La Maison de l'Aubrac - Paris, 37 Rue Marbeuf
Rue Marbeuf 37, 75008 PARIS
Stängt nu · öppnar tis 12:00
Frenchsteakhouse€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
A partager
Cornet de saucisse sèche
7.00
Dry sausage cone
uppskattning≈ 450 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Croquettes d'Aligot à la truffe (6)vegetarian
12.00
Truffle Aligot croquettes
uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydrater
Planche de 4 fromagesvegetarian
18.00
Cheese board
uppskattning≈ 680 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Assiette de charcuterie d'Aubrac
10.00
Aubrac charcuterie plate
uppskattning≈ 420 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Planche de charcuterie d'Aubrac
19.00
Aubrac charcuterie board
uppskattning≈ 650 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Planche mixte
22.00
Mixed board
uppskattning≈ 850 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Planche de dégustation
60.00
Tasting board — 3/4 personnes
uppskattning≈ 1800 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligttung 39
Les entrées
Ơuf bio mimosavegetarian
9.00
Mimosa egg
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Soupe à l’oignon gratinée
14.00
French onion soup
uppskattning≈ 350 kcal32 g kolhydrater
Burrata crémeusevegetarian
15.00
Creamy burrata — sur tomates anciennes et poivrons rôtis
uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Pâté en croüte Richelieu
15.00
Pâté en croûte Richelieu
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Os à moelle
16.00
Bone marrow
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Cecina de bæuf
17.00
Beef cecina — viande de boeuf séchée, affinage naturel
uppskattning≈ 320 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Asperges blanchesvegetarian
14.00
White asparagus with hollandaise — sauce hollandaise
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
tartare de saumon et avocatpescatarian
16.00
Salmon and avocado tartare
uppskattning≈ 340 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Foie gras mi-cuit au vin moelleux
26.00
Foie gras
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
6 Escargots de Bourgogne sauvages
20.00
Burgundy snails
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
12 Escargots de Bourgogne sauvages
40.00
Burgundy snails
uppskattning≈ 640 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Nems de bæuf par 3
12.00
Beef spring rolls
uppskattning≈ 280 kcal24 g kolhydrater
Nems de bæuf par 6
24.00
Beef spring rolls
uppskattning≈ 560 kcal48 g kolhydrater
Les plats
Confit de canard du sud-ouest
28.00
Duck confit — et son jus au foie gras, Garniture au choix
uppskattning≈ 850 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Lasagne de bæuf d'Aubrac
26.00
Beef lasagna — gratinée au fromage Mirabel de Cant’Avey’Lot
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater
Belle salade César
23.00
Caesar salad — Poulet, parmesan, laitue romaine, anchois et croûtons
uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Pavé de saumonpescatarian
26.00
Salmon fillet — sauce au beurre blanc, Cuisson recommandée : rosé ou à point, garniture au choix
uppskattning≈ 680 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Saucisse de porc au couteau
24.00
Pork sausage with Aligot — Aligot
uppskattning≈ 950 kcal45 g kolhydrater
Salade Paul
25.00
Paul salad — Cecina de bæuf, avocat, melon, tomates, jeunes pousses d'épinard
uppskattning≈ 450 kcal22 g kolhydraterbalanserat 78
Cheese burger végétarienvegetarian
23.00
Veggie cheeseburger
uppskattning≈ 720 kcal50 g kolhydraterbalanserat 70
Belle Bavette
26.00
Flank steak — À l’échalote, 200gr
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Joli Faux-Filet
34.00
Sirloin steak — Qui a du mordant, 300 gr
uppskattning≈ 750 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Filet de bæuf
39.00
Beef fillet — Comme dans du beurre, 180gr
uppskattning≈ 420 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Entrecôte
42.00
Ribeye steak — Bien persillée, 350gr
uppskattning≈ 920 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Côte de bæuf
110.00
Beef rib — Dans son poêlon, 1 kg
uppskattning≈ 2600 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Bæuf bourguignon
25.00
Beef Bourguignon — Poêlé de légumes
uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Ribs de bæuf
27.00
Beef ribs — cuisson longue, sauce barbecue
uppskattning≈ 880 kcal35 g kolhydrater
Tartare de bæuf au couteau 200gr.
27.00
Beef tartare — Préparé par nos soins
uppskattning≈ 480 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Carpaccio de bæuf XL
24.00
Beef carpaccio — Rehaussé d'une touche d'huile d'olive à la truffe et de généreux copeaux de parmesan
uppskattning≈ 520 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Tataki de bæuf
29.00
Beef tataki — Juste snacké, 200gr
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Cheeseburger de l’Aubrac
24.00
Aubrac cheeseburger — Fromage Mirabel, 180gr
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
OH LÀ LÀ ! Burger
40.00
Foie gras burger — Steak haché 180g., escalope de foie gras poêlé, fromage Saint Nectaire fermier, mayonnaise à la truffe, roquette, oignons frits
uppskattning≈ 1200 kcal60 g kolhydrater
Les maturées
Faux-filet persillé
18.00
Aged sirloin — à partir de 300gr
uppskattning≈ 750 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
L’unique onglet
18.00
Aged hanger steak — à partir de 200gr
uppskattning≈ 480 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Wagyu (Entrecôte ou faux filet)
45.00
Wagyu steak — Prix au poid, 45€ les 100gr., minimum 350gr.
uppskattning≈ 1100 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les fromages
Camembert au lait cruvegetarian
9.00
Camembert — Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mirabelvegetarian
9.00
Mirabel cheese — Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"
uppskattning≈ 300 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Saint Nectaire fermiervegetarian
9.00
Saint Nectaire — Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"
uppskattning≈ 310 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sainte Maure de Tourainevegetarian
9.00
Accompagnement : Confiture de "chez Pierrette"
uppskattning≈ 300 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les desserts
Crème brûlée
10.00
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydratertung 42
Café ou thé gourmand
11.00
Gourmet coffee/tea platter — Crème brulée, coulant chocolat, pain perdu
uppskattning≈ 850 kcal80 g kolhydratertung 22
Carpaccio d’ananas et dés manguevegan
14.00
Pineapple and mango carpaccio
uppskattning≈ 120 kcal28 g kolhydrater
Coupe de fraises et framboisesvegan
13.00
Strawberry and raspberry cup
uppskattning≈ 150 kcal30 g kolhydrater
Tarte Tatin
12.00
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 37
Brioche faìon pain perdu
13.00
Brioche French Toast
uppskattning≈ 500 kcal50 g kolhydratertung 29
Coulant au chocolat
13.00
Chocolate Lava Cake
uppskattning≈ 420 kcal40 g kolhydratertung 35
Crêpes Suzette
14.00
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 27
Mille-Feuille à la vanille
15.00
Vanilla Mille-Feuille
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydratertung 30
Profiterole vanille chocolat
15.00
Chocolate Vanilla Profiterole
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydratertung 31
Champagne gourmand
25.00
Champagne Dessert Platter — Crème brulée, coulant chocolat, pain perdu
uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydratertung 18
Le bol de crème fouettée
3.50
Whipped Cream Bowl
uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Glaces BERTHILLON
5.00
Berthillon Ice Cream and Sorbet — GLACE : Vanille, chocolat, caramel beurre salé, café / SORBET : fraise, framboise, citron, mangue
uppskattning≈ 160 kcal22 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
57veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med få alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Det enda vegetariska huvudalternativet är en vegetarisk cheeseburger. Som förrätt finns Aligot-kroketter med tryffel och burrata med rostade paprikor.
12 vegetariska och 2 veganska rätter av 59
88dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Proteinrika alternativ
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många alternativ med kött och skaldjur. Stekarna innehåller minimalt med kolhydrater.
36 diabetesvänliga · 59 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Rue Marbeuf 37, 75008 PARIS
- Öppettider
- månstängttis12:00–01:00ons12:00–06:00torstängtfre—lör12:00–07:15sön12:00–01:00
- Kontakt
- +32143590514
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-aubrac.com/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %
Äger du La Maison de l'Aubrac - Paris, 37 Rue Marbeuf? Gör anspråk på din plats.