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Fort-Mardi

Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain

Stängt nu · öppnar lör 12:00

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Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Entrées
Notre tartare de poulpe, seiche et céleri
15.90
Octopus and cuttlefish tartare — entièrement coupé à la main en une brunoise délicate, pour une texture fine et fondante digne des plus beaux tartares. Le tout est subtilement relevé par une mayonnaise à la mangue
uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Croustade croustillante aux saveurs généreuses
13.50
Meat and mushroom croustade — Une alliance gourmande de veau, cochon et champignons délicatement mijotés, enrichie de foie gras et de foie de volaille pour une farce fondante, puissante et raffinée
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gravlax de bœuf
11.50
Beef gravlax — délicatement mariné, à la texture fondante et aux saveurs subtilement parfumées, accompagné d’une sauce onctueuse à la moutarde de Meaux
uppskattning≈ 220 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Velouté de butternut
11.90
Butternut squash velouté — onctueux et réconfortant, aux notes délicatement sucrées, accompagné de croûtons dorés et croustillants
uppskattning≈ 210 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Plats
Dos de cabillaud
28.90
Cod loin — délicatement nacré, servi sur un crémeux de petits pois doux et velouté, et accompagné d’une sauce vierge fraîche et parfumée
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Jarret de cochon confit
24.90
Pork knuckle confit — longuement jusqu’à devenir fondant, servi avec une mousseline de carottes douce et veloutée
uppskattning≈ 650 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Effiloché de bœuf fondant
31.90
Pulled beef — longuement mijoté, déposé sur une purée façon Robuchon
uppskattning≈ 720 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Patate douce rôtievegan, vegetarian
20.50
Roasted sweet potato — douce et légèrement caramélisée, servie sur un lit de quinoa léger et nutritif. Le tout sublimé par une sauce vierge fraîche et parfumée. ( plat végétarien & végan)
uppskattning≈ 420 kcal55 g kolhydraterbalanserat 82
Gambas poêlées
22.90
Pan-seared prawns with squid ink risotto — servies sur des perles cuisinées façon risotto à l’encre de seiche
uppskattning≈ 510 kcal45 g kolhydraterbalanserat 73
Desserts
Sélection de Laetitia Gaborit Meilleurs ouvrier de France
12.90
Dessert selection
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 34
Le Palmier, revisite élégante de la Pavlova
8.90
Pavlova Palmier — meringue légère comme un tutu de danseuse, imaginée en l’honneur d’Anna Pavlova. Ici réinterprétée en forme de palmier, elle associe croustillant et fondant, et s’accompagne d’un sorbet mangue et framboise
uppskattning≈ 320 kcal40 g kolhydratertung 41
La crème brulée
10.50
Crème brûlée
uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydratertung 41
Éclair pistache & fraise
10.90
Pistachio and strawberry éclair — Une pâte à choux légère et fondante, garnie d’une crème onctueuse à la pistache, délicatement parfumée et généreuse. Le tout sublimé par la fraîcheur acidulée de la fraise
uppskattning≈ 410 kcal38 g kolhydratertung 43
Dessert du moment
Dessert of the day — Selon l’inspiration du pâtissier, laissez-vous surprendre par une création qui évolue au fil des envies et des saisons
uppskattning≈ 400 kcal40 g kolhydratertung 43
Formules
Entrée + plat + dessert
22.90
Lunch set menu — Uniquement le midi ( hors week end & jours fériés)
uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

36veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns en vegansk huvudrätt med ugnsbakad sötpotatis och quinoa. Som förrätt finns butternutpumpasoppa. Övriga rätter innehåller kött eller fisk.

1 vegetariska och 1 veganska rätter av 15

74dia
scoreuppskattning

Fransk mat med lågt GI

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med lågt till medelhögt glykemiskt index. Huvudrätterna är lämpliga för diabetiker.

7 diabetesvänliga · 15 rätter

Recensioner

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Praktiskt

Adress
Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain
Öppettider
månstängt
tis19:00–22:00
ons—
tor—
fre—
lör12:00–14:00, 19:00–22:00
sön12:00–14:00
le restaurant est ouvert du mercredi midi au samedi soir à la carte, et le dimanche midi. Pour un repas à partir de 20 couverts nous pouvons ouvrir pour vous même nos jours de fermeture
Kontakt
+33611293821
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), closcarioumontevrain.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

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