tillbaka till sök

Hierbas Milano

Via Luca Beltrami, 1, 20121 Milano

öppettider är inte kända än

€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Antipasti “Para Compartir”
TAGLIERE DI AFFETTATI
36.00
Cured Meat Platter — Asiago DOP, Pancetta pepata, Speck dell’Alto Adige Prosciutto cotto alla brace e Parmigiano Reggiano
uppskattning≈ 850 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
TERRA E RADICI
30.00
Earth and Roots Appetizer — Cremino alla zucca,noci tostate, Blinis, mousse di capriccio di malga, funghi porcini padellati Chips di verdure invernali con maionese sriracha, polpettine della nonna alle verdure invernali
uppskattning≈ 720 kcal48 g kolhydraterbalanserat 68
Antipasti
IL BACCALÀpescatarian
24.00
Creamed Cod — Bianco di Baccalà Mantecato, chips di Polenta, salsa “Pil Pil”, olive taggiasche
uppskattning≈ 410 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
IL CAPPUCCINO
20.00
Polenta Cappuccino with Beef — Cappuccino di polentina morbida, battuto di Black Angus alla bolognese, porcini,lardo dolce di Patanegra
uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydrater
JAMON
40.00
Iberico Ham with Focaccia — Prosciutto Iberico Bellota “Admiracion” con Focaccia all’olio extra-vergine
uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydrater
IL CARPACCIO
24.00
Beef Carpaccio — Carpaccio di Black Angus marinato con Focaccia all’olio extra-vergine
uppskattning≈ 460 kcal30 g kolhydrater
I Primi Piatti
IL TAGLIOLINO
27.00
Tagliolini with Mountain Butter and Black Truffle — Tagliolino al burro di Montagna e Tartufo Nero
uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydrater
I MALTAGLIATI
26.00
Maltagliati with Smoked Venison — Maltagliati al battuto di Cervo* affumicato al Rosmarino
uppskattning≈ 620 kcal60 g kolhydraterbalanserat 67
LA VELLUTATApescatarian
26.00
Pumpkin Soup with Red Shrimp — Vellutata di Zucca, Gambero Rosso Imperiale*, crostone di pane al burro di zucca
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydraterbalanserat 69
I Secondi
IL FILETTO
38.00
Venison Fillet with Truffle Potato Cream — Filetto di Cervo* qualità Black Angus con crema di patate al Tartufo
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
L’ANATRA
32.00
Duck Confit — Coscia d’Anatara “La Fitte” in confit, crema di patate con semi di Zucca arrostiti e speziati
uppskattning≈ 640 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
LA GUANCETTA
28.00
Veal Cheek with Valpolicella — Guancetta di vitello* al Valpolicella DOC, radicchietto di campo e mele
uppskattning≈ 510 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
IL POLPOpescatarian
30.00
Roasted Octopus with Panzanella — Tentacolo di Polpo* arrostito e panzanella di pane toscano alla Mediterranea
uppskattning≈ 490 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Dolci Tentazioni
BISCOTTI VENEZIANI
10.00
Venetian Biscuits with Cappuccino Mousse — Degustazione di Biscotteria Veneziana, con mousse al cappuccino* e cacao amaro
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydrater
TIRAMISÚ
12.00
Tiramisu — TiramisÚ con caffè della nonna e savoiardi
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydratertung 28
Antipasti “Para Compartir”
Vitello da latte cotto a bassa temeratura
Slow Cooked Veal with S-tonnata — mousse s-tonnata, olive taggiasche e capperi cucuncì
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Stracciatella di burratavegetarian
Burrata Stracciatella with Tomatoes — olive bella di Cerignola, pomodorini in confit al basilico
uppskattning≈ 480 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Crema di patate novelle alle erbette di montagna
Potato Cream with Venison — battuto di capriolo, riduzione al chianti classico
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Brioche integrali ai semi con crema di ricotta dolce
Whole Grain Brioche with Wagyu Bresaola — bresaola di Waygu e olio alla rucoletta selvatica
uppskattning≈ 410 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Prosciutto crudo di capriolo
Cured Venison Ham — coulis ai frutti rossi e pinzimonio della tradizione in vinegrette alla senape
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Un piatto a scelta a seguire
Maltagliati* arcobaleno al battuto di cervo e riduzione all’Amarone della Valpolicella
Rainbow Maltagliati with Venison
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydraterbalanserat 73
Lasagnetta al ragout d’anatra e finferli su fonduta di Asiago DOP e Noci tostate
Duck Ragout Lasagna
uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Tenera Guancetta di Sorana* al Valpolicella DOC
Veal Cheek with Valpolicella — crema di patate*, radicchietto di campo
uppskattning≈ 580 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Filetto di Vitello da Latte avvolto nel bacon
Veal Fillet wrapped in Bacon — cotto in CBT con dadolata di patate al pepe rosa Demi-glacé ai porcini
uppskattning≈ 680 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Per concludere “la Dolce tentazione”
Tiramisù* con biscottini della tradizione
10.00
Tiramisu with Traditional Biscuits
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 30
Degustazione
Menu degustazione
50.00
Tasting Menu — Antipasti, piatto a scelta
uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 27

Stämmer den här menyn fortfarande?

21veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har en vegetarisk rätt. Det är stracciatella di burrata med oliver och konfiterade tomater. Övriga rätter innehåller kött eller fisk.

1 vegetariska och 0 veganska rätter av 26

74dia
scoreuppskattning

Kolhydratsnåla alternativ

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter. Filetto di Cervo och Guancetta di vitello har lågt glykemiskt index.

14 diabetesvänliga · 26 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Via Luca Beltrami, 1, 20121 Milano
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+393770865769 milano@hierbasrestaurant.it
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hierbasclub.it/
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du Hierbas Milano? Gör anspråk på din plats.