tillbaka till sök

Fugue

rue du Faubourg Saint-Martin 128, 75010 Paris

öppettider är inte kända än

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

MENU DÉCOUVERTE
MENU DÉCOUVERTE — 5 TEMPS
75.00
Tasting Menu — Servi pour l’ensemble des convives.
uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 29
ENTRÉES
Terrine de poireaux
17.00
Leek Terrine — Crème de graines de tournesol, Gribiche, Huile de poireaux.
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Pâté en croûte de cochon/foie gras/figues séchées
18.00
Pork and Foie Gras Pâté en Croûte — Pickles de moutarde, Salade.
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tataki de thon obèse
20.00
Tuna Tataki — Concombre Barattiere, Prunes, Ravigote de concombre/ betterave/shiso, Siphon de betterave fumée, Huile de tagète.
uppskattning≈ 310 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Poulpe grillé
20.00
Grilled Octopus — Caponata, Fenouil, Chocolat noir, Basilic, Zeste de citron.
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
PLATS
Raviole ouverte de chou fleur/shimeji brun
27.00
Cauliflower and Shimeji Ravioli — Oeuf parfait, Noisettes du Piémont, Salicorne, Purée de chou-fleur à l’ail, Sauce vin jaune.
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Magret de canard
33.00
Duck Breast — Mousseline de pommes de terre fumée au foin, Girolles, Épinards, Moules, Jus.
uppskattning≈ 780 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77
Lieu jaune
33.00
Pollock — Cocos de Paimpol, Pakchoï, Coriandre, Mirabelle, Salsa verde, Bisque de langoustine à la citronnelle.
uppskattning≈ 540 kcal28 g kolhydraterbalanserat 78
Épaule d’agneau confite
84.00
Confit Lamb Shoulder — Pommes de terre, Salade, Jus d’agneau.
uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
À LA CARTE
Profiterole noisettes/amandes
13.00
Hazelnut and Almond Profiterole — Glace vanille, Chocolat
uppskattning≈ 580 kcal55 g kolhydratertung 29

Stämmer den här menyn fortfarande?

10veggie
scoreuppskattning

Mycket begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Förrättsalternativet är purjolauksterrine. Huvudrätten är öppna blomkålsravioli med ägg.

0 vegetariska och 0 veganska rätter av 11

72dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter. Dessa rätter har relativt låga kolhydratvärden.

9 diabetesvänliga · 12 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue du Faubourg Saint-Martin 128, 75010 Paris
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+32954949668
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fugueparis.fr
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du Fugue? Gör anspråk på din plats.