tillbaka till sök

Auberge du Vieux Village

164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort

öppettider är inte kända än

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

NOS ENTREES
Cassolette de queues d'écrevisses
16.00
Crayfish tails cassolette — Sauce à l'orange
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Saumon fumé maison
14.00
Homemade smoked salmon — Et sa crème citronnée à la ciboulette
uppskattning≈ 220 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Os à Moelle gouttière
8.00
Bone marrow — Pour les amateurs
uppskattning≈ 350 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Carpaccio de boeuf fumé maturé
16.00
Aged smoked beef carpaccio — Pommes de terre Rosevalt à l'huile, et parmesan
uppskattning≈ 310 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Carpaccio de thon rouge
16.00
Red tuna carpaccio — Et sa rougail de tomates
uppskattning≈ 210 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Jambon Ibérique BELLOTA
19.00
Iberico Bellota Ham — Nourri aux glands, 36 mois d’affinage
uppskattning≈ 280 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Asperges vertes de Mallemort
19.00
Green asparagus with gribiche sauce — Sauce gribiche
uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
NOS VIANDES
LA COTE DE BØUF (1kg environ) pour 2 personnes
165.00
Prime rib of beef — Viande maturée de 50 jours minimum Servie avec un os à moelle gouttière et sa garniture
uppskattning≈ 2800 kcal60 g kolhydratertung 44
L’ENTRECOTE (300 à 400 grammes)
165.00
Entrecôte steak — Viande maturée 50 jours minimum Servie avec sauce Béarnaise et sa garniture
uppskattning≈ 850 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
LE FILET DE BØUF "FACON ROSSINI"
40.00
Beef fillet Rossini — Viande maturée jusqu’à 30 jours Brioche, foie gras poêlé, sauce aux morilles
uppskattning≈ 1100 kcal35 g kolhydrater
LE FILET DE BØUF
34.00
Beef fillet — Viande maturée jusqu’à 30 jours Sauce aux choix : morille, girolle, béarnaise, sauce marchand de vin à l'échalote
uppskattning≈ 750 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
PIECE DE BØUF MARINEE
19.00
Marinated beef — A la façon des îles
uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterbalanserat 69
RIS DE VEAU
31.00
Veal sweetbreads — Sauce aux morilles
uppskattning≈ 680 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
PETIT RAGOUT DE ROGNONS ET RIS DE VEAU
28.00
Veal kidney and sweetbread ragout — Aux champignons sauvages
uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
COTE DE VEAU
33.00
Veal chop — Sauce aux girolles
uppskattning≈ 720 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
ROGNONS DE VEAU
25.00
Veal kidneys — Flambé au ratafia de champagne, sauce aux morilles
uppskattning≈ 640 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
ONGLET DE BOEUF WAGYU
48.00
Wagyu beef hanger steak — Sauce marchand de vin à l'échalote
uppskattning≈ 820 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
CONTRE FILET DE BOEUF
39.00
Sirloin of beef — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Sauce aux choix
uppskattning≈ 780 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
CONTRE FILET DE BOEUF FACON ROSSINI
45.00
Sirloin of beef Rossini — Maturation sur l'os jusqu'à 60 jours Brioche, foie gras poêlé et sauce aux morilles
uppskattning≈ 1150 kcal35 g kolhydrater
Cote de porc ibérique
33.00
Iberico pork chop — Le porc ibérique se nourrit aux glands de chêne (bellotas) dans les derniers mois d’élevage.
uppskattning≈ 750 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
NOS POISSONS
Dos de bar poêlé
26.00
Pan-seared sea bass — Sauce bourride safranée, Purée de pommes de terre et ratatouille
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Noix de Saint Jacques
35.00
Scallops with fennel — Fondue de fenouil au combava, beurre blanc au gingembre
uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Gambas flambées au ratafia de champagne
29.00
Flambéed prawns with risotto — Risotto crémeux, tuiles de parmesan
uppskattning≈ 710 kcal48 g kolhydraterbalanserat 69
NOS DESSERTS
Tarte au citron meringuée
11.00
Lemon meringue tart — A notre façon
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydratertung 31
Coupe de glaces ou sorbets 3 boules
11.00
Ice cream or sorbet selection — Glace : Vanille, Chocolat, Café, Rhum-raisin, Caramel fleur de sel Sorbet : Passion, Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Pomme
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydrater
« L’Idée du Chef »
15.00
Chef's dessert tasting — Dégustation gourmande de nos desserts
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 30
Moelleux à la châtaignegluten_free
11.00
Chestnut moelleux — Et crème anglaise (Dessert sans gluten)
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydratertung 31
Le royal chocolat
11.00
Royal chocolate cake — Chocolat façon mousse sur génoise au chocolat
uppskattning≈ 610 kcal40 g kolhydratertung 28
Pavlova aux fruits
11.00
Fruit Pavlova — Meringue, crème mascarpone, coulis de fruits rouges, amandes effilées
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 35
Entremet vanille & caramel
11.00
Vanilla and caramel entremet — Mousse vanille, ganache fondante au caramel, croustillant au chocolat blanc
uppskattning≈ 580 kcal42 g kolhydratertung 26

Stämmer den här menyn fortfarande?

4veggie
scoreuppskattning

Mycket begränsat vegetariskt utbud

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Den enda vegetariska förrätten är gröna sparris från Mallemort. Det finns inga vegetariska huvudrätter. Som efterrätt finns citrontårta med maräng.

0 vegetariska och 0 veganska rätter av 30

75dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många kött- och fiskrätter med lågt kolhydratinnehåll. Rätterna baseras på protein och grönsaker.

18 diabetesvänliga · 30 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
164 Grand Rue 164, 13370 Mallemort
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+33490574966
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvieuxvillage.fr/
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Auberge du Vieux Village? Gör anspråk på din plats.