tillbaka till sök

Shiro - Paris, 168 Bd Saint-Germain

Boulevard St Germain 168, 75006 Paris

Öppet nu · till 22:00

FrenchJapanese€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

NOS MENUS OMAKASE
Menu Omakasé 4 Étapes
79.00
Omakase Menu 4 Courses — Amuse-bouche, Entrée, Poisson, Viande, Dessert
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 25
Menu Omakasé 5 Étapes
98.00
Omakase Menu 5 Courses — Amuse-bouche, 2 Entrées, Poisson, Viande, Dessert
uppskattning≈ 2100 kcal140 g kolhydratertung 25
Menu Omakasé 7 Étapes
128.00
Omakase Menu 7 Courses — Amuse-bouche, 2 Entrées, Poisson, Crustacé, Viande, Pré dessert, Dessert
uppskattning≈ 2500 kcal160 g kolhydratertung 25
Option Boeuf Wagyu (pour le plat)
30.00
Wagyu Beef Option
uppskattning≈ 450 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
A LA CARTE
Briochette du chef
25.00
Wagyu Beef Tartare Brioche — Tartare de Wagyu mariné au saké, caviar
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydrater
Sashimi de seriole
29.00
Seriole Sashimi — Sauce concombre et shiso, rhubarbe salée
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Brochette de bœuf Wagyu
36.00
Wagyu Beef Skewer — Wasabi
uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Brochette de riz de veau
32.00
Veal Rice Skewer — Yuzu kosho
uppskattning≈ 340 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Sandwich
25.00
Caviar Sandwich — Caviar, gingembre et citron vert
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Terrine de foie gras
28.00
Foie Gras Terrine — Mariné au kombu, umeboshi
uppskattning≈ 380 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Demi homard (selon arrivage)
42.00
Half Lobster — Tuba, edamame, œuf à la coque, caviar, mousse de wasabi
uppskattning≈ 410 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Risotto foie gras
32.00
Foie Gras Risotto — Maïs, sauce teriyaki
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydrater
Risotto anguille
32.00
Eel Risotto — et épinards
uppskattning≈ 580 kcal50 g kolhydraterbalanserat 65
Saint Pierre
45.00
John Dory — Feuilles de cerisier, sauce beurre noisette et akamiso, palourdes
uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Turbot
45.00
Courgettes, enoki, sauce alsacienne et œufs de truite
uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Bar
38.00
Sea Bass — Aubergines, shimeji, chou kale, sauce aux algues et mousse de dashi
uppskattning≈ 410 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Homard entier
65.00
Whole Lobster — Sauce aux crustacés, légumes de saison
uppskattning≈ 550 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Pigeon
50.00
Pigeon Pâté en Croûte — Pâté en croûte, foie gras, purée de carotte
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Ris de veau
58.00
Veal Sweetbreads — Shiitakes, sarrasin et matcha, légumes de saison
uppskattning≈ 580 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Filet de Boeuf
48.00
Beef Fillet — Sauce du chef et légumes de saison
uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Filet de bœuf Black Angus façon Rossini
58.00
Beef Fillet Rossini — Sauce du chef et légumes de saison
uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Faux filet de Boeuf Wagyu japonais
68.00
Wagyu Beef Striploin — Sauce du chef et légumes de saison
uppskattning≈ 750 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Canard
58.00
Duck — Pakuba, miso, cebette
uppskattning≈ 620 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Entrecôte de Boeuf
50.00
Beef Entrecôte — Sauce ail noir, légumes de saison
uppskattning≈ 720 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Mango
12.00
Mango Dessert — Ganache montée yuzu et sorbet yuzu, mangue fraîche et fruit de la passion
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydratertung 37
Azuki
12.00
Azuki Dessert — Ganache montée au chocolat au lait, crème glacé vanille, gelée de framboise
uppskattning≈ 450 kcal38 g kolhydratertung 34
Mont-blanc
12.00
Mont-blanc Dessert — Ganache montée à la châtaigne, crème glacé au thé vert matcha, graines et tuiles de sarrasin
uppskattning≈ 420 kcal32 g kolhydrater
Houjichya
15.00
Houjicha Millefeuille — Millefeuilles, crème au thé grillé, figues fraîches
uppskattning≈ 510 kcal45 g kolhydratertung 32
MENU MIDI
Menu BENTO du midi
35.00
Lunch Bento Menu — 9 petites assiettes découverte
uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydrater
A LA CARTE MIDI
Poêlée de foie gras
32.00
Pan-seared Foie Gras — Espuma de potimarron, oignons frits
uppskattning≈ 480 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sashimi de Bonite
29.00
Bonito Sashimi — Tomates de saison, sauce abricot fermenté et citron vert, purée de rhubarbe et shiso
uppskattning≈ 220 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Demi homard bleu (selon arrivage)
38.00
Blue Lobster — Sauce tomate et homard, légumes de saison
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Carpaccio de Saint-Jacques
29.00
Scallop Carpaccio — Bergamote, crème crue, algue combu
uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Cabillaud
35.00
Cod — Sauce dashi et palourdes, émulsion de coquillage, légumes de saison
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Filet de bœuf black Angus
48.00
Black Angus Beef Fillet — Sauce au jus de viande, purée de céleri, champignons, haricots verts et pommes de terre
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77
Entrecôte de bœuf Wagyu Japonais
78.00
Wagyu Beef Entrecôte — Sauce du chef et légumes de saison
uppskattning≈ 820 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
T-bone 500gr
65.00
T-bone Steak — Légumes de saison et sauce du chef
uppskattning≈ 950 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Homard bleu entier (selon arrivage)
60.00
Whole Blue Lobster — Sauce tomate et homard, légumes de saison
uppskattning≈ 550 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Filet de turbot
45.00
Turbot Fillet — Palourdes, sauce poireau et légumes de saison
uppskattning≈ 410 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84

Stämmer den här menyn fortfarande?

0veggie
scoreuppskattning

Inga vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn saknar vegetariska huvudrätter. Det finns endast desserter som Mango och Azuki.

0 vegetariska och 0 veganska rätter av 39

78dia
scoreuppskattning

Fransk-japansk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter med lite kolhydrater. Det finns flera alternativ med Wagyu-biff och fisk.

28 diabetesvänliga · 39 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Boulevard St Germain 168, 75006 Paris
Öppettider
mån12:00–14:00, 19:00–22:00
tis12:00–14:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–22:15
lör12:00–14:00, 19:00–22:15
sön12:00–14:00, 19:00–22:15
jusqu'à 22h15 le week-end
Kontakt
+33171252693 contact@restaurantshiro.fr
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantshiro.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Shiro - Paris, 168 Bd Saint-Germain? Gör anspråk på din plats.