Restaurant Edlunds Marburg

Name: Restaurant Edlunds Marburg
Address: Markt 15, Marburg, 35037, DE
Telephone: +4964211669318
Price range: €

Markt 15, 35037 Marburg

Öppet nu · till 22:00

€€€€

RecenseraRing Webbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Förrätter (Vorspeisen)

3 VORSPEISEN-SCHÄLCHEN

12.00

Appetizer Sampler — Brot inklusive

uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydrater

Senaps-sill (Senf-Hering)

Mustard Herring

uppskattning≈ 220 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Ört-Sill (Kräuter-Hering)

Herb Herring

uppskattning≈ 210 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Lök-Sill (Klassischer Hering)

Classic Herring

uppskattning≈ 210 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Tomat-Sill (Tomaten-Hering)

Tomato Herring

uppskattning≈ 210 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Köttbullar

Swedish Meatballs

uppskattning≈ 320 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt

Rökt Ankbröst

Smoked Duck Breast

uppskattning≈ 280 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Sid-Fläsk (Bauchspeck)

Pork Belly

uppskattning≈ 350 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt

Tjälknöl

Cured Meat

uppskattning≈ 250 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Picklade Grönsakervegetarian

Pickled Vegetables

uppskattning≈ 80 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Marinerad Svampvegetarian

Marinated Mushrooms

uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Grillade Grönsakervegetarian

Grilled Vegetables

uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Grön Tomatsoppavegetarian

Green Tomato Soup

uppskattning≈ 180 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Svampsalladvegetarian

Mushroom Salad

uppskattning≈ 160 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Grönsaks Cevichevegetarian

Vegetable Ceviche

uppskattning≈ 110 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Ostboll med riven Parmesanvegetarian

Parmesan Cheese Ball

uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Inkokt laxpescatarian

Poached Salmon

uppskattning≈ 240 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Gravad laxpescatarian

Gravlax

uppskattning≈ 230 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Lax-Tartarpescatarian

Salmon Tartare

uppskattning≈ 220 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Skagenröra (Garnelen-Cocktail)pescatarian

Skagen Cocktail

uppskattning≈ 260 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Färsk Pasta (Frische Nudeln)

ROSTAD GRÖN SPARRISvegetarian

19.00

Fresh Pasta with Asparagus — Frische Nudeln — für eine rauere Oberfläche aus der Bronzeform — mit im Ofen gebackenem grünen Spargel serviert mit Brot-Kräuter-Crumble und Romesco-Sauce — einer Salsa aus milden Paprika und Tomaten.

uppskattning≈ 620 kcal75 g kolhydraterbalanserat 73

Sallad (Salat)

SALLADS-LANDET (marinierten gegrillten Karotten)vegetarian

20.00

Grilled Carrot Salad — Bunt gemischter Salat und gerösteter Reis in Balsamico-Vinegrette serviert mit „Midsommar“-Dip

uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydraterbalanserat 76

SALLADS-LANDET (geräucherten Lachsfiletscheiben)pescatarian

25.00

Smoked Salmon Salad — Bunt gemischter Salat und gerösteter Reis in Balsamico-Vinegrette serviert mit „Midsommar“-Dip

uppskattning≈ 580 kcal50 g kolhydraterbalanserat 84

TRÄDGÅRDS-SALLAD (dünnen Scheiben von »Tjälknöl«)

28.00

Cured Meat Salad — Bunt gemischter Salat mit gerösteten Kichererbsen in leicht pikantem Limettendressing mit feiner Koriander-Note und einem cremigen Cashew-Joghurt-Dip serviert mit

uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83

TRÄDGÅRDS-SALLAD (in Kräutern gerösteten Zucchini und Paprika)vegetarian

20.00

Zucchini and Pepper Salad — Bunt gemischter Salat mit gerösteten Kichererbsen in leicht pikantem Limettendressing mit feiner Koriander-Note und einem cremigen Cashew-Joghurt-Dip serviert mit

uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

BEILAGEN-SALATvegetarian

6.50

Side Salad

uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Svenska klassiker (Schwedische Klassiker)

SPETS-KÅLvegetarian

24.00

Glazed Pointed Cabbage — Glasierter Spitzkohl auf Quinoa, grünem Spargel, saisonalen Pilzen, Kirschtomaten, Babyspinat und marinierten Kichererbsen mit einer fruchtig-milden Salsa serviert.

uppskattning≈ 410 kcal48 g kolhydraterbalanserat 91

KÖTTBULLAR

23.00

Swedish Meatballs with Mash — Original schwedische Hackfleischbällchen mit Rahmsoße, Preiselbeeren, „Smörgås“-Gurken und Frühkartoffeln.

uppskattning≈ 680 kcal42 g kolhydraterbalanserat 73

BIFF-STEAK

35.00

Rump Steak — Zartes Rumpsteak (200 g), klassisch „Schweden-Sommer“ serviert mit saisonalen Pilzen und grünem Spargel.

uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

ÄLG-STEK

47.00

Elk Steak — Zartes Steak vom Elchkalb (200 g), klassisch „Schweden-Sommer“ serviert mit saisonalen Pilzen und grünem Spargel.

uppskattning≈ 530 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Fisk (Fisch)

FISKGRYTApescatarian

30.00

Swedish Fish Stew — Klassischer schwedischer Fischeintopf mit Filetstücken vom Lachs und Zander. Gegart in cremiger Dill-Zitronensoße, serviert auf Frühkartoffeln und saisonalem Gemüse, dazu ofenfrisches Brot.

uppskattning≈ 590 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

RIMMAD LAXFILÉ MED SVENSK POTATISSALLADpescatarian

29.00

Cured Salmon Fillet — Gebratenes, leicht gebeiztes Lachsfilet serviert auf klassischem schwedischem Frühkartoffelsalat mit Zuckererbsen, Lauch und Kapern in Dill-Senf-Vinaigrette, dazu Kräuter-Dip.

uppskattning≈ 510 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

ÖRTBAKAD GÖSFILETpescatarian

32.00

Baked Pike-Perch Fillet — Im Ofen gebackenes Zanderfilet mit Senf-Kräuterkruste, serviert auf in Butter gebratenen Frühkartoffeln und saisonalem Gemüse an einem Limetten-Joghurt-Dip.

uppskattning≈ 560 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Burgare (Burger)

GET-OST BURGAREvegetarian

20.00

Goat Cheese Burger — Svensk-Veggie-Burger aus gratiniertem Ziegenkäse mit Dijon-Senfcrème, getrüffeltem Rotkraut, Rucola und hausgemachter Rote-Zwiebel-Marmelade, serviert mit Schweden-Pommes

uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater

SVAMP OCH SPETSKÅL BURGAREvegan

20.00

Mushroom and Cabbage Burger — Svensk-Vegan-Burger aus in der Pfanne geschwenkten saisonalen Pilzen mit Spitzkohl, karamellisierten Zwiebeln, Babyspinat, Salsa, Dijon-Senfcrème, Estragon-Sauce und unseren Schweden-Pommes

uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydraterbalanserat 66

SVENSK BURGARE

20.00

Swedish Beef Burger — Burger vom Black-Angus Beef (150 g). Klassisch schwedisch serviert mit hausgemachter pikanter Tomatensoße, Dijon-Senfcrème und knusprig gebratenem Bacon. Gewürzt mit frisch gehobeltem Parmesan und serviert mit Schweden-Pommes

uppskattning≈ 820 kcal55 g kolhydrater

„ROYAL“ – mit Ziegenkäsevegetarian

6.50

Royal Burger with Goat Cheese

uppskattning≈ 120 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt

„EXTRA FLEISCH“ – zusätzlich 150 g Black-Angus Beef

6.50

Extra Beef Burger

uppskattning≈ 380 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Svenska efterrätts-klassiker (Schwedische Dessert-Klassiker)

HALLON OCH MARÄNG

10.00

Raspberry and Meringue Dessert — Schwedisches Schicht-Eisdessert mit Vanilleeis, Himbeeren, Baiser, Schokosauce, Sahne und Krokant.

uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 36

ÄPPELKAKAvegetarian

9.00

Swedish Apple Cake — Apfelcrumble schwedische Art, serviert an Vanilleeis mit Schlagsahne und Zimt.

uppskattning≈ 480 kcal52 g kolhydratertung 37

CHOKLADKAKAvegetarian

9.00

Chocolate Brownie — Hausgemachter Schokoladenbrownie mit Nüssen und Mandeln, serviert mit Vanilleeis, Himbeereis, Schlagsahne und Schokoladensauce. Schwedische Spezialität.

uppskattning≈ 850 kcal85 g kolhydratertung 22

RABARBERPAJvegetarian

9.00

Rhubarb Pie — Schwedischer Rhabarber-Pie mit Kardamom, serviert mit Erdbeersorbet.

uppskattning≈ 450 kcal60 g kolhydrater

Våfflor (Waffeln)

KLASSISCHvegetarian

5.00

Classic Waffle — Mit Puderzucker oder Zimt & Zucker.

uppskattning≈ 400 kcal55 g kolhydrater

LANDGRAF PHILIPPvegetarian

8.00

Waffle with Cherries and Ice Cream — Mit heißen Sauerkirschen & Vanilleeis.

uppskattning≈ 650 kcal80 g kolhydratertung 38

EMIL VON BEHRINGvegetarian

8.00

Waffle with Egg Liqueur — Mit Eierlikör & Sahne.

uppskattning≈ 680 kcal75 g kolhydratertung 25

KUNG CARL XVI GUSTAFvegetarian

8.00

Waffle with Blueberry Jam — Mit Heidelbeerkonfitüre & Vanilleeis.

uppskattning≈ 660 kcal82 g kolhydratertung 34

DROTTNING SILVIAvegetarian

8.00

Waffle with Queen's Jam — Mit „Drottningsylt“ & Vanilleeis.

uppskattning≈ 660 kcal82 g kolhydratertung 34

STOCKHOLMvegetarian

9.00

Stockholm Waffle — Mit Sahnequark, Zimt, gerösteten Mandeln und heißen Himbeeren.

uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydratertung 41

Glassbägare (Eisbecher)

SCHOKO-SCHALEvegetarian

8.50

Chocolate Ice Cream Sundae — Schokoladeneis mit weißer und dunkler Schokolade, Schokoraspeln, Schlagsahne und Schokoladensauce

uppskattning≈ 700 kcal65 g kolhydratertung 24

SPAGHETTI-EISvegetarian

9.50

Spaghetti Ice Cream — Vanilleeis mit Erdbeersauce, Schlagsahne und weißen Schokoraspeln

uppskattning≈ 600 kcal70 g kolhydratertung 34

NUSS-BECHER

8.50

Nut Ice Cream Sundae — Nusseis, ganze Nüsse, Schlagsahne und Nusssauce

uppskattning≈ 750 kcal55 g kolhydratertung 26

ERDBEER

9.00

Strawberry Ice Cream Sundae — (nur in der Saison) Frische Erdbeeren mit Vanilleeis, Schlagsahne und Erdbeersauce

uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 34

AMARENA-BECHER

8.50

Amarena Cherry Ice Cream Sundae — Amarena-Kirscheis mit Schlagsahne, Amarenasauce und Amarenakirschen

uppskattning≈ 620 kcal75 g kolhydratertung 39

Glass (Eis)

Kleine Portion

5.50

Ice Cream (Small) — 3 Kugeln nach Wahl

uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 37

Mittlere Portion

9.00

Ice Cream (Medium) — 5 Kugeln nach Wahl

uppskattning≈ 750 kcal75 g kolhydratertung 28

GODIS

6.00

Candy Ice Cream Sundae — 2 Kugeln Eis nach Wahl mit „Smarties“, Erdbeersauce und Sahne

uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydratertung 35

Dienstag bis Freitag von 10 bis 11.30 Uhr

2 Brötchen // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 l // hausgemachte Marmelade // Käse // Kochschinken

Breakfast Platter with Ham and Cheese

uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65

Tomaten-Mozzarella-Salat // Salami // luftgetrockneter Schinken // gekochtes Ei // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 l

Breakfast Platter with Salami and Mozzarella

uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater

Tomatensalat mit gerösteten Kernen // mediterranes Gemüse // 2 Brötchen // Marmelade // zweierlei Dips // Smoothie 0,1 lvegetarian

Vegetarian Breakfast Platter

uppskattning≈ 650 kcal70 g kolhydraterbalanserat 72

Zweierlei Hering // Räucherlachs // Sahnemeerrettich // 2 Brötchen // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 lpescatarian

Fish Breakfast Platter

uppskattning≈ 780 kcal50 g kolhydrater

Tomaten-Mozzarella-Salat // Emmentaler // Brie // gekochtes Ei // Frischkäse // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 lvegetarian

Cheese Breakfast Platter

uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater

Hausgeröstetes Müsli // Naturjoghurt // frisches Obst und Beeren // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 lvegetarian

Muesli Breakfast Platter

uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 72

Räucherlachs // Sahnemeerrettich // Käse // gekochtes Ei // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 lpescatarian

Salmon and Cheese Breakfast Platter

uppskattning≈ 880 kcal52 g kolhydraterbalanserat 68

Extras

Brötchen

1.00

Bread Roll

uppskattning≈ 160 kcal30 g kolhydrater

Marmeladevegan

2.50

Jam

uppskattning≈ 50 kcal12 g kolhydrater

Gekochtes Ei (regional)vegetarian

1.00

Boiled Egg

uppskattning≈ 75 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

Rühreivegetarian

3.50

Scrambled Eggs

uppskattning≈ 140 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt

Bacon

3.50

uppskattning≈ 130 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

Kochschinken

3.50

Cooked Ham

uppskattning≈ 110 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Heringpescatarian

4.00

Herring

uppskattning≈ 180 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Räucherlachspescatarian

6.50

Smoked Salmon

uppskattning≈ 160 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

Buttervegetarian

1.00

uppskattning≈ 100 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt

Veganer Dipvegan

2.00

Vegan Dip

uppskattning≈ 60 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt

Frischkäsevegetarian

1.00

Cream Cheese

uppskattning≈ 80 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt

Emmentaler Käsevegetarian

3.50

Emmental Cheese

uppskattning≈ 120 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

Brievegetarian

3.00

uppskattning≈ 110 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

Tomaten-Mozzarella-Salatvegetarian

3.50

Tomato Mozzarella Salad

uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Mediterranes Gemüsevegan

4.00

Mediterranean Vegetables

uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Gesunder Smoothie (0,1l)vegetarian

2.00

Healthy Smoothie

uppskattning≈ 60 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt

Samstag, Sonntag und an Feiertagen

typisch schwedisches Frühstücksbuffet

Swedish Breakfast Buffet — mit allem, was das Herz begehrt: von Müsli und Joghurt über Rührei und Gebäck bis hin zu Räucherlachs oder veganem Käse

uppskattning≈ 950 kcal80 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

78veggie
scoreuppskattning

Svensk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har rätter som spetskål på quinoa och Get-ost burgare med getost. Det finns även en vegansk burgare med svamp och spetskål. För sällskap som äter kött finns klassiska köttbullar.

40 vegetariska och 4 veganska rätter av 80

69dia
scoreuppskattning

Svenska rätter med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många alternativ med lågt glykemiskt index. Det finns proteinrika rätter med kött och fisk.

42 diabetesvänliga · 79 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Markt 15, 35037 Marburg
Öppettider: mån—
tis10:00–22:00
ons10:00–22:00
tor10:00–22:00
fre10:00–22:00
lör09:00–22:00
sön09:00–22:00
Küche bis 22 Uhr. Feiertage ab 9 Uhr
Kontakt: +4964211669318
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edlunds.de/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du Restaurant Edlunds Marburg? Gör anspråk på din plats.