Pfrondorfer Mühle

Pfrondorfer Mühle 1, 72202 Nagold

Öppet nu · till 23:00

€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

LÖFFEL FÜR LÖFFEL DELIKAT

Schwäbisches Festtagssüpple

7.50

Swabian festive soup — mit Maultäschle, Flädle, Grießklößchen und Backerbsen

uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydrater

Klare Ochsenschwanzsuppe

8.30

Ox tail soup — mit altem Sherry und Käsegebäck

uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

Tomatencremesuppe „Gordon Gin“

8.50

Tomato cream soup — mit Sahnehaube und Weißbrotcroutons

uppskattning≈ 310 kcal28 g kolhydrater

Rahmsüppchen vom Hokkaido-Kürbis

8.50

Hokkaido pumpkin cream soup — unter der Sahnehaube mit gerösteten Kernen und Kernöl

uppskattning≈ 340 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

KLEINE KÖSTLICHKEITEN VORHER

Steinbackofenbrot mit gebräunter Butter, Schnittlauch und kernig frischen Radieschen

6.80

Stone-baked bread with brown butter

uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydrater

Black Tiger Garnelen in Kräuterschaum

17.80

Black Tiger prawns with herb foam — auf einem bunten Salatarrangement mit Mühlen-Dressing, Steinofenbaguette

uppskattning≈ 450 kcal32 g kolhydrater

Weinbergschnecken mit frisch gebackenem Bauernbrot

13.20

Snails in herb cream — Sechs für Sie in würziger Kräutersahne zubereitete

uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydrater

SALATE

Verschiedene Blattsalate mit Mühlendressingvegetarian

4.80

Mixed leaf salads

uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Bunt gemischter Salattellervegetarian

7.30

Mixed salad plate — mit marktfrischen Rohkost- und Blattsalaten an Mühlendressing und hausgemachtem Kartoffelsalat

uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydrater

Große Fitness-Salatkompositionvegetarian

16.00

Fitness salad composition — diverse Blatt- und Rohkostsalate nach Saison mit feinem Joghurt-Kräuter-Dressing, hausgemachtem Kartoffelsalat, geröstete Kerne und Croutons, dazu Steinofenbaguette

uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydraterbalanserat 66

Gebratene Medaillons von der Putenbrust

8.00

Fried turkey breast medallions — Genießen Sie zur großen Fitness- Salatkomposition dazu

uppskattning≈ 220 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Gebratene Black Tiger Garnelen

11.00

Fried Black Tiger prawns — Genießen Sie zur großen Fitness- Salatkomposition dazu

uppskattning≈ 260 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Ziegenkäse und gebratene Champignonsvegetarian

7.00

Goat cheese and fried mushrooms — Genießen Sie zur großen Fitness- Salatkomposition dazu

uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Tranchen vom rosa gebratenen Rinderrücken

14.00

Pink roasted beef tenderloin — Genießen Sie zur großen Fitness- Salatkomposition dazu

uppskattning≈ 380 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Wurstsalat nach Mühlenart

14.50

Swabian style sausage salad — mit Schinkenwurst, Emmentaler, Essiggurken, Tomaten, Radieschen, Zwiebeln und Steinofenbrot

uppskattning≈ 620 kcal48 g kolhydraterbalanserat 69

KULINARISCHE STREIFZÜGE DURCH SCHWABEN

Schnitzel vom Jungschweinrücken

19.60

Pork schnitzel with fries — mit Kräuterpanade in der Pfanne ausgebacken dazu Pommes Frites

uppskattning≈ 950 kcal75 g kolhydrater

Streifen von zarter Rinderleber mit Apfelspalten

22.80

Beef liver with apple — in saurer Rahmtunke und Kartoffelpüree

uppskattning≈ 680 kcal42 g kolhydraterbalanserat 73

Schwäbischer Sauerbraten vom Weiderind

24.50

Swabian Sauerbraten — mit Apfel-Rotkraut und gebratenen Serviettenknödelscheiben

uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydraterbalanserat 70

Gebratene Medaillons von der Putenbrust

24.50

Turkey breast medallions with polenta — auf cremiger Rosmarin-Polenta mit gebackenem Ofenkürbis

uppskattning≈ 610 kcal48 g kolhydraterbalanserat 85

Gefülltes Schnitzel „Cordon Bleu“

29.60

Cordon Bleu with almond croquettes — mit hausgemachten Mandelkroketten

uppskattning≈ 1100 kcal60 g kolhydrater

DIE TRADITION

1/2 knuspriges Hähnchen

11.90

Crispy chicken half

uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

1/2 knuspriges Hähnchen mit Pommes Frites

14.90

Crispy chicken half with fries

uppskattning≈ 1250 kcal65 g kolhydrater

Hausgemachte Wild-Bolognese vom heimischen Wild

19.80

Wild game Bolognese — auf Bandnudeln mit Knoblauchschaum und gehobeltem Parmesan

uppskattning≈ 780 kcal60 g kolhydraterbalanserat 74

Geschmortes Ragout vom Rothirsch

28.80

Braised red deer ragout — an Preiselbeerrahmsauce mit sautierten Champignons, Rotkraut und Haselnussspätzle

uppskattning≈ 820 kcal55 g kolhydraterbalanserat 70

Cordon Bleu vom Rothirsch

32.80

Red deer Cordon Bleu — Mit Schwarzwälder Schinken und Blauschimmelkäse gefüllt, dazu Preiselbeeren und gebackene Kartoffelkrapfen

uppskattning≈ 950 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligt

Gebratene Medaillons vom Reh-Rücken

39.80

Roe deer medallions with risotto — unter der Kräuterkruste auf cremigem Kürbisrisotto mit Birne und Salbei

uppskattning≈ 720 kcal48 g kolhydraterbalanserat 73

AUS SÜSS UND SALZWASSER

Filets von der Schwarzwälder Regenbogenforellepescatarian

24.80

Rainbow trout fillets — in Mandelbutter gebacken mit Salzkartoffeln vom heimischen Bauer

uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Gebratenes Filet vom Zander an Zitronen-Beurre-Blancpescatarian

27.80

Zander fillet with risotto — mit cremigem Risotto und Ofenkürbis

uppskattning≈ 710 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

VON JUNGEN KÄLBERN

Wiener Schnitzel vom Kalb in Butter gebraten

29.40

Veal Wiener Schnitzel — mit Pommes Frites und Preiselbeeren

uppskattning≈ 1100 kcal60 g kolhydrater

Kalbsgeschnetzeltes in leichter Kräuterrahm

29.40

Veal sliced meat in herb cream — mit Speck-Bohnen und gebackenen Kartoffel-Rösti

uppskattning≈ 880 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68

DAS BESTE VOM WEIDERIND

Schwäbischer Rostbraten vom Original Black Aberdeen Rind

30.80

Swabian roast beef — mit zweierlei Zwiebeln und hausgemachten Butterspätzle

uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydraterbalanserat 65

Filetsteak „Excellent“

45.60

Filet steak Excellent — mit einer köstlichen Sahnecreme an Kürbispüree mit gebackenen Kartoffelkrapfen

uppskattning≈ 820 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Rinderfiletspitzen in einer Sauce aus Rahm und Calvados, Champignons, Speck-Bohnen und hausgemachte Spätzle

37.30

Beef fillet tips with Calvados

uppskattning≈ 880 kcal50 g kolhydraterbalanserat 68

Rostbraten vom Original Black Aberdeen Rind „Zigeuner Art“

32.80

Black Aberdeen roast beef Gypsy style — in einer pikanten Sauce aus Paprika, Zwiebeln und Essiggurken mit Pommes Frites

uppskattning≈ 1050 kcal65 g kolhydrater

Geschmorte Rinderbacke

29.40

Braised beef cheek — an kräftiger Schmorsauce mit Speck-Bohnen und Kartoffelrösti

uppskattning≈ 820 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

VEGETARISCHE EMPFEHLUNG

Pfannenfrische schwäbische Kräuter-Käsespätzlevegetarian

17.80

Swabian herb cheese spätzle — mit gebräunten Zwiebeln und dreierlei marinierte Rohkostsalate

uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 73

Cremige Rosmarin-Polenta mit Ofenkürbis, Ziegenfrischkäse und frittiertem Salbeivegetarian

18.80

Rosemary polenta with pumpkin

uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Cremiges Kürbisrisotto mit gebratenem Elstar-Apfel, gerösteten Walnüssen und feinem Parmesanvegetarian

19.50

Pumpkin risotto with apple

uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 73

SÜSSES FINALE

Gemischtes Eis

6.80

Mixed ice cream — Vanille, Erdbeere, Schokolade und Sahne

uppskattning≈ 450 kcal48 g kolhydratertung 31

Trilogie von Süßem

10.80

Dessert trilogy — Handgerührtes Mousse von dunkler Schokolade, Creme Brûlée, Zwetschgen-Crumble

uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydratertung 30

Hausgemachte Creme Brûlée mit Rohzucker abgeflämmt, dazu Zwetschgen-Crumble

8.80

Creme Brûlée with plum crumble

uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydratertung 31

Erfrischendes Sorbet von der schwarzen Johannisbeere und Rosmarinvegan

7.20

Blackcurrant and rosemary sorbet — mit Chardonnay-Sekt aus der Sektkellerei Schnaufer

uppskattning≈ 210 kcal32 g kolhydratertung 32

Mühlenbecher

9.70

Mühlenbecher ice cream — Walnuss- und Schokoladen-Eis mit einem kräftigen Schuss Eierlikör und Sahne

uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 23

Cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

8.60

Vanilla ice cream with raspberries

uppskattning≈ 380 kcal38 g kolhydratertung 37

Lauwarmes Espressosüppchen

8.30

Espresso soup with Amaretto — mit Amaretto, Vanilleeis, Sahne und Amarettini

uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 38

Hausgemachter karamellisierter Kaiserschmarrn

14.20

Caramelized Kaiserschmarrn — mit glasierten Apfelspalten und Apfelmus

uppskattning≈ 780 kcal85 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

51veggie
scoreuppskattning

Begränsade veganska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns tre vegetariska huvudrätter, såsom Kräuter-Käsespätzle och Kürbisrisotto. Veganer kan bara äta sallader och sorbet med svarta vinbär och rosmarin.

8 vegetariska och 1 veganska rätter av 46

70dia
scoreuppskattning

Alternativ med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter och fiskrätter. Det finns många sallader med lågt glykemiskt index.

15 diabetesvänliga · 46 rätter

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Praktiskt

Adress: Pfrondorfer Mühle 1, 72202 Nagold
Öppettider: mån11:00–23:00
tis11:00–23:00
ons11:00–23:00
tor11:00–23:00
fre11:00–23:00
lör11:00–23:00
sön11:00–23:00
Kitchen: Daily 11:30 - 14:00 and 17:30 - 21:00
Kontakt: +49745284000 info@pfrondorfer-muehle.de
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pfrondorfer-muehle.de/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

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