tillbaka till sök

Alluma

rue Saint-Maur 151, 75011 Paris

öppettider är inte kända än

€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

À la carte
CÉLERI-RAVE CACIO E PEPEvegetarian
12.00
Celeriac Cacio e Pepe — pecorino, poivre noir
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
CRUDO DE POISSON DE MERpescatarian
15.00
Fish Crudo — figue fraîche, dukkah, herbes sauvages, huile de feuilles de figuier
uppskattning≈ 210 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
MUHAMMARAvegan
10.00
noix épicées, zaatar maison, huile verte de poireau
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
TARTARE D'AGNEAU
16.00
Lamb Tartare — focaccia au beurre clarifié, pomme de terre croustillante, aïoli
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
CONCOMBRE FAÇON KIMCHIvegan
9.00
Kimchi Cucumber — zaatar fermenté, shatta de pastèque
uppskattning≈ 110 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
GOMBOS FARCIS AU POISSONpescatarian
16.00
Stuffed Okra with Fish — tempura, prunes, lait ribot
uppskattning≈ 340 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
AUBERGINE & LABNEHvegetarian
12.00
Eggplant and Labneh — aubergine frite, zhug, zaatar
uppskattning≈ 310 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
MOULES AU CHARBONpescatarian
17.00
Mussels with Charcoal — tomates cerises confites, curry de courgette
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
AILE DE POISSON AU TEMPURApescatarian
19.00
Fish Wing Tempura — sauce aux prunes
uppskattning≈ 380 kcal28 g kolhydrater
BURRATAvegetarian
14.00
courgettes marinées, pesto, jeunes pousses
uppskattning≈ 410 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
AGNOLOTTI AU LABNEHvegetarian
24.00
Labneh Agnolotti — crème de maïs, parmesan
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydrater
POISSON AU CHARBONpescatarian
26.00
Charcoal Fish — puttanesca, fenouil rôti, croûtons
uppskattning≈ 510 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
SCHNITZEL
24.00
carotte rôtie, jus de carotte, yaourt à l'amba
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterbalanserat 78
AGNEAU EN TROIS FAÇONS
29.00
Lamb Three Ways — haricots coco, aubergine fumée, raisin muscat
uppskattning≈ 610 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
POULPEpescatarian
28.00
Octopus — pommes grenaille, tahini bang-bang, pois chiches
uppskattning≈ 540 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Desserts
NAMELAKA CHOCOLAT, POIVRE ROSE & CARDAMOME
11.00
Chocolate Namelaka — glace sésame–chocolat blanc, grué de cacao
uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydratertung 31
RIZ AU LAIT DE COCOvegetarian
9.00
Coconut Rice Pudding — figue rôtie, glace à la figue
uppskattning≈ 480 kcal58 g kolhydratertung 39
CRÈME DE GÂTEAU BASQUEvegetarian
12.00
Basque Cake Cream — pêche fraîche, glace à la pêche, grué de cacao
uppskattning≈ 460 kcal45 g kolhydratertung 34
FRANGIPANE AUX PRUNESvegetarian
12.00
Plum Frangipane — glace au yaourt
uppskattning≈ 490 kcal38 g kolhydratertung 32
Carte Blanche
Menu dégustation du chef
55.00
Chef's Tasting Menu — Mardi, mercredi et jeudi soir
uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 35
Formule déjeuner
Chou-fleur frit | yaourt à l'amba | herbesvegetarian
Fried Cauliflower — ENTRÉE
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Aubergine grillée | crème d'aubergine | salade de tomates | feta | shatta de pastèquevegetarian
Grilled Eggplant — ENTRÉE
uppskattning≈ 220 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Faux-filet grillé | pommes de terre rôties | salade de légumes | grenade | échalotes frites | sauce vietnamienne
Grilled Sirloin Steak — PLAT
uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Coco de Paimpol en ragoût vert | courgette | épinards | betteraves rôties | tahini | citron confit | ail et piment (vegan)vegan, vegetarian
Green Stewed Coco Beans — PLAT
uppskattning≈ 420 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Baba « au rhum » à la boukha | glace aux feuilles de figuier | figuevegetarian
Bookha Baba — DESSERT
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 36
Entrée + Plat + Dessert
25.00
Lunch Set 3 Courses
uppskattning≈ 1450 kcal117 g kolhydratertung 35
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
23.00
Lunch Set 2 Courses
uppskattning≈ 970 kcal83 g kolhydrater
Plat seul
18.00
Lunch Main Course
uppskattning≈ 585 kcal33 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Stämmer den här menyn fortfarande?

88veggie
scoreuppskattning

Brett utbud av vegetariska rätter

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn innehåller muhammara och aubergine med labneh. Det finns en vegansk huvudrätt med coco de Paimpol och tahini.

13 vegetariska och 3 veganska rätter av 28

75dia
scoreuppskattning

Många kolhydratsnåla alternativ

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter. Många rätter har lågt eller medelhögt glykemiskt index.

17 diabetesvänliga · 28 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue Saint-Maur 151, 75011 Paris
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+330985118833
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alluma-paris.com/
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du Alluma? Gör anspråk på din plats.