perretxiCo Chamberí
C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
Öppet nu · till 01:00
Spanishtapas
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
BARRA
Ensaladilla rusa
Russian salad with tuna — Nuestra ensaladilla rusa con bonito del norte. La versión perretxiCo de uno de los grandes clásicos del tapeo elegida en San Sebastian Gastronomika como una de las 10 mejores ensaladillas del país.
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Donut de cocido
Stew donut — Donut de cocido vasco en dos vuelcos. El archiconocido pintxo con el que el cocinero aborda el cocido en dos vuelcos y con el que resultó Subcampeón del Concurso de Cocidos del SXXI en el año 2019.
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydrater
La vacuna
Meat fritter with juice — El pintxo creado en plena pandemia consistente en un buñuelo de carne al que el comensal inyecta su jugo servido en una divertida jeringuilla.
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Brioche de anchoa Ortiz
Anchovy brioche — Brioche de anchoa Ortiz con “mantequeso” y tomate asado. La tradición del Cantábrico, la anchoa Ortiz, sobre un esponjoso brioche con la cremosidad del mantequeso y el toque fresco del tomate.
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydrater
Tempura de atún de Bermeo
Tuna tempura
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Carrilleras de cerdo
Pork cheeks
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Txangurro a la Donostiarra
Spider crab Donostiarra — Centollo gratinado. Elaboración tradicional de la costa vasca con centollo desmigado, gratinado y servido en su propia concha.
uppskattning≈ 240 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Alcachofas fritas
Fried artichokes with bacon — a la con mahonesa trufé y panceta Euskaltxerri.
uppskattning≈ 340 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Asado tierno de vaca con patatas risoladas
Slow cooked beef with potatoes — a baja temperatura durante 48 horas
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Surfero de pollo
Chicken surfer — con pesto verde con albahaca.
uppskattning≈ 260 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Brioche de cerdo asado
Roasted pork brioche — Jugoso asado de cerdo cocinado lentamente y servido dentro de un esponjoso brioche con inconfundible toque a mantequilla.
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydrater
Croquetas cremosas de jamón o mejillón
Ham or mussel croquettes
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tomate de temporada con bonito Ortiz
Seasonal tomato with tuna — pescado a caña y vinagreta de piparras.
uppskattning≈ 180 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tarta cremosa de queso de oveja latxa
Latxa sheep cheese cake
uppskattning≈ 450 kcal32 g kolhydratertung 38
Tartaleta de txangurro
Spider crab tartlet — Un homenaje a la tradicional receta vasca elaborada con centollo que ha democratizado un plato solemmne y cada vez menos conocido por su dificultad en la elaboración.
uppskattning≈ 210 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tortilla manchada de bacalo al pil pil
Cod pil-pil tortilla — Huevo, bacalao y la más famosa de las salsas vascas, haciendo un homenaje a la receta alavesa de tortilla manchada de 1959
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tosta de foie con reducción de sidra
Foie gras toast with cider — Foie a la plancha sobre pan de focaccia con compota a la sidra y brunoise de manzana.
uppskattning≈ 360 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
picoteo perretxico
Nuestra ensaladilla rusa
Russian salad — UNA DE LAS MEJORES ENSALADILLAS DE ESPAÑA
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tabla de paleta ibérica acompañada con pan de cristal y tomate
Iberian ham platter
uppskattning≈ 520 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Iberian ham croquettes
uppskattning≈ 600 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligt
Alcachofas fritas con mahonesa trufé y panceta
Fried artichokes with bacon
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Txistorra frita como las de la feria de Santo Tomás
Fried txistorra
uppskattning≈ 380 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Lagarto ibérico con salsa perrens, cebolla encurtida y patatas fritas
Iberian pork picanha
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydrater
Tempura de atún de Bermeo marinado con soja y alioli
Tuna tempura with soy
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Torrija de brioche caramelizada empapada en nata fresca con sopa de toffe
Caramelized brioche torrija
uppskattning≈ 650 kcal72 g kolhydratertung 23
entrantes
Tomate de temporada con bonito Ortiz pescado a caña y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Euskaltxerri
uppskattning≈ 180 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tortilla de bacalao guisada al pilpil
Cod pil-pil tortilla
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
segundos a elegir
Guiso de chipirones encebollados con tomate
Squid stew with tomato
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
Entrecot de vacuno de ganaderos vascos con patatas fritas y pimientos del país
Beef entrecote with fries
uppskattning≈ 850 kcal42 g kolhydrater
ENTRANTES
Croquetas cremosas de cebolla encurtida y jamón ibérico
Iberian ham and onion croquettes
uppskattning≈ 340 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligt
Croquetas mixtas de mejillón tigre
Mixed mussel tiger croquettes
uppskattning≈ 360 kcal26 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rabas de las de siempre tostadas
Fried calamari
uppskattning≈ 410 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tomate de temporada con bonito Ortiz y vinagreta de piparras
Seasonal tomato with tuna
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Txistorra frita
Fried txistorra
uppskattning≈ 380 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Alcachofas fritas con mahonesa trufada y panceta
Fried artichokes with bacon
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Tortilla de bacalao guisada al pil-pil
Cod pil-pil tortilla
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
SEGUNDOS
Lagarto de cerdo a la plancha con salsa Perren's
Grilled pork loin — patatas en nata fresca con sopa
uppskattning≈ 720 kcal38 g kolhydraterbalanserat 65
Carpaccio de txuleta con mahonesa trufada, mostaza, Idiazabal y almendras
T-bone carpaccio
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Café Colombia 5 alturas
Colombia Coffee
uppskattning≈ 2 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Carrillera de cerdo al vino tinto con patatas fritas
Pork cheeks in red wine
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater
Hamburguesa de txuleta con cristal de panceta, queso de vaca ahumado y crema de tomates Euskaltxerri
T-bone burger
uppskattning≈ 980 kcal55 g kolhydrater
Arroz marinero con chipirones
Seafood rice with squid
uppskattning≈ 620 kcal75 g kolhydraterbalanserat 77
POSTRE
Torrija de brioche caramelizada, empapada
Caramelized brioche torrija — fritas de toffee
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 33
Helado cremoso de vainilla
Vanilla ice cream
uppskattning≈ 210 kcal22 g kolhydratertung 42
Stämmer den här menyn fortfarande?
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- C. de Rafael Calvo 29, 28010 Madrid
- Öppettider
- mån09:00–00:00tis09:00–00:00ons09:00–00:00tor09:00–00:00fre09:00–01:00lör12:00–01:00sön12:00–00:00
- Kontakt
- +34911920069
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perretxico.es/chamberi/
- Post
- fullständighet 67 %, tillförlitlighet 79 %