tillbaka till sök

Art'N Blum

Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes

Stängt nu · öppnar 12:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Menu Blum
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
37.00
Blum Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydrater
Entrée/ Plat/ Dessert
42.00
Blum Menu (Starter/Main/Dessert)
uppskattning≈ 1500 kcal110 g kolhydratertung 33
Tartare de canard mi-cuit, jaune dég confit
Duck Tartare — Croustillant de peau, gel câpres, condiment sauce huîtra / échalotes / herbes fraìhaies
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Pressé de sardines, farce fine ail noir
Sardine Pressé — Hollandaise jus de framboises / ail noir. Crème d’ail noir. Framboises fraìhaies
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Paleron de veau, coques marinières, jus réduit de viande
Veal Shoulder — Pommes dauphines, oignons nouveaux caramélisés à brun et pulpe oignons doux acidulée
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Lieu jaune, sauce yakiniku
Pollock Yakiniku — Crème radis daïkon / fromage frais / raifort, écailles daïkon marinées. Radis rond glacé et sablé panko
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterbalanserat 73
Sphère chocolat / noisette, insert caramel de bière / châtaigne
Chocolate Hazelnut Sphere — Biscuit moelleux noisette, ganache chocolat noir. Glace châtaigne / caramel de bière
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydratertung 26
Poire confite au lait de coco / épices / safran
Poached Pear with Coconut Milk — Moelleux croustillant amandes. Namelaka safran / chocolat blanc. Crème glacée poire / jus de cuisson
uppskattning≈ 680 kcal60 g kolhydratertung 29
Art’n Menu
entrée / plat ou plat / dessert
21.00
Art'n Menu (Starter/Main or Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
uppskattning≈ 900 kcal60 g kolhydrater
entrée / plat / dessert
24.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
uppskattning≈ 1200 kcal85 g kolhydrater
entrée / plat / dessert
27.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le samedi midi
uppskattning≈ 1200 kcal85 g kolhydrater
Royal de crabe vert, sauce mangue / gingembre / câpres
Green Crab Royal — Tartare pommes vertes / mangue / céleri branche, huile de crustacés
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tataki de thon albacore, gaspacho tomate confite, courgette lactofermentée
Tuna Tataki — Sorbet amande / lavande / miel
uppskattning≈ 310 kcal20 g kolhydraterbalanserat 76
Poitrine de porc confite, sauce serrano bodega / oignons rôtis
Confited Pork Belly — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
uppskattning≈ 780 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77
Poisson de la criée, fumet d’arêted
Fresh Catch Fish — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
uppskattning≈ 550 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Crémeux pourpier, financier Timut, framboises fraìhaies, gel framboise / lime
Purslane Creamy Dessert — Sorbet pourpier
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 35
Slices pommes granny smith pochées au jus de myrtilles / gingembre
Poached Granny Smith Apple — Crémeux myrtilles et mousseline pomme verte. Sorbet pomme verte / gingembre
uppskattning≈ 380 kcal50 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

0veggie
scoreuppskattning

Inga vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har inga vegetariska rätter. Det finns endast alternativ med kött och fisk, som Tataki de thon albacore.

0 vegetariska och 0 veganska rätter av 17

71dia
scoreuppskattning

Fransk mat med lågt GI

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med lågt glykemiskt index. Kött- och fiskrätterna är lämpliga.

6 diabetesvänliga · 17 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes
Öppettider
månstängt
tis12:00–14:00, 19:30–21:00
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00, 19:30–21:00
fre12:00–14:00, 19:30–21:00
lör12:00–14:00, 19:30–21:00
sönstängt
Fermé le dimanche, lundi et mercredi soir
Kontakt
+33240894156 restaurant.artnblum@gmail.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-artnblum.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Art'N Blum? Gör anspråk på din plats.