Sumach Restaurant

Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg

Stängt nu · öppnar 16:00

Middle EasternTurkish

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

KALTE VORSPEISEN

Gaziantep Acılı Ezmevegan

Acılı Ezme — Scharfe türkische Gewürzpaste mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Petersilie

uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Muhammara F,Gvegan

Muhammara — Ofenpaprika mit Walnüssen, Knoblauch, Petersilie und Semmelbrösel

uppskattning≈ 210 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Yoğurtlu Patlıcan Avegetarian

Yoğurtlu Patlıcan — Gegarte Aubergine geschält, kleingehackt, mit Joghurt und Knoblauch vermengt

uppskattning≈ 140 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Haydari Avegetarian

Haydari — Eine Creme aus Joghurt, Feta Käse und Minze

uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Hummus Evegan

Hummus — Würziger Kichererbsen-Püree mit Sesammus

uppskattning≈ 250 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Havuç Tarator Evegetarian

Havuç Tarator — Karottensalat mit Knoblauch und Joghurt

uppskattning≈ 130 kcal11 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Karışık Meze A,E,F,G

Mixed Meze — Gemischte kalter Vorspeisenteller

uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterbalanserat 79

Beyaz Peynir Avegetarian

Beyaz Peynir — Weichkäse aus Schafsmilch, in Salzlake gereift

uppskattning≈ 160 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt

WARME VORSPEISEN

İçli Köfte A,J,F,I,G

İçli Köfte — Gefüllte türkische Bulgur-Hack-Bällchen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Walnüssen

uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydraterbalanserat 65

Sarımsaklı Karides Tava C

Garlic Shrimp Pan — In Knoblauchöl gebratene Garnelen, in der Pfanne zubereitet

uppskattning≈ 220 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Kalamar A,B,C,G,H

Fried Calamari — Panierte Tintenfischringe mit Cacik

uppskattning≈ 350 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

Sigara Böreği A,Gvegetarian

Sigara Böreği — Fingerdicke Filo-Teigröllchen gefüllt mit Weichkäse

uppskattning≈ 280 kcal20 g kolhydrater

Izgara Hellim Peynir A,G,Hvegetarian

Grilled Halloumi — Knusprig panierter Halloumi Käse

uppskattning≈ 310 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Karışık Kızartma Avegetarian

Mixed Fried Vegetables — Gebratene Auberginen, Paprika und Kartoffeln serviert mit Cacik

uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt

SUPPEN

Ezo Gelinvegetarian

Ezo Gelin Soup — Türkische Linsensuppe

uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82

Yayla Çorbası A,Gvegetarian

Yayla Çorbası — Joghurtsuppe mit Reis, Kichererbsen und Minze

uppskattning≈ 210 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

SALATE

Mevsim Salatavegan

Seasonal Salad — Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing

uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Çoban Salatası (Türkischer Bauernsalat)vegan

Shepherd's Salad — Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Petersilie, Zwiebeln fein gewürfelt mit Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing

uppskattning≈ 160 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Gavurdağı Salatası Fvegan

Gavurdağı Salad — Fein gewürfelte Tomaten, Gurken, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Walnüsse und Minze mit Granatapfel-Olivenöl-Dressing

uppskattning≈ 220 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Tavuk Salatası

Chicken Salad — Mediterraner Salat mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet

uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

SPEZIAL SUMACH GRILLGERICHTE

Kuzu Pirzola A,G

Lamb Chops — Gegrillte Lammkoteletts mit Pfannengemüse, serviert mit Reis und Cacik

uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater

Kuzu Küşleme A,G

Grilled Lamb Fillet — Gegrilltes Lammfilet mit Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Cacik

uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydrater

Ali Nazik Sumach A,G

Ali Nazik Lamb — Gegrilltes Lammfilet mit einer Auberginen-Joghurt-Knoblauch Paste, serviert mit Reis

uppskattning≈ 820 kcal48 g kolhydrater

Antrikot (250g) A

Entrecôte — Entrecote vom Rind, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Pfannen-Gemüse

uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Dana Fileto (200g) A

Beef Fillet Steak — Rinderfiletsteak serviert mit Pfannen-Gemüse und Ofenkartoffel

uppskattning≈ 680 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Sumach Karışık Kebap G

Mixed Kebab

uppskattning≈ 900 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Dana Fileto İskender A,G

Beef Iskender — Rinderfilet ca. 200g, auf geröstetem Fladenbrot mit Joghurt, überzogen mit Tomatensoße und geschmolzener Butter, serviert mit Reis

uppskattning≈ 1100 kcal85 g kolhydrater

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 2-3 Personen)

Sumach Special Platter (Small) — Spezieller halber Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert

uppskattning≈ 2200 kcal120 g kolhydratertung 36

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 4 Personen)

Sumach Special Platter (Large) — Spezieller 1 Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert

uppskattning≈ 3800 kcal180 g kolhydratertung 28

KEBAP HAUPTGERICHTE

Adana Kebap G

Adana Kebab — Würziger Hackfleischspieß vom Kalb, mit Gemüse und Reis serviert

uppskattning≈ 800 kcal45 g kolhydrater

Adana Spezial A,G

Adana Special — Hackfleischspieß vom Kalb, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste, serviert mit Reis

uppskattning≈ 850 kcal48 g kolhydrater

Sumach Adana E,G

Sumach Adana — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Hummus und Reis serviert

uppskattning≈ 880 kcal52 g kolhydraterbalanserat 65

Antep Fıstıklı Kebap A,F,G

Pistachio Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Käse überbacken, Pistazien verfeinert, Gemüse und Reis serviert

uppskattning≈ 950 kcal48 g kolhydrater

Cevizli Kebap A,F,G

Walnut Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb mit Walnüssen vermengt, Gemüse und Reis

uppskattning≈ 920 kcal45 g kolhydrater

Kaşar Peynirli Sarma Kebabı A,F,G

Cheese Wrapped Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb umhüllt im Lavaş, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, mit Gemüse und Reis serviert

uppskattning≈ 1000 kcal60 g kolhydrater

Izgara Köfte G

Izgara Köfte — Gegrillte türkische Frikadellen, aus Kalbfleisch, mit Gemüse und Reis

uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65

Kuşbaşı Kebab A,G

Kuşbaşı Kebab — Mariniertes Lammfleisch, gegrillt, mit Gemüse und Reis serviert

uppskattning≈ 820 kcal45 g kolhydrater

Simit Kebapı A,F,G

Simit Kebab — Gegrilltes Hackfleisch vom Kalb, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, serviert mit Reis und Gemüse

uppskattning≈ 980 kcal50 g kolhydrater

Yogurtlu Kebap A,G

Yogurt Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß aus Kalb, mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis

uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydraterbalanserat 67

Beyti Kebap A,G

Beyti Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß vom Kalb, umhüllt in hauchdünnen Teigfladen, übergossen mit Tomatensoße, Joghurt und Reis serviert

uppskattning≈ 920 kcal85 g kolhydrater

Tavuk Göğüs Fileto G

Grilled Chicken Breast — Gegrilltes Hähnchenfilet mit Gemüse und Reis serviert

uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydraterbalanserat 85

Tavuk Sumach A,G

Tavuk Sumach — Gegrilltes Hähnchenfilet, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauchpaste, serviert mit Reis

uppskattning≈ 720 kcal58 g kolhydraterbalanserat 90

Tavuk İskender A,G

Chicken Iskender — Gegrilltes Hähnchenfilet mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis

uppskattning≈ 820 kcal78 g kolhydraterbalanserat 74

PFANNENGERICHTE

Ali Nazik A,G

Ali Nazik Pan — Gebratenes Lammfleisch mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste mit Reis

uppskattning≈ 780 kcal52 g kolhydraterbalanserat 72

Çoban Kavurma G

Çoban Kavurma — Lammpfanne mit Zwiebeln serviert mit Reis

uppskattning≈ 750 kcal50 g kolhydraterbalanserat 73

Et Sote G

Et Sote — Lammpfanne mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika serviert mit Reis

uppskattning≈ 730 kcal52 g kolhydraterbalanserat 73

GÜVEÇ

Karides Güveç A,C

Shrimp Casserole — Römertopf mit Garnelen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken

uppskattning≈ 550 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Kuzu Güveç A

Lamb Casserole — Römertopf mit Lammfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken

uppskattning≈ 850 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Dana Güveç A

Beef Güveç — Römertopf mit Kalbfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, gebraten in Knoblauchöl mit Käse überbacken

uppskattning≈ 780 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77

FISCH

Kalamar A,N

Grilled Calamari — Frische Calamari vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Somon Balığı A,B

Grilled Salmon — Frisches Lachsfilet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Uzun Levrek Fileto A,B

Grilled Zander Fillet — Zander-Filet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85

Sumach Karışık Balık A,B,N

Mixed Grilled Fish — Frische verschiedene Edelfische/Meeresfrüchte vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik

uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

VEGETARISCH

İmam Bayıldı Gvegetarian

İmam Bayıldı — Ofen-Aubergine gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik

uppskattning≈ 650 kcal65 g kolhydraterbalanserat 80

Fırında Kabak Gvegetarian

Baked Zucchini — Ofen-Zucchini gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik

uppskattning≈ 620 kcal62 g kolhydraterbalanserat 80

VEGAN

Sebze Tava Gvegan

Vegetable Tava — Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Tomatensoße

uppskattning≈ 520 kcal70 g kolhydraterbalanserat 74

Vegan Kebap Gvegan

Vegan Kebab — Gebratener Gemüsespieß serviert mit Reis, Pfannengemüse und Tomatensoße

uppskattning≈ 580 kcal75 g kolhydraterbalanserat 86

FÜR KINDER BIS 13 JAHRE

Izgara Köfte Kinder

Kids Meatballs — Frikadellen mit Pommes

uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65

Somon Baligi Kinder B

Kids Grilled Salmon — Lachsfilet vom Grill mit Pommes

uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydrater

Tavuk Kinder

Kids Chicken Fillet — Hähnchenfilet mit Pommes

uppskattning≈ 500 kcal45 g kolhydraterbalanserat 67

DESSERT

Künefe A,F,G

Künefe — Süße Fadennudeln, mit einer Mozzarella Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert

uppskattning≈ 650 kcal70 g kolhydratertung 26

Kadayıf Tatlısı A,F,G

Kadayıf — Engelshaar mit einer Walnuss-Zimt Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert

uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydratertung 27

Fistikli Baklava A,F,G

Pistachio Baklava — Gebackener Blätterteig mit Pistazien und Walnüssen gefüllt, übergossen mit einem Zuckersirup und Eis serviert

uppskattning≈ 680 kcal60 g kolhydratertung 25

Irmik Tatlisi A,F,G

Irmik Tatlisi — Grießdessert, außen warm innen Kalt, verfeinert mit Pistazien und Granatapfelkernen

uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 40

Schokoladen Soufflé A,F,G

Chocolate Soufflé — Schokoladen-Soufflé, mit flüssigem Kern, serviert mit Eis und Pistazien

uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydratertung 28

Stämmer den här menyn fortfarande?

71veggie
scoreuppskattning

Bredt utbud av vegetariska rätter

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn innehåller vegan kebab och imam bayıldı. Det finns även förrätter som hummus och muhammara.

19 vegetariska och 8 veganska rätter av 67

75dia
scoreuppskattning

Rika alternativ på kött

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter med låga kolhydrater. Stekar och grillad fisk är bra val.

29 diabetesvänliga · 67 rätter

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Praktiskt

Adress: Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg
Öppettider: mån16:00–22:00
tis16:00–22:00
ons16:00–22:00
tor16:00–22:00
fre14:00–23:00
lör14:00–23:00
sön14:00–22:00
Kontakt: +4991181010510 info@sumachrestaurant.de
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sumachrestaurant.de/
Post: fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %

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