tillbaka till sök

Ebullition - Montpellier, 10 Rue du Pila St Gély

rue du Pila Saint Gély 10, 34000 Montpellier

Stängt nu · öppnar tis 12:15

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 12 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Entrées
Les Crevettes et Poisson de Méditerranéepescatarian
33.00
Mediterranean Shrimp and Fish — Légèrement grillés à la flamme, velouté froid de fumet de poisson, sucrine et huile de cébette
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
La Stracciatellapescatarian
31.00
Stracciatella with Mackerel — En mousse onctueuse, haricots verts, radis, maquereau fumé, crémeux à l’anchois et poivre de Timut
uppskattning≈ 350 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Les Tomatesvegetarian
30.00
Tomato Terrine and Sorbet — En terrine, en sorbet et en caramel, tagète au naturel et en huile, poivre de Sichuan
uppskattning≈ 220 kcal35 g kolhydratertung 42
Poissons
La Liche de Méditerranéepescatarian
45.00
Mediterranean Greater Amberjack — Confite au beurre, croustillant de pomme de terre à l’aneth et à la verveine, courgettes en purée et légèrement marinées, sauce vierge
uppskattning≈ 620 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Le Homard Bleupescatarian
80.00
Blue Lobster — Juste tiédi et froid en salade, mayonnaise à la pistache, vitrail de fenouil, beurre et consommé de homard, huile de fenouil
uppskattning≈ 580 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Viandes
Le Lapin
45.00
Rabbit Ballotine — L’épaule confite et le filet cuits en ballotine, chorizo, caillette aux herbes, poivrons marinés en persillade, jus de lapin
uppskattning≈ 650 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
L’Agneau de l’Aveyron
49.00
Aveyron Lamb — En filet poché au lait, la pastèque en sorbet et au naturel, jus d’agneau à la lavande
uppskattning≈ 480 kcal22 g kolhydraterbalanserat 74
Plat Végétarien
Les Cappellettivegetarian
37.00
Goat Cheese Cappelletti — Au chèvre frais du Mas des Genêts, échalotes acidulées, lactosérum infusé aux feuilles de combawa
uppskattning≈ 550 kcal55 g kolhydraterbalanserat 75
Plateau de fromages de la Crémerie des Beaux Artsvegetarian
20.00
Cheese Board
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Desserts
L’Abricotvegetarian
25.00
Apricot Dessert — En sorbet, au naturel, brûlé, en compotée, en croustillant et en gel aux baies de la passion, sauce à la bière blonde au riz de Camargue
uppskattning≈ 420 kcal65 g kolhydratertung 36
Le Chocolat de la maison Bonnat et la Noisettevegetarian
25.00
Chocolate and Hazelnut Dessert — Le chocolat en mousse, en crémeux, en tuile et en sorbet, la noisette en praliné, en mousse et caramélisée
uppskattning≈ 680 kcal48 g kolhydratertung 29
Menus
Menu Effervescence
75.00
Effervescence Menu — Servi uniquement au déjeuner hors jours fériés
uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 39
Menu Bouillonnement
100.00
Bouillonnement Menu — en 5 étapes
uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 39
Menu Emotion
120.00
Emotion Menu — en 7 étapes
uppskattning≈ 2600 kcal210 g kolhydratertung 39

Stämmer den här menyn fortfarande?

66veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn innehåller tomatterrin och cappelletti med färsk getost. Det finns även ostbricka, choklad med hasselnöt och aprikossorbet.

5 vegetariska och 0 veganska rätter av 14

72dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med lågt kolhydratinnehåll. Fisk- och kötträtterna är lämpliga.

6 diabetesvänliga · 14 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue du Pila Saint Gély 10, 34000 Montpellier
Öppettider
månstängt
tis12:15–13:00, 19:30–20:30
ons12:15–13:00, 19:30–20:30
tor12:15–13:00, 19:30–20:30
fre12:15–13:00, 19:30–20:30
lörstängt
sönstängt
Vacation from tuesday, September 1st to friday, September 11th
Kontakt
+33986108484 info@restaurant-ebullition.fr
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ebullition.eu/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Ebullition - Montpellier, 10 Rue du Pila St Gély? Gör anspråk på din plats.