Maison Peret
Rue Daguerre 6, 75014 Paris
Stängt nu · öppnar 08:30
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
POUR GRIGNOTER… / TO SNACK
L’Ardoise de Saint-Urcize
32.00
Saint-Urcize platter — assortiment de nos charcuteries et fromages d’Auvergne
uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Charcutère de l’Aubrac
22.00
Aubrac charcuterie board — jambon de Pays d’Auvergne, saucisson de montagne du cantal, pâté de foie frais, saucisse sèche d’Auvergne, rillettes
uppskattning≈ 720 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Fromagère auvergnatevegetarian
18.00
Auvergne cheese board — Cantal AOP entre-deux, Bleu d’Auvergne AOP au lait cru, Saint-Nectaire AOP fermier au lait cru, Fourme d’Ambert AOP au lait cru
uppskattning≈ 600 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Assiette de saucisson de montagne d’Auvergne (rosette et jésus)
13.00
Auvergne mountain sausage — beurre et cornichons
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
POUR COMMENCER / TO START
Øufs dursvegetarian
8.50
Hard boiled eggs — Mayonnaise, salade, crudités, gros øufs
uppskattning≈ 380 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Terrine fraîche de pâté de foie
11.00
Fresh liver pâté — cornichons
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Filet de harengs J.-C. Davidpescatarian
12.00
Herring fillets — pommes à l’huile et oignons frais
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Chèvre chaud Rocamadour fermier AOP au lait cruvegetarian
12.00
Warm Rocamadour goat cheese — deux pièces, sur pain d’épices toasté, huile d’olive et basilic frais, salade, crudités
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydrater
Escargots sauvages frais « Géants de Bourgogne »pescatarian
15.00
Burgundy snails — au beurre d’ail
uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Foie gras de canard du Gers (lobe) mi-cuit
21.00
Duck foie gras — recette de la Maison Péret
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
SALADES / SALADS
Végétalevegan, vegetarian
18.00
Vegetable salad — légumes tièdes (courgettes, haricots verts, poivrons) et frais (salade, concombre, crudités…), pommes sautées
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Rustique
18.00
Rustic salad — salade, crudités, pommes sautées, lardons fumés, øuf dur , Bleu d’Auvergne AOP au lait cru
uppskattning≈ 620 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Césarine
19.00
Caesar salad — romaine, filet de poulet fermier , bacon, øuf dur , copeaux de parmesan, croûtons, herbes fraîches, véritable sauce César
uppskattning≈ 680 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Labaskar
19.00
Labaskar salad — salade, crudités, pommes sautées, jambon de Pays, Cantal AOP, oignons rouges, gros øuf au plat
uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
INCONTOURNABLES DU TERROIR / TERROIR
Saucisson chaud lyonnais pistaché de chez Bobosse
20.00
Lyon sausage with pistachios — pommes de terre vapeur, vinaigrette moutarde à l’ancienne, ciboulette fraîche
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Saucisse fraîche de cochon fermier du Parc Naturel du Perche au couteau
21.00
Farm pork sausage — rôtie au four, purée fraîche
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Poitrine fondante de cochon fermier de l’Aveyron
23.00
Pork belly with honey — aux épices, miel et romarin, purée fraîche
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65
Cuisse de canard fermier
24.00
Duck leg — pommes grenaille cuites à la graisse de canard, à l’ail et au persil, salade
uppskattning≈ 610 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
LE BØEUF DE RACE AUBRAC / THE BEEF
Le steak haché Aubrac
19.00
Aubrac beef burger — à la demande, haricots verts frais et frites fraîches
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater
Le burger cantalou
21.00
Cantalou burger — steak haché à la demande, bacon, frites fraîches, salade – Au choix : Cantal AOP entre-deux ou Fourme d’Ambert AOP au lait cru
uppskattning≈ 920 kcal68 g kolhydrater
Tartare de bøuf Aubrac
22.00
Aubrac beef tartare — haché et préparé à la demande, jaune d’øuf , frites fraîche et salade
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Bøuf Aubrac braisé
25.00
Braised Aubrac beef — réduction au Minervois, purée fraîche et carottes rôties
uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Envie de garnitures en plus : salade / légumes frais cuisinés / purée fraîche / frites fraîches
7.00
Extra side dishes
uppskattning≈ 250 kcal25 g kolhydrater
MENU DES P’TITS BOUGNATS
MENU DES P’TITS BOUGNATS (de moins de 12 ans)
14.00
Kids menu — Nuggets de poulet fermier Maison ou øuf gros au plat ou steak haché frais; Garniture : frites fraîches ou haricots verts frais ou salade; Dessert : un petit dessert du jour ou une boule de glace de la Maison Berthillon ou une crêpe au choix; Boisson : un sirop à l’eau ou un diabolo
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65
DESSERTS / DESSERTS
Le fromagevegetarian
11.00
Cheese plate — Cantal AOP entre-deux et Saint-Nectaire AOP fermier au lait cru
uppskattning≈ 450 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Crème bruléevegetarian
11.00
Vanilla crème brûlée — à la vanille
uppskattning≈ 420 kcal30 g kolhydratertung 39
Crumble aux pommesvegetarian
13.00
Apple crumble — boule de glace de la Maison Berthillon
uppskattning≈ 650 kcal65 g kolhydratertung 30
Café Gourmandvegetarian
13.00
glace de la Maison Berthillon et 4 mini desserts
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 27
Thé / Chocolat / Cappuccino / Crème Gourmandvegetarian
15.00
Crème Gourmand — glace de la Maison Berthillon et 4 mini desserts
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydratertung 24
Dessert du jour
11.00
Dessert of the day
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 34
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) beurre et sucrevegetarian
6.00
Crêpes with butter and sugar
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 37
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) confiture de fraisevegetarian
7.00
Crêpes with strawberry jam
uppskattning≈ 520 kcal65 g kolhydratertung 34
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) pâte à tartiner aux noisettesvegetarian
8.00
Crêpes with hazelnut spread
uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydratertung 28
GLACES ET SORBETS MAISON BERTHILLON
Glaces : vanille, moka, chocolat noir / Sorbets : poire, framboise, fraisevegetarian
5.00
Ice cream and sorbet
uppskattning≈ 180 kcal25 g kolhydratertung 39
Café ou chocolat liégeoisvegetarian
13.00
Café or chocolate liégeois
uppskattning≈ 400 kcal40 g kolhydratertung 33
L’Éclipsevegetarian
13.00
L'Éclipse — deux boules de glace de la Maison Berthillon (vanille et chocolat) arrosées de chocolat chaud, chantilly
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 23
La Chanoinevegetarian
13.00
deux boules de sorbets de la Maison Berthillon (fraise et framboise) arrosées de crème de cassis 16°, chantilly
uppskattning≈ 500 kcal60 g kolhydratertung 38
William’svegetarian
14.00
William's sorbet — deux boules de sorbet poire de la Maison Berthillon arrosées d’eau-de-vie de poire Williams 40°, chantilly
uppskattning≈ 550 kcal55 g kolhydratertung 30
Stämmer den här menyn fortfarande?
63veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Det finns en Végétale-sallad för veganer. Vegetarianer kan äta Auvergne-ostar, ägg med majonnäs och varm Rocamadour-getost.
17 vegetariska och 1 veganska rätter av 38
84dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med låga kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många proteinrika huvudrätter och sallader. Det finns specifika alternativ för grönsakstillbehör.
18 diabetesvänliga · 38 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Rue Daguerre 6, 75014 Paris
- Öppettider
- mån08:30–00:00tis08:30–00:00ons08:30–00:00tor08:30–00:00fre08:30–00:00lör08:30–00:00sön08:30–00:00Service continu. Dernière prise de commande restauration à 22h45
- Kontakt
- +33143225705 contact@maisonperet.com
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonperet.com/fr/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %