tillbaka till sök

Maison Rostang

rue Rennequin 20, 75017 Paris

Stängt nu · öppnar tis 12:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Menu Déjeuner — en 3 temps
Menu Déjeuner — en 3 temps
85.00
Lunch Menu 3-course
uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydrater
Fleur de courgette
Stuffed Zucchini Flower with Langoustine — Farcie à la langoustine, relevée au gingembre, jus de ratatouille
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Suprême de pigeon
Pigeon Supreme — Romaine rôtie et farce iodée, jus de pigeon lié à une crème d'anchois
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
La pêche
Peach Dessert — Parfumée à la menthe poivrée, délicate crème de brebis, sorbet pêche et marjolaine
uppskattning≈ 320 kcal45 g kolhydratertung 42
Menu Déjeuner — en 4 temps
Menu Déjeuner — en 4 temps
105.00
Lunch Menu 4-course
uppskattning≈ 1400 kcal100 g kolhydratertung 37
Brochet du lac
Pike Quenelle with Lobster Cream — Tendre quenelle et crème de homard, riz soufflé
uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Menu Jeune Prestige
Menu Jeune Prestige
135.00
Young Prestige Menu — réservé aux moins de 30 ans, du mardi au samedi (sauf le samedi au dîne) ; eau, apéritif, 2 verres de vin et boissons chaudes compris
uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 33
Apéritif servi avec un amuse-bouche
Aperitif with Amuse-bouche
uppskattning≈ 150 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Volaille de Bresse
Bresse Poultry Supreme — Le suprême mariné à l'eau de noix, salsifis à la Reine-des-prés et jus au vin jaune
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Pré-dessert
Pre-dessert
uppskattning≈ 120 kcal15 g kolhydrater
Café et chocolat d'Indonésie 65 %
Indonesian Chocolate and Coffee Dessert — Biscuit brownie, crème glacée à la cardamome, sauce amère aux épices
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 41
Menu Jardin
Menu Jardin — en 6 temps, entièrement végétalvegan, vegetarian
178.00
Garden Menu — servi pour l'ensemble de la table
uppskattning≈ 1300 kcal160 g kolhydrater
La Royale d'un bouillon « Dashi »vegan, vegetarian
Dashi Broth with Lentils — Ragoût de lentilles vertes et sobacha
uppskattning≈ 220 kcal30 g kolhydraterbalanserat 87
Tomatevegan, vegetarian
Confit Tomato with Basil Ice Cream — Doucement confite entière, eau de tomate concentrée, glace basilic
uppskattning≈ 180 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Aubergine fondantevegan, vegetarian
Melting Eggplant — Laquée de son jus réduit à la marjolaine, velours à l'oseille
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Artichaut poivradevegan, vegetarian
Artichoke Velouté — En velouté de ses feuilles, farce de câpres et d'olives, huile de marjolaine
uppskattning≈ 210 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Menu Prestige
Menu Prestige
198.00
Prestige Menu — eau, apéritif, 2 verres de vin et boissons chaudes compris
uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 33
Menu entre Lac et Mer
Menu entre Lac et Mer — en 6 temps
248.00
Lake and Sea Menu — servi pour l'ensemble de la table
uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 33
Saint-Pierre à cru à l'huile de romarinpescatarian
Raw John Dory with Rosemary Oil
uppskattning≈ 150 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Saint-Pierre confitpescatarian
Confit John Dory — Fenouil croquant, compotée d'abricots au romarin, jus d'une ratatouille
uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
La figue de Solliès
Solliès Fig Dessert — Rafraîchie à la verveine, crème crue au poivre Voatsiperifery, sorbet figue de Barbarie et shiso
uppskattning≈ 280 kcal32 g kolhydrater
Menu Terre, Lac et Mer
Menu Terre, Lac et Mer — en 8 temps
268.00
Land, Lake and Sea Menu — servi pour l'ensemble de la table
uppskattning≈ 3200 kcal250 g kolhydratertung 29
Les entrées
Tomatevegan, vegetarian
68.00
Confit Tomato with Basil Ice Cream — Doucement confite entière, eau de tomate concentrée, glace basilic
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Brochet du lac
68.00
Pike Quenelle with Lobster Cream — Tendre quenelle et crème de homard, riz soufflé
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Caviar Persicus
115.00
Persicus Caviar with Potato — Moelleux de pomme de terre Agria, cresson et crème fumée
uppskattning≈ 320 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les poissons
Saint-Pierre confitpescatarian
88.00
Confit John Dory — Fenouil croquant, compotée d'abricots au romarin, jus d'une ratatouille
uppskattning≈ 450 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Homard bleu fumépescatarian
110.00
Smoked Blue Lobster Consommé — Dans un consommé corsé infusé aux épices douces, feuille de romaine et émulsion iodée
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Les viandes
Le ris de veau croustillant à l'essence de noix
95.00
Crispy Veal Sweetbreads — Blettes en gratin gourmand, jus de veau au vin jaune et huile de bourgeon de sapin
uppskattning≈ 650 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Canette au sang « à la presse »
88.00
Pressed Duck Breast — Servie pour deux personnes, betteraves cuites dans leur jus et gel aux airelles
uppskattning≈ 900 kcal30 g kolhydraterbalanserat 66
Faux filet de bëëf Wagyu « grade 5 »
96.00
Wagyu Beef Sirloin — Cuit au barbecue, la compression « d'autres parties » glacée au jus, pommes Charlotte confites et crème acidulée
uppskattning≈ 750 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Fromage
Notre sélection de fromages affinésvegetarian
32.00
Cheese Selection
uppskattning≈ 400 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Les desserts
La pêche
32.00
Peach Dessert — Parfumée à la menthe poivrée, délicate crème de brebis, sorbet pêche et marjolaine
uppskattning≈ 260 kcal30 g kolhydrater
Café et chocolat d'Indonésie 65%
32.00
Indonesian Chocolate and Coffee Dessert — Biscuit brownie, crème glacée à la cardamome, sauce amère aux épices
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 30
La figue de Solliès
32.00
Solliès Fig Dessert — Rafraîchie à la verveine, crème crue au poivre Voatsiperifery, sorbet figue de Barbarie et shiso
uppskattning≈ 280 kcal32 g kolhydrater
Gastronomie
Déjeuner Etoilé
160.00
Starred Lunch Menu — Menu Déjeuner, accompagné des vins en accord.
uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 29
Moment d'Exception
400.00
Exceptional Tasting Menu — Menu Dégustation en 7 temps, accompagné des vins en accord.
uppskattning≈ 2800 kcal220 g kolhydratertung 29

Stämmer den här menyn fortfarande?

69veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med veganska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns en vegansk avsmakningsmeny i sex rätter. Den innehåller konfiterad tomat med basilika-glass och aubergine med syrsap.

7 vegetariska och 6 veganska rätter av 36

76dia
scoreuppskattning

Fransk mat med lågt GI

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med lågt glykemiskt index. Rätterna baseras på kött och fisk.

18 diabetesvänliga · 36 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue Rennequin 20, 75017 Paris
Öppettider
månstängt
tis12:00–13:30, 19:00–21:30
ons12:00–13:30, 19:00–21:30
tor12:00–13:30, 19:00–21:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:30
lör12:00–13:30, 19:00–21:30
sönstängt
Kontakt
+33147634077
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonrostang.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du Maison Rostang? Gör anspråk på din plats.