tillbaka till sök

Restaurant Madame - Nancy, 52 Rue Henri Deglin

rue Henri Deglin 52, 54000 Nancy

Stängt nu · öppnar 12:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Entrées
Rouleaux de printemps au bœuf façon thaï, salade de chou rouge
Thai beef spring rolls
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydraterbalanserat 71
Carpaccio de Saint-Jacques, zestes dâ’agrumes et kaki
8.00
Scallop carpaccio
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Tartelette de langue de veau braisée, vinaigrette aux échalotes
2.00
Braised calf tongue tartlet
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Øuf mollet crémeux, purée de panais et éclats de noisettesvegetarian
Creamy soft boiled egg with parsnip puree
uppskattning≈ 240 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Velouté de courge butternutvegetarian
Butternut squash velouté
uppskattning≈ 160 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Plats
Dos de cabillaud rôti, tagliatelles de navet aux agrumespescatarian
6.00
Roasted cod with turnip tagliatelle
uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Hachis parmentier d’agneau confit
Lamb hachis parmentier
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
Gnocchis maison, émulsion Fourme de Montbrison et pleurotesvegetarian
Homemade gnocchi with Fourme de Montbrison and oyster mushrooms
uppskattning≈ 580 kcal55 g kolhydrater
Émincé de volaille fermière, carottes fondantes et champignons
Sautéed free-range poultry with carrots and mushrooms
uppskattning≈ 420 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Ris de veau poîlé au beurre, racine de persil et noisettes
15.00
Pan-seared veal sweetbreads
uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Sélection de fromages affinés
Sélection de fromages affinésvegetarian
12.00
Aged cheese selection
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Desserts
Gâteau au fromage frais, compotée orange-fruit de la passionvegetarian
Fresh cheesecake with orange and passion fruit
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 33
Savarin imbibé, glace coco-vanille aniséevegetarian
2.00
Savarin with coconut-vanilla ice cream
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 33
Granité au Campari et suprêmemes d’agrumesvegan, vegetarian
Campari granita with citrus
uppskattning≈ 150 kcal30 g kolhydratertung 39
Moelleux vapeur à la pistache, crème au lait fermentévegetarian
Steamed pistachio cake with fermented milk cream
uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydratertung 42
Formules
Entrée + Plat + Dessert
25.00
3-course set menu
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydratertung 37
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22.00
2-course set menu
uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydrater
Plat seul
15.00
Main course only
uppskattning≈ 500 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Stämmer den här menyn fortfarande?

79veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns butternutpumpasoppa och hemgjorda gnocchi med pleurotesvampar. Veganer kan bara äta Campari-granité.

8 vegetariska och 1 veganska rätter av 18

75dia
scoreuppskattning

Fransk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter med grönsaker. Många alternativ har lågt glykemiskt index.

9 diabetesvänliga · 18 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue Henri Deglin 52, 54000 Nancy
Öppettider
mån12:00–13:30, 19:00–21:30
tis12:00–13:30
ons12:00–13:30
tor12:00–13:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:30
lör—
sön—
Espace privatisable sur demande
Kontakt
+33383223718
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madamerestaurant.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Restaurant Madame - Nancy, 52 Rue Henri Deglin? Gör anspråk på din plats.