tillbaka till sök

La Cocina De Maria Luisa

C/ Jorge Juan 42, 28001 Madrid

öppettider är inte kända än

Spanish
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Otoño
Boletus edulis salteadosvegetarian
Sautéed porcini mushrooms
uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Boletus edulis gratinadosvegetarian
Gratinated porcini mushrooms
uppskattning≈ 280 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Boletus edulis en carpacciovegan
Porcini mushroom carpaccio
uppskattning≈ 150 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Níscalos a la planchavegan
Grilled saffron milk cap mushrooms
uppskattning≈ 170 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Primavera
Colmenillas con mousse de foie al PX
Honey fungus with foie gras mousse
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Perrechicos salteadosvegetarian
Sautéed paddy mushrooms
uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Alcachofas de Tudela con foie al PX y boletus
Artichokes with foie gras and porcini
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Espárragos de Tudela de Duero con su guarniciónvegetarian
Tudela asparagus
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Guisantes del Maresme con su huevitovegetarian
Maresme peas with egg
uppskattning≈ 240 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Trigueros a la planchavegan
Grilled wild asparagus
uppskattning≈ 160 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Invierno
Sopa de trufa y yemavegetarian
Truffle soup with egg yolk
uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rebanada de pan caliente con mantequilla y trufavegetarian
Warm bread with butter and truffle
uppskattning≈ 310 kcal28 g kolhydrater
Carpaccio de trufavegan
Truffle carpaccio — lascas de este ‘diamante de la cocina’, con sal, aceite y mucho placer
uppskattning≈ 140 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Huevos de corral con su puntilla y trufavegetarian
Free-range eggs with truffle
uppskattning≈ 260 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Frutas gratinadasvegetarian
Gratinated fruits with truffle — lleva trufa
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater
Verano
Cangrejos de río en salsa de tomate
Crayfish in tomato sauce
uppskattning≈ 220 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
Trucha de la Fuentona escabechadapescatarian
Pickled trout
uppskattning≈ 240 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Codornices escabechadas
Pickled quail
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Ensalada de perdiz en escabeche
Pickled partridge salad
uppskattning≈ 260 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Escabeche de jabalí
Pickled wild boar
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Carta
Jabalí estofado como en Navaleno
Stewed wild boar
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Venado con manzanas
Venison with apples
uppskattning≈ 480 kcal22 g kolhydraterbalanserat 78
Pochas con ave o liebre
Pochas beans with poultry or hare
uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 89
Manita de cerdo rellena de carne y trufa negra de Soria
Stuffed pig trotter with truffle
uppskattning≈ 620 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Codillos en salsa de tomillo y romero de mi pueblo
Pork knuckles with thyme and rosemary
uppskattning≈ 750 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Congrio en salsa como lo hacía la abuela Aurorapescatarian
Conger eel in sauce
uppskattning≈ 410 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Solomillo de Pato con Salsa de Moras de Pinares
Duck fillet with blackberry sauce
uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Solomillo de Jabalí con Pasas y Piñones
Wild boar fillet with raisins and pine nuts
uppskattning≈ 540 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tarta de boletusvegetarian
Mushroom tart
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

83veggie
scoreuppskattning

Säsongsbetonade svampar och grönsaker

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har Tarta de boletus och Boletus edulis salteados. Veganska alternativ är Níscalos a la plancha och Trigueros a la plancha.

15 vegetariska och 5 veganska rätter av 30

75dia
scoreuppskattning

Spansk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter. Kötträtter och svamp har lågt glykemiskt index.

26 diabetesvänliga · 30 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
C/ Jorge Juan 42, 28001 Madrid
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+917810180 info@lacocinademarialuisa.es
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacocinademarialuisa.es/
Post
fullständighet 50 %, tillförlitlighet 94 %

Äger du La Cocina De Maria Luisa? Gör anspråk på din plats.