tillbaka till sök

Papúa - Madrid, Plaza de Colón

Plaza de Colón, 4, 28001 Madrid

Öppet nu · till 01:00

€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

MENU GASTRONOMICO PAPUA
MENU GASTRONOMICO PAPUA
80.00
Papua Gastronomic Tasting Menu — Degustación de platos individuales
uppskattning≈ 2800 kcal210 g kolhydratertung 25
Macaron de foie y cacao
Foie Gras and Cocoa Macaron
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tartar de gamba roja, jugo de sus interiores y ají panca sobre lima
Red Shrimp Tartare
uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Buñuelo de idiazábal con dulce de guayabavegetarian
Idiazábal Cheese Fritter with Guava Jam
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydrater
Brioche con picanha madurada 100 días y queso Comté
Aged Picanha Brioche with Comté Cheese
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Aguacate braseado con tartar de langostino y gamba de cristal
Braised Avocado with Prawn Tartare
uppskattning≈ 240 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Puerro al carbón de encina con crema trufada y panceta ahumada
Charred Leek with Truffle Cream and Smoked Bacon
uppskattning≈ 190 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Lubina salvaje a la brasa acompañada de galasace cítrica, crema de apio nabo e hinojo a baja temperaturapescatarian
Grilled Wild Sea Bass
uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Presa de cerdo Ibérica a la brasa con melocotón y hoisin de ciruela
Grilled Iberian Pork Shoulder
uppskattning≈ 480 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Mil-hojas de albaricoque con crema de limón, orejones y bizcocho de limavegetarian
Apricot Mille-feuille
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydratertung 43
Helado de maíz tostado, merengue de mango y polvo de kikos con tajínvegetarian
Toasted Corn Ice Cream
uppskattning≈ 260 kcal32 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

63veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn innehåller buñuelo de idiazábal med guava. Till efterrätt finns mil-hojas med aprikos och majsglass.

3 vegetariska och 0 veganska rätter av 11

66dia
scoreuppskattning

Alternativ med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med lågt glykemiskt index. Det finns många alternativ med skaldjur och kött.

7 diabetesvänliga · 11 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Plaza de Colón, 4, 28001 Madrid
Öppettider
mån12:00–01:00
tis12:00–01:00
ons12:00–01:00
tor12:00–02:00
fre12:00–03:00
lör12:00–03:00
sön12:00–01:00
Kontakt
+34915766897 reservas@papuacolon.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), papuacolon.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Papúa - Madrid, Plaza de Colón? Gör anspråk på din plats.