tillbaka till sök

Guefen Paris

9 Rue du Vertbois, 75003 Paris

Stängt nu · öppnar 19:30

€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Signature GUEFEN • חתימת גפן
Menu six étapeshalal
125.00
Mediterranean Tasting Menu — Une promenade méditerranéenne où la mer inspire chaque assiette (כשר חלב ישראל — Kosher Chalav Israel)
uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 29
Tartelette printanière
Spring Tartlet — Petits pois, pois gourmands, aïoli à l'estragon, perles de caviar de truite
uppskattning≈ 210 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rillettes de bar
Sea Bass Rillettes — Cracker croustillant, épices douces
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Crudo de poisson
Fish Crudo — Dés de poisson blanc lié au jus réduit de salade israélienne, huile de ciboulette, éclats de rhubarbe acidulée
uppskattning≈ 160 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Déclinaison de maïsvegetarian
Corn Variation — Polenta dorée, maïs frais et glacé, poudre de maïs torréfié, huile de chili fumé
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater
Bar au charbon de bois
Charcoal Grilled Sea Bass — Gnudi fondants à la ricotta et parmesan, zeste de citron, beurre émulsionné à la sauge
uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Sablé au citron vert
Lime Shortbread — Crémeux aux deux citrons, praliné sésame-amande
uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydratertung 42
Crème brûlée à la lavande
Lavender Crème Brûlée — Glace lavande, namelaka, sablé beurre, gel et poudre de mûres
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 33
Collection GUEFEN
Menu huit étapes
169.00
Chef's Tasting Menu — L'expérience proposée par notre Chef Yonatan Mary
uppskattning≈ 2600 kcal210 g kolhydratertung 29
Dolma de la mer
Sea Dolma — Poisson et herbes fraîches en feuille de vigne croustillante, aïoli au curcuma et à la moutarde
uppskattning≈ 240 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Gazpacho de pastèque
Watermelon Gazpacho — Fraîcheur de dorade, pastèque en textures, condiment concombre-herbes, huile de chili
uppskattning≈ 180 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Stämmer den här menyn fortfarande?

35veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn fokuserar främst på fisk och skaldjur. Det finns en vegetarisk rätt med polenta och majs.

1 vegetariska och 0 veganska rätter av 11

56dia
scoreuppskattning

Gastronomi med skaldjur

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera alternativ med låga kolhydrater baserade på fisk. Rätterna serveras som tastingmenyer.

6 diabetesvänliga · 11 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
9 Rue du Vertbois, 75003 Paris
Öppettider
mån19:30–22:45
tis19:30–22:45
ons19:30–22:45
tor19:30–22:45
frestängt
lörstängt
sön19:30–22:45
Kontakt
+33980629469
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guefen.fr/fr
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du Guefen Paris? Gör anspråk på din plats.