tillbaka till sök

Uma Nota

Rue Réaumur 86, 75002 Paris

Stängt nu · öppnar 18:30

Japanese€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

LES BOUCHÉES
Dadinhos de tapioca (GF)(VG)vegan, gluten_free
11.50
Tapioca Cubes — Dés frits de tapioca et fromage, sauce aigre douce
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
Coxinhas de frango
12.00
Chicken Coxinhas — Croquettes brésiliennes de poulet et gombo, sauce piment maison
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Frites de manioc (GF)(VG)vegetarian, gluten_free
10.00
Cassava Fries — Mayonnaise citron vert, parmesan râpé
uppskattning≈ 410 kcal35 g kolhydrater
Pão de Queijo de trufavegetarian
8.00
Truffle Pão de Queijo — Petits pain au fromage brésilien à la truffe
uppskattning≈ 280 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Karaage ao Passarinho
13.00
Karaage Chicken — Poulet frit, sauce biquinho et sésame
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
YAKITORI
Poulet
10.00
Chicken Yakitori — Sauce chipotle
uppskattning≈ 220 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Meatballs de poulet
12.00
Chicken Meatballs Yakitori — Sauce tare et jaune d'oeuf
uppskattning≈ 280 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Yakitori de la Semaine
12.00
Weekly Yakitori
uppskattning≈ 250 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
LES CRUS
Ceviche Nikkeipescatarian
18.00
Nikkei Ceviche — Ceviche de poisson blanc du marché mariné dans une réduction de soja et d’agrumes, gingembre et fruit de la passion, leche detigre, maïs croustillant, pickles d’oignon, huacatay et coriandre
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77
Ceviche de Três Peixes (GF)pescatarian, gluten_free
18.00
Three Fish Ceviche — Ceviche de trois poissons du marcheé, creème de maiïs, leche de tigre, échalotes et chips de patate douce
uppskattning≈ 340 kcal28 g kolhydraterbalanserat 75
Tartare de Carne
17.00
Beef Tartare — Tartare de boeuf, feuille de kale et shiso, navet daikon marineé, jalapenños, wasabi et patacones en deux cuissons
uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ceviche da Horta (VG)vegan
14.00
Vegetable Ceviche — Coeur d'artichauts, betterave, avocat, leche de tigre, maïs croustillant, jeune pousse de coriandre
uppskattning≈ 280 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Ceviche Wasabipescatarian
17.00
Wasabi Ceviche — Ceviche de poisson blanc du marché mariné, leche de tigre, wasabi, crème d'avocat, coriandre et tobiko
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
LA TAILLE COMPTE
Berinjelavegetarian
24.00
Miso Eggplant — Aubergine entière au miso, fromage de chèvre et noix de cajou
uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydraterbalanserat 79
Costela com Tamarindo
27.00
Tamarind Beef Ribs — Travers de boeuf, réduction de jus de viande et sauce tamarin
uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydrater
Robalo em Folha de Bananeira (GF)pescatarian, gluten_free
32.00
Sea Bass in Banana Leaf — Filet de bar cuit en feuille de bananier, vinaigrette brésilienne, banane plantain frite
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Olho de Bife
45.00
Ribeye Steak — Noix d'entrecôte argentine (300g) cuite au feu de bois, frites de manioc, sauce au jus et cachaça, chimichurri
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
Salmão Umamipescatarian
25.00
Umami Salmon — Saumon rôti au miso, sauce umami, broccolini, huile de coriandre et zeste de citron vert
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
LES DOUCEURS
Baba à la Cachaçavegetarian
12.00
Cachaça Baba — Biscuit moelleux imbibé de lait de coco et cachaça, crème fouettée
uppskattning≈ 520 kcal65 g kolhydratertung 34
Mousse de Chocolatevegetarian
12.00
Chocolate Mousse — Mousse chocolat, crumble chocolat, dulce de leite au miso
uppskattning≈ 580 kcal48 g kolhydratertung 29
MENU DU CHEF
menu du chef
59.00
Chef's Tasting Menu — Dadinhos de tapioca, Coxinhas de frango, Ceviche Nikkei, Yakitori du jour, Frites de manioc, Olho de Bife Santa Barbara, Robalo, Berinjela, Dessert du jour
uppskattning≈ 2400 kcal180 g kolhydratertung 31

Stämmer den här menyn fortfarande?

73veggie
scoreuppskattning

Japansk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns grönsaksceviche och aubergine med miso. Veganska alternativ är dadinhos de tapioca och maniokfrites.

7 vegetariska och 2 veganska rätter av 21

68dia
scoreuppskattning

Japansk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter och förrätter. Yakitori och ceviche har lågt glykemiskt index.

12 diabetesvänliga · 21 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Rue Réaumur 86, 75002 Paris
Öppettider
mån18:30–00:30
tis18:30–00:30
ons18:30–00:30
tor18:30–00:30
fre18:30–01:30
lör18:30–01:30
sön—
Fermeture cuisine à 23H
Kontakt
+33142330771 paris@uma-nota.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), uma-nota.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Uma Nota? Gör anspråk på din plats.