Auberge du Zoo
Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
Stängt nu · öppnar 18:00
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Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
ENTRÉES
Foie gras de canard
20.00
Duck foie gras — Gelée de coing
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tartare de truite, tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes
19.00
Trout tartare
uppskattning≈ 210 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Crème de Laguiole
16.00
Laguiole cream with egg — Oeuf parfait, girolles et chips de lard
uppskattning≈ 450 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salade Gourmande
21.00
Gourmet salad — Escalope de foie gras, magret fumé, avocat, raisin, figue et truffe
uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Os à moelle rôtis au four, fleur de sel
14.00
Roasted bone marrow
uppskattning≈ 380 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salade vigneronne*
11.00
Vigneronne salad
uppskattning≈ 280 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salade César
13.00
Caesar salad
uppskattning≈ 410 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
TARTES FLAMBÉES*
Nature
10.00
Tarte flambée nature
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydrater
Gratinée
11.00
Tarte flambée gratinée
uppskattning≈ 720 kcal60 g kolhydrater
Chèvre, miel et noisettes
11.00
Tarte flambée goat cheese and honey
uppskattning≈ 780 kcal68 g kolhydrater
Munster
12.00
Tarte flambée Munster
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydrater
Forestière
11.00
Tarte flambée forestière
uppskattning≈ 680 kcal60 g kolhydrater
POISSONS
Filet de dorade, sauce au citron
28.00
Sea bream fillet — Poireaux et pommes de terre grenailles
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace
32.00
Scallops with saffron sauce — Riz vénéré et légumes
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydraterbalanserat 85
Saint-Pierre laqué aux épices thaï
31.00
John Dory with Thai spices — Riz cardamome et légumes
uppskattning≈ 540 kcal48 g kolhydraterbalanserat 85
Choucroute de poissons
28.00
Fish choucroute — Cabillaud, pavé de bar, saumon fumé et crevettes
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 90
PLAT VÉGÉTARIEN
Risotto aux épinards, oeuf parfait et légumesvegetarian
22.00
Spinach risotto
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69
VIANDES
Tartare de boeuf
28.00
Beef tartare — Frites et salade verte
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater
Bouchées à la reine
24.00
Nouilles à l'alsacienne
uppskattning≈ 720 kcal60 g kolhydrater
Carré d'agneau flambé au thym
31.00
Lamb rack with thyme — Mousseline de choux fleur et pommes dauphines
uppskattning≈ 780 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Entrecôte Simmental, sauce aux 5 baies
29.00
Simmental entrecôte — Frites ou aligot
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
Magret de canard aux figues
28.00
Duck breast with figs — Pommes sarladaises et légumes
uppskattning≈ 820 kcal35 g kolhydrater
Filet de boeuf, fricassée de girolles
38.00
Beef fillet with chanterelles — Pommes sarladaises et légumes
uppskattning≈ 780 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Choucroute garnie*
25.00
Choucroute garnie
uppskattning≈ 850 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes*
24.00
Calf's head gribiche
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle*
25.00
Veal kidneys with mustard
uppskattning≈ 710 kcal45 g kolhydrater
Cordon bleu de veau au fromage de Laguiole
28.00
Veal Cordon Bleu — Légumes et frites
uppskattning≈ 920 kcal50 g kolhydrater
MENU ENFANT
Fish&Chips ou Escalope panée frites ou saucisse frites + Glace 2 boules au choix
13.00
Kids menu
uppskattning≈ 1100 kcal90 g kolhydratertung 36
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromagesvegetarian
11.00
Cheese platter
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Crème brûlée vanille
9.00
Vanilla crème brûlée
uppskattning≈ 380 kcal28 g kolhydratertung 41
Fondant au chocolat et sa glace noisette
11.00
Chocolate fondant
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 26
Pistache du Monde
12.00
Pistachio dessert — Financier pistache-framboise, sorbet maison pistache, crémeux pistache, liqueur de pistache
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydratertung 31
Tarte aux fruits de saison
9.00
Seasonal fruit tart
uppskattning≈ 410 kcal45 g kolhydratertung 43
Citron du monde
12.00
Lemon dessert — Mousse citron, crémeux citron, biscuit noisette marmelade citron cédrat, sorbet citron, perles de yuzu, limoncello
uppskattning≈ 480 kcal52 g kolhydratertung 30
Café/Thé gourmand
11.00
Café gourmand
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 31
Vacherin glacé
10.00
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydratertung 32
Tartelette figue, sablé breton Crème citronnée
12.00
Fig tartlet
uppskattning≈ 440 kcal38 g kolhydratertung 41
MENUS
DÉCOUVERTE DE L'AUBERGE
39.00
Auberge Discovery Menu — Crème de Laguiole, Oeuf parfait et chips de lard, Filet de dorade, sauce au citron, Poireaux et pommes de terre grenailles, Assiette de fromages ou Crème brûlée vanille
uppskattning≈ 1200 kcal70 g kolhydrater
BALADE AU RIESTHAL
49.00
Riesthal Walk Menu — Tartare de truite et tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes, Entrecôte Simmental, Sauce aux 5 baies, Frites ou aligot, Assiette de fromages ou Fondant au chocolat et sa glace noisette
uppskattning≈ 1600 kcal90 g kolhydratertung 25
ESCAPADE AU ZOO
65.00
Zoo Escape Menu — Foie gras de canard, Gelée de coing, Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace, Riz vénéré, Filet de boeuf, fricassée de girolles, Pommes sarladaises et légumes, Assiette de fromages ou Café gourmand
uppskattning≈ 1500 kcal65 g kolhydrater
Menu Eté n°1
Menu Eté n°1
35.00
Summer Menu 1 — Palette de tomates multicolores et burrata crèmeuse, Suprême de volaille d'Alsace Sauce aux poivrons confits Poêlée de légumes d'été Pommes de terre grenaille, Crème brûlée vanille-abricot
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Menu Eté n°2
Menu Eté n°2
37.00
Summer Menu 2 — Salade estivale Melon, jambon cru, tomates cerises, Rôti de veau aux chanterelles Ecrasé de pommes de terre et légumes, Charlotte aux fruits rouges
uppskattning≈ 1100 kcal75 g kolhydratertung 36
Menu Eté n°3
Menu Eté n°3
39.00
Summer Menu 3 — Tartare de truite, truite fumée, Magret de canard sauce aux framboises Poêlée de rattes et légumes, Profiteroles
uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydratertung 32
Menu Eté n°4
Menu Eté n°4
46.00
Summer Menu 4 — Oeuf parfait, crème aux fèves et petits pois Crème aux agrumes Brillat-savarin, Filet de dorade Sauce vierge aux tomates séchées Risotto, Glace vanille stracciatella, sauce chocolat Myrtilles Melba
uppskattning≈ 1150 kcal85 g kolhydratertung 34
Menu Eté n°5
Menu Eté n°5
49.00
Summer Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau rôti aux asperges Gremolata d'agrumes Pommes dauphines et légumes verts, Vacherin glacé vanille abricot ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat
uppskattning≈ 1300 kcal70 g kolhydratertung 28
Menu Eté n°6
Menu Eté n°6
65.00
Summer Menu 6 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer Brochette de St-Jacques à la citronnelle, Filet de boeuf aux girolles Ecrasé de pommes de terre aux fines herbes, Citron du Monde ou Omelette norvégienne Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron
uppskattning≈ 1400 kcal50 g kolhydrater
Menu Printemps n°1
Menu Printemps n°1
35.00
Spring Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème au raifort / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Patate douce rôtie et légumes / Charlotte aux fruits rouges
uppskattning≈ 1050 kcal70 g kolhydratertung 38
Menu Printemps n°2
Menu Printemps n°2
37.00
Spring Menu 2 — Salade printanière aux filets de caille Asperges vertes / Rôti de veau aux légumes printaniers Poêlée de rattes / Crème brûlée orange bergamote
uppskattning≈ 1000 kcal65 g kolhydrater
Menu Printemps n°3
Menu Printemps n°3
39.00
Spring Menu 3 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Pavé de bar, beurre blanc aux girolles Risotto aux fines herbes Carottes au cumin / Fraises Melba
uppskattning≈ 1100 kcal75 g kolhydratertung 36
Menu Printemps n°4
Menu Printemps n°4
46.00
Spring Menu 4 — Asperges et ses deux sauces / Magret de canard, chutney rhubarbe Poêlée de rattes et légumes verts / Profiteroles Glace vanille et chocolat blanc, sauce chocolat
uppskattning≈ 1250 kcal85 g kolhydratertung 35
Menu Printemps n°5
Menu Printemps n°5
49.00
Spring Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau Sauce à l'ail des ours Légumes verts de saison / Vacherin glacé aux fruits rouges
uppskattning≈ 1200 kcal60 g kolhydratertung 32
Menu Printemps n°6
Menu Printemps n°6
65.00
Spring Menu 6 — Brochette de St-Jacques, crème au corail / Filet de boeuf aux morilles Duo de tomates Pommes duchesses Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron Omelette norvégienne
uppskattning≈ 1300 kcal65 g kolhydratertung 28
Menu Automne n°1
Menu Automne n°1
35.00
Autumn Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème aux agrumes / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Poêlée de légumes d'automne / Crème brûlée à la châtaigne
uppskattning≈ 1000 kcal60 g kolhydrater
Menu Automne n°2
Menu Automne n°2
37.00
Autumn Menu 2 — Salade d'automne Magret fumé, gésier confit, copeaux de foie gras, noix, raisin frais et vinaigre de framboise / Rôti de veau aux trompettes de la mort Patate douce rôtie et légumes Pommes dauphines / Tarte tatin aux pommes
uppskattning≈ 1100 kcal55 g kolhydrater
Menu Automne n°3
Menu Automne n°3
39.00
Autumn Menu 3 — Oeuf parfait, crème d'Epoisses et girolles / Pavé de sandre bardé Risotto et légumes Pommes de terre sautées / Profiteroles
uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydratertung 32
Menu Automne n°4
Menu Automne n°4
46.00
Autumn Menu 4 — Tarte fine aux cèpes / Magret de canard, figue au miel Potimarron et châtaigne croquants Torche aux marrons / Glace noisette et vanille, sauce chocolat
uppskattning≈ 1300 kcal85 g kolhydratertung 33
Menu Automne n°5
Menu Automne n°5
49.00
Autumn Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron
uppskattning≈ 1250 kcal60 g kolhydrater
Menu Automne n°6
Menu Automne n°6
65.00
Autumn Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Brochette de St-Jacques à la noisette / Filet de boeuf sauce périgueux Légumes de saison et pommes dauphines / Vacherin glacé vanille mûre ou Omelette norvégienne
uppskattning≈ 1450 kcal55 g kolhydrater
Menu Hiver n°1
Menu Hiver n°1
35.00
Winter Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée, Crème aux agrumes, Rôti de veau Orloff Comté, jambon cru, Patate douce rôtie et légumes, Tarte tatin aux pommes
uppskattning≈ 1100 kcal75 g kolhydratertung 36
Menu Hiver n°2
Menu Hiver n°2
37.00
Winter Menu 2 — Oeuf parfait potimarron et châtaigne, Suprême de volaille d'Alsace Poêlée de légumes d'hiver Sauce au vin jaune et champignons et pommes dauphines, Crème brûlée fève tonka
uppskattning≈ 1150 kcal70 g kolhydratertung 39
Menu Hiver n°3
Menu Hiver n°3
39.00
Winter Menu 3 — Tartare de thon, avocat et pamplemousse, Magret de canard, sauce miel et sauge, Risotto et légumes, Torche aux marrons
uppskattning≈ 1450 kcal85 g kolhydratertung 27
Menu Hiver n°4
Menu Hiver n°4
46.00
Winter Menu 4 — Salade de filets de caille, magret fumé, Filet de bar au citron confit Potimarron et châtaigne croquants Pommes de terre sautées, Profiteroles Glace vanille et marron glacé, sauce chocolat
uppskattning≈ 1600 kcal95 g kolhydratertung 25
Menu Hiver n°5
Menu Hiver n°5
49.00
Winter Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants, Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu
uppskattning≈ 1700 kcal80 g kolhydratertung 25
Menu Hiver n°6
Menu Hiver n°6
65.00
Winter Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Brochette de Saint-Jacques aux noisettes Ecrasé de pommes de terre ou Filet de boeuf à la truffe Trilogie de légumes oubliés, pommes dauphines, Citron du Monde Vacherin glacé ananas, vanille de Madagascar, et liqueur de citron coulis fruit de la passion ou Omelette norvégienne
uppskattning≈ 1500 kcal60 g kolhydratertung 40
COCKTAIL APERITIF N°1
COCKTAIL APERITIF N°1
27.00
Aperitif Cocktail 1
uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydratertung 36
Tartare de saumon et crème d'avocat
Salmon Tartare
uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Chouquette crème, poivrons et fines herbes
Savory Cream Puff
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Verrine betterave, ricotta et noisettes
Beetroot and Ricotta Verrine
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mini ratatouille, chèvre frais et crumble
Mini Ratatouille
uppskattning≈ 140 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Financier chorizo-parmesan
Chorizo Parmesan Financier
uppskattning≈ 160 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tarte flambée
uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydrater
Brickette de munster au carvi
Munster Cheese Brick
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Magret de canard et chutney fruits rouges
Duck Breast with Red Fruit Chutney
uppskattning≈ 160 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Trio de saucisses chaudes
Sausage Trio
uppskattning≈ 210 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Bar à légumes croquantsvegetarian
Crunchy Vegetable Bar
uppskattning≈ 80 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Croustillant de rillettes de canard
Duck Rillettes
uppskattning≈ 190 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Macaron d'été
Summer Macaron
uppskattning≈ 120 kcal15 g kolhydrater
Tartelette abricot et groseille
Apricot and Currant Tartlet
uppskattning≈ 150 kcal18 g kolhydrater
COCKTAIL APERITIF N°2
COCKTAIL APERITIF N°2
38.00
Aperitif Cocktail 2
uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydratertung 39
COCKTAIL APERITIF N°3
COCKTAIL APERITIF N°3
55.00
Aperitif Cocktail 3
uppskattning≈ 1600 kcal100 g kolhydratertung 29
Financier pistache-griotte
Pistachio Cherry Financier
uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydrater
Pastèque aux fruits rougesvegan, vegetarian
Watermelon with Red Fruits
uppskattning≈ 60 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Cuillère betterave, ricotta et noisettes
Beetroot and Ricotta Spoon
uppskattning≈ 90 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Verrine de pois chiche à l'orientalevegan, vegetarian
Oriental Chickpea Verrine
uppskattning≈ 110 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Panna cotta aux fruits jaunesvegetarian
Yellow Fruit Panna Cotta
uppskattning≈ 150 kcal18 g kolhydrater
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35veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Begränsade vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Huvudrätten är risotto med spenat, ägg och grönsaker. Det finns även tarte flambée med getost, honung och hasselnötter samt en ostbricka.
6 vegetariska och 2 veganska rätter av 64
68dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Franskt kök med proteinalternativ
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många alternativ med låga kolhydrater bland förrätter och kött. Det finns flera kött- och fiskrätter som passar diabetiker.
28 diabetesvänliga · 84 rätter
Recensioner
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Praktiskt
- Adress
- Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
- Öppettider
- månstängttisstängtons18:00–00:00tor18:00–00:00fre18:00–00:00lör18:00–00:00sön18:00–00:00soir
- Kontakt
- +33389442691 contact@aubergezoo.com
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-zoo.com/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %