Artisan de la Truffe Marais - 19 rue Rambuteau
rue Rambuteau 19, 75004 Paris
öppettider är inte kända än
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
POUR COMMENCER À PARTAGER
ŒUF MIMOSA DE L’ARTISAN
10.00
Truffle Mimosa Egg — L’incontournable, version truffe !
uppskattning≈ 220 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
ŒUF MIMOSA DE L’ARTISAN
15.00
Truffle Mimosa Egg — L’incontournable, version truffe !
uppskattning≈ 330 kcal9 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
PLANCHE DE L’ARTISAN
17.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
PLANCHE DE L’ARTISAN
27.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
uppskattning≈ 820 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
22.00
Foie Gras Mi-Cuit — Chutney de saison et mozzarella, roquette et pignons de pin.
uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
27.00
Foie Gras Mi-Cuit — Chutney de saison et mozzarella, roquette et pignons de pin.
uppskattning≈ 720 kcal22 g kolhydraterbalanserat 69
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
23.00
Truffle White Pizza — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydrater
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
28.00
Truffle White Pizza — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
uppskattning≈ 1100 kcal95 g kolhydrater
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
26.00
Truffle White Pizza with Ham — Option jambon blanc
uppskattning≈ 950 kcal75 g kolhydrater
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
31.00
Truffle White Pizza with Ham — Option jambon blanc
uppskattning≈ 1200 kcal95 g kolhydratertung 41
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSE
21.00
Crispy Burrata — Carpaccio de tomates colorées, condiment à la truffe et basilic
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSE
26.00
Crispy Burrata — Carpaccio de tomates colorées, condiment à la truffe et basilic
uppskattning≈ 630 kcal27 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
PETITS POIS À LA FRANÇAISE
14.00
French Peas with Truffle Stracciatella — Stracciatella à la truffe, poitrine fumée
uppskattning≈ 310 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
PETITS POIS À LA FRANÇAISE
19.00
French Peas with Truffle Stracciatella — Stracciatella à la truffe, poitrine fumée
uppskattning≈ 460 kcal21 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE
19.00
Roasted Truffle Camembert — Miel à la truffe, thym & éclats de noix
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE
24.00
Roasted Truffle Camembert — Miel à la truffe, thym & éclats de noix
uppskattning≈ 670 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
SALADE DE ROQUETTE
11.00
Rocket Salad with Truffle Pecorino — Pecorino à la truffe & pignons de pins
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
SALADE DE ROQUETTE
16.00
Rocket Salad with Truffle Pecorino — Pecorino à la truffe & pignons de pins
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉ
15.00
Truffle Sardines — Toasts & crème de beurre à la truffe d’été
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉ
20.00
Truffle Sardines — Toasts & crème de beurre à la truffe d’été
uppskattning≈ 570 kcal33 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
LES INCONTOURNABLES
RISOTTO À LA TRUFFE
24.00
Truffle Risotto — Le classique, crémeux et gourmand
uppskattning≈ 650 kcal65 g kolhydraterbalanserat 65
RISOTTO À LA TRUFFE
29.00
Truffle Risotto — Le classique, crémeux et gourmand
uppskattning≈ 800 kcal80 g kolhydraterbalanserat 67
TAGLIATELLES À LA TRUFFE
23.00
Truffle Tagliatelle — Crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
uppskattning≈ 720 kcal60 g kolhydrater
TAGLIATELLES À LA TRUFFE
28.00
Truffle Tagliatelle — Crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
uppskattning≈ 880 kcal75 g kolhydrater
BROUILLADE BIO À LA TRUFFE
16.00
Truffle Scrambled Eggs — Le grand classique truffé
uppskattning≈ 380 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
BROUILLADE BIO À LA TRUFFE
21.00
Truffle Scrambled Eggs — Le grand classique truffé
uppskattning≈ 520 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS ET À LA TRUFFE
23.00
Truffle Mushroom Ravioli — Crème au Parmigiano Reggiano à la truffe, Parmigiano Reggiano truffle sauce
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydrater
RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS ET À LA TRUFFE
28.00
Truffle Mushroom Ravioli — Crème au Parmigiano Reggiano à la truffe, Parmigiano Reggiano truffle sauce
uppskattning≈ 820 kcal68 g kolhydrater
CROQUE-MONSIEUR DE L’ARTISAN
22.00
Truffle Croque-Monsieur — Pain de mie brioché, jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, gouda fermier truffé, béchamel à la truffe et mélange de jeunes pousses & truffe, pickles, noix de cajou
uppskattning≈ 850 kcal50 g kolhydrater
CROQUE-MONSIEUR DE L’ARTISAN
27.00
Truffle Croque-Monsieur — Pain de mie brioché, jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, gouda fermier truffé, béchamel à la truffe et mélange de jeunes pousses & truffe, pickles, noix de cajou
uppskattning≈ 1000 kcal60 g kolhydrater
LES CRÉATIONS DE SAISON
COQUILLETTES JAMBON-TRUFFE
23.00
Truffle Ham Macaroni — Jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydrater
COQUILLETTES JAMBON-TRUFFE
28.00
Truffle Ham Macaroni — Jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
uppskattning≈ 900 kcal80 g kolhydrater
BURGER AU BRIE DE L’ARTISAN
26.00
Truffle Brie Burger — Pain bun, steak haché de bêæf, brie maison à la truffe, confit d’oignons, pickles, pommes de terre grenaille, mesclun
uppskattning≈ 950 kcal60 g kolhydrater
BURGER AU BRIE DE L’ARTISAN
31.00
Truffle Brie Burger — Pain bun, steak haché de bêæf, brie maison à la truffe, confit d’oignons, pickles, pommes de terre grenaille, mesclun
uppskattning≈ 1100 kcal70 g kolhydratertung 43
RISOTTO AUX GAMBAS ET À LA TRUFFE
32.00
Truffle Prawn Risotto — Bisque de homard à la truffe noire
uppskattning≈ 780 kcal60 g kolhydraterbalanserat 68
RISOTTO AUX GAMBAS ET À LA TRUFFE
37.00
Truffle Prawn Risotto — Bisque de homard à la truffe noire
uppskattning≈ 920 kcal75 g kolhydraterbalanserat 66
CEVICHE DE DAURADE
26.00
Sea Bream Ceviche — Daurade marinée, vinaigrette yuzu roquette
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
CEVICHE DE DAURADE
31.00
Sea Bream Ceviche — Daurade marinée, vinaigrette yuzu roquette
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
LES FROMAGES & DESSERTS
FROMAGES À LA TRUFFE
12.00
Truffle Cheese Selection — Brie de Meaux, Gouda fermier, Chèvre frais, Pecorino… tous à la truffe !
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
FROMAGES À LA TRUFFE
19.00
Truffle Cheese Selection — Brie de Meaux, Gouda fermier, Chèvre frais, Pecorino… tous à la truffe !
uppskattning≈ 600 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
YAOURT GOURMAND
12.00
Mango Greek Yogurt — Yaourt grec, mangue fraîche & éclats de chocolat blanc, coulis de mangue, crumble coco
uppskattning≈ 520 kcal58 g kolhydratertung 37
TIRAMITRUFFE®
13.00
Truffle Tiramisu — L’incontournable tiramisu… version truffée !
uppskattning≈ 610 kcal45 g kolhydratertung 28
CRÈME BRÜLÉE
11.00
Truffle Hazelnut Crème Brûlée — Crème aux pralinés aux noisettes du Piémont à la truffe
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydratertung 30
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
11.00
Gourmet Coffee or Tea — Sélection de mini-desserts
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 40
Stämmer den här menyn fortfarande?
10veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med tryffel
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Det finns alternativ som tryffelrisotto och vit tryffelpizza. Menyn innehåller även ruccolasallad med tryffelpecorino.
0 vegetariska och 0 veganska rätter av 44
70dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk tryffelkök
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder flera proteinrika alternativ. Det finns rätter med lågt glykemiskt index.
21 diabetesvänliga · 44 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- rue Rambuteau 19, 75004 Paris
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +33974197609
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), artisandelatruffeparis.com/
- Post
- fullständighet 67 %, tillförlitlighet 95 %
Äger du Artisan de la Truffe Marais - 19 rue Rambuteau? Gör anspråk på din plats.