Restaurant das Refektorium
Domaine saint apollinaire, 68220 Michelbach le Haut
öppettider är inte kända än
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Inspirations Das Refektorium
Menu plaisir
Plaisir Menu — Choisissez entre un menu à deux ou trois plats
uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydrater
Brochette de Saint-Jacques
Scallop Skewers — Salade de quinoa, relevée au Chorizo
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Gaspacho Andalou
Andalusian Gazpacho — Caponata, pesto de roquette
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tagliata de bœuf
Beef Tagliata — Pommes sautées aux herbes de Provence, tomates confites, roquette, copeaux de parmesan
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Filet de Saint-Pierre
John Dory Fillet — Choisissez une garniture et une sauce «au grill»
uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Gaufre Romanoff
Romanoff Waffle — Glace vanille, sauce chocolat
uppskattning≈ 750 kcal85 g kolhydratertung 22
Profiterole à la pistache
Pistachio Profiterole — Glace banane
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydratertung 33
Menu à 2 plats
2-Course Menu
uppskattning≈ 900 kcal50 g kolhydraterbalanserat 67
Menu à 3 plats
3-Course Menu
uppskattning≈ 1300 kcal70 g kolhydrater
LES ENTRÉES
Bruschetta «Italiana»
Bruschetta Italiana — Tranches de pain grillées, dés de tomates, huile d’olive, herbes fraîches, ail
uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydrater
Pinsa alla romanavegetarian
Vegetable Pinsa Romana — Sauce tomate, crème, courgettes, poivrons, aubergines, burrata
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydrater
Pinsa alla romana avec jambon de Parme
Parma Ham Pinsa Romana
uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydrater
Steak Tartare «Das Refektorium»
Steak Tartare — Viande de bëuf coupée au couteau, doux ou piquant, Toast croustillant, beurre tartare avec du Cognac
uppskattning≈ 450 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Steak Tartare avec pommes frites
Steak Tartare with Fries
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater
Steak Tartare avec salade croquante
Steak Tartare with Salad
uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Faux escargots
Beef Filet 'Fake Snails' — Cubes de filet de boeuf rôtis gratinés avec du beurre aux herbes, pommes frites (6 pièces)
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydratertung 40
Terrine de foie gras de canard mi-cuit maison
Duck Foie Gras Terrine — Chutney de banane et vanille, parfumé au vinaigre balsamique
uppskattning≈ 420 kcal20 g kolhydrater
Tarte flambée «Classique»
Classic Tarte Flambée — Crème fraîche, lardons, oignons
uppskattning≈ 600 kcal40 g kolhydrater
Tarte flambée avec Munsvegetarian
Munster Tarte Flambée
uppskattning≈ 680 kcal40 g kolhydratertung 44
La planche
Charcuterie and Cheese Board — De notre charcutier : jambon d'Alsace, jambon de Parme, salami, lard, saucisse de foie. Comté, fromage frais aux fines herbes, Munster, moutarde aux figues
uppskattning≈ 1100 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
SOUPES ET SALADES
Bisque de homard
Lobster Bisque — Aromatisée au Cognac
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Salade verte du jardinvegan
Garden Green Salad — Parsemée de graines torréfiées
uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salade «Das Refektorium»vegan
Refektorium Salad — Variation de salades vertes, tomates cerises, carottes, radis, concombres, cranberries, graines grillées
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Salade du Golfeur
Golfer's Salad — Salade mîlée de saison, blanc de poulet sauté aux épices piquantes
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Salade vigneronne
Vigneron Salad — Saucisse de viande, oignons, cornichons, comté, moutarde de Meaux
uppskattning≈ 620 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
BURGER ET PASTA
Burger du Golfeur
Golfer's Burger — Steak de Black Angus, tomates, cornichons, salade, lard, sauce maison, pain au sésame, avec salade croquante ou pommes frites
uppskattning≈ 1100 kcal75 g kolhydrater
Burger du Golfeur Gratiné au comté
Golfer's Burger with Comté
uppskattning≈ 1250 kcal78 g kolhydrater
Burger du Golfeur Avec ìeğuf au plat
Golfer's Burger with Egg
uppskattning≈ 1200 kcal76 g kolhydrater
Club Sandwich
Blanc de poulet rôti, bacon, ìeğuf, salade, tomates, cornichons, pain toasté, avec salade croquante ou pommes frites
uppskattning≈ 1050 kcal70 g kolhydrater
Pasta del Giorno
Pasta of the Day — Préparé par notre chef au gôt et prix du jour
uppskattning≈ 650 kcal85 g kolhydraterbalanserat 73
Penne Puttanesca
Sauce tomate relevée au piment, olives taggiasche, câpres, anchois
uppskattning≈ 620 kcal78 g kolhydraterbalanserat 78
Spaghetti aglio e oliovegan
Huile olive, piment, ail, persil plat
uppskattning≈ 580 kcal72 g kolhydrater
Tagliatelles
Tagliatelle with Foie Gras — Sauce foie gras, lamelles de truffe d’été
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater
VIANDES ET POISSON
Coquelet fermier rôti
Roast Young Chicken — Coquelet Alsacien avec son beurre au romarin, pommes frites
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
Cordon bleu de veau XXL (300g)
XXL Veal Cordon Bleu — Jambon blanc, comté, pommes frites
uppskattning≈ 1200 kcal60 g kolhydrater
Filet de bëuf
Beef Fillet — Sauce bordelaise, purée de vitelottes, légumes du soleil
uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Filet de bëuf (grill)
Grilled Beef Fillet — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
uppskattning≈ 600 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Faux Filet de bëuf (grill)
Grilled Sirloin Steak — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
uppskattning≈ 650 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Côte de veau (grill)
Grilled Veal Chop — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
uppskattning≈ 620 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Côtelette d'agneau (grill)
Grilled Lamb Chop — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Brochette de Saint-Jacques (grill)
Grilled Scallop Skewers — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
uppskattning≈ 600 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Filet de Saint-Pierre (grill)
Grilled John Dory Fillet — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Homard (ca. 400g) (grill)
Grilled Lobster — Choisissez un délice du grill, un accompagnement et une sauce
uppskattning≈ 700 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
DOUCEURS ET GOURMANDISES
Café glacé «La Gloria»
La Gloria Iced Coffee — Glace vanille, glacé café, chantilly
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 37
Café Gourmand
Café ou espresso et les douceurs de notre pâtissier
uppskattning≈ 600 kcal70 g kolhydratertung 28
Plaisir sucre
Sugar Pleasure
uppskattning≈ 500 kcal60 g kolhydratertung 29
Sorbet arrosé
Boozy Sorbet — Citron, framboise ou poire, liqueur
uppskattning≈ 250 kcal35 g kolhydratertung 32
Tarte aux fruits
Fruit Tart — Demandez le fruit du jour
uppskattning≈ 400 kcal50 g kolhydratertung 42
Glaces et sorbets maison
Homemade Ice Cream and Sorbets — Vanille, chocolat, café, banane - caramel au beurre salé / Citron, framboise, mangue, poire
uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydratertung 42
Munster chaud en feuille de briquevegetarian
Warm Munster cheese in brick pastry — Miel d'Alsace, Chutney à la figue et cumin
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
49veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Begränsade vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn innehåller Pinsa alla romana med zucchini och aubergine. Det finns även spaghetti aglio e olio och trädgårdssallad.
6 vegetariska och 3 veganska rätter av 51
84dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Många alternativ med låga kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många proteinrika grillalternativ. Det finns flera rätter med lågt glykemiskt index.
21 diabetesvänliga · 51 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Domaine saint apollinaire, 68220 Michelbach le Haut
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +33367880400 info@golf-basel.com
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), golf-basel.com/gastronomie.html
- Post
- fullständighet 50 %, tillförlitlighet 94 %
Äger du Restaurant das Refektorium? Gör anspråk på din plats.