Speisegaststätte Kniedlas Hueddn

Richthofenstraße 4, 90478 Nürnberg

Öppet nu · till 22:00

€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Vorspeisen

Kalter Schweinebraten

8.90

Cold Roast Pork — Salatbouguet, Butter, Senf, Zwiebeln, Brot

uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt

Kalter Rinderbraten

9.90

Cold Roast Beef — Salatbouguet, Butter, Zwiebeln, Brot, Meerrettich Vegan mit Senf

uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt

Kalter Sauerbraten

10.90

Cold Sauerbraten — Salatbouguet, Butter, Zwiebeln, Brot, Senf

uppskattning≈ 440 kcal28 g kolhydrater

Kalter Bratenteller gemischt

10.90

Mixed Cold Roast Platter — Salatbouguet, Butter, Zwiebeln, Brot, Senf

uppskattning≈ 480 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt

Griebenschmalz & Leberwurst mit Brot

8.90

Lard and Liverwurst with Bread

uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydrater

Blutwurst

8.90

Fried Blood Sausage — gebraten in Scheiben mit gebratenen Zwiebeln, Brot

uppskattning≈ 480 kcal28 g kolhydrater

fränkisches Tomaten Knoblauch Brot

7.90

Franconian Tomato Garlic Bread — gewürfelte Tomaten und Knoblauch auf Bauernbrot

uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater

Spezial fränkisches Tomaten Knoblauch Brot

8.90

Special Franconian Tomato Garlic Bread — gewürfelte Tomaten und Knoblauch auf Bauernbrot mit Zwiebeln

uppskattning≈ 340 kcal36 g kolhydrater

Maultaschen

9.90

In Butter angebratene Maultaschen mit, Zwiebeln, Salatbouguet

uppskattning≈ 420 kcal32 g kolhydrater

Salate

Gurkensalat

5.90

Cucumber Salad — in Senf-Dill-Soße

uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Kartoffelsalat

5.90

Potato Salad — Hausgemacht in Essig & Öl mit Zwiebeln

uppskattning≈ 220 kcal24 g kolhydrater

Beilagen Salat

5.90

Side Salad — Blattsalat, Gurke, Tomate, Kraut, Bohnen oder Karotten, Zwiebeln

uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Krautsalat

5.90

Coleslaw — in Essig/Öl mit Kümmel und Zwiebeln

uppskattning≈ 130 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Hüddn Salat

12.90

Hüddn Salad — Blattsalat, Gurke, Tomate, Zwiebeln, gekochter Schinken, Käse

uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Tomatensalat

5.90

Tomato Salad — frische Tomaten mit Zwiebeln im Essig/Öl Sud

uppskattning≈ 110 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Suppe

Pfannkuchensuppe

6.90

Pancake Soup

uppskattning≈ 350 kcal38 g kolhydrater

Karpfen

Halber Karpfen gebacken

20.80

Baked Carp — ca. 500g Karpfen in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat

uppskattning≈ 950 kcal75 g kolhydrater

Karpfenfilet gebacken

24.80

Baked Carp Fillet — ca. 250g Karpfenfilet in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat

uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydrater

Halber Pfefferkarpfen

21.80

Pepper Carp — ca. 500g Karpfen mit frischen Pfeffer, in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat

uppskattning≈ 980 kcal75 g kolhydrater

Pfefferkarpfenfilet

25.80

Pepper Carp Fillet — ca. 250g Karpfenfilet mit frischen Pfeffer, in Bierteig gebacken mit Kartoffelsalat

uppskattning≈ 750 kcal55 g kolhydrater

Beilagensalat für Fisch

5.80

Fish Side Salad — Rote Beete, Gurken, Sellerie, Blattsalat

uppskattning≈ 120 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Bratengerichte

Entenbrust/-Schlegel

26.90

Duck Breast — mit Blaukraut und einem 315g Kloß

uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydrater

Gansbrust/-Schlegel

26.90

Goose Breast — mit Blaukraut und einem 315g Kloß

uppskattning≈ 1050 kcal85 g kolhydrater

Rouladentopf

21.90

Beef Rouladen — mit Blaukraut und einem 315g Kloß

uppskattning≈ 880 kcal85 g kolhydraterbalanserat 69

Ofenfrisches Schäuferla

18.90

Schäuferla — Schweinefleisch auf dem Schulterblatt mit knuspriger Kruste auf Hausgemachter Bratensoße mit einem 315g Kloß

uppskattning≈ 920 kcal85 g kolhydrater

Sauerbraten in Lebkuchensoße

18.90

Sauerbraten in Gingerbread Sauce — 2 Scheiben Rinderbraten vom falschen Filet in Hausgemachter Lebkuchensoße nach Großmutter Art mit einem 315g Kloß

uppskattning≈ 890 kcal95 g kolhydrater

Rinderbraten

18.90

Roast Beef — 2 Scheiben Rinderbraten vom falschen Filet in Hausgemachter Bratensoße mit einem 315g Kloß

uppskattning≈ 850 kcal85 g kolhydraterbalanserat 73

Gemischter Braten

17.90

Mixed Roast — 1 Scheibe Rinderbraten vom falschen Filet, 1 Scheibe Schweinebraten in Hausgemachter Bratensoße mit einem 315g Kloß

uppskattning≈ 880 kcal85 g kolhydraterbalanserat 72

Schweinebraten

16.90

Roast Pork — 2 Scheiben Schweinebraten in Hausgemachter Bratensoße mit einem 315g Kloß

uppskattning≈ 910 kcal85 g kolhydraterbalanserat 65

Pusztabraten

18.90

2 Scheiben Rinderbraten vom falschen Filet in Hausgemachter sehr scharfer Pusztasoße ( Karotten, Sellerie, Parpika, Gurken, Zwiebeln, Tomatensoße) mit einem 315g Kloß

uppskattning≈ 860 kcal88 g kolhydraterbalanserat 73

Schäuferla Salat

19.90

Schäuferla Salad — Schäuferla, Blattsalat, Gurke, Tomate, Zwiebeln, Meerrettich, Honig-Senf-Dressing

uppskattning≈ 550 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Braten mit einem 630g Kloß Aufpreis

2.50

Roast with Large Dumpling

uppskattning≈ 450 kcal100 g kolhydrater

60er Teller / Bratengerichte mit ca. 150g Kloß für unsere Senioren ab 60

Sauerbraten in Lebkuchensoße

14.90

Sauerbraten (Senior) — 1 Scheibe Rinderbraten vom falschen Filet in Hausgemachter Lebkuchensoße nach Großmutter Art mit einem 150g Kloß

uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 65

Rinderbraten

14.90

Roast Beef (Senior) — 1 Scheibe Rinderbraten vom falschen Filet in Hausgemachter Bratensoße mit einem 150g Kloß

uppskattning≈ 580 kcal55 g kolhydraterbalanserat 73

Schweinebraten

12.90

Roast Pork (Senior) — 1 Scheibe Schweinebraten in Hausgemachter Bratensoße mit einem 150g Kloß

uppskattning≈ 610 kcal55 g kolhydrater

Pusztabraten

14.90

Pusztabraten (Senior) — 1 Scheibe Rinderbraten vom falschen Filet in Hausgemachter Pusztasoße ( Karotten, Sellerie, Parpika, Gurken, Zwiebeln, Tomatensoße) sehr Pikant mit einem 150g Kloß

uppskattning≈ 590 kcal58 g kolhydraterbalanserat 73

Klöße

ca. 630g Kloß mit Hausgemachter Schweinebratensoße

8.90

Dumpling with Pork Gravy

uppskattning≈ 650 kcal100 g kolhydrater

ca. 630g Kloß mit Hausgemachter Lebkuchensoße

9.90

Dumpling with Gingerbread Sauce

uppskattning≈ 680 kcal110 g kolhydratertung 42

ca. 630g Kloß ohne Soße (Blank)

5.50

Plain Dumpling (630g)

uppskattning≈ 420 kcal90 g kolhydrater

ca. 315g Kloß ohne Soße

3.00

Plain Dumpling (315g)

uppskattning≈ 210 kcal45 g kolhydrater

150g Kinder-Kloß ohne Soße (Blank)

2.00

Kids Dumpling

uppskattning≈ 180 kcal35 g kolhydratertung 42

Kindergerichte bis 8 Jahre

Straußenei Lilly

4.90

Kids Dumpling with Gingerbread Sauce — 150g Kloß mit Hausgemachter Lebkuchensoße

uppskattning≈ 320 kcal55 g kolhydratertung 37

Straußenei Bobby

4.90

Kids Dumpling with Pork Gravy — 150g Kloß mit Hausgemachter Schweinebratensoße

uppskattning≈ 280 kcal38 g kolhydrater

Lager Feuer

3.90

French Fries — Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise

uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydrater

Pharao

7.50

Kids Roast Pork — 1 Scheibe Schweinebraten in Hausgemachter Schweinebratensoße mit einem 150g Kloß

uppskattning≈ 550 kcal42 g kolhydrater

Minions

4.80

Kaiserschmarrn (Kids) — Kaiserschmarrn mit Apfelmus, Vanillesoße, Pflaumenmus oder Nutella

uppskattning≈ 500 kcal50 g kolhydratertung 38

Süßspeisen

3 Apfelküchla aus dem Bierteig in Butterschmalz ausgebacken mit Zimt und Zucker, Schlagsahne

6.90

Apple Fritters with Cream

uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydratertung 30

3 Apfelküchla aus dem Bierteig in Butterschmalz ausgebacken mit Vanillesoßeund Schlagsahne

8.90

Apple Fritters with Vanilla Sauce

uppskattning≈ 780 kcal75 g kolhydratertung 25

Kaiserschmarrn mit Apfelmus, Pflaumenmus oder Vanillesoße

9.90

Kaiserschmarrn

uppskattning≈ 600 kcal65 g kolhydratertung 32

Warmer Apfelstrudel mit Zimt/ Puderzucker, Schlagsahne

9.90

Apple Strudel

uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 34

Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße und Schlagsahne

11.90

Apple Strudel with Vanilla Sauce and Whipped Cream

uppskattning≈ 720 kcal80 g kolhydratertung 33

Schoko Lava Küchlein mit Sahne

3.50

Chocolate Lava Cake with Cream

uppskattning≈ 420 kcal40 g kolhydratertung 39

Zimtschnecke mit Sahne

3.50

Cinnamon Roll with Cream

uppskattning≈ 400 kcal45 g kolhydrater

MONATSKARTE

Försterbraten vom Rind mit kleinem Kloß

19.90

Hunter's Style Roast Beef with Dumpling

uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Rindergulasch mit Nudeln

17.90

Beef Goulash with Noodles

uppskattning≈ 800 kcal60 g kolhydraterbalanserat 67

Schlachtschüssel

15.90

Butcher's Platter (Pork Belly, Blood and Liver Sausage, Sauerkraut, Potatoes) — Bauchfleisch, Blut-und Leberwurst, Sauerkraut, Salzkartoffeln

uppskattning≈ 900 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77

Saure Zipfel mit Brot

10.90

Sour Pork Knuckle with Bread

uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydraterbalanserat 69

Krautwickel mit Kartoffelpüree

15.90

Cabbage Rolls with Mashed Potatoes

uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Gniedlas Pfanne

15.90

Potato Dumpling Pan

uppskattning≈ 700 kcal55 g kolhydraterbalanserat 73

Stämmer den här menyn fortfarande?

8veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns inga vegetariska huvudrätter. Du kan beställa det frankniska tomat- och vitlöksbrödet, tomatsallad eller efterrätten Kaiserschmarrn.

0 vegetariska och 0 veganska rätter av 59

50dia
scoreuppskattning

Kalla charkuteri och sallader

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera kalla köttfat och sallader. De flesta huvudrätterna serveras med kolhydratrika knödel.

13 diabetesvänliga · 59 rätter

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Praktiskt

Adress: Richthofenstraße 4, 90478 Nürnberg
Öppettider: mån—
tis—
ons17:00–22:00
tor17:00–22:00
fre17:00–22:00
lör17:00–22:00
sön11:30–14:30, 17:00–21:00
Kitchen closes at 21:00 Wed-Sat, 20:00 Sun. Drinks service ends at 20:15 Wed-Sat, 19:15 Sun. Opening hours do not change on holidays. Company holiday: 28.09.2026 - 13.10.2026
Kontakt: +4991199449020
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kniedlashueddn.de
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

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