Restaurant Brass.
Grote Boel 20, 6515 XA Nijmegen
Stängt nu · öppnar 11:30
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 7 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
ONTBIJT
KOKOS YOGHURT
9.50
Coconut Yogurt with Granola — blauwe bes | banaan | noten | granola | pure chocolade
uppskattning≈ 550 kcal52 g kolhydratertung 42
PANCAKES
9.50
Pancakes with Nutella — nutella | banaan | crumble
uppskattning≈ 720 kcal85 g kolhydrater
TURKISCH EGGS
13.50
Turkish Eggs — feta | pide | gepocheerd ei | kruiden
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
EGGS BENEDICT
11.00
brioche | hollandaise | keuze uit: iberico ham | gerookte zalm | avocado
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
SCRAMBLED EGGS
11.00
toast | tomaat | keuze uit: iberico ham | gerookte zalm | avocado
uppskattning≈ 520 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
BRASS AMERICAN
13.00
Brass American Breakfast — naan | zoete aardappel | parmezaan | ei
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69
BRASS. BREAKFASTCLUB
17.50
Brass Breakfast Club — kokosyoghurt | granola | croissant | diverse luxe broodjes | zalm rilette | vers fruit | gekookt ei | roomboter | kipfilet | kaas | verse jus | koffie | suikerbrood | chocoladebroodje
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydratertung 37
KIDS
12.00
Kids Breakfast — appelsap/melk/chocomel | croissant | brioche broodje | kaas | jam | vers fruit | suikerbrood
uppskattning≈ 750 kcal80 g kolhydrater
LUNCH
DOUBLE CHICKEN KATSU SANDO
15.00
big in Japan | baconmayonaise | friet
uppskattning≈ 950 kcal75 g kolhydrater
TOSTI
6.00
Ham and Cheese Toastie — Kids favorite | ham | kaas | ketchup
uppskattning≈ 550 kcal40 g kolhydrater
CARPACCIO "STEAK TARTAAR"
15.00
Beef Carpaccio Tartare — brioche | truffel teriyaki | aziatische pesto | Parmezaanse kaas
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
SMASHED AVOCADO
9.00
feta | gepocheerd ei | tomaat | daikon
uppskattning≈ 480 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
SMASHED BURGER
17.50
cheddar | jalapeno | tomaat | augurk | brioche | friet
uppskattning≈ 1050 kcal80 g kolhydrater
RENDANG KROKETTEN met Indische twist
12.50
Rendang Croquettes — badjakmayonaise | japans witbrood
uppskattning≈ 650 kcal50 g kolhydrater
ASIAN TUNA
15.00
Asian Tuna Sandwich — brioche | tataki | bonito | radijs | wasabi
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX MANGO
14.50
Mango Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydraterbalanserat 79
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX ZALM
16.50
Salmon Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterbalanserat 89
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX KIP TEMPURA
16.50
Chicken Tempura Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 78
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX GAMBA TEMPURA
18.50
Prawn Tempura Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 78
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX TONIJN
20.00
Tuna Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 84
THAI CHICKEN
17.50
Thai Chicken Curry — pinda | gele curry | rettich | wortel
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydraterbalanserat 73
OOSTERSE VIS SALADE
19.50
Oriental Fish Salad — zalm | tonijn | gamba
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
GEITENKAAS
16.50
Goat Cheese Salad — gegrilde groente | artisjok | noten | spinazie
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
SOTO AJAM
11.00
Soto Ayam — kip | taugé | wortel
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
TOMATENSOEP
9.50
Tomato Soup — creme fraiche | basilicum | focaccia
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydrater
KREEFTENSOEP
14.50
Lobster Soup — gamba | tomaat | aioli | pide
uppskattning≈ 410 kcal38 g kolhydrater
BRASS. Fusion Lunchbox
23.50
Fusion Lunchbox — kleine gerechtjes van onze kaart
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 73
PINSA MANCHEGO
16.50
Manchego Pinsa — truffel | jalapeno | iberico crumble
uppskattning≈ 680 kcal52 g kolhydrater
PINSA BURATTA
17.50
Burrata Pinsa — pesto | tomaat | rucola
uppskattning≈ 640 kcal50 g kolhydrater
PINSA TURKISCH CHICKEN
16.50
Turkish Chicken Pinsa — hummus | feta | rode ui
uppskattning≈ 660 kcal54 g kolhydraterbalanserat 71
PINSA GEROOKTE ZALM
17.50
Smoked Salmon Pinsa — kruiden | rode ui | roomkaas
uppskattning≈ 620 kcal50 g kolhydrater
KIDS TOSTI
6.00
Kids Toastie — ham | kaas | ketchup
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydrater
KIDS PANCAKES
9.50
nutella | banaan | crumble
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydratertung 44
DINER STARTERS
BRASS. GARLIC BREAD
7.50
Garlic Bread — aioli knoflook crouton | tomaat
uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydrater
IBERICO HAM
18.50
rijstkroepoek | daslook
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
STEAK TARTAAR
3.00
Steak Tartare — per stuk
uppskattning≈ 120 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
OEUFF PIMENTMAYONAISE
5.50
Egg with Piment Mayo — krokante aardappel (klassiek of Aziatisch)
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
OESTERS
4.50
Oysters with Miso — garnalen | miso
uppskattning≈ 110 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
DIMSUM
3.00
Dim Sum — per stuk
uppskattning≈ 80 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
TACO'S OSSENHAAS
17.50
Beef Tenderloin Tacos — watermeloen | sesam | curry panko
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
TACO'S CHICKEN TIKKA MASALA
13.50
Chicken Tikka Masala Tacos — pulled | cashew | tomaat | yoghurt
uppskattning≈ 310 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
TACO'S TONIJN
17.50
Tuna Tacos — citrus ponzu | Japanse mayonaise | krokante sambal
uppskattning≈ 290 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
SUSHI ZALM
12.50
Salmon Sushi — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing
uppskattning≈ 210 kcal24 g kolhydrater
SUSHI TONIJN
18.00
Tuna Sushi — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing
uppskattning≈ 200 kcal24 g kolhydrater
ZALM EN TONIJN SASHIMI
25.00
Salmon and Tuna Sashimi — shiso | avruga kaviaar | witte sojasaus
uppskattning≈ 240 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
TO SHARE
RENDANG
17.50
Rendang Bao Buns — bao buns | sajoer boontjes | beurre noisete | miso | hazelnoot | seroendeng | atjar
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydrater
KNOLSELDERIJ
12.50
Celeriac with Miso — beurre noisete | miso | hazelnoot
uppskattning≈ 220 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
KROKANTE POLENTA
15.00
Crispy Polenta — parmezaan | zwarte knoflook | truffel | mais
uppskattning≈ 310 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligt
OSSENHAAS CARPACCIO
17.50
Beef Tenderloin Carpaccio — sjalot | pinda | mango | koriander | limoen
uppskattning≈ 340 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
THAI CHICKEN SUMMERROLL
15.00
Thai chicken summer roll — little gem | rijstvel | mango | groene curry
uppskattning≈ 260 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
CRISPY ROCK SHRIMP
12.50
gele currymayonaise | truffelvinaigrette
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
MAINS
HOUSESTEAK
28.50
House steak — aardappel | padron pepers | romesco saus
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
ZEEBAARSpescatarian
28.50
Sea bass — saffraan rijst | padron pepers | beurreblanc
uppskattning≈ 620 kcal48 g kolhydrater
PIZZA BURATTAvegetarian
19.50
Burrata pizza — artisjok | groene asperges | paprika | pistache pesto | ui
uppskattning≈ 850 kcal72 g kolhydraterbalanserat 66
CRISPY CHICKEN
23.50
Crispy chicken Saigon — 'sticky saigon' | taugé | pinda | komkommer
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
GAMBApescatarian
25.50
Teriyaki prawns — teriyaki | taugé | sesam
uppskattning≈ 540 kcal38 g kolhydraterbalanserat 75
BLOEMKOOL ASADOvegetarian
22.50
Cauliflower asado — chimichurri | gerookte amandel | naan
uppskattning≈ 510 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
RIBEYE CHATEAU BRIAND
59.50
chimichurri
uppskattning≈ 950 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
ENTRECOTE
42.50
Entrecôte — truffeljus
uppskattning≈ 820 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
WAGYU A5
85.00
miso-furikaboter
uppskattning≈ 850 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
WAGYU A5 (large)
99.50
miso-furikaboter
uppskattning≈ 1100 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligt
PEKINGEEND
27.50
Peking duck — pancakes | bao buns | hoisin | aji panca | groenten
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater
PEKINGEEND (whole)
50.00
Peking duck (whole) — pancakes | bao buns | hoisin | aji panca | groenten
uppskattning≈ 1400 kcal110 g kolhydratertung 24
BRASS SMOKEY RIBS
32.00
Smokey ribs — krokante ui | bieslook | bosui | sesam | asian coleslaw
uppskattning≈ 820 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
SIDES
GEBAKKEN RIJST
5.50
Fried rice
uppskattning≈ 320 kcal45 g kolhydrater
FRIETvegetarian
6.00
Fries — truffel-mayonaise
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 43
ZOETE AARDAPPELFRIETvegetarian
7.00
Sweet potato fries — badjak-mayonaise
uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydrater
SESAME SALADvegan
5.50
spitskool | komkommer | chilli-olie
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
DESSERT
WARM CHOCOLADE TAARTJE
11.00
Warm chocolate cake — Bramen | crumble
uppskattning≈ 650 kcal62 g kolhydratertung 26
AARDBEI
11.00
Strawberry lemon cake — lemon cake | mousse | elderflower | sorbet
uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydratertung 28
VERS GEDRAAID VANILLE IJSvegetarian
11.00
Vanilla ice cream — crumbles | slagroom | seizoensfruit | toffee saus
uppskattning≈ 580 kcal52 g kolhydratertung 29
FRIANDISES
9.75
4 stuks | inclusief koffie of thee
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 38
SCROPPINO
8.50
Scroppino
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydrater
KIDS DINER
BENTO BOX KROKANTE KIP
12.50
Kids crispy chicken bento — friet | kroepoek | appelmoes | sojaboontjes
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydrater
BENTO BOX KIBBELINGpescatarian
12.50
Kids kibbeling bento — friet | kroepoek | appelmoes | sojaboontjes
uppskattning≈ 720 kcal62 g kolhydrater
KINDERIJSvegetarian
7.50
Kids ice cream
uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydrater
BITES
BITTERBALLEN (6)
7.50
Bitterballen — mosterdmayonaise
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydrater
CAS EN KAS BITTERBALLEN (6)
7.50
Cas en Kas bitterballen — mosterdmayonaise
uppskattning≈ 450 kcal28 g kolhydrater
MINI LOEMPIA (6)
6.00
Mini spring rolls — chilisaus
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
CHICKEN KARAAGE (6)
8.75
Chicken karaage — hoisin | wasabi | bos ui
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
RENDANG KROKETJES (6)
8.00
Rendang croquettes — badjakmayonaise
uppskattning≈ 450 kcal24 g kolhydrater
CHICKEN GYOZA (6)
10.00
Chicken gyoza — crispy sambal l kewpie
uppskattning≈ 310 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
GAMBA'S TEMPURA (4)pescatarian
12.50
Prawn tempura — gele curry-truffel
uppskattning≈ 340 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligt
FRIKANDELLETJES SPECIAAL (6)
6.00
Frikandellen speciaal — wasabimayonaise | curry
uppskattning≈ 420 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
BRASS. CHARCUTERIE
24.50
Charcuterie board — Iberico | worst | manchego | oude kaas | olijven | noten
uppskattning≈ 850 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
BRASS. ASIAN SNACK BOX (2P)pescatarian
29.50
Asian snack box — 8 snacks | tonijn | gamba tempura | zalmtataki | steak tartaar
uppskattning≈ 1100 kcal60 g kolhydrater
BABYSHOWER ONTBIJT
BABYSHOWER ONTBIJT
17.50
Babyshower breakfast — Koffie thee of cappuccino, Verse Jus `d Orange, Kokosyoghurt met vers fruit, Granola, Croissant, Diverse broodjes, Suikerbrood, Chocolade croissant, Kipfilet, Kaas, Jam, Roomboter, Gekookt ei, Zalm rilette
uppskattning≈ 1200 kcal140 g kolhydrater
EXTRA OPTIES
Zoetigheden
5.00
Sweets
uppskattning≈ 300 kcal40 g kolhydratertung 39
Onbeperkt koffie thee cappuccino
5.00
Unlimited coffee and tea
uppskattning≈ 50 kcal10 g kolhydrater
FEESTDAGEN ONTBIJT
FEESTDAGEN ONTBIJT
24.75
Holiday breakfast — Prosecco, Verse jus, Koffie thee of cappuccino, Croissant, Luxe broodjes, Suikerbrood, Roomboter, Gekookt ei, Zalm rilette, Jam, Kaas, Kipfilet, Yoghurt, Vers fruit, Granola, Diverse zoetigheden
uppskattning≈ 1400 kcal150 g kolhydratertung 41
KINDER EDITIE
17.50
Holiday breakfast (kids)
uppskattning≈ 800 kcal100 g kolhydrater
BABYSHOWER LUNCH
Crispy garlic breadvegetarian
22.50
aioli | ajvar
uppskattning≈ 600 kcal55 g kolhydrater
Steamed bun
22.50
Rendang steamed bun — rendang | seroendeng | atjar
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydraterbalanserat 67
Gyoza
22.50
japanse mayonaise | crispy chili
uppskattning≈ 500 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Taco zalmpescatarian
22.50
Salmon taco — rilette | bieslook | wasabi
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Groente tempuravegetarian
22.50
Vegetable tempura — yoghurt dip
uppskattning≈ 500 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Yakitori
22.50
Chicken yakitori — kip | sesam | bosui
uppskattning≈ 400 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Korean sushipescatarian
22.50
avocado | rettich | ei | kataifi
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Katsu sando
22.50
mosterd mayonaise
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydrater
VOORGERECHTEN
ZALM TATAKI
Salmon Tataki — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing
uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
TACO TIKKA MASALA
Tikka Masala Taco — pulled | cashew | tomaat | yoghurt
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
ASIAN STEAK TARTAAR
Asian Steak Tartare — daslook | gepoft rijstvel
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
OEUFF PIMENT MAYONAISE
Egg with Piment Mayonnaise — Krokante aardappel
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
HOOFDGERECHTEN
GAMBA'S TERIYAKI
Teriyaki Prawns — wortel | taugé | sesam
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydraterbalanserat 79
SESAM SALADE
Sesame Salad — crispy chili
uppskattning≈ 400 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Stämmer den här menyn fortfarande?
46veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Begränsade vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn innehåller rätter som Bloemkool Asado och Pizza Buratta. Det finns även smashed avocado och tomatsoppa.
10 vegetariska och 1 veganska rätter av 107
79dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Många kolhydratsnåla alternativ
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder gott om protein och rätter med låga kolhydrater. Ribeye och Entrecote är de bästa valen för huvudrätt.
47 diabetesvänliga · 105 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Grote Boel 20, 6515 XA Nijmegen
- Öppettider
- mån11:30–00:00tisstängtons11:30–00:00tor11:30–00:00fre11:30–01:00lör11:30–01:00sön11:30–00:00
- Kontakt
- +31242120391 info@brassnijmegen.nl
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brassnijmegen.nl/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 85 %