L'Ebauchoir
Rue de Cîteaux 43-45, 75012 Paris
öppettider är inte kända än
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
SALADE DE POULPE, PURÉE D'AVOCAT, ANETH ET CITRON
16.00
Octopus Salad
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
CRUDO DE THON DE LIGNE, CERISES ET VERVEINE
16.00
Tuna Crudo
uppskattning≈ 210 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
MOZZARELLA BIO DES POUILLES, FRAISES ET TOMATES DATTERINO, HUILE DE BASILICvegetarian
15.00
Mozzarella Salad
uppskattning≈ 380 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON AUX PISTACHES
11.00
Poultry and Pork Liver Terrine
uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
CROQUETTES DE PANISSE AU PARMESAN ET AU ROMARIN, CONDIMENT KALAMATAvegetarian
10.00
Parmesan Panisse Croquettes
uppskattning≈ 340 kcal28 g kolhydrater
GASPACHO DE TOMATES ET PASTÈQUE, CONDIMENT DE LÉGUMESvegan, vegetarian
12.00
Tomato and Watermelon Gazpacho
uppskattning≈ 160 kcal22 g kolhydraterbalanserat 70
LIEU JAUNE DE LIGNE, BOUILLON BOUILLABAISSE ET ROUILLEpescatarian
31.00
Pollock Bouillabaisse
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
THON BLANC DE LIGNE MICUIT, SAUCE VINAIGRETTE FRAMBOISE - PIMENTpescatarian
31.00
Seared Albacore Tuna
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
ÉPAULE D’AGNEAU, SAUCE KALAMATA ET FETA, AUBERGINES ET POIVRON CONFIT
29.00
Lamb Shoulder
uppskattning≈ 620 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
PLUMA IBÉRIQUE À LA PLANCHA, HARICOTS VERTS ET PÊCHE JAUNE RÔTIE, JUS MIEL – ESTRAGON
28.00
Iberian Pluma
uppskattning≈ 540 kcal24 g kolhydraterbalanserat 78
GNOCCHI AUX HERBES, CRÉMEUX DE COURGETTES, BEURRE SAFRANÉ, CHAPELURE CROUSTILLANTE*vegetarian
26.00
Herb Gnocchi
uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydrater
PLANCHE DE FROMAGES AU LAIT CRU, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUINvegetarian
14.00
Cheese Board
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
GÂTEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'ÉBAUCHOIRvegetarian
9.00
Rice Cake
uppskattning≈ 410 kcal52 g kolhydratertung 39
MOUSSE AU CHOCOLAT XOCO 70%, CARAMEL AU BEURRE SALÉvegetarian
12.00
Chocolate Mousse
uppskattning≈ 520 kcal38 g kolhydratertung 31
PANNA COTTA À LA VERVEINE, CERISES DU 77 CRUES ET CUITESvegetarian
12.00
Verbena Panna Cotta
uppskattning≈ 340 kcal32 g kolhydratertung 42
DACQUOISE, CRÉMEUX MASCARPONE, FRAMBOISES DU 77, GLACE À LA FEUILLE DE FIGUIERvegetarian
14.00
Raspberry Dacquoise
uppskattning≈ 580 kcal48 g kolhydratertung 33
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE ET COCHON AUX NOISETTES, SALADE ET PICKLES
10.00
Poultry and Pork Liver Terrine
uppskattning≈ 360 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
CRUDO DE THON BLANC DE LIGNE, FIGUES, ANETH ET PIMENTpescatarian
16.00
Albacore Tuna Crudo
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
GASPACHO DE TOMATES ET MELON, SALADE DE LÉGUMESvegan, vegetarian
12.00
Tomato and Melon Gazpacho
uppskattning≈ 170 kcal24 g kolhydrater
LABNÉ DE BREBIS BIO, SALADE D’AUBERGINE ET POIVRON AU SÉSAME ET À LA MENTHEvegetarian
10.00
Sheep Labneh
uppskattning≈ 310 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
MOZZARELLA NANINA, PÊCHE ET COURGETTE RÔTIES, PIGNONS ET ESTRAGONvegetarian
15.00
Nanina Mozzarella
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
LIEU JAUNE DU FINISTÈRE, BEURRE BLANC ANIS ET CITRON, PETITS LÉGUMES ET COCO DE PAIMPOLpescatarian
33.00
Pollock with Beurre Blanc
uppskattning≈ 520 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
THON BLANC DU PAYS BASQUE MICUIT, SAUCE VINAIGRETTE FRAMBOISE - PIMENTpescatarian
29.00
Seared Albacore Tuna
uppskattning≈ 310 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
ÉPAULE D’AGNEAU, JUS AU CUMIN ET SAUCE TAHINI AU PIMENT, MIJOTÉ D’AUBERGINE ET POIVRON
29.00
Lamb Shoulder with Tahini
uppskattning≈ 610 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
FAUX FILET DE VEAU DU SÉGALA, SAUGE, POMMES GRENAILLES, GIROLLES ET HARICOTS VERTS
36.00
Veal Sirloin
uppskattning≈ 680 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
RAVIOLES AU SAFRAN ET CITRON, CRÉMEUX DE COURGETTES, BEURRE DE ROMARINvegetarian
26.00
Saffron Ravioli
uppskattning≈ 580 kcal55 g kolhydraterbalanserat 65
PLANCHE DE FROMAGES, AFFINÉS PAR LA FROMAGERIE HARDOUINvegetarian
15.00
Cheese Board
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
MARQUISE AU CHOCOLAT NOIR, COULIS DE FRAMBOISES ET CRÈME FOUETTÉEvegetarian
12.00
Dark Chocolate Marquise
uppskattning≈ 550 kcal42 g kolhydratertung 30
POT DE CRÈME À LA VANILLE, COULIS DE MÛRES, AMANDES CARAMÉLISÉESvegetarian
12.00
Vanilla Pot de Crème
uppskattning≈ 480 kcal38 g kolhydratertung 30
PROFITÉROLES, GLACE PRALINÉ ET SAUCE CHOCOLATvegetarian
12.00
Profiteroles
uppskattning≈ 620 kcal58 g kolhydratertung 27
COUPE DE GLACE FEUILLE DE FIGUIER ET SORBET ABRICOT, AMANDES CARAMÉLISÉESvegetarian
9.00
Ice Cream and Apricot Sorbet
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater
LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI
LA FORMULE À 18 € : ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
18.00
Lunch Menu
uppskattning≈ 600 kcal40 g kolhydraterbalanserat 73
CAROTTES RAPÉES AU SÉSAME, GINGEMBRE ET SAUCE SOJAvegan, vegetarian
Carrot Salad
uppskattning≈ 180 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
POIREAUX VAPEUR, VINAIGRETTE AU GUANCIALE ET PERSIL
Steamed Leeks
uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
HOUMOUS DE LENTILLES VERTES, ZAATAR, PICKLES ET ROQUETTEvegan, vegetarian
Lentil Hummus
uppskattning≈ 240 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
SAUCISSE DE VEAU, POMME PURÉE, LÉGUMES ET MOUTARDE MAISON AUX ÉPICES
Veal Sausage
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
LE VÉGÉ : GATEAU DE P.D.T. A LA LYONNAISE, COULIS DE TOMATE, CHÈVRE FRAIS ET LÉGUMESvegetarian
Vegetable Potato Cake
uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
GATEAU DE RIZ GRAND - MÈRE, LE CLASSIQUE DE L'EBAUCHOIRvegetarian
Rice Cake
uppskattning≈ 480 kcal65 g kolhydraterbalanserat 69
GÂTEAU AU CHOCOLAT NOIR 70%, CRÈME FOUETTÉEvegetarian
Dark Chocolate Cake
uppskattning≈ 450 kcal38 g kolhydratertung 34
FONTAINEBLEAU, COULIS DE FRAMBOISEvegetarian
Fontainebleau Cake
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 32
Stämmer den här menyn fortfarande?
88veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn har gnocchi med zucchinikräm och saffransravioli. Det finns även mozzarella med tomater och tomatgazpacho.
24 vegetariska och 4 veganska rätter av 40
73dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med låga kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med låg kolhydrathalt. Det finns fisk- och kötträtter med lågt glykemiskt index.
22 diabetesvänliga · 40 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Rue de Cîteaux 43-45, 75012 Paris
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +33143424931
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebauchoir.com/
- Post
- fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %