tillbaka till sök

Parador del Jamón - C. de Ibiza

C/ Ibiza 74, 28009 Madrid

Öppet nu · till 01:00

Spanishtapas€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Los Clásicos
PATATAS BRAVAS
9.00
Patatas Bravas with Iberian Ham — con virutas de jamón ibérico
uppskattning≈ 420 kcal32 g kolhydrater
BERENJENAS CRUJIENTESvegetarian
11.00
Crispy Eggplants with Salmorejo — con salmorejo
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCApescatarian
12.50
Russian Salad with Tuna Ventresca — pepinillos picados y guindillas
uppskattning≈ 380 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
OREJA A LA PLANCHA
12.50
Grilled Pig Ear — con un toque de salsa especiada
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
CROQUETAS
14.50
Croquettes of Ham and Mushroom — de jamón ibérico (4 uds) y de boletus y trufa (4 uds)
uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
TIRAS DE POLLO CRUJIENTE
13.50
Crispy Chicken Strips — con salsa de miel y mostaza
uppskattning≈ 480 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligt
TORREZNO EXTREMEÑO
14.00
frito, crujiente y troceado
uppskattning≈ 450 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
HUEVOS ROTOS
15.00
Huevos Rotos with Ham — con jamón ibérico y patatas
uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
MORCILLA DE BURGOS
12.50
Burgos Blood Sausage — con pimientos de Padrón
uppskattning≈ 340 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
De la huerta
FLORES DE ALCACHOFA CONFITADAS
15.50
Confited Artichoke Flowers — a la plancha con jamón ibérico (3uds)
uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
VERDURAS FRESCAS A LA PLANCHAvegetarian
14.50
Grilled Vegetables with Goat Cheese — con queso de cabra
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
ENSALADA DETOMATE DE LA HUERTApescatarian
18.50
Garden Tomato Salad with Ventresca — con ventresca y cebolla morada
uppskattning≈ 260 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE
14.00
Crispy Chicken Salad — mezclum de lechugas, tomates cherry, croutons de pan de ajo y salsa de miel y mostaza
uppskattning≈ 520 kcal28 g kolhydraterbalanserat 65
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADOpescatarian
14.00
Smoked Salmon Salad — canónigos, queso, piñones y albahaca
uppskattning≈ 410 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
De nuestra charcutería
PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA
16.00
Iberian Field-Fed Shoulder
uppskattning≈ 320 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO
21.00
Iberian Field-Fed Ham
uppskattning≈ 280 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO
27.00
Iberian Acorn-Fed Ham
uppskattning≈ 300 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
SURTIDO DE IBÉRICOS DE CEBO DE CAMPO
21.00
Iberian Field-Fed Meat Platter — jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón
uppskattning≈ 580 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
SURTIDO DE IBÉRICOS DE BELLOTA
28.00
Iberian Acorn-Fed Meat Platter — jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón
uppskattning≈ 620 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
LOMO DE BELLOTA IBÉRICO
20.00
Iberian Acorn-Fed Loin
uppskattning≈ 260 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
TABLA DE QUESO CURADO AÑEJOvegetarian
17.00
Aged Cured Cheese Board — leche cruda de oveja
uppskattning≈ 450 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
TABLA DE QUESOS NACIONALESvegetarian
20.00
National Cheese Board — Majorero, Patamulo. Mahón Idiázabal, Picón
uppskattning≈ 550 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
CHORIZO DE BELLOTA IBÉRICO
15.00
Iberian Acorn-Fed Chorizo
uppskattning≈ 380 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
SALCHICHÓN DE BELLOTA IBÉRICO
15.00
Iberian Acorn-Fed Salchichón
uppskattning≈ 360 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Arroces
ARROZ DEL SENYORETpescatarian
18.00
Senyoret Rice — con gambas, calamar y mejillones. Todo pelado. mín. 2 personas
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydraterbalanserat 73
PAELLA DE MARISCOpescatarian
19.00
Seafood Paella — con almejas, gamba pelada, alcachofas y ceps. mín. 2 personas
uppskattning≈ 620 kcal70 g kolhydraterbalanserat 77
ARROZ NEGROpescatarian
19.00
Black Rice — con gambas, anillas de pota, mejillones y alcachofas. mín. 2 personas
uppskattning≈ 640 kcal72 g kolhydraterbalanserat 77
Carnes
BACON CHEESEBURGER
14.50
carne de ternera retinta, queso fundido, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon crujiente y salsa barbacoa
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
SECRETO IBÉRICO CONFITADO
18.50
Confited Iberian Secret — a baja temperatura
uppskattning≈ 420 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
COSTILLAS IBÉRICAS
18.50
Iberian Ribs — al horno con salsa barbacoa
uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
RABO DE TORO ESTOFADO
18.50
Stewed Ox Tail
uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
COSTILLA DE TERNERA ANGUS
18.50
Angus Beef Rib — asada a baja temperatura en su jugo
uppskattning≈ 520 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
ENTRECOT
22.00
Entrecôte — de ternera nacional
uppskattning≈ 600 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Del mar
CALAMARES A LA ANDALUZApescatarian
14.00
Andalusian Squid
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
GAMBASpescatarian
14.00
Garlic Shrimp — al ajillo
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
SEPIApescatarian
16.50
Grilled Cuttlefish — a la plancha con alioli
uppskattning≈ 310 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
PULPOpescatarian
23.50
Grilled Octopus — a la parilla
uppskattning≈ 340 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
SALMÓN AL HORNOpescatarian
17.50
Baked Salmon — con salsa de menta
uppskattning≈ 410 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
LOMO DE BACALAOpescatarian
18.50
Confited Cod Loin — confitado
uppskattning≈ 380 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Postres
TARTA CREMOSA DE QUESOvegetarian
6.50
Creamy Cheesecake
uppskattning≈ 420 kcal32 g kolhydratertung 39
TARTA DE CHOCOLATEvegetarian
6.50
Chocolate Cake
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydratertung 34
TARTA DE COCO CON DULCE DE LECHEvegetarian
6.50
Coconut Cake with Dulce de Leche
uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydratertung 28
FLAN DE HUEVOvegetarian
4.50
Egg Flan
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydratertung 42
ARROZ CON LECHEvegetarian
4.50
Rice Pudding
uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydrater
NATILLASvegetarian
4.50
Custard
uppskattning≈ 300 kcal25 g kolhydratertung 42
PUDDING DE LA CASAvegetarian
4.50
House Pudding
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydratertung 41
Bocadillos Charcutería
JAMÓN RAZA DUROC
7.50
Duroc Ham Sandwich
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydrater
CHORIZO CASERO
5.00
Homemade Chorizo Sandwich — dulce o picante
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydrater
MORCILLA ACHORIZADA
5.00
Morcilla Achorizada Sandwich
uppskattning≈ 510 kcal35 g kolhydrater
MORCÓN IBÉRICO
6.50
Iberian Morcón Sandwich
uppskattning≈ 470 kcal35 g kolhydrater
QUESO CURADO AÑEJOvegetarian
7.50
Aged Cured Cheese — leche cruda de oveja
uppskattning≈ 450 kcal38 g kolhydrater
CHICHARRONES FRITOS
5.00
Fried Pork Rinds
uppskattning≈ 350 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Bocadillos Cocina
BACON A LA PLANCHA
5.00
Grilled Bacon — Añade queso o pimientos por 1€
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydrater
LOMO A LA PLANCHA
7.50
Grilled Pork Loin — Añade queso o pimientos por 1€
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydrater
CALAMARESpescatarian
7.00
Squid
uppskattning≈ 460 kcal40 g kolhydrater
TORTILLA ESPAÑOLAvegetarian
6.00
Spanish Tortilla
uppskattning≈ 410 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligt
SANDWICH DE ROASTBEEF
8.50
Roast Beef Sandwich — carne de ternera retinta, queso fundido, cebolla caramelizada, pepinillos, bacon crujiente y salsa barbacoa
uppskattning≈ 680 kcal48 g kolhydrater
Menu infantil
Menu infantil
14.00
Kids Menu — CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO, TIRAS DE POLLO EMPANADO CALAMARES Y PATATAS FRITAS, NATILLAS, TARRINA DE HELADO O FRUTA DEL TIEMPO, BEBIDA INCLUÍDA
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydratertung 37

Stämmer den här menyn fortfarande?

53veggie
scoreuppskattning

Spanska tapas och ostar

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns krispiga auberginer och grillade grönsaker med getost. Menyn har ostbrickor och efterrätter som arroz con leche.

13 vegetariska och 0 veganska rätter av 58

70dia
scoreuppskattning

Spanska tapas och kött

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika alternativ. Charkuterier och ostar passar bra för lågkolhydratkost.

34 diabetesvänliga · 58 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
C/ Ibiza 74, 28009 Madrid
Öppettider
mån07:00–01:00
tis07:00–01:00
ons07:00–01:00
tor07:00–01:00
fre07:00–01:00
lör07:00–01:00
sön07:00–01:00
Se sirven menús de: 13:00h a 16:00h
Kontakt
+34910072075 info@paradordeljamon.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paradordeljamon.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du Parador del Jamón - C. de Ibiza? Gör anspråk på din plats.