tillbaka till sök

Nomo Braganza

C/ de Bárbara de Braganza, 8, 28004 Madrid

öppettider är inte kända än

Japanese€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Appetizers
Age edamame trufflevegan
Truffle Edamame — Edamame fried with white truffle aroma.
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Sukiyaki croquette
Japanese croquette of oxtail in panko batter.
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Raw Bar
Toro taku sando
Tuna belly sandwich with Japanese spring onions, marinated turnip, piparras, and marinated wasabi leaf.
uppskattning≈ 310 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salmon taco
Mini Norwegian salmon tartare taco with salmon roe, served on a handmade sea lettuce wafer.
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Nigiri
Aburi salmon nigiri
Norwegian salmon nigiri flambéed with Japanese mayonnaise, salmon roe, and pearl onions.
uppskattning≈ 160 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Butterfish nigiri
Butterfish nigiri with kimchi sauce and pickled piparras.
uppskattning≈ 150 kcal13 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Hiramasa no nigiri
Hiramasa Nigiri — Lemonfish nigiri with yuzu sauce and marinated jalapeño.
uppskattning≈ 140 kcal13 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Maguro tataki no nigiri trufa nose
Tuna Tataki Nigiri — Tuna tataki nigiri marinated in soy sauce and black truffle cream sauce.
uppskattning≈ 170 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Hokkai Pepper Roll
Uramaki with avocado tempura, scallop, and Norwegian salmon, topped with spicy sauce and crispy tenkasu.
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
Starter
Gyu niku gyoza
Beef Gyoza — Old beef and caramelized onion patty with yuzu cream sauce.
uppskattning≈ 260 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ebi chili
Spicy prawns on crispy katafi base and fried egg.
uppskattning≈ 340 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Meat
Gyu niku no tataki
Beef Tataki — Beef tataki with candied mushrooms and miso sauce.
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Dessert
Yuzu mochi
Yuzu mochi with white chocolate.
uppskattning≈ 320 kcal42 g kolhydratertung 41
Naoyuki Menu
Naoyuki Menu
50.00
Naoyuki Tasting Menu — 14-course menu
uppskattning≈ 2800 kcal220 g kolhydratertung 35
APPETIZER
Toro Taku Sandwich
Tuna belly sandwich with Japanese spring onions, marinated turnip, piparras, and wasabi leaf.
uppskattning≈ 310 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mate-Gai no sumiyaki
Grilled Razor Clams — Grilled Galician razor clams with miso butter.
uppskattning≈ 210 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Toro tartar no nigiri piparra sósu
Tuna Belly Nigiri — Tuna belly nigiri with piparra and olive sauce.
uppskattning≈ 160 kcal13 g kolhydraterdiabetesvänligt
Suzuki no nigiri
Sea Bass Nigiri — Sea bass nigiri with fermented black soy sauce.
uppskattning≈ 140 kcal13 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
MAIN
Hiramasa Katsu
Battered lemonfish with panko, yuzu cream, and salmon, trout, and flying fish roe.
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Squid and Caviar Tartare
Squid tartar with caviar served on a bed of somen noodles, squid ink sauce, and nori seaweed.
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydraterbalanserat 81
To conclude
Himeji Sumiyaki Chili Sauce
Red Mullet Robata — Red mullet on the robata with a sauce of poached leeks and a hint of spice.
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Wagyu Udon
Wagyu Carpaccio with wok-fried udon noodles, oxtail, and egg yolk.
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydraterbalanserat 70
Dessert
miso cream mille-feuille
With caramel and crunchy peanuts.
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 30

Stämmer den här menyn fortfarande?

20veggie
scoreuppskattning

Mycket begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har endast Age edamame truffle som vegetariskt och veganskt alternativ. Övriga rätter innehåller fisk eller kött.

1 vegetariska och 1 veganska rätter av 23

68dia
scoreuppskattning

Japansk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika alternativ. Gyu niku no tataki och Himeji Sumiyaki har lågt glykemiskt index.

17 diabetesvänliga · 23 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
C/ de Bárbara de Braganza, 8, 28004 Madrid
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+34910887574
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gruponomo.com/
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Nomo Braganza? Gör anspråk på din plats.