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Adrian Quetglas Restaurant

Pg. de Mallorca, 20, 07012 Palma

öppettider är inte kända än

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Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater har inte uppskattats för denna meny än.

5-Gängiges Menü
Kalte Mandelcremesuppe mit weißen Garnelen, eingelegtem Pfirsich und Garum-Eis
Almond cream soup with white shrimp
Almadroc-Reis mit Roter Bete und mallorquinischem schwarzem Schweinefleisch
Almadroc rice with beetroot and black pork
Adlerfisch mit Safran-Ptitim, Meeresalgen in Rotem-Garnelen-Jus und knusprigem Fenchel
Eagle fish with saffron ptitim and shrimp jus
Poularde mit cremigem Zuckermais, Tap-de-Cortí-Emulsion und Johannisbrot-Demi-Glace
Poularde with sweet corn
Schokolade mit Passions 2026
White chocolate with passion fruit and nuts — Weiß e Schokolade mit Passionsfrucht, Nüssen mit fernöstlichen Gewürzen
55€ Set Menu
55.00
5-course set menu
38-Euro-Menü (3-Gänge-Option)
38.00
3-course set menu
Käseplattevegetarian
20.00
Cheese board
8-Gängiges Menü
Vorspeisen vom Chef
Chef's appetizers
Gefülgelpaté
Poultry pâté
Lyo Melone mit iberische Chorizo
Lyophilized melon with Iberian chorizo
Gereiftes Rindfleisch mit Alioli von fermentierter Paprika-Aioli, geräuchertem Mahón-Käse und gesalzenen Kakaostreuseln
Aged beef with paprika aioli and Mahón cheese
Sa Pobla Reis mit Lauchgewächsen, rohem Tintenfisch und Conte
Sa Pobla rice with raw squid
Kalbsbries in Oloroso-Sherry mit Brunnenkresse Mousseline, Artischocken & Landei-Eigelb an Steinpilzen
Veal sweetbreads with egg yolk and mushrooms
Konfierte Serviola mit Vanille-Hollandaise, Tränen-Erbsen und Kumquat-Öl
Confited seriola with vanilla hollandaise
„Llana“ vom Angus-Rind mit seidiger Cashewcreme, Sommertrülfel und Blaubeer-Luft
Angus beef with cashew cream
Melone mit gefrorener Limette, Ingwerpulver und Ahornsirup mit Orangenessenzvegan, vegetarian
Melon with frozen lime and ginger
85€ Set menü
85.00
8-course set menu
Taube
18.00
Pigeon

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Praktiskt

Adress
Pg. de Mallorca, 20, 07012 Palma
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+34971781119
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adrianquetglas.es/

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