tillbaka till sök

Auberge de Mauroul

Hameau de Mauroul, 34390 Saint-Julien

Stängt nu

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Formules
Formule du midi
32.00
Lunch Menu — Sauf week-end et jours fériés
uppskattning≈ 800 kcal60 g kolhydraterbalanserat 71
Formule des cascades
45.00
Cascades Tasting Menu — Mise en bouche, Entrée, Plat, Fromages et dessert
uppskattning≈ 1400 kcal90 g kolhydratertung 37
Formule Mauroul
39.00
Mauroul Tasting Menu — Mise en bouche, Entrée, Plat et dessert
uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydratertung 40
Formule du Haut-Languedoc
59.00
Haut-Languedoc Tasting Menu — Mise en bouche, Entrée, Poisson, Viande, Fromages et Dessert
uppskattning≈ 1600 kcal100 g kolhydratertung 33
Entrées
Entrée seule
16.00
Starter — à la carte
uppskattning≈ 300 kcal15 g kolhydraterbalanserat 65
Accord marin et fruitépescatarian
Tuna Tataki with Sesame Teriyaki — tataki de thon aux sésames sauce teryaki
uppskattning≈ 250 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Millefeuille d'aubergine grilléevegetarian
Grilled Eggplant Millefeuille — chèvre frais fouetté au citron vert, crumble amande et parmesan
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Pressé de foie gras mi cuit du Sud Ouest
Foie Gras Pressé — insert figues et noix
uppskattning≈ 350 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Plats
Plat seul
26.00
Main Course — à la carte
uppskattning≈ 700 kcal40 g kolhydraterbalanserat 73
Dos de lieu noir façon meuniérepescatarian
Pollack Meunière — huile vierge estivale
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
L'assiette végétarienne de l'Aubergevegetarian
Vegetarian Plate — galette lentille corail quinoa noir pané aux deux sésames
uppskattning≈ 600 kcal65 g kolhydraterbalanserat 89
filet de canette
Duck Breast — jus corsé à la figue
uppskattning≈ 650 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Le filet de Bœuf Charolais
Charolais Beef Fillet — jus réduit
uppskattning≈ 600 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Fromages ou Dessert
Dessert à choisir en début de repas
10.00
Dessert — à la carte
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 34
Planche de fromage assortisvegetarian
Cheese Board
uppskattning≈ 500 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
La coupe de l'Auberge
Auberge Ice Cream Sundae — Glaces artisanales vanille, marron, caramel beurre salé Crème de marrons, chantilly
uppskattning≈ 750 kcal80 g kolhydratertung 22
Soupe de fraises
Strawberry Soup — sorbet citron vert et tuile craquante
uppskattning≈ 250 kcal40 g kolhydratertung 35
cheesecake léger au citron vert
Lime Cheesecake — tuile chocolat blanc spéculos et chantilly vanille féve de tonka
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 30
Dessert du moment
Dessert of the Day — peut varier d une semaine à l'autre
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 34

Stämmer den här menyn fortfarande?

56veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med få alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns Millefeuille d'aubergine grillée som förrätt och L'assiette végétarienne de l'Auberge som huvudrätt. Planche de fromage assortis finns som ostbricka.

3 vegetariska och 0 veganska rätter av 19

75dia
scoreuppskattning

Fransk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter. Filet de Bœuf Charolais och Filet de Canette har lågt glykemiskt index.

7 diabetesvänliga · 19 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Hameau de Mauroul, 34390 Saint-Julien
Öppettider
mån—
tis—
onsstängt
torstängt
fre—
lör—
sön—
fermés du 14 au 18 septembre inclus
Kontakt
+33467972773
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedemauroul.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Auberge de Mauroul? Gör anspråk på din plats.