Restaurant Edlunds Marburg
Markt 15, 35037 Marburg
Stängt nu · öppnar tor 10:00
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Förrätter (Vorspeisen)
3 VORSPEISEN-SCHÄLCHEN
12.00
Appetizer Sampler — Brot inklusive
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydrater
Senaps-sill (Senf-Hering)
Mustard Herring
uppskattning≈ 220 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ört-Sill (Kräuter-Hering)
Herb Herring
uppskattning≈ 210 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Lök-Sill (Klassischer Hering)
Classic Herring
uppskattning≈ 210 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tomat-Sill (Tomaten-Hering)
Tomato Herring
uppskattning≈ 210 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Köttbullar
Swedish Meatballs
uppskattning≈ 320 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rökt Ankbröst
Smoked Duck Breast
uppskattning≈ 280 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Sid-Fläsk (Bauchspeck)
Pork Belly
uppskattning≈ 350 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tjälknöl
Cured Meat
uppskattning≈ 250 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Picklade Grönsakervegetarian
Pickled Vegetables
uppskattning≈ 80 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Marinerad Svampvegetarian
Marinated Mushrooms
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Grillade Grönsakervegetarian
Grilled Vegetables
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Grön Tomatsoppavegetarian
Green Tomato Soup
uppskattning≈ 180 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Svampsalladvegetarian
Mushroom Salad
uppskattning≈ 160 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Grönsaks Cevichevegetarian
Vegetable Ceviche
uppskattning≈ 110 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Ostboll med riven Parmesanvegetarian
Parmesan Cheese Ball
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Inkokt laxpescatarian
Poached Salmon
uppskattning≈ 240 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Gravad laxpescatarian
Gravlax
uppskattning≈ 230 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Lax-Tartarpescatarian
Salmon Tartare
uppskattning≈ 220 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Skagenröra (Garnelen-Cocktail)pescatarian
Skagen Cocktail
uppskattning≈ 260 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Färsk Pasta (Frische Nudeln)
ROSTAD GRÖN SPARRISvegetarian
19.00
Fresh Pasta with Asparagus — Frische Nudeln — für eine rauere Oberfläche aus der Bronzeform — mit im Ofen gebackenem grünen Spargel serviert mit Brot-Kräuter-Crumble und Romesco-Sauce — einer Salsa aus milden Paprika und Tomaten.
uppskattning≈ 620 kcal75 g kolhydraterbalanserat 73
Sallad (Salat)
SALLADS-LANDET (marinierten gegrillten Karotten)vegetarian
20.00
Grilled Carrot Salad — Bunt gemischter Salat und gerösteter Reis in Balsamico-Vinegrette serviert mit „Midsommar“-Dip
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydraterbalanserat 76
SALLADS-LANDET (geräucherten Lachsfiletscheiben)pescatarian
25.00
Smoked Salmon Salad — Bunt gemischter Salat und gerösteter Reis in Balsamico-Vinegrette serviert mit „Midsommar“-Dip
uppskattning≈ 580 kcal50 g kolhydraterbalanserat 84
TRÄDGÅRDS-SALLAD (dünnen Scheiben von »Tjälknöl«)
28.00
Cured Meat Salad — Bunt gemischter Salat mit gerösteten Kichererbsen in leicht pikantem Limettendressing mit feiner Koriander-Note und einem cremigen Cashew-Joghurt-Dip serviert mit
uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
TRÄDGÅRDS-SALLAD (in Kräutern gerösteten Zucchini und Paprika)vegetarian
20.00
Zucchini and Pepper Salad — Bunt gemischter Salat mit gerösteten Kichererbsen in leicht pikantem Limettendressing mit feiner Koriander-Note und einem cremigen Cashew-Joghurt-Dip serviert mit
uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
BEILAGEN-SALATvegetarian
6.50
Side Salad
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Svenska klassiker (Schwedische Klassiker)
SPETS-KÅLvegetarian
24.00
Glazed Pointed Cabbage — Glasierter Spitzkohl auf Quinoa, grünem Spargel, saisonalen Pilzen, Kirschtomaten, Babyspinat und marinierten Kichererbsen mit einer fruchtig-milden Salsa serviert.
uppskattning≈ 410 kcal48 g kolhydraterbalanserat 91
KÖTTBULLAR
23.00
Swedish Meatballs with Mash — Original schwedische Hackfleischbällchen mit Rahmsoße, Preiselbeeren, „Smörgås“-Gurken und Frühkartoffeln.
uppskattning≈ 680 kcal42 g kolhydraterbalanserat 73
BIFF-STEAK
35.00
Rump Steak — Zartes Rumpsteak (200 g), klassisch „Schweden-Sommer“ serviert mit saisonalen Pilzen und grünem Spargel.
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
ÄLG-STEK
47.00
Elk Steak — Zartes Steak vom Elchkalb (200 g), klassisch „Schweden-Sommer“ serviert mit saisonalen Pilzen und grünem Spargel.
uppskattning≈ 530 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Fisk (Fisch)
FISKGRYTApescatarian
30.00
Swedish Fish Stew — Klassischer schwedischer Fischeintopf mit Filetstücken vom Lachs und Zander. Gegart in cremiger Dill-Zitronensoße, serviert auf Frühkartoffeln und saisonalem Gemüse, dazu ofenfrisches Brot.
uppskattning≈ 590 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
RIMMAD LAXFILÉ MED SVENSK POTATISSALLADpescatarian
29.00
Cured Salmon Fillet — Gebratenes, leicht gebeiztes Lachsfilet serviert auf klassischem schwedischem Frühkartoffelsalat mit Zuckererbsen, Lauch und Kapern in Dill-Senf-Vinaigrette, dazu Kräuter-Dip.
uppskattning≈ 510 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
ÖRTBAKAD GÖSFILETpescatarian
32.00
Baked Pike-Perch Fillet — Im Ofen gebackenes Zanderfilet mit Senf-Kräuterkruste, serviert auf in Butter gebratenen Frühkartoffeln und saisonalem Gemüse an einem Limetten-Joghurt-Dip.
uppskattning≈ 560 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Burgare (Burger)
GET-OST BURGAREvegetarian
20.00
Goat Cheese Burger — Svensk-Veggie-Burger aus gratiniertem Ziegenkäse mit Dijon-Senfcrème, getrüffeltem Rotkraut, Rucola und hausgemachter Rote-Zwiebel-Marmelade, serviert mit Schweden-Pommes
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater
SVAMP OCH SPETSKÅL BURGAREvegan
20.00
Mushroom and Cabbage Burger — Svensk-Vegan-Burger aus in der Pfanne geschwenkten saisonalen Pilzen mit Spitzkohl, karamellisierten Zwiebeln, Babyspinat, Salsa, Dijon-Senfcrème, Estragon-Sauce und unseren Schweden-Pommes
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydraterbalanserat 66
SVENSK BURGARE
20.00
Swedish Beef Burger — Burger vom Black-Angus Beef (150 g). Klassisch schwedisch serviert mit hausgemachter pikanter Tomatensoße, Dijon-Senfcrème und knusprig gebratenem Bacon. Gewürzt mit frisch gehobeltem Parmesan und serviert mit Schweden-Pommes
uppskattning≈ 820 kcal55 g kolhydrater
„ROYAL“ – mit Ziegenkäsevegetarian
6.50
Royal Burger with Goat Cheese
uppskattning≈ 120 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
„EXTRA FLEISCH“ – zusätzlich 150 g Black-Angus Beef
6.50
Extra Beef Burger
uppskattning≈ 380 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Svenska efterrätts-klassiker (Schwedische Dessert-Klassiker)
HALLON OCH MARÄNG
10.00
Raspberry and Meringue Dessert — Schwedisches Schicht-Eisdessert mit Vanilleeis, Himbeeren, Baiser, Schokosauce, Sahne und Krokant.
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 36
ÄPPELKAKAvegetarian
9.00
Swedish Apple Cake — Apfelcrumble schwedische Art, serviert an Vanilleeis mit Schlagsahne und Zimt.
uppskattning≈ 480 kcal52 g kolhydratertung 37
CHOKLADKAKAvegetarian
9.00
Chocolate Brownie — Hausgemachter Schokoladenbrownie mit Nüssen und Mandeln, serviert mit Vanilleeis, Himbeereis, Schlagsahne und Schokoladensauce. Schwedische Spezialität.
uppskattning≈ 850 kcal85 g kolhydratertung 22
RABARBERPAJvegetarian
9.00
Rhubarb Pie — Schwedischer Rhabarber-Pie mit Kardamom, serviert mit Erdbeersorbet.
uppskattning≈ 450 kcal60 g kolhydrater
Våfflor (Waffeln)
KLASSISCHvegetarian
5.00
Classic Waffle — Mit Puderzucker oder Zimt & Zucker.
uppskattning≈ 400 kcal55 g kolhydrater
LANDGRAF PHILIPPvegetarian
8.00
Waffle with Cherries and Ice Cream — Mit heißen Sauerkirschen & Vanilleeis.
uppskattning≈ 650 kcal80 g kolhydratertung 38
EMIL VON BEHRINGvegetarian
8.00
Waffle with Egg Liqueur — Mit Eierlikör & Sahne.
uppskattning≈ 680 kcal75 g kolhydratertung 25
KUNG CARL XVI GUSTAFvegetarian
8.00
Waffle with Blueberry Jam — Mit Heidelbeerkonfitüre & Vanilleeis.
uppskattning≈ 660 kcal82 g kolhydratertung 34
DROTTNING SILVIAvegetarian
8.00
Waffle with Queen's Jam — Mit „Drottningsylt“ & Vanilleeis.
uppskattning≈ 660 kcal82 g kolhydratertung 34
STOCKHOLMvegetarian
9.00
Stockholm Waffle — Mit Sahnequark, Zimt, gerösteten Mandeln und heißen Himbeeren.
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydratertung 41
Glassbägare (Eisbecher)
SCHOKO-SCHALEvegetarian
8.50
Chocolate Ice Cream Sundae — Schokoladeneis mit weißer und dunkler Schokolade, Schokoraspeln, Schlagsahne und Schokoladensauce
uppskattning≈ 700 kcal65 g kolhydratertung 24
SPAGHETTI-EISvegetarian
9.50
Spaghetti Ice Cream — Vanilleeis mit Erdbeersauce, Schlagsahne und weißen Schokoraspeln
uppskattning≈ 600 kcal70 g kolhydratertung 34
NUSS-BECHER
8.50
Nut Ice Cream Sundae — Nusseis, ganze Nüsse, Schlagsahne und Nusssauce
uppskattning≈ 750 kcal55 g kolhydratertung 26
ERDBEER
9.00
Strawberry Ice Cream Sundae — (nur in der Saison) Frische Erdbeeren mit Vanilleeis, Schlagsahne und Erdbeersauce
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 34
AMARENA-BECHER
8.50
Amarena Cherry Ice Cream Sundae — Amarena-Kirscheis mit Schlagsahne, Amarenasauce und Amarenakirschen
uppskattning≈ 620 kcal75 g kolhydratertung 39
Glass (Eis)
Kleine Portion
5.50
Ice Cream (Small) — 3 Kugeln nach Wahl
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 37
Mittlere Portion
9.00
Ice Cream (Medium) — 5 Kugeln nach Wahl
uppskattning≈ 750 kcal75 g kolhydratertung 28
GODIS
6.00
Candy Ice Cream Sundae — 2 Kugeln Eis nach Wahl mit „Smarties“, Erdbeersauce und Sahne
uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydratertung 35
Dienstag bis Freitag von 10 bis 11.30 Uhr
2 Brötchen // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 l // hausgemachte Marmelade // Käse // Kochschinken
Breakfast Platter with Ham and Cheese
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65
Tomaten-Mozzarella-Salat // Salami // luftgetrockneter Schinken // gekochtes Ei // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 l
Breakfast Platter with Salami and Mozzarella
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Tomatensalat mit gerösteten Kernen // mediterranes Gemüse // 2 Brötchen // Marmelade // zweierlei Dips // Smoothie 0,1 lvegetarian
Vegetarian Breakfast Platter
uppskattning≈ 650 kcal70 g kolhydraterbalanserat 72
Zweierlei Hering // Räucherlachs // Sahnemeerrettich // 2 Brötchen // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 lpescatarian
Fish Breakfast Platter
uppskattning≈ 780 kcal50 g kolhydrater
Tomaten-Mozzarella-Salat // Emmentaler // Brie // gekochtes Ei // Frischkäse // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 lvegetarian
Cheese Breakfast Platter
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Hausgeröstetes Müsli // Naturjoghurt // frisches Obst und Beeren // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 lvegetarian
Muesli Breakfast Platter
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 72
Räucherlachs // Sahnemeerrettich // Käse // gekochtes Ei // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 lpescatarian
Salmon and Cheese Breakfast Platter
uppskattning≈ 880 kcal52 g kolhydraterbalanserat 68
Extras
Brötchen
1.00
Bread Roll
uppskattning≈ 160 kcal30 g kolhydrater
Marmeladevegan
2.50
Jam
uppskattning≈ 50 kcal12 g kolhydrater
Gekochtes Ei (regional)vegetarian
1.00
Boiled Egg
uppskattning≈ 75 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rühreivegetarian
3.50
Scrambled Eggs
uppskattning≈ 140 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Bacon
3.50
uppskattning≈ 130 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Kochschinken
3.50
Cooked Ham
uppskattning≈ 110 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Heringpescatarian
4.00
Herring
uppskattning≈ 180 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Räucherlachspescatarian
6.50
Smoked Salmon
uppskattning≈ 160 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Buttervegetarian
1.00
uppskattning≈ 100 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Veganer Dipvegan
2.00
Vegan Dip
uppskattning≈ 60 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Frischkäsevegetarian
1.00
Cream Cheese
uppskattning≈ 80 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Emmentaler Käsevegetarian
3.50
Emmental Cheese
uppskattning≈ 120 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Brievegetarian
3.00
uppskattning≈ 110 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tomaten-Mozzarella-Salatvegetarian
3.50
Tomato Mozzarella Salad
uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mediterranes Gemüsevegan
4.00
Mediterranean Vegetables
uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Gesunder Smoothie (0,1l)vegetarian
2.00
Healthy Smoothie
uppskattning≈ 60 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Samstag, Sonntag und an Feiertagen
typisch schwedisches Frühstücksbuffet
Swedish Breakfast Buffet — mit allem, was das Herz begehrt: von Müsli und Joghurt über Rührei und Gebäck bis hin zu Räucherlachs oder veganem Käse
uppskattning≈ 950 kcal80 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
78veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Svensk mat med vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn har rätter som spetskål på quinoa och Get-ost burgare med getost. Det finns även en vegansk burgare med svamp och spetskål. För sällskap som äter kött finns klassiska köttbullar.
40 vegetariska och 4 veganska rätter av 80
69dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Svenska rätter med få kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många alternativ med lågt glykemiskt index. Det finns proteinrika rätter med kött och fisk.
42 diabetesvänliga · 79 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Markt 15, 35037 Marburg
- Öppettider
- mån—tis10:00–22:00ons10:00–22:00tor10:00–22:00fre10:00–22:00lör09:00–22:00sön09:00–22:00Küche bis 22 Uhr. Feiertage ab 9 Uhr
- Kontakt
- +4964211669318
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edlunds.de/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %
Äger du Restaurant Edlunds Marburg? Gör anspråk på din plats.