tillbaka till sök

Cybele Ramatuelle

Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle

Öppet nu · till 19:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

À LA BRAISE
Poulpe, labneh au citron confit, spicy jam, grenade, fenouil
42.00
Grilled Octopus — Octopus, lemon labneh, spicy jam, pomegranate, fennel
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Thon Saku snacké, pastèque, avocat brûlé, vinaigrette tomate
46.00
Seared Saku Tuna — Seared Saku bluefin tuna, watermelon, charred avocado, tomato vinaigrette
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Loup de mer grillé entier, beurre à la bergamote, légumes du potager
18.00
Grilled Sea Bass — Whole grilled sea bass, bergamot butter, garden vegetables
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Suprême de volaille fermière, salsa verde d’herbes sauvages
38.00
Chicken Breast — Free-range chicken breast from the Var, wild herb salsa verde
uppskattning≈ 310 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
Entrecôte Black Angus d’Argentine 300 GR, béarnaise maison
56.00
Ribeye Steak — 300 GR Argentine Black Angus ribeye steak, homemade Béarnaise sauce
uppskattning≈ 850 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Orzo verde aux asperges vertes, beurre monté, parmesan 24 mois truffe d’été
34.00
Truffle Orzo — Green orzo with green asparagus, whipped butter, 24-month-aged Parmesan summer truffle
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydrater
APÉRITIFS
Tarama d’oursin, huile de persil
20.00
Sea Urchin Tarama — Sea urchin tarama, parsley oil
uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Jambon Pata Negra Bellota, pan con tomate à l’ail
32.00
Pata Negra Ham — Pata Negra Bellota ham, garlic-flavored pan con tomate
uppskattning≈ 340 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Calamars frits, citron brûlé, aïoli maison
28.00
Fried Calamari — Fried calamari, charred lemon, homemade aioli
uppskattning≈ 450 kcal22 g kolhydrater
Caviar d’aubergines, labneh maison, pistache, grenade, herbes fraîchesvegetarian
22.00
Eggplant Caviar — Eggplant caviar, labneh, pistachios, pomegranate, fresh herbs
uppskattning≈ 280 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Plateau Cybele : tarama d’oursin, caviar d’aubergines, gravlax de loup de mer
58.00
Cybele Platter — Cybele Platter : Sea urchin tarama, eggplant caviar, sea bass gravlax
uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
FRAÎCHEURS & CRUS
Gravlax de loup de Méditerranée, avocat, huile de basilic, crémeux verveine
29.00
Sea Bass Gravlax — Mediterranean sea bass gravlax, basil oil, verbena cream
uppskattning≈ 260 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tartare de bœuf Charolais, jaune d’œuf confit, olives de Kalamata
34.00
Beef Tartare — Charolais beef tartare, confit egg yolk, Kalamata olives
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Vitello Tonnato, sauce Cipriani, câpres et parmesan
30.00
Vitello Tonnato — Vitello Tonnato, Cipriani sauce, capers, Parmesan
uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Lobster Roll, mayonnaise coraillée, huile d’olive italienne
40.00
Lobster Roll — Lobster roll, coral-infused mayonnaise, Italian olive oil
uppskattning≈ 480 kcal30 g kolhydrater
SALADES
Burrata des Pouilles, tomates anciennes, herbes fraîches, pesto maisonvegetarian
30.00
Burrata Salad — Burrata from Puglia, heirloom tomatoes, fresh herbs, homemade pesto
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Salade Cybele à la plage : quinoa, maïs brûlé, avocat, pickles maisonvegan
32.00
Cybele Beach Salad — Cybele Beach Salad : Quinoa, charred corn, avocado, homemade pickles
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydraterbalanserat 74
Salade César à la braise : romaine, poulet fumé, parmesan, croûtons
36.00
Grilled Caesar Salad — Charcoal-Grilled Caesar Salad : romaine, smoked chicken, parmesan, croutons
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salade de homard bleu : avocat, haricot vert, radis
70.00
Blue Lobster Salad — Blue lobster salad : avocado, green beans, radish
uppskattning≈ 340 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
PLATS SIGNATURES
La Pêche du jour simplement grillée au « Green Egg »
Grilled Catch of the Day — Catch of the day simply grilled on the « Green Egg »
uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Côte de Boeuf à la flamme
17.00
Flame-cooked Ribeye — Flame-cooked ribeye steak
uppskattning≈ 850 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
GARNITURES & ACCOMPAGNEMENTS
Garnitures
8.00
Side Dishes
uppskattning≈ 200 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Frites fraîchesvegan
Fries — Fresh-cut fries
uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydrater
Haricots verts aux pêchesvegan
Green Beans with Peaches — Green beans with peaches
uppskattning≈ 120 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Salade sucrine, parmesan & balsamiquevegetarian
Sucrine Lettuce Salad — Sucrine lettuce salad, parmesan & balsamic vinegar
uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Riz basmati gourmandvegan
Basmati Rice — Basmati rice
uppskattning≈ 210 kcal45 g kolhydrater
Sauces
4.00
uppskattning≈ 100 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Poivre de Madagascar
Madagascar Pepper Sauce — Madagascar pepper
uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Béarnaise maison
Béarnaise Sauce — Homemade Béarnaise sauce
uppskattning≈ 250 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salsa verdevegan
Salsa verde
uppskattning≈ 80 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
DESSERTS
Yaourt glacé pistache, framboise, chantilly mascarponevegetarian
18.00
Pistachio Raspberry Frozen Yogurt — Pistachio & raspberry frozen yogurt, mascarpone whipped cream
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 33
Pêche rôtie au miel à la provençale, glace fior di lattevegetarian
16.00
Roasted Peach — Roasted peach, Provençal honey, fior di latte ice cream
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 44
Tartelette au chocolat noir 72%, opaline & glace vanillevegetarian
18.00
Dark Chocolate Tartlet — 72% dark chocolate tartlet, opaline & vanilla ice cream
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 30
Intensément citron : mousse citron, glace basilic citronné, condiment verveinevegetarian
18.00
Lemon Mousse — Intense lemon : lemon mousse, lemon-basil ice cream, verbena condiment
uppskattning≈ 380 kcal38 g kolhydratertung 34
Plateau de fruits fraisvegan
30.00
Fresh Fruit Platter — Platter of fresh fruit
uppskattning≈ 150 kcal32 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

67veggie
scoreuppskattning

Franskt kök med alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns sallader som Burrata från Puglia och Cybele-sallad med quinoa. Som tillbehör serveras gröna bönor med persikor och pommes frites. Menyn innehåller även kött och fisk.

13 vegetariska och 6 veganska rätter av 35

79dia
scoreuppskattning

Grillat och kolhydratsnåla alternativ

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika grillrätter och förrätter med låga kolhydratvärden. En separat lista med tillbehör gör det enkelt att byta ut ris eller pommes mot grönsaker.

24 diabetesvänliga · 35 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle
Öppettider
mån—
tis—
ons10:00–19:00
tor10:00–19:00
fre10:00–19:00
lör10:00–19:00
sön10:00–19:00
SNACKING 10:00 / 19:00. SERVICE DU MIDI EN CONTINU 12:00 / 16:30
Kontakt
+33685876042 contact@cybeleramatuelle.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cybeleramatuelle.com/fr
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du Cybele Ramatuelle? Gör anspråk på din plats.