Bistrot des Vosges
BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS
öppettider är inte kända än
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Entrées
Planche de terrine de notre charcuterie Aveyronnaise
7.90
Charcuterie board
uppskattning≈ 450 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tranche de foie gras de canard mi-cuit origine France
16.00
Foie gras
uppskattning≈ 320 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salade Ruthénoisevegetarian
7.90
Ruthenoise salad — Salade à l’huile de noix, tomates, champignon, carotte, parsemée de fromage typique de l’Aveyron « Le vieux Rodez »
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Planche de jambon de pays affiné 9/14 mois
9.70
Cured ham board
uppskattning≈ 350 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Le traditionnel oeuf dur sa mayonnaise maisonvegetarian
6.20
Hard boiled egg with mayonnaise
uppskattning≈ 280 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt
Escargots à la bourguignonne (par 6)
11.00
Escargots à la bourguignonne
uppskattning≈ 420 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Amuse bouche de charcuterie régionale (Assortiment de charcuterie régional)
11.20
Regional charcuterie amuse-bouche
uppskattning≈ 400 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Côté brasserie
Galette du Bistrot
14.50
Bistro buckwheat galette — Galette de blé noir, jambon blanc, emmental avec un œuf au plat, servie avec salade mélangée
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Galette au chèvrevegetarian
14.50
Goat cheese buckwheat galette — Galette de blé noir, chèvre frais artisanal, tomate et huile d’olive, servie avec salade mélangée
uppskattning≈ 550 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Omelette des Buronsvegetarian
14.50
Burons omelette — Trois oeufs en omelette, râpé de fromage typique de l’Aveyron « le vieux Rodez » et Pommes de terre Grenaille servie avec salade
uppskattning≈ 720 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Penne au saumon fumépescatarian
15.90
Penne with smoked salmon — Penne préparés à la crème et saumon fumé
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydrater
Soupe à l’oignon avec grosses fritesvegetarian
18.90
Onion soup with fries
uppskattning≈ 850 kcal85 g kolhydrater
Soupe à l’oignon avec salade vertevegetarian
18.90
Onion soup with salad
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Soupe à l’oignon avec Aligot et sa petite sauce à l’ailvegetarian
21.90
Onion soup with Aligot
uppskattning≈ 820 kcal65 g kolhydrater
Les salades
Salade Aveyronnaise
16.90
Aveyronnaise salad — Salade, jambon de Pays, tomate, pommes de terre grenaille tiède, cantal “entre deux“, champignons et huile de noix
uppskattning≈ 580 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Salade parisienne
15.90
Parisian salad — Salade, jambon blanc, emmental, oeuf dur, haricots verts, tomate et vinaigrette maison
uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Salade de poulet mariné servi chaud
16.90
Marinated chicken salad — Salade, tomate, pommes de terre, poitrine grillé, croutons, poivrons
uppskattning≈ 610 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Salade au crottin de chèvre artisanal
16.80
Goat cheese salad — Salade, tomates, haricots vert, poitine grillée, toast grillé, petit crottin de chèvre artisanal, croutons, poivrons
uppskattning≈ 590 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Salade thon & anchoispescatarian
15.90
Tuna and anchovy salad — Salade, thon, oeuf dur, riz, anchois, tomate, olive et vinaigrette maison
uppskattning≈ 540 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Formules du jour
Le plat du jour
15.50
Dish of the day
uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
La formule Bistrot (plat du jour + café)
17.00
Bistro formula
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater
La formule gourmande (plat du jour + café gourmand)
20.00
Gourmet formula
uppskattning≈ 1100 kcal90 g kolhydratertung 36
Pour le plaisir d’une belle pièce de viande
L’incontournable Côte de Boeuf individuel origine France (env 400gr)
39.90
Côte de Boeuf
uppskattning≈ 1100 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligt
L’Entrecôte du Bistrot (belle pièce de viande origine France persillée à souhait env 300 gr/ 350gr)
31.90
Entrecôte
uppskattning≈ 950 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Suggestion de boeuf origine France de notre boucher (Morceau qui varie au fil du temps env 170gr)
21.00
Butcher's beef suggestion
uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
L-Bone de Boeuf «Faux-filet avec os en L »(viande origine Françe)
39.90
L-Bone steak
uppskattning≈ 1000 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligt
Viande Race « Aubrac »
Hamburger du Bistrot Origine France et Race Aubrac
19.90
Bistro Burger — Pain bun’s au sésame, salade, sauce maison, confiture d’oignon, cornichon doux, fromage de la région et tomate, garnie de grosses frites et salade
uppskattning≈ 1300 kcal95 g kolhydratertung 40
Steak haché à cheval Origine France et Race Aubrac
19.90
Steak haché à cheval — Steak haché Race Aubrac servi avec un oeuf au plat dessus et accompagné de grosses frites et salade
uppskattning≈ 1100 kcal55 g kolhydrater
Steak haché à pied Origine France et Race Aubrac
18.90
Steak haché à pied — Steak haché Race Aubrac poêlé et accompagné de grosses frites et salade
uppskattning≈ 1000 kcal55 g kolhydrater
Déclinaison de tartares viande de race « Aubrac »
Tartare Espelette Aubrac Origine France
19.90
Espelette beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, assaisonné au piment d’Espelette
uppskattning≈ 600 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tartare Clic-Clac Aubrac Origine France
19.90
Clic-Clac beef tartare — Préparé classique puis un allé-retour à la poêle doré à l’extérieur cru à l’intérieur
uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tartare classique Aubrac Origine France
19.90
Classic beef tartare — Préparé classique (jaune d’oeuf, échalotes, oignons, wostersauce, ketchup, tobasco et assaisonnement
uppskattning≈ 600 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tartare Aveyronnais Aubrac Origine France
19.90
Aveyronnais beef tartare — Préparé échalote, oignon, oeuf, persil, sur une base de Pistou à la Génovaise et copeaux de vieux Rodez
uppskattning≈ 700 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Grande planche découverte
Sélection de charcuteries régionale & fromages de nos région d’Auvergne et d’Aveyron servis sur planche avec salade
19.50
Regional charcuterie and cheese board
uppskattning≈ 800 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Spécialités du Bistrot
Saucisse grillée et Aligot
21.00
Grilled sausage and Aligot — Saucisse fraîche de porc fabriquée en Aveyron, accompagnée d’un Aligot et d’une sauce à l’ail
uppskattning≈ 950 kcal50 g kolhydraterbalanserat 65
Escalope Aveyronnaise
19.50
Aveyronnaise escalope — Escalope de volaille origine France recouverte de jambon de Pays sur lequel on fait fondre du Cantal entre-deux
uppskattning≈ 750 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Côtes d’agneau découvertes
23.00
Lamb chops — Côtes d’agneau d’origine France, poêlées
uppskattning≈ 700 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tripoux de l’Aveyron
18.90
Tripoux de l'Aveyron — Spécialité de l’Aveyron préparés à base de tripes d’agneau et de porc
uppskattning≈ 600 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Andouillette 5 AAAAA pour les amateurs
19.90
Andouillette — Andouillette origine France classé 5A (AAAAA), grillée nature
uppskattning≈ 650 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Confit de canard
21.00
Duck confit — Belle cuisse de canard origine France préparé en confit et rôti au four
uppskattning≈ 800 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Chou farci (selon la saison)
18.90
Stuffed cabbage — Choux farci (farce de porcassaisonné, blette, oignons, persil) reconstitué dans une feuille de chou et cuit en cassolette
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Les fromages
La planche dégustation (dégustation des 3 fromages ci-dessous)vegetarian
12.00
Cheese tasting board
uppskattning≈ 600 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Cantal sélection en «entre deux»vegetarian
8.00
Cantal cheese
uppskattning≈ 350 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
St Nectaire « fermier »vegetarian
8.50
St Nectaire cheese
uppskattning≈ 340 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Bleu d’Auvergnevegetarian
8.00
Bleu d'Auvergne cheese
uppskattning≈ 360 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Fromage blanc naturevegetarian
6.00
Plain fromage blanc
uppskattning≈ 150 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Petit crottin de chèvre fraisvegetarian
8.50
Fresh goat cheese
uppskattning≈ 120 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les desserts
Coulant au chocolat maison tiède et sa glace vanille appelé plus communément « le Précieux »
9.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydratertung 22
Tarte Tatin fait maisonvegetarian
9.00
Tarte Tatin
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 30
Dessert du jour du chef maison
7.50
Dessert of the day
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 31
Crème brulée traditionnelle maison
8.00
Crème brûlée
uppskattning≈ 400 kcal25 g kolhydratertung 40
Soufflé glacé au Grand-Marnier
9.50
Grand Marnier frozen soufflé
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 31
Moelleux à la châtaigne et glace noix/sirop d’érable
9.00
Chestnut fondant with walnut ice cream and maple syrup
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 30
Dégustation de pruneaux (4 pièces) à la liqueur de prune de Souillac et crème fouettée
9.00
Prune tasting with plum liqueur and whipped cream
uppskattning≈ 400 kcal35 g kolhydratertung 36
Café Aveyronnais
7.50
uppskattning≈ 250 kcal20 g kolhydrater
Glaces
Café liégeois
11.50
Vanilla dream, Expresso croquant, sauce café et crème fouettée
uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydratertung 25
Chocolat liégeois
11.50
Vanilla dream, Swiss Chocolate, sauce chocolat et crème fouettée
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 23
Coupe dame blanche
11.50
Dame blanche — Vanilla dream, crème fouettée et sauce chocolat
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 27
Coupe Colonel
8.90
Une boule de Lemon & Lime arrosée de Vodka
uppskattning≈ 300 kcal30 g kolhydrater
Coupe Celtique
8.90
Une boule de Expresso Croquant arrosée de Whisky
uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydratertung 42
Coupe Cass
8.90
Coupe Cassis — Une boule de sorbet Cassis arrosée de crème de cassis de Souillac
uppskattning≈ 210 kcal42 g kolhydratertung 32
Coupe au choix 1 boule
4.90
Ice cream (1 scoop)
uppskattning≈ 140 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Coupe au choix 2 boules
9.50
Ice cream (2 scoops)
uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
53veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Klassisk fransk mat
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Det finns alternativ som löksoppa och galette med getost. Menyn innehåller även omelette des Burons och olika ostar.
14 vegetariska och 0 veganska rätter av 63
86dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med låga kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många proteinrika huvudrätter. Tartar och kött rätter är naturligt kolhydratsnåla.
39 diabetesvänliga · 63 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- BOULEVARD BEAUMARCHAIS 31, 75004 PARIS
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +32142729485
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdesvosges.com/
- Post
- fullständighet 67 %, tillförlitlighet 95 %