Ippudo Bastille
rue de la Roquette 41, 75011 Paris
Stängt nu · öppnar 12:00
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
ENTRÉES
Edamame | 枝豆vegan, vegetarian
5.00
Edamame — Fèves de soja japonaises, sel
uppskattning≈ 120 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Takoyaki 5 pcs| たこ焼き
7.00
Takoyaki — Boulettes de poulpe frites, sauce takoyaki, mayonnaise japonaise, bonite maison, mayonnaise japonaise
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydrater
Kara-Age | 鶏もも肉唐揚げ
10.00
Kara-Age — Poulet frit mariné dans notre dashi
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Goma Kyuri | ゴマきゅうりvegan, vegetarian
7.00
Goma Kyuri — Mini concombre croquant servi avec une sauce ail et sésame
uppskattning≈ 110 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Spicy Kara-Age|スパイシー唐揚げ
8.00
Spicy Kara-Age — Poulet frit à la japonaise, mariné dans notre dashi maison, enrobé de notre
uppskattning≈ 360 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Spicy Veggie Tofu | 辛かベジ豆腐vegan, vegetarian
10.00
Spicy Veggie Tofu — Tofu à l'huile pimentée accompagné de notre ratatouille, de mâche et oignons frits
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Poulpe frit croustillant| 蛸唐揚げ
7.50
Fried Octopus — Poulpe frit croustillant à la japonaise sauce spicy, sésame et salade
uppskattning≈ 260 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
HIRATA BUNS COLLECTION
Hirata Bun| 平田バンズ
4.50
Hirata Bun — Petit pain fourré avec mayo, salade et garniture au choix : Bun porc - Bun poulet - Bun veggie
uppskattning≈ 220 kcal22 g kolhydrater
Gyoza frits 6 pcs | 揚げ餃子
7.00
Fried Gyoza — Ravioli de poulet et légumes frits avec une sauce aigre douce
uppskattning≈ 310 kcal24 g kolhydrater
DONBURI
Porc Teriyaki Don | チャーシュー丼
10.00
Pork Teriyaki Don — Petit bol de riz, chashu, salade, mayonnaise, ciboule, gingembre mariné et sésame
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydraterbalanserat 73
Chicken Katsu Don |チキンカツ丼
11.00
Chicken Katsu Don — Petit bol de riz, poulet frit croustillant, salade, mayonnaise, ciboule, sauce tonkatsu, omelette et ciboule
uppskattning≈ 780 kcal80 g kolhydraterbalanserat 66
Unagi Don | 鰻丼pescatarian
12.00
Unagi Don — Petit bol de riz, anguille grillée, algue nori gingembre mariné et sésame
uppskattning≈ 620 kcal70 g kolhydraterbalanserat 69
Veggie Don | ベジ丼vegan, vegetarian
10.00
Veggie Don — Petit bol de riz, shiitake, ratatouille, menma, mâche et gingembre mariné
uppskattning≈ 520 kcal72 g kolhydraterbalanserat 70
Gohan | ごはんvegan, vegetarian
3.00
Steamed Rice — Petit bol de riz
uppskattning≈ 200 kcal45 g kolhydrater
RAMEN
Shiromaru Spécial
20.00
Shiromaru Special Ramen — Shiromaru + un œuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydraterbalanserat 69
Akamaru Spécial
21.00
Akamaru Special Ramen — Akamaru + un œuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori
uppskattning≈ 880 kcal65 g kolhydraterbalanserat 68
Karaka Spécial
21.00
Karaka Special Ramen — Karaka + un œuf, deux tranches de porc chashu et deux feuilles d’algue nori
uppskattning≈ 860 kcal65 g kolhydraterbalanserat 69
Shiromaru Chashu
17.50
Shiromaru Chashu Ramen — Shiromaru + deux tranches de porc
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydraterbalanserat 73
Akamaru Chashu
18.50
Akamaru Chashu Ramen — Akamaru + deux tranches de porc
uppskattning≈ 780 kcal60 g kolhydraterbalanserat 72
Karaka Chashu
18.50
Karaka Chashu Ramen — Karaka +deux tranches de porc
uppskattning≈ 760 kcal60 g kolhydraterbalanserat 73
Shiromaru Tamago
16.50
Shiromaru Tamago Ramen — Shiromaru + un œuf mollet mariné
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater
Akamaru Tamago
17.50
Akamaru Tamago Ramen — Akamaru + un œuf mollet mariné
uppskattning≈ 880 kcal68 g kolhydrater
Karaka Tamago
17.50
Karaka Tamago Ramen — Karaka + un œuf mollet mariné
uppskattning≈ 870 kcal66 g kolhydrater
Shiromaru
14.00
Shiromaru Ramen — Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, poitrine de porc chashu, ciboule et champignons kikurage au sésame
uppskattning≈ 780 kcal60 g kolhydrater
Akamaru
15.00
Akamaru Ramen — Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, chashu, champignons kikurage au sésame, ciboule, sauce umamii et huile de koyu
uppskattning≈ 810 kcal62 g kolhydrater
Karaka
15.00
Karaka Ramen — Bouillon tonkotsu (porc), nouilles faites maison, chashu, porc et veau haché aux épices, ciboule et huile pimentée au sésame faite maison
uppskattning≈ 840 kcal62 g kolhydrater
Tori Shoyu Spécial
21.00
Tori Shoyu Special Ramen — Tori Shoyu + un œuf, deux tranches de chashu de poulet et deux feuilles d’algue nori
uppskattning≈ 820 kcal65 g kolhydraterbalanserat 74
Veggie Miso Spécialvegetarian
21.00
Veggie Miso Special Ramen — Veggie Miso + un œuf mollet mariné + 2 racines de lotus supplémentaires + 2 nori
uppskattning≈ 750 kcal75 g kolhydraterbalanserat 76
Tori Shoyu Tamago
17.50
Tori Shoyu Tamago Ramen — Tori Shoyu + un œuf mollet mariné
uppskattning≈ 720 kcal60 g kolhydraterbalanserat 73
Veggie Miso Tamagovegetarian
17.50
Veggie Miso Tamago Ramen — Miso + un œuf mollet mariné
uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67
Tori Shoyu
15.00
Tori Shoyu Ramen — Bouillon de poulet, nouilles faites maison, chashu de poulet, menma, oignon, ciboule, zeste d’agrume yuzu, naruto et demi-œuf tempura de racine de lotus et huile de koyu mariné
uppskattning≈ 680 kcal60 g kolhydraterbalanserat 73
Veggie Misovegan, vegetarian
15.00
Veggie Miso Ramen — Bouillon de konbu et miso, nouilles épaisses faites maison, ratatouille, menma, maïs, mâche
uppskattning≈ 650 kcal70 g kolhydraterbalanserat 73
TOPPINGS RAMEN
Spicy sauce | 辛味ソース
2.00
Spicy Sauce — Sauce épicée faite maison
uppskattning≈ 40 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ni-tamago | 味付け玉子vegetarian
2.50
Ni-tamago — Œuf mollet mariné
uppskattning≈ 80 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Nori | 海苔vegan, vegetarian
2.00
Nori — Trois feuilles d’algue
uppskattning≈ 15 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Kikurage | 味付けきくらげvegan, vegetarian
2.00
Kikurage — Champignons noir au sésame
uppskattning≈ 50 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ratatouille | ラタトゥユvegan, vegetarian
3.00
Ratatouille — Mélange de légumes et champignons
uppskattning≈ 60 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Menma | メンマvegan, vegetarian
3.00
Menma — Pousses de bambou marinées au dashi
uppskattning≈ 40 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tori Chashu | チキンチャーシュー
3.50
Tori Chashu — Trois tranches de poulet
uppskattning≈ 150 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Chashu | チャーシュー
3.50
Chashu — Deux tranches de porc braisé
uppskattning≈ 180 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Karaka Nikumiso | からか肉味噌
3.50
Karaka Nikumiso — Porc et veau hâché pimenté
uppskattning≈ 120 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Kaedama＊ | 替玉vegan, vegetarian
2.50
Extra Noodles — Portion de nouilles supplémentaire
uppskattning≈ 220 kcal45 g kolhydrater
DESSERTS
Saïkyo Miso Cheesecake 西京味噌クリームチーズケーキvegetarian
8.00
Miso Cheesecake — Servi avec avec une boule de glace au yuzu, coulis de fruits rouges et feuille de menthe
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 27
Sorbet ou Glace柚子ソルベ / 抹茶アイスクリームvegetarian
5.00
Yuzu Sorbet or Matcha Ice Cream — 2 boules de sorbet à l’agrume yuzu ou glace matcha servi avec un biscuit
uppskattning≈ 320 kcal42 g kolhydratertung 32
Daifuku Matcha 抹茶クリーム大福vegetarian
4.00
Matcha Daifuku — Mochi crème au thé matcha
uppskattning≈ 240 kcal38 g kolhydratertung 39
Daifuku Kuro Goma 黒ごまクリーム大福vegetarian
4.00
Black Sesame Daifuku — Mochi crème au sésame noir
uppskattning≈ 250 kcal38 g kolhydratertung 39
ENTRÉES
Spicy Kara Age
8.00
Spicy Karaage — Poulet frit à la japonaise, mariné dans notre dashi maison, enrobé de notre sauce spicy, sésame et salade
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
HIRATA BUNS COLLECTION
Hirata Bun (3 pcs)
12.00
Petit pain fourré avec mayo, salade et garniture au choix : Bun porc - Bun poulet - Bun veggie
uppskattning≈ 660 kcal72 g kolhydraterbalanserat 65
GYOZA COLLECTION
Hakata Gyoza
7.00
Ravioli de poulet et légumes servis avec un vinaigre de soja japonais
uppskattning≈ 240 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
DONBURI
Veggie Donvegetarian
9.00
Petit bol de riz, shiitake, aubergine, ratatouille, ciboule et gingembre mariné
uppskattning≈ 520 kcal70 g kolhydraterbalanserat 66
Gohanvegan
3.00
Petit bol de riz
uppskattning≈ 210 kcal45 g kolhydrater
RAMEN
Veggie Spécialvegetarian
21.00
Veggie Special Ramen — Veggie + un œuf, champignons eringi et deux feuilles d’algue nori
uppskattning≈ 780 kcal85 g kolhydraterbalanserat 89
Veggie Tamagovegetarian
17.50
Veggie Tamago Ramen — Veggie + un œuf mollet mariné
uppskattning≈ 720 kcal80 g kolhydraterbalanserat 86
Veggievegan
15.00
Veggie Ramen — Bouillon de légumes, shiitake, cèpes et konbu, nouilles faites maison au paprika, eringi, betterave, pois chiches, fenouil, mâche, ratatouille aux champignons et huile de truffe
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydraterbalanserat 86
TOPPINGS RAMEN
Kaedama
2.50
Portion de nouilles supplémentaire
uppskattning≈ 250 kcal55 g kolhydrater
DESSERTS
Matcha Parfait
8.00
Glace au thé vert matcha, pâte d’azuki aux haricots rouges, financier au matcha, mascarpone et poudre de matcha
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 40
Saïkyo Miso Cheesecake
8.00
Saikyo Miso Cheesecake — Servi avec avec une boule de glace au yuzu, coulis de fruits rouges et feuille de menthe
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 30
Glaces
5.00
Ice Cream — 2 boules de glace au choix matcha ou yuzu, servies avec un biscuit
uppskattning≈ 320 kcal40 g kolhydratertung 41
Mochi Glacé
3.00
Mochi Ice Cream — Mochi glacé matcha, yuzu ou sakura
uppskattning≈ 120 kcal22 g kolhydrater
Mochi Mix
8.00
Un mochi glacé matcha, un yuzu et un sakura
uppskattning≈ 360 kcal66 g kolhydratertung 32
Daifuku Matcha
4.00
Mochi crème au thé matcha
uppskattning≈ 180 kcal35 g kolhydratertung 39
Daifuku Kuro Goma
4.00
Mochi crème au sésame noir
uppskattning≈ 190 kcal32 g kolhydratertung 39
ENTRÉES
Tamago Croquette
5.00
Croquette de pomme de terre, œuf, oignon, sauce Worcester ketchup-mayonnaise
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydrater
DESSERTS
Hakata no Ishidatami “Gâteau de pierre”
11.00
Hakata no Ishidatami — Biscuits vanille et chocolat, mousse au chocolat, chantilly, ganache au chocolat
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydratertung 22
Sorbet ou Glace
5.00
Sorbet or Ice Cream — 2 boules de sorbet à l’agrume yuzu ou glace matcha servi avec un biscuit
uppskattning≈ 220 kcal35 g kolhydratertung 32
Yuzu Cheese Cake et Sorbet au Yuzu
8.00
Yuzu Cheesecake and Sorbet — Cheesecake crémeux au yuzu sur une base biscuit, fraise et coulis de fruits rouges, sorbet yuzu
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 30
HIRATA BUNS COLLECTION
Gyoza frits 8 pcs | 揚げ餃子
9.00
Fried Gyoza (8 pcs) — Ravioli de poulet et légumes frits avec une sauce aigre douce
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydrater
DONBURI
Kara-Age Don | からあげ丼
11.00
Kara-Age Don — Petit bol de riz, poulet frit croustillant, salade, mayonnaise, ciboule, sauce à l’oignon et gingembre mariné
uppskattning≈ 850 kcal80 g kolhydraterbalanserat 67
RAMEN
Yokohama Spécial
21.00
Yokohama Special Ramen — Yokohama + un œuf, deux tranches de chashu et deux feuilles d’algue nori
uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydrater
Yokohama Tamago
17.50
Yokohama Tamago Ramen — Yokohama + un œuf mollet mariné
uppskattning≈ 820 kcal75 g kolhydraterbalanserat 68
Yokohama
15.00
Yokohama Ramen — Bouillon de porc, poulet et shoyu, nouilles faites maison, chashu, pousse de bambou, mâche, negi, oignons, naruto et une feuille de nori
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 71
TOPPINGS RAMEN
Eringi | エリンギvegan
5.00
Eringi — 3 tranches de champignon japonais poêlés
uppskattning≈ 60 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
DESSERTS
Mochi Glacé 1 pc もちアイス
3.00
Mochi Ice Cream (1 pc) — Mochi glacé matcha ou yuzu
uppskattning≈ 150 kcal25 g kolhydratertung 39
Sorbet Yuzu| 柚子ソルベ
5.00
Yuzu Sorbet — 2 boules de sorbet à l’agrume yuzu servies avec un biscuit
uppskattning≈ 220 kcal35 g kolhydratertung 32
Mochi Mix 2 pcs もちミックス
5.00
Mochi Mix (2 pcs) — Un mochi glacé matcha et un mochi glacé yuzu
uppskattning≈ 300 kcal50 g kolhydratertung 32
Saïkyo Miso Cheesecake
7.00
Saikyo Miso Cheesecake — Cheesecake au miso servi avec un coulis de fruits rouges
uppskattning≈ 420 kcal32 g kolhydratertung 39
Menus
Shiromaru
Shiromaru Ramen — Le shiromaru est un authentique classique d'IPPUDO, proche des ramen traditionnels d'Hakata. Son onctueux bouillon de tonkotsu mijote de longues heures afin d'arriver à une émulsion parfaite. Les nouilles faites maison sont extra-fines, afin de se marier à la perfection avec la soupe. Deux tranches de poitrine de porc chashu viennent compléter ce bol, ainsi que de savoureux champignons kikurage au sésame et de la ciboule.
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 71
Akamaru
Akamaru Ramen — Résolument moderne, le ramen Akamaru est une revisite audacieuse du tonkotsu classique. Son onctueux bouillon est relevé par une huile aromatique de koyu (ail) et une sauce umami, apportant une saveur toute particulière au bol. De savoureuses nouilles extra-fines, deux tranches de chashu, des champignons kikurage au sésame et de la ciboule finement ciselée viennent parfaire l'équilibre de ce ramen.
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater
Karaka
Karaka Ramen — Le ramen Karaka est un choix idéal pour les gens aimant la cuisine épicée. Nouilles extra-fines et onctueux bouillon de tonkotsu sont accompagnés d'une tranche de porc chashu et de ciboule. Pour relever le tout, un savoureux mélange de porc finement haché aux épices japonaises et une huile pimentée au sésame viennent compléter ce bol.
uppskattning≈ 760 kcal65 g kolhydraterbalanserat 71
Veggievegetarian
Veggie Ramen — Ce ramen entièrement végétarien est composé de deux bouillons différents. Le mélange du bouillon aux champignons shiitake et aux algues konbu et du bouillon de légumes de saison donne à la recette des saveurs délicates et profondes. Accompagné de nouilles au paprika , ce ramen est surmonté de champignons eringi, de betterave, de fenouil et de mâche et terminé par une touche d'huile de truffe.
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydraterbalanserat 77
Tori-Shoyu
Tori-Shoyu Ramen — Le ramen au soja est un standard de la cuisine japonaise. Ici revisité par IPPUDO, il est composé d'un bouillon de poulet au soja et accompagné de nouilles ondulées faites maison. Un demi-œuf mariné au soja, des menma et du savoureux chashu de poulet viennent compléter l'équilibre de ce bol. Des toppings originaux apportent fraîcheur et originalité à ce ramen : naruto, zeste de yuzu et oignon doux.
uppskattning≈ 720 kcal78 g kolhydraterbalanserat 77
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Praktiskt
- Adress
- rue de la Roquette 41, 75011 Paris
- Öppettider
- mån12:00–15:00, 18:30–22:00tis12:00–15:00, 18:30–22:00ons12:00–15:00, 18:30–22:00tor12:00–15:00, 18:30–22:00fre12:00–15:00, 18:30–22:30lör12:00–15:00, 18:30–22:30sön12:00–15:00, 18:30–22:00
- Kontakt
- +32148050160 contact@ippudo.fr
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ippudo.fr
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %