Buskens Nijmegen
Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen
öppettider är inte kända än
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 18 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 18 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Lekker bij de borrel
Verschillende lekkere bites (iedere keer een verrassing)
Assorted snacks
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Rundvleesbitterballen (zes stuks)
Beef croquettes — mayonaise en grove mosterd
uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydrater
Oesterzwamkroketjes (zes stuks)
Oyster mushroom croquettes — Parmezaanmayonaise
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydrater
Charcuterie
Charcuterie board — verschillende soorten ham/worst/delicatessen
uppskattning≈ 550 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Oesters naturel
Natural oysters — met citroen, sjalot, rode wijn-kombucha
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Speciale bereiding van oester
Specialty oysters
uppskattning≈ 180 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Buskens Bar Bites
Briochetoast met mousse van eendenlever
12.50
Foie gras brioche toast
uppskattning≈ 320 kcal20 g kolhydrater
Geroosterde amandelen en tuinbonen
7.50
Roasted almonds and broad beans — zoete ui, spek, mosterdzaad en dadel
uppskattning≈ 350 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Brood met gistboter
7.00
Bread with yeast butter
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydrater
Bruschetta met doe-het-zelf-sardines
15.00
Sardine bruschetta
uppskattning≈ 260 kcal22 g kolhydrater
Padronpepers met Parmezaanse kaas
7.50
Padron peppers with Parmesan
uppskattning≈ 210 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Bruschetta met ‘whipped feta,’
9.90
Whipped feta bruschetta — honing, dukkah, rode ui en olijf
uppskattning≈ 310 kcal25 g kolhydrater
Twee kreeftenkroketjes met rouille
12.60
Lobster croquettes
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydrater
Vier oudekaaskroketjes met dragonmayonaise
12.60
Old cheese croquettes
uppskattning≈ 450 kcal24 g kolhydrater
Bruschetta met corvinafilet, rode peper, passievrucht, avocado en mais
9.90
Corvina fillet bruschetta
uppskattning≈ 340 kcal28 g kolhydrater
Zes rundvleesbitterballen
12.60
Beef croquettes
uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydrater
Sticky chicken ‘Korean style’ met gember
13.50
Korean style sticky chicken
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Bruschetta met gebraden kalfsmuis
9.90
Roasted veal bruschetta
uppskattning≈ 290 kcal22 g kolhydrater
Paleta Ibérico de cebo schouderham van het ibéricovarken met ‘picos de pan’
18.50
Jamón Ibérico — bagna cauda en Parmezaanse kaas
uppskattning≈ 480 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tostada met tonijn, crème van witte bonen, zwarte sesam en mayonaise met sake
18.00
Tuna tostada
uppskattning≈ 320 kcal24 g kolhydrater
In Japanse stijl gevulde halve eitjes
9.00
Japanese style eggs — sjalot en rodewijnazijn
uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Oesters met citroen
4.50
Oysters with lemon
uppskattning≈ 80 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Oesters met Szechuan-olie
5.00
Szechuan oysters — met wakame en furikake
uppskattning≈ 120 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Menu chef’s choice
3 gangen voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
47.50
Chef's 3-course menu
uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 39
4 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht
57.50
Chef's 4-course menu
uppskattning≈ 2100 kcal170 g kolhydratertung 39
5 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | kaas | nagerecht
67.50
Chef's 5-course menu
uppskattning≈ 2400 kcal180 g kolhydratertung 39
Voorgerechten
Tartaar van grote garnalen met rode curry, lychee, Thaise basilicum en kerriekroepoek
17.50
Shrimp tartare with red curry
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Koolrabi in gezouten citroenmarinade met zwarte knoflook, comté, dragon en pinda
14.00
Kohlrabi with black garlic
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Harderfilet met groene gazpacho, bottarga, jalapeño en stro-aardappel
16.00
Harder fillet with green gazpacho
uppskattning≈ 250 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Rundertataki met yakiniku, tomaat, rettich en wilde rijst
17.50
Beef tataki
uppskattning≈ 310 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Hoofdgerechten
Heekfilet met mosseltjes, gebrande prei, venkel, lamsoor en verjus
25.00
Hake fillet with mussels
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Courgettebloem met ricotta, sjalot, verveine, amandel en jus met vin jaune
23.00
Zucchini flower with ricotta
uppskattning≈ 520 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Zeetong à la méunière met spinazie à la crème, geroosterde citroen en rémoulade
42.50
Sole meunière
uppskattning≈ 680 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
‘Flat Iron Steak’ met geroosterde little gem en jus met café de Paris-boter
27.00
Flat Iron Steak
uppskattning≈ 750 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
On the side
‘Triple cooked fries’ met kruidenzout en citroenmayonaise
7.00
Triple cooked fries
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydrater
Spitskool met misolak, limoen en cashewnoten
7.00
Spitz cabbage with miso
uppskattning≈ 220 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Nagerechten
Kaasassortiment met kletzenbrood, stroop en gedroogde druiven
19.00
Cheese platter
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydrater
Millefeuille met perzik, chocoladeganache, rum en tijm-limoenijs
14.00
Millefeuille with peach
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydratertung 27
‘Øle flottante’ meringue in vanillecrème met boerenjongens en gekarameliseerde amandel
9.00
Floating island
uppskattning≈ 410 kcal42 g kolhydratertung 39
Huis gemaakte macarons en chocolade truffels
4.50
Macarons and chocolate truffles
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydratertung 42
Proeverij / High Wine / Tasting
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
24.00
Wine tasting with bites
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydrater
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
34.00
Wine tasting with bites
uppskattning≈ 800 kcal45 g kolhydrater
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
44.00
Wine tasting with bites
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydratertung 40
High Wine
Drie proefglazen – Chardonnay en zo
24.00
High Wine Chardonnay — Drie halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens
uppskattning≈ 600 kcal30 g kolhydrater
Vier proefglazen – Onbekende druivenrassen
34.00
High Wine Unknown Grapes — Vier halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens en twee bruschetta
uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydratertung 43
Vijf proefglazen – Op reis door Europa
44.00
High Wine European Tour — Vijf halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens, twee verschillende bruschetta en friandises toe
uppskattning≈ 900 kcal60 g kolhydratertung 34
Stämmer den här menyn fortfarande?
10veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Begränsade vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn har få rätter utan kött. Du kan beställa bruschetta med fetaost eller zucchini-blomma med ricotta.
0 vegetariska och 0 veganska rätter av 40
72dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Alternativ med låga kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder flera huvudrätter med lågt glykemiskt index. Det finns många proteinrika alternativ utan kolhydratrika tillbehör.
20 diabetesvänliga · 46 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +31243031030
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buskensnijmegen.nl/
- Post
- fullständighet 17 %, tillförlitlighet 35 %