Trattoria del Ciumbia
Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
Stängt nu · öppnar 19:00
Italian€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Dessert
Zuppa inglese
11.00
Zuppa inglese con crema alla vaniglia e crema al cioccolato
uppskattning≈ 550 kcal52 g kolhydratertung 27
Sbrisolona mantovana
11.00
Servita con salsa inglese alla vaniglia
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydratertung 27
il Tiramisù del Ciumbia
11.00
Tiramisu — Savoiardo, caffè e crema al mascarpone
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydratertung 26
Torta di rose al limone servita con gelato al fiordilatte
13.00
Lemon Rose Cake
uppskattning≈ 650 kcal68 g kolhydratertung 26
Torta al doppio cioccolato
11.00
Double Chocolate Cake — marquise al cioccolato fondente e sale, mousse al cioccolato al latte caramellato
uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydratertung 23
Panna cotta alla vaniglia e composta di fragole profumata al lime
11.00
Vanilla Panna Cotta
uppskattning≈ 380 kcal32 g kolhydratertung 34
Gelato fiordilatte
11.00
Fiordilatte Gelato
uppskattning≈ 220 kcal24 g kolhydratertung 42
Sorbetto alla pescavegan, vegetarian
11.00
Peach Sorbet
uppskattning≈ 150 kcal35 g kolhydratertung 32
Selezioni formaggi del territorio e compostavegetarian
19.00
Local Cheese Selection
uppskattning≈ 600 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Antipasti
Nervit
9.00
Nervetti Salad — insalatina di nervetti, cipolla in agrodolce, limone e sedano
uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Mondeghili
15.00
Milanese style fried meatballs
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Vitello tonnato del “Ciumbia”
25.00
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa, capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Come una Caesar
18.00
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di faraona, cuori di lattuga e uovo di quaglia
uppskattning≈ 410 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Insalata russa del “Ciumbia”
13.00
Russian Salad — Ciumbia’s russian salad
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Battuta di Fassona al coltello
25.00
Beef Tartare — Knife-cut Fassona beef tartare
uppskattning≈ 320 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Carpaccio di manzo, maionese al dragoncello e tartufo nero pregiato
25.00
Beef Carpaccio — Beef carpaccio, tarragon mayonnaise, premium black truffle
uppskattning≈ 380 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Gamberi al basilico, gazpacho di frutta e verdura
23.00
Prawns with Gazpacho — Basil-marinated prawn, fruit and vegetable gazpacho
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
Pane, acciughe, burro d’alpeggio e cruditè di verdure
19.00
Bread and Anchovies Platter — Bread, anchovies and alpine butter, vegetables cruditè
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydrater
Fiori di zucca ripieni e fritti
17.00
Fried Stuffed Zucchini Flowers — ricotta, acciughe, olive taggiasche, limone e basilico
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Melanzana al forno ripiena di caponata con riduzione alla pizzaiolavegetarian
18.00
Stuffed Aubergine — Oven-baked aubergine, caponata stuffing, pizzaiola reduction
uppskattning≈ 290 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tagliere del Ciumbia
21.00
Ciumbia Platter — torta salata e selezione di salumi
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Primi
Spaghetto fresco aglio, olio, peperoncino e acciuga
19.00
Spaghetti Aglio e Olio — Spaghetti with garlic, oil, chili and anchovies
uppskattning≈ 620 kcal75 g kolhydrater
Pappardella al ragù di cortile
19.00
Pappardelle with Ragù — Pappardelle with farmyard ragù
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater
Pasta e fagioli del Ciumbia
21.00
Pasta and Beans with Prawns — con gambero e olio al basilico
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydraterbalanserat 90
Agnolotti ai tre arrosti con riduzione di brasato o in brodo
21.00
Agnolotti with Roast Meats — Agnolotti stuffed with three roasts with veal reduction or broth
uppskattning≈ 680 kcal50 g kolhydrater
Tortello ripieno di ricotta, Grana Padano, menta, zucchine, olive Taggiasche, capperivegetarian
21.00
Ricotta and Zucchini Tortello — Tortello filled with ricotta, Grana Padano and mint, courgettes, Taggiasca olives, capers
uppskattning≈ 610 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69
Riso “alla milanese”
23.00
Risotto alla Milanese — “Milanese-style” risotto
uppskattning≈ 520 kcal65 g kolhydrater
Gnocchetti al pesto di agretti, pomodorini confit e borraginevegetarian
19.00
Gnocchetti with Agretti Pesto — Potato gnocchetti, agretti pesto, confit cherry tomatoes, borage
uppskattning≈ 580 kcal60 g kolhydrater
Riso al salto
17.00
con riduzione di vitello e grana padano
uppskattning≈ 640 kcal55 g kolhydrater
Minestrone di verdure del “Ciumbia”vegetarian
15.00
Vegetable Minestrone — Ciumbia’s vegetable minestrone
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Secondi
Costoletta di vitello “del Ciumbia” vestita
39.00
Fried Veal Chop — Fried Veal chop Ciumbia style
uppskattning≈ 850 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligt
Osso buco di vitello alla milanese con riso allo zafferano
38.00
Osso Buco alla Milanese — Veal shanks with Milanese style saffron risotto
uppskattning≈ 920 kcal60 g kolhydrater
Quaglia arrosto in due cotture, ciliegie e riduzione al Campari
25.00
Roasted Quail — Roasted quail in two preparations, cherries, Campari reduction
uppskattning≈ 510 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tonno di coniglio, riduzione alla cacciatora, sedano croccante
25.00
Poached Rabbit Cacciatora — Poached rabbit in olive oil, cacciatora reduction, crunchy celery
uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Pluma di maialino alla brace con peperone friggitello e ananas
31.00
Grilled Pork Pluma — Charcoal-grilled pork pluma, friggitello pepper, pineapple
uppskattning≈ 680 kcal25 g kolhydraterbalanserat 69
Lasagnetta di quinto quarto e foie gras con verdure agrodolce
25.00
Giblets and Foie Gras Lasagna — Giblets lasagna with foie gras and sweet and sour vegetables
uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Galletto “dalla padella alla brace”
25.00
Grilled Baby Chicken — Baby chicken, from pan to charcoal grill
uppskattning≈ 580 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Salmerino cotto e marinato agli agrumi e caviale di Coregonepescatarian
29.00
Marinated Char with Caviar — Char, cooked and citrus-marinated, whitefish caviar
uppskattning≈ 420 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Contorni
Polentavegetarian
7.00
Cornmeal Mush
uppskattning≈ 220 kcal35 g kolhydrater
Spadellata di verdure dell’ortovegan, vegetarian
10.00
Stir-fried Vegetables — Stir-fried seasonal vegetables
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Patata novella arrostovegan, vegetarian
9.00
Roasted Potatoes — Roasted potatoes
uppskattning≈ 280 kcal32 g kolhydrater
Insalata di pomodoro e cetriolovegan, vegetarian
11.00
Tomato and Cucumber Salad — Tomato and cucumber salad
uppskattning≈ 80 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Giardinieravegan, vegetarian
9.00
Pickled vegetables
uppskattning≈ 60 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Spadellata di funghivegetarian
11.00
Sautéed Mushrooms — Sautéed mushrooms
uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Purea di patate allo zafferanovegetarian
10.00
Saffron Mashed Potatoes — Saffron mashed potatoes
uppskattning≈ 220 kcal28 g kolhydrater
Vitello tonnato del Ciumbia
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa,capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Come una Cesar
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di Faraona, cuori di lattuga, pomodorino confit, uovo di Quaglia
uppskattning≈ 410 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Tortelli di zucca, amaretto, nocciola e castagnevegetarian
Pumpkin Tortelli — Tortelli with pumpkin, amaretto, hazelnut and chestnut
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydrater
Riso alla “Certosina” del Ciumbiapescatarian
Certosina-style Rice — Certosina-style Rice (with perch fillets, river prawns, peas and mushrooms)
uppskattning≈ 580 kcal62 g kolhydraterbalanserat 77
Scaloppina di vitello, salvia sfumata al marsala
Veal Scaloppine — Veal escalopes and sage nuanced with marsala
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Galletto alla brace con patate arrosto
Grilled cockerel with roasted potatoes — Grilled cockerel whit roasted potatoes
uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Un piatto a scelta del menù pranzo
35.00
Lunch menu set — con acqua, caffè, coperto incluso
uppskattning≈ 1100 kcal90 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
71veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Italiensk mat med vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn innehåller aubergine fylld med caponata och tortello med ricotta och mynta. Det finns även gnocchetti med agretti-pesto och persikosorbet.
14 vegetariska och 5 veganska rätter av 52
74dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Rikt på proteiner och förrätter
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Restaurangen har många alternativ med låga kolhydrater bland förrätter och huvudrätter. Efterrätterna har ett högt glykemiskt index.
27 diabetesvänliga · 52 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
- Öppettider
- mån12:00–15:00, 19:00–23:00tis12:00–15:00, 19:00–23:00ons12:00–15:00, 19:00–23:00tor12:00–15:00, 19:00–23:00fre12:00–15:00, 19:00–23:00lör12:00–15:00, 19:00–23:00sön12:00–15:00, 19:00–23:00
- Kontakt
- +390249596056 info@trattoriadelciumbia.com
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadelciumbia.com/en/home-eng/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %