Hotaru Madrid

Calle de Alcalá 99, 28009 Madrid

Stängt nu · öppnar 13:00

Japanesesushi€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

MAKIS

HOTARU ROLL 8pc

28.75

Hotaru Roll — Inside Tempura Prawn, Kanikama, Avocado. Outside Akami Tuna, Spicy Ponzu.

uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydrater

SPICY TUNA 6pc

22.43

Spicy Tuna Maki — Tuna, Spicy Mayo, Avocado, Scallions.

uppskattning≈ 380 kcal30 g kolhydrater

SPICY SALMON 6pc

22.43

Spicy Salmon Maki — Salmon, Spicy Mayo, Tobiko, Avocado.

uppskattning≈ 390 kcal30 g kolhydrater

RED DRAGON ROLL 8pc

25.88

Red Dragon Roll — Tempura Shrimp, Salmon, Avocado, Kanikama, Spicy Salmon, Spicy Red Tobiko, Sweet Soy.

uppskattning≈ 580 kcal48 g kolhydraterbalanserat 65

TIGER ROLL 8pc

25.88

Tiger Roll — Tempura Shrimp, Salmon, Avocado, Asparagus, Tempura Kanikama, Spicy Mayo, Tobiko, Sriracha.

uppskattning≈ 560 kcal44 g kolhydraterbalanserat 65

TARTUFO ROLL 8pc

28.75

Tartufo Roll — Inside Spicy Tuna, Avocado, Cucumber, Tobiko. Outside Tuna, Truffle Mayo, Sriracha Chili.

uppskattning≈ 510 kcal38 g kolhydrater

SPIDER ROLL 8pc

28.75

Spider Roll — Inside Soft Shell Crab, Salmon, Seafood, Lampico Salad, Outside Sea Bass, Truffle Mayo.

uppskattning≈ 540 kcal36 g kolhydrater

LOTUS ROLL 8pc

28.75

Lotus Roll — Spicy Tuna, Salmon, Sea Bass, Pink Soy Paper, Avocado, Ku Sauce, Cucumber, Sriracha.

uppskattning≈ 480 kcal38 g kolhydrater

PINK Sakura ROLL 8pc

28.18

Pink Sakura Roll — Breaded Prawn, Norwegian Salmon, Pink Mammoneti, Avocado, Spicy Mayo, Tanuki, Mango, French Scallions.

uppskattning≈ 610 kcal52 g kolhydrater

SALMON FIRE ROLL 8pc

25.88

Salmon Fire Roll — Salmon, Salmon Skin, Wakame Carrot, Tempura Prawn, Koshu Mayo, Black Sesame.

uppskattning≈ 550 kcal40 g kolhydrater

SPICY TUNA MAMENORI 4pc

18.98

Spicy Tuna Mamenori — Spicy Tuna Tartare, Avocado, Scallions.

uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

SASHIMI HOTARU

HAMACHI YUZU

25.30

Hamachi Yuzu Sashimi — Hamachi with Ponzu, Yuzu, Yuzu Pearls, Cilantro, Wasabi Salt.

uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

ATUN RONQUERO

36.80

Atun Ronquero Sashimi — A Journey Through the Five Cuts of Tuna: Akami, Toro, Chutoro, Tuna, Uriki Akami. Served with Special Ponzu Sauce.

uppskattning≈ 250 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

SALMON YAKINIKU

25.30

Salmon Yakiniku Sashimi — Salmon, Yakiniku Sauce, Chili Pepper, Aonori, Purikake.

uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

MEDIUM-CUT SASHIMI

3 VARIETY SASHIMI 6pc

25.30

3 Variety Sashimi — Akami, Norwegian Salmon, Yellowtail.

uppskattning≈ 210 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

5 VARIETY SASHIMI 10pc

39.10

5 Variety Sashimi — Akami, Toro, Norwegian Salmon, Sea Bass, Yellowtail.

uppskattning≈ 320 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

7 VARIETY SASHIMI 14pc

45.43

7 Variety Sashimi — Tuna, Tuna Belly, King Salmon, Yellowtail, Sea Bass, Salmon, Butterfish.

uppskattning≈ 410 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

NIGIRIS - CLASSICS

AKAMI 10gr

5.18

Akami Nigiri — Lean Tuna Loin Cut

uppskattning≈ 60 kcal8 g kolhydrater

CHUTORO 10gr

6.33

Chutoro Nigiri — Medium Fat Tuna, Tuna Oil, Yuzu Koshu.

uppskattning≈ 80 kcal8 g kolhydrater

HAMACHI 10gr

6.90

Hamachi Nigiri — Sweet Chili Lime.

uppskattning≈ 75 kcal9 g kolhydrater

IKURA 10gr

7.48

Ikura Nigiri — Salmon Roe

uppskattning≈ 65 kcal8 g kolhydrater

QUAIL EGG 10gr

5.18

Quail Egg Nigiri — Truffle Oil

uppskattning≈ 75 kcal8 g kolhydrater

UNAGI 10gr

6.90

Unagi Nigiri — Sweet Soy, Lemon Zest

uppskattning≈ 85 kcal11 g kolhydrater

YELLOWTAIL 10gr

6.90

Yellowtail Nigiri — Yuzu Koshu, Shison

uppskattning≈ 65 kcal8 g kolhydrater

SALMON 10gr

6.90

Salmon Nigiri — Norwegian Salmon, Lemon Zest.

uppskattning≈ 70 kcal8 g kolhydrater

BUTTERFISH 10gr

7.48

Butterfish Nigiri — Lattuga, Scallions.

uppskattning≈ 70 kcal8 g kolhydrater

NIGIRIS - PREMIUM

TORO 10gr

8.63

Toro Nigiri — Tuna Belly.

uppskattning≈ 85 kcal8 g kolhydrater

KAMA TORO 10gr

10.35

Kama Toro Nigiri — Fatty Tuna Neck Cut.

uppskattning≈ 90 kcal8 g kolhydrater

SALMON KING 10gr

7.76

Salmon King Nigiri — Seared, Ponzu Reduction, New Zealand.

uppskattning≈ 75 kcal9 g kolhydrater

SALMON BELLY 10gr

8.05

Salmon Belly Nigiri — Salmon Cut, Togarashi Mayo.

uppskattning≈ 95 kcal9 g kolhydrater

JAPANESE WAGYU 10gr

12.08

Japanese Wagyu Nigiri — Seared A3 Wagyu Beef Cut.

uppskattning≈ 90 kcal8 g kolhydrater

UNI 10gr

8.63

Uni Nigiri — Subject to Availability only.

uppskattning≈ 70 kcal8 g kolhydrater

CARABINERO 10gr

18.11

Carabinero Nigiri — Seared with Shoyu Butter.

uppskattning≈ 90 kcal8 g kolhydrater

NEGITORO 10gr

10.35

Negitoro Nigiri — With Caviar.

uppskattning≈ 85 kcal9 g kolhydrater

HOTARU SPECIALS

HOTARU 10gr

14.38

Hotaru Special Nigiri — Chutoro, Oregano, Caviar.

uppskattning≈ 90 kcal9 g kolhydrater

BUTTER HAMACHI 10gr

7.18

Butter Hamachi Nigiri — Flame-Seared with Butter, Truffle Oil.

uppskattning≈ 95 kcal8 g kolhydrater

DYNAMITE EBI 10gr

7.48

Dynamite Ebi Nigiri — Flame-Seared Prawn with Togarashi Mayo.

uppskattning≈ 90 kcal9 g kolhydrater

JAPANESE AL WAGYU ROLL 10gr

12.08

Japanese Wagyu Roll — With Truffle.

uppskattning≈ 95 kcal8 g kolhydrater

MISO BUTTER SCALLOP 10gr

7.76

Miso Butter Scallop Nigiri — Hotaru Butter Kizami Wasabi, Nori, Miso Butter, Katsuobushi.

uppskattning≈ 90 kcal9 g kolhydrater

TWO-TEMPERATURE SCALLOP 10gr

7.48

Two-Temperature Scallop Nigiri — Flame-Seared with Yuzu Mayonnaise.

uppskattning≈ 85 kcal9 g kolhydrater

CHUTORO ABURI 10gr

7.76

Chutoro Aburi Nigiri — Flame-Seared with Wasabi Paste.

uppskattning≈ 85 kcal8 g kolhydrater

ENOKI 10gr

11.21

Enoki Nigiri — With Truffle.

uppskattning≈ 70 kcal9 g kolhydrater

TOPPINGS

FOIE GRAS 1cr

4.60

Foie Gras Topping — Miso-Marinated foie Gras.

uppskattning≈ 60 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

FRESH WASABI 3gr

3.18

Fresh Wasabi — Freshly Grated at Your Table.

uppskattning≈ 5 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

CAVIAR 3gr

9.20

Caviar Topping — Osetra.

uppskattning≈ 15 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt

BLACK TRUFFLE 3gr

3.18

Black Truffle Topping

uppskattning≈ 10 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt

YUZU KOSHO 1gr

1.15

Yuzu Kosho

uppskattning≈ 5 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

ROBATAYAKI

Broccoli Skewers 2pc

7.76

Broccoli Skewers — Spicy Mayo, Sweet Soy

uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Pork Belly Skewer 1pc

8.63

Pork Belly Skewer — Pork Belly Marinated for 48 Hours

uppskattning≈ 220 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt

A5 Wagyu Ku Skewer 1pc

21.28

A5 Wagyu Ku Skewer — Yuzu Kosho, Garlic Chips

uppskattning≈ 280 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt

Prawn Skewer 1pc

8.63

Prawn Skewer — Smoked Butter, Togarashi

uppskattning≈ 160 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Yakitori Skewer 1pc

7.48

Yakitori Skewer — Chicken Thigh, Robata Sauce

uppskattning≈ 180 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt

OMAKASE EXPERIENCE

69.00

Malaga Fine Clam, Broccoli Skewer, Tuna Toast, 2 Short Rib Gyoza, Special Yellowtail Temaki, Norwegian Salmon Nigiri, Hamachi Nigiri, Chutoro Nigiri, Butterfish Nigiri, Unagi Nigiri, Seasonal Mochi 2pc

uppskattning≈ 1400 kcal110 g kolhydratertung 42

DESSERTS

Banana Crunch

11.50

Vanilla Ice Cream, Walnut, Dulce de Leche

uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 30

Macadamia Cheesecake

11.50

Dulce de Leche, Caramelized Macadamia

uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydratertung 27

Nutella Mostachio

15.53

Ice Cream Cake with Rice Crumble, Puffted Chocolate

uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydratertung 25

Pistachio Cheesecake

10.93

Creamy Pistachio

uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydratertung 38

Mochi 3pc

7.19

Mochi — Seasonal Flavors

uppskattning≈ 300 kcal45 g kolhydratertung 32

APPETIZERS

Miso Soup

8.05

uppskattning≈ 60 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Wakame Salad

6.33

Goma-Dore Dressing, Wasabi Oil

uppskattning≈ 110 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Edamame 100gvegan, vegetarian

6.33

Edamame — Steamed Soybeans

uppskattning≈ 121 kcal11 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82

Truffle Edamame 81gvegan, vegetarian

8.63

Truffle Edamame — Truffle Oil

uppskattning≈ 145 kcal9 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Málaga Fine Clam 2pc

8.05

Málaga Fine Clam — Spicy Ponzu, Yuzu Lemon

uppskattning≈ 60 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Kama Kaki 100g

14.38

Kama Kaki — Grilled Fish Jaw, Served with House Special Sauce, Scallions

uppskattning≈ 210 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Rock Prawn 100g

17.25

Rock Prawn — Tempura Shrimp Bowl with Spicy Mayo, Sesame, Fresh Salad with Sweet Ginger Vinaigrette

uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Salmon Toast 1pc

13.80

Salmon Toast — Rice Toast, Avocado, Ponzu-Sesame

uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

Tuna Toast 1pc

13.80

Tuna Toast — Seared Weeved Toast, Truffle-Honey Mayo, Sriracha

uppskattning≈ 210 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligt

GYOZAS

Short Rib 4pc

16.68

Short Rib Gyoza — Short Rib Dumplings, Scallions, Sesame

uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

Mushroom 4pcvegetarian

13.23

Mushroom Gyoza — Mushroom and Truffle Dumplings

uppskattning≈ 220 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

Prawn 4pc

14.38

Prawn Gyoza — Soy Sauce, Sesame Oil, Scallions, Chili Peppers

uppskattning≈ 240 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

Wagyu 4pc

23.88

Wagyu Gyoza — Special Ponzu Naga, Sesame Oil, Lightly Spicy Minto-Suri Chili Sauce

uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

TEMAKIS

Hotaru 201g

14.66

Hotaru Temaki — Sea Bass, Enoki, Flame-Seared Spicy Mayo

uppskattning≈ 240 kcal28 g kolhydraterbalanserat 73

Miso Tuna 235g

14.38

Miso Tuna Temaki — Miso-Marinated Tuna, Truffle Sriracha, Uni, Bonito, Crispy Kale

uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydraterbalanserat 77

Special Yellowtail 18g

14.95

Special Yellowtail Temaki — Yellowtail, Special Spicy Mayo, Avocado, Tuna, Scallions, Sweet Soy, Tobiko

uppskattning≈ 260 kcal28 g kolhydraterbalanserat 73

Salmon Crunch 250g

14.38

Salmon Crunch Temaki — Salmon, Avocado, Tempura Crispy Onion, Yuzu Soy, Avocado Wrapped in Pink Mamenori

uppskattning≈ 310 kcal32 g kolhydraterbalanserat 73

Crab Hand Roll 135g

13.80

Crab Hand Roll — KaniKama, Truffle Mayo, Butter Soy

uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

BOWLS

Ryoshi Bowl 241g

21.85

Ryoshi Bowl — Tuna, Salmon, Tobiko, Avocado, Cucumber, Carrot, Scallions, Spicy Mayo, Miso Kewzo Mayo, Sweet Soy, Wakame, Sesame

uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydraterbalanserat 85

Vegetarian Bowl 295gvegetarian

16.68

Vegetarian Bowl — Roasted Vegetables with Ishiyaki Sauce (Shiitake & Shishito over Steamed Rice, Asparagus, Enoki, Shimeji, Edamame, Sesame)

uppskattning≈ 410 kcal62 g kolhydraterbalanserat 67

Gohan 85gvegan, vegetarian

3.45

Steamed Sushi Rice — Steamed Sushi Rice

uppskattning≈ 110 kcal24 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

36veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn innehåller Edamame, Mushroom Gyoza och Vegetarian Bowl. De flesta rätter innehåller fisk eller kött.

5 vegetariska och 3 veganska rätter av 79

68dia
scoreuppskattning

Japansk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Restaurangen erbjuder många alternativ av sashimi och robatayaki-spett. Dessa rätter har lågt kolhydratinnehåll.

31 diabetesvänliga · 79 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Calle de Alcalá 99, 28009 Madrid
Öppettider: mån13:00–01:00
tis13:00–01:00
ons13:00–01:00
tor13:00–01:00
fre13:00–01:00
lör13:00–01:00
sön13:00–01:00
Kontakt: +34620252042 hotaru.madrid@grupocosteno.com
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotarumadrid.com/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Hotaru Madrid? Gör anspråk på din plats.