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Cambodgiana

chemin des Plaines 23, 06370 Mouans-Sartoux

Stängt nu · öppnar 12:00

€€€€
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Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

SALADES
Salade de mangue verte & poulet fermier
19.00
Green mango and chicken salad — Cœur de batavia, mangue verte, julienne de carotte, choux blanc, poulet fermier et basilic Thaï.
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Salade de papayevegan, vegetarian
20.00
Papaya salad — Julienne de papaye verte, carotte, dés de tomates, jus de citron vert et basilic Thaï.
uppskattning≈ 220 kcal32 g kolhydrater
Salade de bœuf
21.00
Beef salad — Cœur de batavia, émincé de bœuf au citron vert, citronnelle, arômates asiatiques.
uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Salade d’ananas frais & croustillant de crevettes
24.00
Pineapple and shrimp salad — Croustillant de crevettes, julienne de légumes, calamars, ananas, poivron, lait de coco et basilic Thaï.
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65
ENTRÉES
Nems de porc fermier
14.00
Pork spring rolls — Galette de riz, porc fermier, vermicelles de soja, carotte râpée, germe de soja, oignon.
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
Rouleaux de printemps bœuf & crevettes
17.00
Beef and shrimp spring rolls — Galette de riz, vermicelles de soja, salade, julienne de légumes, émincé de bœuf grillé à la citronnelle et miel, aromates asiatiques, crevette.
uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydraterbalanserat 77
Nems de crabe & crevette
18.00
Crab and shrimp spring rolls — Galette de blé, chaire de crabe, crevette, vermicelles de soja, carotte râpée, germe de soja, oignon.
uppskattning≈ 340 kcal25 g kolhydrater
Assortiment de raviolis cuits à la vapeur
18.00
Steamed dumpling assortment — Hakaos (crevette), Fenkoas (porc, crevette, légumes) et Xiumay (porc)
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Bû-Boûn chà
19.00
Bun Bo Hue style noodles — Vermicelles de soja, émincé de bœuf sauté, nems de porc fermier, julienne de légumes, menthe, noeug-mam, lait de coco (chaud/froid).
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydrater
Lab de Thon
21.00
Tuna Lab — Dés de thon au couteau, petits légumes, lait de coco, aromates asiatiques, citron vert.
uppskattning≈ 260 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Croustillant de crevettes
21.00
Crispy shrimp — Crevettes panées au sésame, sauce aigre-douce, sauce aïoli.
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydrater
Bân-chhêvè
24.00
Banh Xeo — Crêpe de farine de riz garnie de poulet, crevettes et soja sautés, accompagnée de feuilles de salade, soja, menthe et sauce nem.
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydrater
Assiette croustillante maison
25.00
Crispy appetizer platter — Nems de crevettes, raviolis aux crevettes frits, tempura de calamars, gambas et légumes.
uppskattning≈ 550 kcal40 g kolhydrater
VIANDES
Bœuf aux épices maison
25.00
Spiced beef — Émincé de rumsteck sauté aux légumes et épices maison, accompagnement riz nature.
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77
Mijoté de noix de joue Black Angus
26.00
Black Angus beef cheek stew — Dés de noix de joue Black Angus, épices maison, carottes, échalotes, poivrons, oignon, petites aubergines Thaï, vin blanc, accompagnement riz nature.
uppskattning≈ 650 kcal68 g kolhydraterbalanserat 82
Onglet de bœuf Black Angus grillé
27.00
Grilled Black Angus hanger steak — Au beurre de gingembre et poivre de Kampôt, accompagnement riz cantonais.
uppskattning≈ 720 kcal60 g kolhydrater
Loc-Lac de Black Angus
28.00
Bo Luc Lac — Dés de Black Angus poêlés à la sauce huître et poivre de Kampot, accompagnement riz sauté.
uppskattning≈ 700 kcal62 g kolhydraterbalanserat 71
Brochette de bœuf Black Angus farcie aux calamars
31.00
Beef and squid skewers — Rouleaux de bœuf Black Angus aux calamars, sauce citronnelle et miel, accompagnement riz maison.
uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77
Poulet fermier au curry vert
24.00
Green curry chicken — Émincé de poulet au curry vert, haricots verts, aubergines Thaï, lait de coco, accompagnement riz nature.
uppskattning≈ 610 kcal60 g kolhydraterbalanserat 77
Poulet fermier au gingembre
24.00
Ginger chicken — Émincé de poulet sauté au gingembre, accompagnement riz nature.
uppskattning≈ 580 kcal62 g kolhydraterbalanserat 77
Suprême de volaille fermier grillé
25.00
Grilled chicken supreme — Parfumé à la citronnelle, sauce Angkorienne, accompagnement riz nature.
uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydraterbalanserat 67
Filet de canard sauce gingembre
26.00
Duck fillet with ginger sauce — Cuit à la plancha, sauce gingembre et miel, accompagnement riz cantonais.
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater
Filet de canard laqué
26.00
Glazed duck fillet — Cuit à la plancha, sauce laquée, piment d’Espelette, accompagnement riz cantonais.
uppskattning≈ 760 kcal58 g kolhydrater
Porc fermier au gingembre
24.00
Ginger pork — Emincés de porc fermier sautés au gingembre et légumes, sauce soja & miel, accompagnement riz nature.
uppskattning≈ 650 kcal48 g kolhydraterbalanserat 71
Ragoût de porc fermier au caramel
25.00
Caramelized pork stew — Mijoté de porc fermier, sauce soja caramélisée, gingembre, mangue fraîche, œuf dur, accompagnement riz nature.
uppskattning≈ 720 kcal52 g kolhydrater
Travers de porc fermier
26.00
Pork ribs — Grillé, sauce soja, citronnelle et miel, accompagnement riz cantonais.
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Cuisses de grenouilles au sel & poivre
27.00
Frog legs with salt and pepper — Cuisses de grenouilles panées, sel, poivre, ail et persil, accompagnement riz maison.
uppskattning≈ 680 kcal60 g kolhydraterbalanserat 67
POISSONS & CRUSTACÉS
Filet de louppescatarian
27.00
Sea bass fillet — Cuit à la plancha, sauce gingembre et miel, accompagnement riz maison.
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterbalanserat 67
Steak de thon mi-cuitpescatarian
27.00
Seared tuna steak — Cuit à la plancha, sauce cinq épices, poivre de Kampôt, accompagnement riz maison.
uppskattning≈ 550 kcal42 g kolhydraterbalanserat 73
Amokpescatarian
29.00
Filet de loup, cabillaud, crevettes aux épices maison et lait de coco, cuits à la vapeur, accompagnement riz nature.
uppskattning≈ 610 kcal45 g kolhydraterbalanserat 67
Crevettes sautéespescatarian
26.00
Sautéed shrimp — Crevettes sautées à l’ail, sel et poivre de Kampôt, accompagnement riz maison.
uppskattning≈ 540 kcal42 g kolhydraterbalanserat 67
Crevettes à la vapeurpescatarian
26.00
Steamed shrimp — Crevettes cuites à la vapeur, jus de citron vert, accompagnement riz maison.
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydraterbalanserat 73
Gambas flambéespescatarian
31.00
Flambéed prawns — Gambas sautées aux cinq épices, poivre de Kampôt, flambées à l’alcool de riz, accompagnement riz maison.
uppskattning≈ 580 kcal42 g kolhydraterbalanserat 67
MARMITES
Marmite de riz maisonpescatarian
28.00
Rice pot with seafood — Marmite de riz, crevettes et calamars sautés au gingembre, poivre de Kampôt et aux cinq épices.
uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydraterbalanserat 71
NOUILLES
Pâtes de riz sautées
27.00
Stir-fried rice noodles with beef — Pâtes de riz sautées au bœuf et brocolis chinois, poivre de Kampôt.
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77
Nouilles sautéespescatarian
28.00
Stir-fried noodles with seafood — Nouilles sautées aux crevettes, calamars et légumes, poivre vert de Kampôt.
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydraterbalanserat 77
ACCOMPAGNEMENTS
Riz cantonnais
7.00
Cantonese rice — Riz sauté à la sauce soja, jambon, œuf et petits pois.
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydrater
Riz maison
7.00
House rice — Riz sauté à la citronnelle, œuf, gingembre, galanga, curry, noeug-mama.
uppskattning≈ 250 kcal32 g kolhydrater
Riz naturevegan, vegetarian
3.00
Plain rice
uppskattning≈ 150 kcal33 g kolhydrater
Riz montagnevegan, vegetarian
5.00
Mountain rice
uppskattning≈ 180 kcal38 g kolhydrater
Nouilles sautées naturesvegan, vegetarian
5.00
Plain stir-fried noodles
uppskattning≈ 320 kcal55 g kolhydrater
Légumes sautésvegan, vegetarian
8.00
Sautéed vegetables
uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
MENUS
MENU VÉGÉTARIENvegetarian
39.00
Vegetarian Menu — ENTRÉES Salade de mangue verte ou Rouleaux de printemps aux légumes; PLATS Pâtes de riz sautées aux légumes ou Marmite de légumes; DESSERTS Ananas frais ou Banane au tapioca ou Flanc de coco
uppskattning≈ 850 kcal110 g kolhydrater
MENU GOURMAND
54.00
Gourmet Menu — ENTRÉES Salade d’ananas frais & croustillant de crevettes; PLATS Filet de loup à la plancha suace gingembre & Brochette de bœuf à la citronnelle; DESSERTS Ananas frais ou Beignet d’ananas glace vanille ou Flanc de coco
uppskattning≈ 980 kcal60 g kolhydrater
Fondue traditionnelle pour 2 pers.
94.00
Traditional Khmer Fondue — Fondu traditionnelle khmère aux épices maisons et lait de coco. Émincé de bœuf, crevettes, gambas, émincé de poulet, pâtes de riz, choux chinois, germe de soja frais.
uppskattning≈ 1600 kcal90 g kolhydratertung 44

Stämmer den här menyn fortfarande?

43veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns en sallad på grön papaya. Den vegetariska menyn innehåller stekta risnudlar med grönsaker.

6 vegetariska och 5 veganska rätter av 45

46dia
scoreuppskattning

Alternativ med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Sallader och förrätter har lägst kolhydratinnehåll. Huvudrätterna serveras med ris vilket höjer den glykemiska belastningen.

5 diabetesvänliga · 45 rätter

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Praktiskt

Adress
chemin des Plaines 23, 06370 Mouans-Sartoux
Öppettider
månstängt
tis12:00–14:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–22:00
lör19:00–22:00
sön19:00–22:00
Fermé samedi midi, dimanche midi & lundi midi+soir
Kontakt
+33492921726
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cambodgiana.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

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