tillbaka till sök

Bugande

Alzaia Naviglio Grande, 8, 20144 Milano

Stängt nu · öppnar 12:30

Italian€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Antipasti
Gran Selezione di Salumi di Jolanda de Colò con la nostra Giardiniera (1,9)
22.00
Cold cuts selection — Selection of Cold Cuts by Jolanda de Colò with Homemade Giardiniera
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Burrata su Gazpacho di Pomodori e Fragole con crumble di Tarallo (1,7)vegetarian
17.00
Burrata with tomato and strawberry gazpacho — Burrata on Tomato and Strawberry Gazpacho with Tarallo Crumble
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Scampi di Manfredonia avvolti nel Lardo di Patanegra su crema di Patate e Basilico (2,7)
17.00
Scampi with lard and potato cream — Scampi from Manfredonia wrapped in Patanegra Lard on Potato and Basilic cream
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Uovo croccante dal Cuore morbido su nido di Porri croccanti, fonduta di Grana Padano e Tartufo nero (1,3,7)vegetarian
18.00
Crispy egg with truffle fondue — Crispy Egg with a Soft heart on nest of crunchy Leeks, Grana Padano and black Truffle Foundue
uppskattning≈ 410 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Tartare di Filetto di Manzo condita alla Francese con tuorlo d’uovo di Quaglia (1,3,10)
19.00
Beef tartare French style — Beef Fillet Tartare with French Style dressing and Quail egg yolk
uppskattning≈ 310 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Sauté di Cozze con Latte di Cocco, Lemongrass, Zenzero, Curry e Coriandolo (8,14)
16.00
Sautéed mussels with coconut milk and curry — Sautéed Mussels with Coconut Milk, Lemongrass, Ginger, Curry and Coriander
uppskattning≈ 340 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Catalana di Mare cruda e cotta con Aceto di Mele (2,4,9,12,14)pescatarian
23.00
Catalan style seafood — Raw and Cooked Catalan-Style Seafood with Apple Cider Vinegar
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Selezione di Mare Crudo: Ostriche Krystale, Gamberi rossi di Mazara del Vallo e Scampi di Manfredonia (2,14)pescatarian
28.00
Raw seafood selection — Selection of Raw Seafood: Krystale Oysters, Red Prawns from Mazara del Vallo and Scampi from Manfredonia
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Primi
Risotto con Gamberi Rossi di Mazara del Vallo, Cavolo Rosso, gel di Carote e granella di Pistacchio (2,7,8,9,12)pescatarian
19.00
Red prawn risotto — Risotto with Red Prawns from Mazara del Vallo, red Cabbage, Carrots gel and Pistachio grains
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77
I Nostri Ravioli Ripieni di Stracciatella di Burrata alla “Cacio e Pepe Rosa al lime” (1,3,7)vegetarian
18.00
Burrata ravioli cacio e pepe — Homemade Ravioli stuffed with Burrata Cheese in “Cacio e Pepe” lime sauce
uppskattning≈ 580 kcal52 g kolhydrater
Linguine Mancini al Prezzemolo con Cozze, Vongole Veraci e crumble al Peperoncino (1,14)pescatarian
18.00
Linguine with mussels and clams — Linguine Mancini in Parsley with Mussels, Veraci Clams and Chili Pepper crumble
uppskattning≈ 540 kcal62 g kolhydraterbalanserat 77
Fusilli lunghi Mancini con ragù di Chianina al vino rosso di Valtellina (1,7,9,12)
16.00
Fusilli with beef ragù — Fusilli Mancini with Beef ragù and Valtellina Red wine
uppskattning≈ 610 kcal58 g kolhydraterbalanserat 77
Risotto alla vecchia Milano con Zafferano e cialda al Parmigiano (7,9,12)vegetarian
16.00
Milanese saffron risotto — Old Milan risotto with Saffron and Parmesan waffle
uppskattning≈ 520 kcal60 g kolhydraterbalanserat 69
Secondi
Ossobuco di vitello, con risotto classico alla Milanese (7,9,12)
29.00
Veal Ossobuco with risotto — Veal Ossobuco with classic Milanese risotto
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67
Trancetto di Ombrina su crema di Cannellini, Cipolla di Tropea Caramellata e Olio al Prezzemolo (4,9)pescatarian
26.00
Croaker fillet with cannellini beans — Slice of Croaker with Cannellini Beans cream, caramelized Tropea Onion and Parsley Oil
uppskattning≈ 480 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 89
Filetto di Manzetta Prussiana con Indivia Glassata e Carote Baby (12)
30.00
Beef fillet with glazed endive — Prussian Beef Fillet with Glazed Endive and baby Carrots
uppskattning≈ 510 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Polpo in doppia cottura su crema di Peperoni arrosto con Cipolla rossa in agrodolce e Pack-Choi saltato (14)pescatarian
26.00
Octopus with roasted pepper cream — Double cooked Octopus on roasted Peppers cream with sweet and sour Red Onions and Sauteed Pack-Choi
uppskattning≈ 440 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Carrè di Agnello in panure alle Erbe con sauté di Verdure di Stagione su salsa di Yogurt alla Menta (1,7,11,12)
27.00
Rack of lamb with mint yogurt — Rack of Lamb in Herb Breadcrumbs with Sautéed Seasonal Vegetables on a Mint Yogurt sauce
uppskattning≈ 620 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Patata Americana in crosta di sesamo su Hummus di Ceci e salsa di Rapa Rossa (1,8,10,11)vegetarian
20.00
Cauliflower with hummus — Double-cooked Cauliflower with Salvacremasco cream cheese, oriental sauce and Bay powder
uppskattning≈ 410 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Cotoletta alla Milanese con Patate Rustiche (1,3,7)
32.00
Milanese veal chop — Milanese Veal chop with Rustic Potatoes
uppskattning≈ 880 kcal45 g kolhydrater
Contorni del giorno
Tagliere di verdure di stagione alla Grigliavegan
9.00
Grilled seasonal vegetables — Grilled Seasonal vegetables
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Lattughino Baby alla Grigliavegan
8.00
Grilled baby lettuce — Grilled Baby Lattuce
uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Insalata mista Estiva (7,9)vegetarian
12.00
Summer mixed salad — Summer Mixed salad
uppskattning≈ 180 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Patate rustichevegan
7.00
Rustic potatoes — Rustic Potatoes
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

82veggie
scoreuppskattning

Italiensk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

De serverar ravioli fyllda med burrata och saffransrisotto. Det finns även grillade säsongsgrönsaker.

9 vegetariska och 3 veganska rätter av 24

80dia
scoreuppskattning

Italiensk mat med lågt GI

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med lågt glykemiskt index. Förrätterna och huvudrätterna är lämpliga.

16 diabetesvänliga · 24 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Alzaia Naviglio Grande, 8, 20144 Milano
Öppettider
mån12:30–15:00, 19:00–23:00
tis12:30–15:00, 19:00–23:00
ons12:30–15:00, 19:00–23:00
tor12:30–15:00, 19:00–23:00
fre12:30–15:00, 19:00–23:00
lör12:30–15:00, 19:00–23:00
sön12:30–15:00, 19:00–23:00
Kontakt
+390289400407 ristorantebugande@gmail.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bugande.it/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Bugande? Gör anspråk på din plats.