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Fujiyama - Nürnberg, Dr.-Kurt-Schumacher-Straße

Dr.-Kurt-Schumacher-Str. 1, 90402 Nürnberg

Stängt nu · öppnar 11:30

Japanesesushi€€€€
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Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 18 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 18 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

MITTAGSMENÜ
M1 Nagoya-Mix
11.00
Nagoya Mix Sushi — 1 Uramaki (Thunfisch, Avocado, Philadelphia, Flugfischkaviar) + 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch) + 2 Gunkan (Algen mit Sesam und frischem Granatapfel)
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydraterbalanserat 69
M2 Tokyo-Mix
11.00
Tokyo Mix Sushi — 1 Hosomaki (Gurke) + 1 Uramaki (Lachs, Mango, Sesam) + 2 Nigiri (Avocado, Thunfisch)
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydraterbalanserat 69
M3 Vegi-Mixvegetarian
10.00
Vegi Mix Sushi — 2 Hosomaki (Gurke, Mango) + 1 Uramaki (Rucola, Avocado, Philadelphia, Sesam)
uppskattning≈ 360 kcal48 g kolhydrater
M4 Osaka-Mix 1-1
11.00
Osaka Mix Sushi — 1 Uramaki (Gebackene Garnelen, Avocado, Philadelphia und Sesam) + 2 Nigiri (frittierter Tofu, Thunfisch) + 1 Hosomaki H20 (Gurke)
uppskattning≈ 520 kcal46 g kolhydrater
M5 Sakura-Mix 1-1
12.00
Sakura Mix Sushi — 1 Futo Maki (gebackenes Hähnchen, Gurke, Avocado, Philadelphia in Tempurateig frittiert mit Teriyakisauce) + 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch) + 1 Temaki Sake (Lachs)
uppskattning≈ 610 kcal52 g kolhydraterbalanserat 71
M6 Shengjianjitui-Mix 1-1,6,7
13.00
Grilled Chicken Thigh with Teriyaki — Gegrilltes Hähnchenschenkel mit Teriyakisauce und gebratenem Gemüse, dazu Jasmin-Reis
uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77
M7 Lachs-Mix 6
14.00
Grilled Salmon with Teriyaki — Lachs gegrillt mit Teriyakisauce und gebratenem Gemüse, dazu Jasmin-Reis
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77
M9 Ente-Mix 1-1,6
14.00
Grilled Duck with Spicy Sauce — Gegrillte Ente mit gebratenem Gemüse und einer leicht scharfen Soße, dazu Jasmin-Reis
uppskattning≈ 710 kcal65 g kolhydraterbalanserat 71
M10 Sashimi-Mix
17.00
Sashimi Mix — 2 Nigiri (Thunfisch, Avocado) + 2 Sashimi (Lachs, Hamachi) + 1 Uramaki (Lachs, Mango, Sesam)
uppskattning≈ 460 kcal38 g kolhydraterbalanserat 73
M11 Sushi-Mix 1-1,6
17.00
Sushi Mix — Sashimi Lachs, 3 Stück + 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch) + 2 Gunkan (G38 Algen mit Sesam, G35 Flugfischkaviar) + 1 Uramaki (U78 frittiertes Hähnchen, Gurke, Philadelphia, Teriyakisauce, gebackene Glasnudeln)
uppskattning≈ 580 kcal48 g kolhydraterbalanserat 67
RAMEN-NUDELSUPPE
Ns180 Chashao-Ramen 1-1,6
14.00
Chashao Ramen — Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit gegrilltem Schweinefleisch, Mais, Gemüse und ein gekochtes Ei in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde
uppskattning≈ 750 kcal72 g kolhydraterbalanserat 77
Ns181 Yasai-Ramen 1-1,6
13.00
Yasai Ramen — Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit angebratenem Gemüse, Mais und ein gekochtes Ei in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde
uppskattning≈ 620 kcal68 g kolhydraterbalanserat 78
Ns182 Udon-Ramen 1-1,6
18.00
Udon Ramen Seafood — Udon Nudeln mit Meeresfrüchten (Garnelen, Tintenfisch, Fisch Cake und Surimi + Koriander) in unserer hausgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde
uppskattning≈ 680 kcal75 g kolhydraterbalanserat 77
Ns183 Miso-Ramen 1-1,6
13.00
Miso Ramen — Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit Baby Pak Choi, Mais und, ein gekochtes Ei und Butter in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde
uppskattning≈ 660 kcal68 g kolhydraterbalanserat 67
Ns185 Soy-Sauce-Ramen 1-1,6
14.00
Soy Sauce Ramen — Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit gegrilltem Schweinefleisch, Baby Pak Choi, Mais, ein gekochtes Ei und Butter in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde
uppskattning≈ 760 kcal72 g kolhydraterbalanserat 71
Ns186 Wan-Tan-Suppe (10 Stück) 1-1,6
10.00
Wan-Tan Soup — Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch, Seetang, Baby Pak Choi und Koriander
uppskattning≈ 420 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77
Ns187 Shui-Jiao 1-1,6
10.00
Shui-Jiao Dumplings — Gekochte Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse in Ingwer-Knoblauch-Soße
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
SUPPEN
1 Misosuppe 4,6vegan
4.00
Miso Soup — Tofu, Seetang und Schnittlauch
uppskattning≈ 80 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
2 Pekingsuppe 1-1,3
4.00
Beijing Soup — Hühnerfleisch, Eier, Morcheln, Bambus, Champignons und Schnittlauch
uppskattning≈ 120 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
3 Wan-Tan Suppe 1-1
5.00
Wan-Tan Soup — Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch, Seetang und Baby Pak Choi
uppskattning≈ 180 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
SALATE
Sa2 Sojasprossensalat mit Seetang, Sesamvegan
5.00
Soy Sprout Salad
uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Sa3 Baby-Spinat-Salat mit Sesam-Dressing6vegan
7.00
Baby Spinach Salad
uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Sa5 Seealgensalat mit Sesamvegan
5.00
Seaweed Salad
uppskattning≈ 110 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sa6 Meeresfrüchte-Salat mit Honig-Senf-Dressing A,3,4
10.00
Seafood Salad — Garnelen, Tintenfisch, Muschelfleisch, Surimi, Sellerie und rote Zwiebeln
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Sa7 Sashimi Salat mit Wasabi-Dressing 4
10.00
Sashimi Salad — Roher Lachs und saisonaler Marktsalat
uppskattning≈ 220 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Sa8 Lachssalat mit Erdnuss-Soße 4
10.00
Salmon Salad with Peanut Sauce — Angebratener Lachs auf Rucola und Zwiebeln
uppskattning≈ 350 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Sa9 Avocado-Salat mit Sesam-Dressingvegan
7.00
Avocado Salad
uppskattning≈ 240 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Sa10 Jellyfish-Salat in Knoblauch-Essig-Soße
13.00
Jellyfish Salad — Quallen mit Enoki-Pilzen, Gurke, Sesam und Koriander
uppskattning≈ 160 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Sa11 Grüner Salat mit Tofu 1-1, 6vegan
7.50
Green Salad with Tofu — Frittierter Tofu mit saisonaler Blattsalat und Limettensauce
uppskattning≈ 260 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
SPIEßE
S1 Ebi (Shrimps) 6
5.50
Ebi Shrimps Skewer
uppskattning≈ 120 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
S2 Lammfilet 6
5.50
Lamb Fillet Skewer
uppskattning≈ 180 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
S3 Hähnchenbrust 6
5.50
Chicken Breast Skewer
uppskattning≈ 140 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
S5 Yasai (Gemüse) 6vegan
5.00
Yasai Vegetable Skewer
uppskattning≈ 90 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
S6 Gegrillte Tofus mit Knoblauch-Sojasoße (scharf) 6vegan
5.00
Grilled Tofu Skewer
uppskattning≈ 130 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
VORSPEISEN
V10 Minifrühlingsrollen (vegetarisch, 5 Stück) 1-1vegetarian
5.00
Mini Spring Rolls
uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydrater
V11 Chicken Karaage 1-1
5.50
Chicken Karaage — Frittierter Hühnerfleisch
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
V12 Edamamevegan
5.50
Edamame — Gedämpfte grüne Sojabohnen mit Meersalz
uppskattning≈ 120 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
V13 Asuparavegan
6.00
Asupara Asparagus — Gebratener grüner Spargel mit Ingwer-Knoblauch-Sojasoße
uppskattning≈ 110 kcal9 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
V15 Gedämpfte Reisrollen mit Garnelen 6
6.00
Steamed Rice Rolls with Shrimp
uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydrater
V16 Gyoza 6
6.00
Gyoza — Gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung
uppskattning≈ 240 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
V17 Chicken Wings mit Sesam 1-1,6
5.00
Chicken Wings with Sesame
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
V18 Shaomai Mix 1-1,6
6.00
Shaomai Mix — 1 Reisteigtasche mit Garnelenfüllung + 2 Shaomai mit Schweinefleischfüllung
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
V19 Shojinage 1-1,6vegetarian
6.50
Shojinage Vegetable Tempura — Verschiedenes Gemüse im Tempurateig
uppskattning≈ 250 kcal24 g kolhydrater
V20 Ebi-Tempura 1-1,6
8.00
Ebi Tempura — Riesengarnelen im Tempurateig
uppskattning≈ 300 kcal20 g kolhydrater
V21 Süßkartoffelpommesvegan
5.00
Sweet Potato Fries
uppskattning≈ 350 kcal38 g kolhydraterbalanserat 65
WARME GERICHTE
150 Chop Suey mit Tofu 6vegan
13.00
Chop Suey with Tofu — Verschiedenes Gemüse mit Morcheln und Tofu
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
151 Jiàng yóu Châo Fàn 6
12.00
Fried Egg Rice with Pork — Gebratener Eiereis mit Dunkel-Sojasoße, gegrilltes Schweinenackensteakfleisch, Mais, Erbsen und Schnittlauch
uppskattning≈ 750 kcal85 g kolhydraterbalanserat 77
152 Gebratener Reis mit Ananas 6vegetarian
13.00
Fried Rice with Pineapple — Eier, frische Ananas, Karotte, Erbsen, Nüsse und Schnittlauch
uppskattning≈ 700 kcal80 g kolhydrater
153 Gàn Châo Niú Hé 6
16.00
Fried Pho with Beef — Gebratenes Phó mit Rindfleisch, Zwiebeln, Karotte, Sojasprossen, Eier und Schnittlauch
uppskattning≈ 720 kcal80 g kolhydraterbalanserat 77
155 Gebratene Udon-Nudeln mit Meeresfrüchten 1-1,6
18.00
Fried Udon Noodles with Seafood — Frisches Gemüse, Eier, Garnelen, Fisch Cake, Tintenfisch, Ingwer und Schnittlauch
uppskattning≈ 780 kcal85 g kolhydraterbalanserat 76
156 Gebratene Nudeln mit Curry 1-1,6
13.00
Curry Fried Noodles — Eier, Nüsse, frisches Gemüse und Schnittlauch
uppskattning≈ 680 kcal75 g kolhydrater
157 Thai Phó 6
18.00
Thai Pho — Gebratene Phó nach thailändischen Art, mit Ei, Hühnerbrustfilet und Garnelen, frischem Gemüse, lila Zwiebeln, Schnittlauch (scharf)
uppskattning≈ 740 kcal80 g kolhydraterbalanserat 77
158 Gebratene Nudeln mit Garnelen 1-1,6
17.00
Fried Noodles with Shrimp — Eier, frisches Markt-Gemüse, Garnelen, Ingwer und Schnittlauch
uppskattning≈ 720 kcal75 g kolhydraterbalanserat 77
159 Gebratene Nudeln mit Gemüse 1-1,6
12.00
Fried Noodles with Vegetables — Eier und verschiedenes frisches Gemüse
uppskattning≈ 620 kcal70 g kolhydraterbalanserat 72
160 Geröstete Ente 1-1,6,11
22.00
Roasted Duck — Geröstete Ente, gebratener Eierreis mit Sojasoße und einer leicht scharfen Soße, dazu Sojasprossensalat
uppskattning≈ 850 kcal80 g kolhydraterbalanserat 67
161 Geröstete Ente mit Knochen 1-1,6,11
22.00
Roasted Duck on Bone — Geröstete Ente mit Knochen und einer dunklen, leicht scharfen Soße, dazu Jasmin Reis und Sojasprossensalat
uppskattning≈ 820 kcal75 g kolhydraterbalanserat 68
165 Lachs gegrillt 4,6
20.00
Grilled Salmon Teriyaki — mit Teriyakisauce und Sojasprossensalat, dazu Jasmin-Reis
uppskattning≈ 700 kcal65 g kolhydraterbalanserat 69
167 Teriyaki-Phönix 1-1,6
16.00
Teriyaki Chicken — Gegrilltes Hähnchenschenkel mit Teriyakisauce und Sojasprossensalat, dazu Jasmin-Reis
uppskattning≈ 680 kcal60 g kolhydrater
168 Mapo-Tofu 6
16.00
Mapo Tofu — Gebratenes Rindhackfleisch mit Tofu, Chilis, Sichuan Pfeffer und Gemüsewürfel (scharf)
uppskattning≈ 480 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
169 Sukiyaki 1-1,6
25.00
Sukiyaki — Tofu, frisches Gemüse, Rindfleisch, Udon-Nudeln und Enoki-Pilzen
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydraterbalanserat 90
170 Wagyu-Filet je 100g
48.88
Wagyu Fillet — Japanisches Rindfleisch – Qualität A4-A5
uppskattning≈ 250 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
DESSERT
D200 Papaya mit Heidelbeerenvegan, vegetarian
6.00
Papaya with Blueberries
uppskattning≈ 80 kcal18 g kolhydrater
D201 Kokos-Sago-Milch mit Fruchtmixvegetarian
5.50
Coconut Sago Milk
uppskattning≈ 220 kcal35 g kolhydratertung 39
D202 Gebackene Banane 1-1vegetarian
5.00
Baked Banana — mit Honig und Sesam
uppskattning≈ 280 kcal42 g kolhydratertung 35
D203 Kugeleis 7vegetarian
2.50
Ice Cream Assortment — Matchaeis, Vanilleeis, Sesameis, Schokoladeneis
uppskattning≈ 250 kcal30 g kolhydrater
D205 Mochis (2 Stück) 7vegetarian
5.50
Mochi Ice Cream — Reiskuchen-Eis (Himbeere, Kokos, Sesam, Mango) Reiskuchen mit roter Bohnenpaste
uppskattning≈ 320 kcal48 g kolhydratertung 32
D206 Kokos-Panna Cotta 7vegetarian
5.50
Coconut Panna Cotta — mit Erdbeere
uppskattning≈ 210 kcal22 g kolhydratertung 42
D208 Süße Klebreisbällchen 11vegan, vegetarian
5.00
Sweet Sticky Rice Balls — mit schwarzer Sesampaste
uppskattning≈ 300 kcal45 g kolhydratertung 42
D209 Mango-Kuromaivegetarian
5.50
Mango Kuromai
uppskattning≈ 180 kcal32 g kolhydratertung 42
D210 Indonesische Spekkoek (Matcha) 1-1,3,7vegetarian
5.00
Indonesian Spekkoek
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydratertung 42
D211 Matchaeis 7vegetarian
6.00
Matcha Ice Cream — mit frischem Obst
uppskattning≈ 220 kcal30 g kolhydrater
D212 Mango mit Heidelbeerenvegan, vegetarian
6.00
Mango with Blueberries
uppskattning≈ 90 kcal20 g kolhydrater
WARME GERICHTE
150 Chop Suey mit Tofuvegan, vegetarian
13.00
Tofu Chop Suey — Verschiedenes Gemüse mit Morcheln und Tofu
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
151 Jiàng yóu Châo Fàn
12.00
Egg Fried Rice with Pork — Gebratener Eiereis mit Dunkel-Sojasoße, gegrilltes Schweinenackensteakfleisch, Mais, Erbsen und Schnittlauch
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydraterbalanserat 77
152 Gebratener Reis mit Ananasvegetarian
13.00
Pineapple Fried Rice — Eier, frische Ananas, Karotte, Erbsen, Nüsse und Schnittlauch
uppskattning≈ 580 kcal70 g kolhydraterbalanserat 65
153 Gàn Châo Niú Hé
16.00
Beef Fried Pho — Gebratenes Phó mit Rindfleisch, Zwiebeln, Karotte, Sojasprossen, Eier und Schnittlauch
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77
155 Gebratene Udon-Nudeln mit Meeresfrüchten
18.00
Seafood Fried Udon — Frisches Gemüse, Eier, Garnelen, Fisch Cake, Tintenfisch, Ingwer und Schnittlauch
uppskattning≈ 680 kcal70 g kolhydraterbalanserat 77

Stämmer den här menyn fortfarande?

84veggie
scoreuppskattning

Japansk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Här finns Vegi-Mix med sushi och Chop Suey med tofu. De serverar även misosoppa och avocadosallad.

29 vegetariska och 16 veganska rätter av 88

67dia
scoreuppskattning

Japansk mat med många sallader

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många kolhydratsnåla förrätter och sallader. Huvudrätterna baseras främst på ris och nudlar.

31 diabetesvänliga · 88 rätter

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Praktiskt

Adress
Dr.-Kurt-Schumacher-Str. 1, 90402 Nürnberg
Öppettider
mån17:00–22:00
tis17:00–22:00
ons17:00–22:00
tor11:30–15:00, 17:00–22:00
fre11:30–15:00, 17:00–22:30
lör11:30–15:00, 17:00–22:30
sön11:30–15:00, 17:00–22:00
Mittags Mo bis Mi: geschlossen. Mittags warme Küche bis 14:30 Uhr. Abends Mo bis Do & So warme Küche bis 21:00 Uhr. Abends Fr bis Sa Küche bis 21:30 Uhr
Kontakt
+4991124035072 info@fujiyama-nuernberg.de
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fujiyama-nuernberg.de/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

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