tillbaka till sök

Buskens Nijmegen

Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen

Stängt nu · öppnar tis 16:00

€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 19 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 19 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Lekker bij de borrel
Verschillende lekkere bites (iedere keer een verrassing)
assorted snacks
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rundvleesbitterballen (zes stuks)
beef croquettes — mayonaise en grove mosterd
uppskattning≈ 540 kcal36 g kolhydrater
Oesterzwamkroketjes (zes stuks)
oyster mushroom croquettes — Parmezaanmayonaise
uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydrater
Charcuterie
charcuterie board — verschillende soorten ham/worst/delicatessen
uppskattning≈ 600 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Oesters naturel
natural oysters — met citroen, sjalot, rode wijn-kombucha
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Speciale bereiding van oester
prepared oysters
uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Buskens Baar Bites
Briochetoast met mousse van eendenlever
12.50
brioche toast with foie gras mousse
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydrater
Geroosterde amandelen en tuinbonen
7.50
roasted almonds and broad beans — zoete ui, spek, mosterdzaad en dadel
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Brood met gistboter
7.00
bread with yeast butter
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydrater
Bruschetta met doe-het-zelf-sardines
15.00
bruschetta with sardines
uppskattning≈ 310 kcal25 g kolhydrater
Padronpepers met Parmezaanse kaasvegetarian
7.50
padron peppers with parmesan
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Bruschetta met ‘whipped feta,’vegetarian
9.90
bruschetta with whipped feta — honing, dukkah, rode ui en olijf
uppskattning≈ 340 kcal28 g kolhydrater
Twee kreeftenkroketjes met rouille
12.60
lobster croquettes
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydrater
Vier oudekaaskroketjes met dragonmayonaisevegetarian
12.60
aged cheese croquettes
uppskattning≈ 420 kcal24 g kolhydrater
Zes rundvleesbitterballen
12.60
beef croquettes
uppskattning≈ 540 kcal36 g kolhydrater
Bruschetta met corvinafilet, rode peper, passievrucht, avocado en mais
9.90
bruschetta with corvina fillet
uppskattning≈ 320 kcal26 g kolhydrater
Sticky chicken ‘Korean style’ met gember
13.50
Korean style sticky chicken
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Bruschetta met gebraden kalfsmuis
9.90
bruschetta with roasted veal
uppskattning≈ 310 kcal25 g kolhydrater
Paleta Ibérico de cebo schouderham van het ibéricovarken met ‘picos de pan’
18.50
Paleta Ibérico shoulder ham — bagna cauda en Parmezaanse kaas
uppskattning≈ 520 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tostada met tonijn, crème van witte bonen, zwarte sesam en mayonaise met sake
18.00
tuna tostada
uppskattning≈ 360 kcal28 g kolhydrater
In Japanse stijl gevulde halve eitjes
9.00
Japanese style stuffed eggs
uppskattning≈ 180 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Oesters met citroen
4.50
oysters with lemon — sjalot en rodewijnazijn
uppskattning≈ 80 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Oesters met Szechuan-olie
5.00
oysters with Szechuan oil — met wakame en furikake
uppskattning≈ 110 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Albet Reserva Brut
9.00
Albet Reserva Brut with puffed rice — wit bosui en gepofte rijst
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Menu chef’s choice
3 gangen voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
47.50
3-course tasting menu
uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 33
4 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht
57.50
4-course tasting menu
uppskattning≈ 1900 kcal140 g kolhydratertung 33
5 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | kaas | nagerecht
67.50
5-course tasting menu
uppskattning≈ 2200 kcal160 g kolhydratertung 33
Voorgerechten
Tartaar van grote garnalen met rode curry, lychee, Thaise basilicum en kerriekroepoek
17.50
shrimp tartare with red curry
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Koolrabi in gezouten citroenmarinade met zwarte knoflook, comté, dragon en pindavegetarian
14.00
kohlrabi with salted lemon
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Harderfilet met groene gazpacho, bottarga, jalapeño en stro-aardappel
16.00
Harderwipe fillet with green gazpacho
uppskattning≈ 250 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Rundertataki met yakiniku, tomaat, rettich en wilde rijst
17.50
beef tataki with yakiniku
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Hoofdgerechten
Heekfilet met mosseltjes, gebrande prei, venkel, lamsoor en verjus
25.00
hake fillet with mussels
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Courgettebloem met ricotta, sjalot, verveine, amandel en jus met vin jaunevegetarian
23.00
courgette flower with ricotta
uppskattning≈ 520 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Zeetong à la méunière met spinazie à la crème, geroosterde citroen en rémoulade
42.50
sole meunière
uppskattning≈ 650 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
‘Flat Iron Steak’ met geroosterde little gem en jus met café de Paris-boter
27.00
flat iron steak
uppskattning≈ 750 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
On the side
‘Triple cooked fries’ met kruidenzout en citroenmayonaise
7.00
triple cooked fries
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydrater
Spitskool met misolak, limoen en cashewnotenvegan
7.00
pointed cabbage with misolak
uppskattning≈ 220 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Nagerechten
Kaasassortiment met kletzenbrood, stroop en gedroogde druivenvegetarian
19.00
cheese assortment
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydrater
Millefeuille met perzik, chocoladeganache, rum en tijm-limoenijs
14.00
millefeuille with peach
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydratertung 27
‘Île flottante’ meringue in vanillecrème met boerenjongens en gekarameliseerde amandel
9.00
île flottante
uppskattning≈ 420 kcal40 g kolhydratertung 32
Huis gemaakte macarons en chocolade truffels
4.50
macarons and chocolate truffles
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 42
Proeverij / High Wine / Tasting
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
24.00
wine tasting with bites
uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydrater
Menu van de chef
Drie, vier of vijf gangen
45.00
chef's tasting menu
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 33
Proeverij
Drie proefglazen – Chardonnay en zo
24.00
Chardonnay tasting — Drie halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Vier proefglazen – Onbekende druivenrassen
34.00
Unknown grapes tasting — Vier halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens en twee bruschetta
uppskattning≈ 600 kcal45 g kolhydrater
Vijf proefglazen – Op reis door Europa
44.00
European wine journey — Vijf halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens, twee verschillende bruschetta en friandises toe
uppskattning≈ 800 kcal60 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

55veggie
scoreuppskattning

Sofistikerat vegetariskt, begränsat veganskt

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har bruschetta med vispad feta och zucchini-blommor med ricotta. Det finns även kålrabbi med svart vitlök och spetskål med cashewnötter. Veganer kan bara äta spetskålen.

7 vegetariska och 1 veganska rätter av 45

72dia
scoreuppskattning

Alternativ med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med låg kolhydrathalt. Det finns många alternativ med fisk och kött.

21 diabetesvänliga · 45 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen
Öppettider
månstängt
tis16:00–00:00
ons16:00–00:00
tor16:00–00:00
fre12:00–00:00
lör12:00–00:00
sön12:00–00:00
Bar hours: Tue-Thu 16:00-00:00, Fri-Sun 12:00-00:00. Kitchen hours: Tue-Thu 16:00-22:00, Fri-Sun 12:00-22:00
Kontakt
+32243031030 info@buskensnijmegen.nl
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buskensnijmegen.nl/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 93 %

Äger du Buskens Nijmegen? Gör anspråk på din plats.