Zum Franziskaner - München, Residenzstraße

Residenzstraße 9, 80333 München

Öppet nu · till 00:00

€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 12 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

TAGESANGEBOT

Franziskaner Gedeck

3.90

Pretzel with spreads — Eine ofenfrische Breze, serviert mit einer feinen Auswahl von dreierlei hausgemachten Aufstrichen

uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydrater

Krustenbraten1,4

Roasted pork knuckle — Bratensauce, Kartoffel-Gurkensalat

uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Fleischpflanzerl1,4

26.90

Meat patties with sauerkraut — mit rahmigem Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

uppskattning≈ 750 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Schinkennudeln4

Ham noodles — Rahm-Gurkensalat

uppskattning≈ 700 kcal60 g kolhydrater

Hähnchen Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu — Pommes frites

uppskattning≈ 900 kcal50 g kolhydrater

Goldbarsch gebacken

Baked perch — Remouladensauce, Zitrone, Kartoffel-Gurkensalat

uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

GERÄUCHERTER LACHS

16.90

Smoked salmon — Ofenkartoffel mit Kräuterfrischkäse

uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

GEBRATENES ZANDERFILET

Fried pike-perch fillet

uppskattning≈ 450 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

GEGRILLTES LACHSFILET

31.50

Grilled salmon fillet — Steinpilzrisotto und marinierte Zuckerschoten

uppskattning≈ 700 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

FRANZISKANER FISH & CHIPS

17.90

Fish and Chips — mit Pommes Frites

uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater

NIEDERBAYERISCHER KRUSTENBRATEN

21.90

Bavarian roasted pork — Bratensauce, Bayrisch-Kraut und handgedrehter Semmelknödel

uppskattning≈ 800 kcal55 g kolhydraterbalanserat 71

SOMMERZEIT IST SCHWAMMERLZEIT

TAGLIATELLE MIT STEINPILZEN

24.90

Tagliatelle with porcini mushrooms — Frische Kirschtomaten und Parmesan

uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydraterbalanserat 71

RAHMPFIFFERLINGE

23.00

Creamy chanterelles — Handgedrehte Semmelknödel und frische Petersilie

uppskattning≈ 600 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

STEINPILZQUICHE

18.90

Porcini mushroom quiche — Feldsalat und Schnittlauch Dip

uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

DAMPFNUDEL

9.50

Dampfnudel with vanilla sauce — mit Vanillesoße

uppskattning≈ 500 kcal65 g kolhydratertung 41

TAGESKARTE

½ WIESN HENDL

18.90

Grilled chicken — Mit Butter und Petersilie saftig gegrillt, Kartoffelsalat

uppskattning≈ 600 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

KALBSRÜCKEN

26.50

Veal loin — Spätzle, Brokkoli und Pfifferlingrahm

uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

LAMMHÜFTE ROSA GEBRATEN

24.50

Roasted lamb hip — Kräuterjus, Kartoffelgratin und Grillgemüse

uppskattning≈ 700 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Frühschoppen

12.90

Frühshoppen platter — 2 Stück Weißwürste oder 150g Leberkäs, 1 Breze, Senf, 1 Bier 0,5l oder 1 alkoholfreies Getränk

uppskattning≈ 1100 kcal70 g kolhydratertung 41

WIRTSHAUSWIESN IM FRANZISKANER

VORSPEISENBRETTL

Appetizer board — Isartaler Landschinken, Kalbfleischpflanzerl, knackige Radieserl, Obatzda, Leberkäswürfel, Gemüse & Rohkostspieße, Tegernseer Bergkäse & Emmentaler, pikante Chilliwürstl, Schnittlauchbrot, ofenfrische Brezn

uppskattning≈ 800 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

SCHMANKERLPFANDL

Mixed roast platter — Spanferkel, Ente, Schweinshaxe, Rostbratwürstl, Kartoffelknödel, Semmelknödel, Apfelblaukraut, Faßsauerkraut, kräftige Entensauce

uppskattning≈ 1100 kcal75 g kolhydrater

Käsespätzle “Tegernseer Art”

Cheese Spätzle — Bergkäse, Röstzwiebeln, Beilagensalat

uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater

Handgemachte Rote Beete Maultaschen

Beetroot Maultaschen — Kartoffelteig, Rote Beetefüllung, Basilikumpesto

uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydraterbalanserat 81

FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

Kaiserschmarrn — Rumrosinen, Zwetschgenröster, Apfelmus

uppskattning≈ 750 kcal90 g kolhydratertung 38

GEDECK & HÄPPCHEN

FRANZISKANER BREZN GEDECK

3.90

Pretzel platter — ofenfrische Brezn, Faßbutter, Griebenschmalz, Frischkäsevariation

uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydrater

FRANZISKANER BROTKÖRBERL

5.90

Bread basket — zweierlei Brotaufstriche

uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydrater

“FRANZISKANERBRETTL”

14.90

Franziskaner board — Isartaler Landschinken, Kalbfleischpflanzerl, knackige Radieserl, Obatzda, Leberkäswürfel, Gemüse & Rohkostspieße, Tegernseer Bergkäse & Emmentaler, pikante Chilliwürstl, Schnittlauchbrot, ofenfrische Brezn

uppskattning≈ 950 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligt

REINBOLDS “SPEZIALBRETTL”

21.00

Special board — Franziskaner Rindertatar, Kalbsschnitzel, Isartaler Landschinken, Kalbfleischpflanzerl, knackige Radieserl, Obatzda, Leberkäswürfel, Gemüse & Rohkostspieße, feine Kalbsstreichwurst, Tegernseer Bergkäse & Emmentaler, pikante Chilliwürstl, gesalzene Bauernbutter, Griebenschmalz, Schnittlauchbrote, ofenfrische Brezn

uppskattning≈ 1100 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligt

FINGERFOOD & KLEINE STARTER

BAUERNBROTECKERLvegan

7.50

Farmer's bread — Schnittlauch (vegan), Griebenschmalz, Kräuterfrischkäse

uppskattning≈ 300 kcal30 g kolhydrater

CANAPÉS

10.90

Geröstetes Weißbrot mit Oliventapenade (vegan), Vollkornbaguette mit Roastbeef, Sauce Remoulade, Pumpernickel mit Lachstatar, Crème fraîche

uppskattning≈ 400 kcal35 g kolhydrater

FINGERFOOD

13.90

Finger food — Geröstetes Bauernbrot mit Rindertatar, Laugengebäck mit Obatzda, Weißbrot mit Räucherlachs, Sahnemeerrettich, Geröstetes Weißbrot mit Hummus (vegan)

uppskattning≈ 500 kcal40 g kolhydrater

Kesselfrische Franziskaner Weißwürste, Wiener, Debreziner

4.20

Sausage platter

uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt

Ofenfrischer Leberkäs’ 500g

30.00

Leberkäs 500g

uppskattning≈ 1500 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligttung 32

Ofenfrischer Leberkäs’ 1kg

60.00

Leberkäs 1kg

uppskattning≈ 3000 kcal80 g kolhydratertung 35

Ofenfrischer Leberkäs’ 1,5kg

90.00

Leberkäs 1.5kg

uppskattning≈ 4000 kcal120 g kolhydratertung 39

Ofenfrischer Leberkäs’ 2kg

120.00

Leberkäs 2kg

uppskattning≈ 4000 kcal160 g kolhydratertung 36

Ofenfrische Brezn

2.60

Fresh pretzel

uppskattning≈ 250 kcal45 g kolhydrater

MENÜS

MENÜ I

36.00

Menu I — BUNTER MARKTSALAT, ½ SCHÜTZEN-FESTZELT GRILLHENDL, BAYRISCH CREME

uppskattning≈ 900 kcal40 g kolhydrater

MENÜ II

41.00

Menu II — FESTTAGSSUPPE, JUNGSCHWEINEKRUSTENBRATEN, APFELKÜCHERL

uppskattning≈ 1100 kcal70 g kolhydratertung 43

MENÜ III

45.50

Menu III — TAFELSPITZBRÜHE, PORTION BAYERISCHE FREILANDENTE, FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

uppskattning≈ 1300 kcal110 g kolhydratertung 34

MENÜ IV

45.00

Menu IV — BUNTER MARKTSALAT, SPANFERKEL, FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

uppskattning≈ 1650 kcal110 g kolhydratertung 25

MENÜ V

49.00

Menu V — FESTTAGSSUPPE, TRANCHEN VON KALBS- & SCHWEINSHAXE, DESSERTPFANDL

uppskattning≈ 1500 kcal90 g kolhydratertung 20

MENÜ VI

56.90

Menu VI — “FRANZISKANERBRETTL”, KALBSROULADE MIT GEMÜSE-BRÄTFÜLLUNG, FRANZISKANER KAISERSCHMARRN

uppskattning≈ 1700 kcal115 g kolhydratertung 25

MENÜ VII

58.50

Menu VII — SASHIMI VOM GEBEIZTEN LACHS, RÄUCHERFISCHVARIATION, ROSA GEBRATENER KALBSRÜCKEN, ZWEIERLEI SCHOKOLADENMOUSSE

uppskattning≈ 1400 kcal60 g kolhydratertung 32

MENÜ VIII

69.50

Menu VIII — GURKENCARPACCIO, GEBRATENE ENTENBRUST, SAIBLINGSFILET, ROSA GEBRATENES RINDERFILET, SCHOKOLADENKÜCHLEIN

uppskattning≈ 1550 kcal70 g kolhydratertung 28

BUFFET

VIKTUALIENMARKT

79.00

Victualienmarkt Buffet — BUNTE MARKT-, WILDKRÄUTER- & ROHKOSTSALATE, SÜDTIROLER BAUERNSPECK, KÜRBISCREMESUPPE, MEDAILLONS VOM STROHSCHWEIN, ZANDERFILET, KASPRESSKNÖDEL, SCHOKOLADENMOUSSE, APFELSTRUDEL, CRÉME BRÜLÉE, ALPENLÄNDISCHES KÄSEBRETTL

uppskattning≈ 2200 kcal140 g kolhydratertung 25

TRIUMPHATOR

99.00

Triumphator Buffet — BUNTE MARKT-, WILDKRÄUTER- & ROHKOSTSALATE, RINDERTATAR, GARNELENSPIEß, TOMATENCRÉMESUPPE, KOKOS-GEMÜSE CURRY, SPINAT- & KÄSEKNÖDEL, RINDERHOCHRIPPE, MAISHÄHNCHENBRUST SUPRÊME, LACHSFILET, TOMATEN-AVOCADOTATAR, SCHOKOLADENMOUSSE, BAYRISCH CREME & CRÉME BRÜLÉE, ALPENLÄNDISCHES KÄSEBRETTL

uppskattning≈ 2100 kcal130 g kolhydratertung 25

BAYERISCHES BRUNCH BUFFET

49.90

Bavarian Brunch Buffet — ALPENLÄNDISCHES KÄSEBRETTL, WURST- & SCHINKENBRETT, CANTALOUPE-MELONE, MÜNCHNER WURSTSALAT & OBATZDA, WEIßWürSTE, WIENER, DEBREZINER, OFENWARMER LEBERKÄS’, RühreI, SEMMELN, BROTAUSWAHL, MARMELADENAUSWAHL, APFELSTRUDEL

uppskattning≈ 1800 kcal80 g kolhydratertung 35

FRANZISKANER TAPAS

LEBERKÄS’

Leberkäs Tapas — Senf-Dip

uppskattning≈ 350 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

RINDERTATAR

Beef Tartare Tapas — Kartoffelrösti, Kapern-Crunch

uppskattning≈ 400 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

OBATZDA & KRÄUTERFRISCHKÄSEvegetarian

Obatzda and herb cream cheese — Zwiebellauch

uppskattning≈ 300 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

GELBE & ROTE BEETE (vegan)vegan

Yellow and red beetroot — Walnussdressing, Kresse

uppskattning≈ 150 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

BRATKARTOFFELWÜRFELvegetarian

Fried potato cubes — Kräuter-Dip

uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydrater

KRÄUTER GARNELEN

Herb prawns — Weißbier-Aioli

uppskattning≈ 250 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

MINI-KALBFLEISCHPFLANZERL

Mini veal patties — Rahmwirsing

uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

MINI-HÄHNCHENSCHNITZEL

Mini chicken schnitzel — Kartoffelsalat

uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

SPINAT- & KÄSENOCKENvegetarian

Spinach and cheese gnocchi — braune Butter, Bergkäse

uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligt

APFELSTRUDELvegetarian

Apple strudel — Vanillesauce

uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydrater

SCHOKOLADENMOUSSEvegetarian

Chocolate mousse — Beerenkompott

uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydrater

TAGUNGEN LUNCH

Feurige Currywurst

Currywurst with fries — hausgemachte Sauce “mild oder hot”, Pommes Frites

uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydrater

Saftiger Jungschweinebraten mit Kruste

Roast suckling pig — hausgemachte Schweinebratensauce, geriebene Kartoffelknödel

uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater

¼ Bayerische Freiland-Ente

Bavarian duck — Entensauce, Apfelblaukraut, Kartoffelknödel

uppskattning≈ 780 kcal40 g kolhydraterbalanserat 72

1/2 Schweinshaxe

Pork knuckle — Bratensauce, Kartoffelknödel

uppskattning≈ 950 kcal40 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

49veggie
scoreuppskattning

Bavariansk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har tagliatelle med stensopp och maultaschen med rödbetor. Det finns även käsespätzle och svampquiche.

8 vegetariska och 2 veganska rätter av 64

74dia
scoreuppskattning

Bayersk mat med mycket protein

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många alternativ med kött och fisk. Det finns flera rätter med låg kolhydrathalt.

24 diabetesvänliga · 64 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Residenzstraße 9, 80333 München
Öppettider: mån10:00–00:00
tis10:00–00:00
ons10:00–00:00
tor10:00–00:00
fre10:00–00:00
lör10:00–00:00
sön10:00–00:00
Kontakt: +49892318120 reservierung@zum-franziskaner.de
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-franziskaner.de/de/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 77 %

Äger du Zum Franziskaner - München, Residenzstraße? Gör anspråk på din plats.