tillbaka till sök

Brasserie Balzar

rue des écoles 49, 75005 Paris

Stängt nu · öppnar 08:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

MENUS
Entrée + Plat + Dessert
29.00
3-course menu
uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 25
Entrée ou Dessert + Plat
22.00
2-course menu
uppskattning≈ 1300 kcal100 g kolhydratertung 40
Menu enfant
11.90
kids menu — demandez au Maître d’hôtel
uppskattning≈ 600 kcal60 g kolhydraterbalanserat 77
ENTRÉES
Filet de Hareng Label Rouge
9.50
herring fillet with warm potatoes — pommes tièdes à l’huile
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Foie gras de canard
19.00
duck foie gras — chutney de saison et brioche toastée
uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydrater
Salade César
12.50
caesar salad — poulet croustillant, Parmigiano Reggiano
uppskattning≈ 500 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Chair de crabe
14.50
crab meat and avocado tartare — tartare d’avocat BALZAR
uppskattning≈ 300 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Øufs durs Mimosavegetarian
6.90
mimosa eggs
uppskattning≈ 250 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salade de Haricots verts fraisvegetarian
7.50
green bean salad
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Poireaux vinaigrettevegan
6.90
leeks with vinaigrette
uppskattning≈ 150 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salade de mâche et betteravevegetarian
9.50
lamb's lettuce and beetroot salad
uppskattning≈ 160 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Museau de bæuf
5.90
beef muzzle
uppskattning≈ 220 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Os à moelle du BALZAR
9.50
bone marrow
uppskattning≈ 400 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Pâté en croúte « Richelieu »
12.50
pâté en croûte Richelieu
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Assiette de saumon fumépescatarian
19.00
smoked salmon platter — crème d’Isigny
uppskattning≈ 350 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Potage de légumesvegetarian
6.50
vegetable soup
uppskattning≈ 120 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Assiette de charcuteries fines
9.50
fine charcuterie plate
uppskattning≈ 400 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Sardines Millésiméespescatarian
9.50
vintage sardines
uppskattning≈ 300 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Planche de charcuteries fines BALZAR
19.50
Balzar charcuterie board
uppskattning≈ 600 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Soupe gratinée à l’oignon
8.50
french onion soup
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydrater
Planche mixte BALZAR
19.50
mixed charcuterie and cheese board — charcuteries fines et fromages affinés
uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Escargots de Bourgogne
9.00
burgundy snails — les 6
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Celeri remouladevegetarian
5.95
celery remoulade
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Caviar Ultreïa Sélection 50gpescatarian
75.00
caviar — à partager
uppskattning≈ 160 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
PLATS
Andouillette de Troyes AAAAA grillée
19.00
grilled andouillette — sauce moutarde à l’ancienne puré Maison
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Lomo bellota à la plancha
26.00
plancha lomo bellota — sauce au choix
uppskattning≈ 650 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Choucroute Label Rouge du BALZAR
25.00
choucroute
uppskattning≈ 820 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Foie de veau poêlé en persillade
21.50
pan-fried calf liver — pommes grenailles
uppskattning≈ 620 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Pied de porc pané
19.00
breaded pig trotter — béarnaise frites
uppskattning≈ 950 kcal65 g kolhydrater
Ris de veau poêlés
39.00
pan-fried veal sweetbreads — crème aux Morilles
uppskattning≈ 680 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Tartare de Bæuf BALZAR
19.00
beef tartare — salade verte et frites maison
uppskattning≈ 880 kcal55 g kolhydrater
½ Poulet fermier jaune des Landes rôti
21.00
roasted chicken
uppskattning≈ 720 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Gigot d’agneau rôti à la fleur de sel
21.50
roasted leg of lamb — haricots lingots
uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Châteaubriand poêlé
29.50
pan-fried chateaubriand — sauce béarnaise
uppskattning≈ 750 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Bavette poêlée
19.00
pan-fried flank steak — sauce échalote
uppskattning≈ 520 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Sirloin Steak (Faux Filet) grillé
23.00
grilled sirloin steak — sauce poivre et gratin Dauphinois
uppskattning≈ 890 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligt
Entrecôte grillée
26.00
grilled entrecote — beurre maître d’hôtel
uppskattning≈ 710 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
SEMAINIER
Blanquette de veau
20.50
veal blanquette — petits légumes et riz pilaf
uppskattning≈ 640 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Confit de canard
19.00
duck confit — pommes grenailles persillées
uppskattning≈ 780 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77
Tête de veau
22.50
calf's head — sauce ravigote
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Cassoulet
22.50
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Brandade de Moruepescatarian
19.00
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Bæuf gros sel
21.50
beef with coarse salt
uppskattning≈ 750 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
côte de Bæuf 1,2 kg pour deux
65.00
cote de boeuf
uppskattning≈ 1200 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
POISSONS
Dos de saumon « Plancha »pescatarian
21.50
plancha salmon — puré de pomme de terre, beurre blanc au Raifort
uppskattning≈ 680 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Aile de raie façon grenobloisepescatarian
25.90
stingray wing grenobloise — pommes vapeurs
uppskattning≈ 520 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Choucroute de la merpescatarian
27.90
seafood choucroute
uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Belle sole Meunière ou à la Planchapescatarian
39.80
sole meuniere
uppskattning≈ 580 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Noix de St Jacques rôtiespescatarian
32.00
roasted scallops with risotto — risotto crémeux au parmesan
uppskattning≈ 610 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
GARNITURES
Endives meunièresvegetarian
6.00
meuniere endives
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Puré au beurre ½ selvegetarian
4.00
Mashed potatoes with butter
uppskattning≈ 220 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Haricots verts fraisvegan, vegetarian
7.50
Fresh green beans
uppskattning≈ 80 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Frites Maisonvegan, vegetarian
4.00
Homemade fries
uppskattning≈ 350 kcal35 g kolhydrater
Pommes grenaillesvegan, vegetarian
4.00
New potatoes
uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Salade vertevegan, vegetarian
4.00
Green salad
uppskattning≈ 60 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Assiette végétariennevegetarian
13.00
Vegetarian plate
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Gratin Dauphinoisvegetarian
5.00
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
FROMAGES
Assiette de fromages affinés du BALZARvegetarian
9.50
Cheese platter
uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Fromage Blanc de campagnevegetarian
6.00
Country fromage blanc
uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
DESSERTS
Traditionnelle tarte Tatinvegetarian
10.00
Tarte Tatin
uppskattning≈ 420 kcal55 g kolhydratertung 41
Baba au rhum royal Ambrévegetarian
12.00
Rum Baba
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydratertung 29
Profiteroles glacéesvegetarian
11.00
Ice cream profiteroles
uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydratertung 30
Coupe de glaces et sorbetsvegetarian
9.50
Ice cream and sorbet selection — 3 parfums au choix
uppskattning≈ 320 kcal40 g kolhydratertung 39
Café gourmandvegetarian
10.00
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 31
Mi-cuit au chocolat et crème glacée à la vanille Bourbonvegetarian
10.50
Chocolate fondant with vanilla ice cream
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydratertung 27
Coupe Dame Blanchevegetarian
10.50
Dame Blanche
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydratertung 30
Colonelvegan, vegetarian
10.50
Colonel (Vodka and Lime Sorbet) — vodka 2cl et sorbet citron vert
uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydratertung 39
Mille-feuille traditionnelvegetarian
12.00
Mille-feuille
uppskattning≈ 580 kcal50 g kolhydratertung 29
Mousse chocolatvegetarian
8.50
Chocolate mousse
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydrater
Tarte aux fruits de saisonvegetarian
10.00
Seasonal fruit tart
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydratertung 35
Crème caramelvegetarian
8.00
uppskattning≈ 310 kcal35 g kolhydrater
Sabayon aux fruits exotiquesvegetarian
10.90
Exotic fruit sabayon
uppskattning≈ 380 kcal30 g kolhydrater
Véritable gâteau Basquevegetarian
9.00
Basque cake
uppskattning≈ 410 kcal42 g kolhydratertung 40

Stämmer den här menyn fortfarande?

64veggie
scoreuppskattning

Klassisk fransk mat

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns förrätter som grönsakssoppa och sallad på gröna bönor. Som huvudrätt finns en vegetarisk tallrik och gratin Dauphinois.

30 vegetariska och 6 veganska rätter av 73

79dia
scoreuppskattning

Fransk mat med många alternativ

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter. En separat sektion med tillbehör gör det enkelt att byta ut kolhydrater.

51 diabetesvänliga · 73 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue des écoles 49, 75005 Paris
Öppettider
mån08:00–23:45
tis08:00–23:45
ons08:00–23:45
tor08:00–23:45
fre08:00–23:45
lör08:00–23:45
sön08:00–23:45
Kontakt
+33143541367
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebalzar.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Brasserie Balzar? Gör anspråk på din plats.