Chez Papa Paris 19
Rue du Pré Saint-Gervais 13, 75019 Paris
öppettider är inte kända än
French
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
LES MISES EN BOUCHE
Escargots « Papa »
Snails with mushrooms and tomatoes — Champignons et tomates déglacés au calvados, montés à la crème et liés au beurre
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Escargots au bleu de brebis
Snails with sheep blue cheese
uppskattning≈ 350 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Escargots au confit de poireaux
Snails with leek confit
uppskattning≈ 280 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligt
Escargots persillade
Snails persillade
uppskattning≈ 300 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Œufs pochés au bleu de brebis
Poached eggs with sheep blue cheese
uppskattning≈ 310 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Rillons de canard
Duck rillons
uppskattning≈ 420 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salade au chèvre chaudvegetarian
Warm goat cheese salad
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salade aux foies de volaille
Chicken liver salad
uppskattning≈ 380 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salade aux gésiers de volaille
Chicken gizzard salad
uppskattning≈ 360 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Salade de lardons
Bacon salad
uppskattning≈ 340 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Soupe de poissonspescatarian
Fish soup — en suggestion ou à la carte
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
LES SALADES GARGANTUESQUES
Boyarde
Boyarde salad — Salade, patates sautées, cantal, bleu de brebis, jambon cru de pays
uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Boyarde « complète »
Complete Boyarde salad — Boyarde + 2 oeufs au plat
uppskattning≈ 1000 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligt
La salade de Maman
Maman salad — Salade, patates sautées, foie gras de canard poêlé sur pain d’épices, magret de canard fumé, aiguillettes de canard poêlées
uppskattning≈ 920 kcal42 g kolhydrater
La salade Landaise
Landaise salad — Salade, patates sautées, gésiers de volaille, jambon cru de pays, manchons de canard, croûtons aillés
uppskattning≈ 880 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligt
Super « Papa »
Super Papa salad — Salade, patates sautées, gésiers et foies de volaille, lardons, toast chèvre chaud, cantal
uppskattning≈ 980 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligt
LES FOIES GRAS DE CANARD ENTIERS
Foie gras de canard entier à la confiture de cerise noire
Duck foie gras with cherry jam — À la confiture de cerises noires Gouters Basques
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Foie gras de canard entier façon « Papa »
Duck foie gras Papa style
uppskattning≈ 480 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
La planche du pays
Country platter — Rillons de canard, jambon de pays, cantal, salade
uppskattning≈ 750 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
La planche du Sud-Ouest
South-West platter — Foie gras de canard entier façon « Papa » et foie gras de canard poêlé, jambon cru de pays, aiguillettes de canard poêlée
uppskattning≈ 950 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
La planche périgourdine
Perigord platter — Foie gras de canard entier façon «Papa», gésiers de volaille, manchon de canard
uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Le trio de foie gras poêlé
Trio of seared foie gras — Au pain d’épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel
uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydratertung 39
Foie gras poêlé au vinaigre balsamique
Seared foie gras with balsamic vinegar — Au pain d’épices, au vinaigre balsamique et à la fleur de sel
uppskattning≈ 350 kcal20 g kolhydrater
LES PETITES FAIMS
Assiette Cantalaise
Cantalaise plate — Patates, épaule de porc, sauce champignon, gratiné au cantal
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Escalope de volaille gratinée
Gratinated poultry scallop
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
La pitchoune « Super Papa »
Super Papa pitchoune — Une pitchoune super « Papa » avec un pitchou pain sur la planche au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l’achua
uppskattning≈ 820 kcal75 g kolhydrater
La pitchoune Boyarde
Boyarde pitchoune — Une pitchoune boyarde avec un pitchou pain sur la planche au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l’achua
uppskattning≈ 850 kcal78 g kolhydrater
La pitchoune Boyarde complète
Complete Boyarde pitchoune — Une pitchoune boyarde « complète » avec un pitchou pain sur la planche au choix : aux deux fromages ou à la piperade ou au confit de poireaux ou à l’achua
uppskattning≈ 950 kcal82 g kolhydrater
Manchons de canard
Duck drumsticks
uppskattning≈ 620 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Omelette aux pleurotes « Papa »vegetarian
Oyster mushroom omelette
uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Y A DU PAIN SUR LA PLANCHE
Pain sur la planche à l’Achua (dit « Axoa »)
Axoa toast — Pain toasté, achua, gratiné au cantal
uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydrater
Pain sur la planche à la basquaise
Basquaise toast — Pain toasté, achua, piperade, gratiné au cantal
uppskattning≈ 560 kcal48 g kolhydrater
Pain sur la planche à la piperadevegetarian
Piperade toast — Pain toasté, piperade, gratiné au cantal
uppskattning≈ 510 kcal42 g kolhydrater
Pain sur la planche au confit de poireaux
Leek confit toast — Pain toasté, confit de poireaux, épaule de porc, gratiné au cantal
uppskattning≈ 610 kcal45 g kolhydrater
Pain sur la planche aux 2 fromagesvegetarian
Two cheese toast — Pain toasté, chèvre, gratiné au cantal
uppskattning≈ 480 kcal40 g kolhydrater
LES BURGERS
Le Burger à l’Aligot d’Aubrac / Le Burger Aveyronnais
Aligot burger — Pain burger, aligot, jambon sec, steak haché, fondue d’oignons et « sauce secrète »
uppskattning≈ 980 kcal65 g kolhydrater
Le Burger Biquette
Goat cheese burger — Pain burger, viande hachée de bœuf charolais, fromage de chèvre, tomate, sauce piment d’Espelette, miel
uppskattning≈ 880 kcal55 g kolhydrater
Le Burger Riquette
Duck burger — Pain burger, escalope de canard poêlé, poitrine de porc fumée, cantal ou laguiole fondu, tomate, salade, oignon rouge émincé, « sauce secrète »
uppskattning≈ 920 kcal58 g kolhydrater
Le Burger Végétarienvegetarian
Vegetarian burger — Pain burger, aligot, haricots verts, tomate, salade, oignon rouge émincé, poivrons rouges et verts émincés, sauce « secrète »
uppskattning≈ 750 kcal62 g kolhydraterbalanserat 70
Le Cantalou Burger
Cantalou burger — Pain burger, steak haché de bœuf charolais, salade, tranche de lard, cantal fondu, tomate, oignons et sauce maison « secrète »
uppskattning≈ 910 kcal55 g kolhydrater
Le Dingo-Dinde Burger
Curry turkey burger — Pain burger, escalope de dinde panée au curry et piment d’Espelette, salade, émincé de poivrons rouge et vert, cantal fondu et notre « sauce secrète»
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Le Papa Burger au foie gras
Foie gras burger — Pain burger, escalope de foie gras, steak haché Charolais, salade, tomate, oignon rouge émincé, poivrons rouge et vert émincés et notre « sauce secrète»
uppskattning≈ 1100 kcal50 g kolhydrater
Le Papa-Dog à la confiture d’oignons
Sausage dog burger — Pain burger, saucisse Landaise ou de l’Aveyron, gratiné au laguiole ou au cantal, salade, tomate, poivrons rouge et vert émincés et notre « sauce secrète»
uppskattning≈ 950 kcal52 g kolhydrater
LES COUPS DE COEURS
Aiguillettes de canard à la crème de pêche
Duck breast with peach cream
uppskattning≈ 650 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Coufidou
uppskattning≈ 700 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Daube de boeuf d’Aubrac
Aubrac beef stew
uppskattning≈ 550 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Bavette au poivre
Pepper steak
uppskattning≈ 450 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Bavette Rouergate
Rouergate flank steak — Tranche de jambon cru de pays napée de sauce au bleu de brebis
uppskattning≈ 600 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Confit de canard
Duck confit
uppskattning≈ 750 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Escalope de canard Auvergnate
Auvergne duck scallop — Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinées au cantal
uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Escalope de veau à la crème
Veal escalope with cream
uppskattning≈ 500 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Escalope de veau au confit de poireau
Veal escalope with leek confit
uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Escalope de veau Campagnarde
Country-style veal escalope — Jambon cru de pays, sauce champignons, patates gratinées au cantal
uppskattning≈ 880 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
L’Aligot Saucisse
Aligot sausage
uppskattning≈ 900 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligt
L’Axoa au piment d’Espelette
Axoa with Espelette pepper — Au piment d’Espelette et sa basquaise
uppskattning≈ 400 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
La garbure « Papa »
Garbure soup — Spécialité à base de chou vert, carottes, gros haricots, cou de canard, ailerons de canard
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
La piperade
Piperade — Tomates, poivrons rouges et verts, oignons jambon cru de pays, œuf poché, piment d’Espelette
uppskattning≈ 450 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Le cassoulet Spécial « Papa » au canard
Duck cassoulet
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydraterbalanserat 74
Les bolos Basques
Basque bolos — Viande de canard hachée, poivrons, oignons, relevée de piment d’Espelette servie avec des patates
uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Les délicieux Tripoux « Papa »
Tripoux
uppskattning≈ 600 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Magret de canard au confit de poireaux
Duck breast with leek confit — Confit de poireaux
uppskattning≈ 650 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Le magret de canard au foie gras
Duck breast with foie gras
uppskattning≈ 850 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Magret de canard au poivre vert
Duck breast with green pepper
uppskattning≈ 620 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Pieds paquets
uppskattning≈ 700 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Souris d’agneau
Lamb shank
uppskattning≈ 750 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Steak tartare à la poudre et confiture de piment d’Espelette
Steak tartare with Espelette pepper
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Thon à la confiture de piment d’Espelette
Tuna with Espelette pepper
uppskattning≈ 400 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Cou de canard Farci (chaud)
Stuffed duck neck — en suggestion ou à la carte
uppskattning≈ 680 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
L’andouillette à la ficelle
Andouillette — en suggestion ou la carte
uppskattning≈ 500 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
LES DESSERTS
Croustade de pommes et son caramel au bas Armagnac
Apple croustade with Armagnac caramel
uppskattning≈ 600 kcal65 g kolhydratertung 32
Fontainebleau à la confiture de cerise noire
Fontainebleau with black cherry jam
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 31
Gâteau Basque et son pot de confiture de cerises noires
Basque cake with black cherry jam
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 30
Glacé au pruneau façon « Papa »
Prune ice cream
uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydratertung 44
Le café gourmand de « Papa »
Café gourmand
uppskattning≈ 400 kcal40 g kolhydratertung 33
Le vrai pain perdu
French toast — Servi avec une boule de glace caramel au beurre salé ou vanille ou avec son petit pot de confiture de cerises noires
uppskattning≈ 700 kcal75 g kolhydratertung 24
Omelette au bas Armagnac
Armagnac omelette
uppskattning≈ 500 kcal20 g kolhydrater
Tarte tatin flambée au bas Armagnac
Tarte tatin with Armagnac
uppskattning≈ 650 kcal70 g kolhydratertung 26
Stämmer den här menyn fortfarande?
45veggie
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Begränsat vegetariskt utbud
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn har Burger Végétarien och Omelette aux pleurotes « Papa ». Det finns även Salade au chèvre chaud och Pain sur la planche aux 2 fromages.
5 vegetariska och 0 veganska rätter av 79
73dia
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Fransk mat med få kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många proteinrika huvudrätter. Kötträtterna är naturligt lämpliga för diabetiker.
51 diabetesvänliga · 79 rätter
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Praktiskt
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- Rue du Pré Saint-Gervais 13, 75019 Paris
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- inte känt än
- Kontakt
- +33142083820
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-papa.com/
- Post
- fullständighet 50 %, tillförlitlighet 79 %