tillbaka till sök

Waidwerk

Winterstraße 15 – 17, 90431 Nürnberg

öppettider är inte kända än

€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Menü
Thunfisch / Rettich / Avocado / Kalamansipescatarian
Tuna with Radish and Avocado — Tuna / Radish / Avocado / Kalamansi
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Rind / Eigelb / Enoki / Austernpilz / Liebstöckel
Beef with Egg Yolk and Mushrooms — Beef / Egg Yolk / Enoki / Oyster Mushroom / Lovage
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Krustentier / Röstbrot / Kopfsalat / Fingerlimette / N25 Oscietra Kaviarpescatarian
Crustacean with Caviar and Toast — Crustacean / Toasted Bread / Lettuce / Finger Lime / N25 Oscietra Caviar
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Blutwurst / Bratkartoffel / Apfel / Röstzwiebel / Kräuter
Blood Sausage with Fried Potatoes and Apple — Blood Sausage / Fried Potato / Apple / Crispy Onions / Herbs
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydrater
Hirschkalb / Kohlrabi / Steinpilze / Blaubeere
Deer with Kohlrabi and Porcini — Deer / Kohlrabi / Porcini / Blueberry
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Aprikose / Tomatevegan, vegetarian
Apricot and Tomato — Apricot / Tomato
uppskattning≈ 110 kcal18 g kolhydrater
Estragon / Rose / Himbeerevegan, vegetarian
Tarragon, Rose and Raspberry — Tarragon / Rose / Raspberry
uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydrater
7-Gang
210.00
7-Course Tasting Menu — 7-Course
uppskattning≈ 2200 kcal160 g kolhydratertung 29
5-Gang (Thunfisch / Krustentier / Rind / Hirschkalb / Estragon)
170.00
5-Course Tasting Menu — 5-Course (Tuna / Crustacean / Beef / Deer / Tarragon)
uppskattning≈ 1600 kcal110 g kolhydratertung 35
3-Gang-Überraschungsmenü
109.00
3-Course Surprise Menu — inkl. 1 Flasche Wasser & Kaffee
uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydratertung 43
3-Gang-Überraschungsmenü inkl. Weinbegleitung
139.00
3-Course Surprise Menu with Wine Pairing — inkl. 1 Flasche Wasser & Kaffee
uppskattning≈ 1500 kcal110 g kolhydratertung 35

Stämmer den här menyn fortfarande?

56veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har två veganska rätter med aprikos och tomat samt dragon med rosor och hallon. Övriga rätter innehåller kött eller fisk.

2 vegetariska och 2 veganska rätter av 11

70dia
scoreuppskattning

Alternativ med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har rätter med nötkött och rådjur. Dessa alternativ har lågt glykemiskt index.

4 diabetesvänliga · 11 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Winterstraße 15 – 17, 90431 Nürnberg
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+49911612032 event@rottner-hotel.de
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waidwerk-restaurant.de/
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Waidwerk? Gör anspråk på din plats.