallops in scallop sauce
uppskattning≈ 180 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt

Stämmer den här menyn fortfarande?

54veggie
scoreuppskattning

Alternativ med konserver och sallader

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns burrata med basilikaolja och soltorkade tomater. Menyn innehåller veganska konserver som pisto manchego och habitas mini baby.

12 vegetariska och 10 veganska rätter av 48

66dia
scoreuppskattning

Alternativ med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn består främst av tapas, konserver och små rätter. Det finns många alternativ med lågt glykemiskt index.

39 diabetesvänliga · 48 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Plaza del Rey, 4, 28004 Madrid
Öppettider
månstängt
tis11:00–23:30
ons11:00–23:30
tor11:00–00:00
fre11:00–00:30
lör11:30–00:30
sön11:30–21:30
Venta de bebidas alcohólicas solo hasta las 22h.
Kontakt
+34915326159
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sifonmadrid.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Sifón Bodega and Colmado? Gör anspråk på din plats.