Bu:r di Eugenio Boer

Via Mercalli 22, 20122 Milano

Stängt nu · öppnar 19:30

€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Il Pranzo della settimana

45.00

Weekly Lunch Special — Una formula veloce, pensata per una pausa all’insegna del gusto composta da antipasto, una portata principale e una piccola dolcezza finale.

uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 25

FIRST

Oystergluten_free

4.50

Oyster with Scallop — shaved scallop, sea herbs, lemon (GF)

uppskattning≈ 110 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

7 spiced pepita seedsgluten_free

5.00

Spiced Pepita Seeds with Pork — orange, garlic, capsicum, pork (GF)

uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Mill house breadvegetarian

5.00

smoked cultured butter (V)

uppskattning≈ 250 kcal30 g kolhydrater

Tasmanian salmongluten_free

8.00

ginger, kaffir, finger lime, grape (GF)

uppskattning≈ 160 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Chicken liver pate

9.00

spiced bread, crackling

uppskattning≈ 320 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

Scallop cannelloni

12.00

nettle, bower spinach, katsuobushi

uppskattning≈ 210 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Kangaroo tartaregluten_free

12.50

green olive, miso, flax cracker (GF)

uppskattning≈ 190 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

MAIN

Arcadia Lambgluten_free

29.00

cucumber, lemon, honey, sake (GF)

uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Roasted duck

29.00

pickled turnip, black garlic, slow-cooked grains

uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Smoked Abalonegluten_free

32.50

pearl oyster, heart of palm, black vinegar (GF)

uppskattning≈ 550 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Pickled Quail

35.00

walnut crackling, cured seaweed, star anise

uppskattning≈ 600 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Confit Salmon

35.00

shiitake, grains, horseradish emulsion

uppskattning≈ 680 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Slow Cooked Codgluten_free

37.00

eggplant, hazelnut, juniper berry (GF)

uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Pickled Mussels

12.00

nettle, bower spinach, katsuobushi

uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

DESSERT

Lychee tartvegetarian

12.00

filtered créme fràiche, blueberries (V)

uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 34

Caramel cheesecakevegetarian

12.50

apple leaves, ginger (V)

uppskattning≈ 520 kcal40 g kolhydratertung 31

Sweet potato ice creamvegetarian, gluten_free

14.00

shaved pear, cacao (V) (GF)

uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydrater

Chocolate friandvegetarian

16.00

quince paste, ginger root (V)

uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 33

I Classici

130.00

The Classics

uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 25

I Mini Classici

100.00

Mini Classics

uppskattning≈ 2500 kcal180 g kolhydratertung 29

Aperitivo di benvenuto in Liguria

Liguria Welcome Aperitif

uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Il cervo e la sua evoluzione

Venison Evolution — Lampone, senape, erba ruta, e chips croccanti

uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Uovo di Selvavegetarian

Wild Egg — Zucchine trombetta di Albenga e santoreggia

uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Pane & oro verdevegetarian

Bread and Green Gold

uppskattning≈ 250 kcal30 g kolhydrater

Piccione di Laura Peri

Pigeon — Mango, caffè e anice

uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Filetto di bue dei Fratelli Varvara

Beef Fillet — Fichi e salmoriglio delle sue foglie, Prosciutto Crudo

uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Risotto di Campovegetarian

Field Risotto — Riso Carnaroli Riserva San Massimo, robiola di Roccaverano, burro al fieno, garum di polline, melissa e lavanda

uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydrater

Sicilia

uppskattning≈ 200 kcal15 g kolhydraterbalanserat 66

Il rimedio della nonna

Grandmother's Remedy — Latte, miele di castagno, cognac, alloro e limone

uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydrater

Piccola Pasticceria

Small Pastries

uppskattning≈ 400 kcal45 g kolhydratertung 33

Le Aromatiche

140.00

The Aromatics

uppskattning≈ 2200 kcal150 g kolhydratertung 29

Le Mini Aromatiche

110.00

Mini Aromatics

uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 29

Rosa e chiodo di Garofanovegetarian

Rose and Clove Tomatoes — Pomodori di Lesina, amarene e rosa

uppskattning≈ 120 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72

Origano e Verbenapescatarian

Oregano and Verbena Red Mullet — Triglia, pomodori cuori di bue, pesche e cetriolo barattiero

uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Corianolopescatarian

Coriander Amberjack — Ricciola, pomodoro Nasone di Cavallino Trepporti, cocco, peperoni e melanzane

uppskattning≈ 240 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76

Zafferano e Prezzemolovegetarian

Saffron and Parsley Cold Spaghetti — Spaghetto freddo Pastificio Massi, pomodoro datterino giallo di Zapponeta e limone

uppskattning≈ 310 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65

Basilico e Tagetevegetarian

Basil and Tagetes Tomato — Pomodoro ciliegino, cioccolato e anguria

uppskattning≈ 150 kcal20 g kolhydraterbalanserat 73

Special Menus

Incursioni Aromatiche

160.00

Aromatic Incursions Tasting Menu — 7 portate a scelta dello Chef per raccontare la sua storia tra Classici e Aromatiche

uppskattning≈ 2400 kcal180 g kolhydratertung 29

3 portate [ di cui 2 salate + 1 dolce ]

120.00

3 Course Menu

uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydratertung 39

4 portate [ di cui 3 salate + 1 dolce ]

140.00

4 Course Menu

uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 25

Stämmer den här menyn fortfarande?

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Via Mercalli 22, 20122 Milano
Öppettider: månstängt
tis12:30–14:00, 19:30–21:00
ons12:30–14:00, 19:30–21:00
tor12:30–14:00, 19:30–21:00
fre12:30–14:00, 19:30–21:00
lör19:30–21:00
sönstängt
Kontakt: +390262065383 info@restaurantboer.com
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantboer.com/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Bu:r di Eugenio Boer? Gör anspråk på din plats.