tillbaka till sök

Sud Alsace L'alchimiste

rue de Bâle 37, 68730 RANSPACH-LE-BAS

Stängt nu · öppnar tis 10:30

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Les entrées chaudes
La1/2douzainesd’escargots
7.00
snails
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
RosacedeSoleetSaumon,saucebeurreblanccitronné
17.00
sole and salmon rosette
uppskattning≈ 320 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Potagedumoment
6.00
soup of the day
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
BrochettedenoixdeSaint-JacquesetGambasgrillée
19.00
scallop and prawn skewer
uppskattning≈ 220 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Pavédesaumon,saucearmoricaine
14.00
salmon fillet armoricaine
uppskattning≈ 350 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
FiletdeSole,saucearmoricaine
13.00
sole fillet armoricaine
uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Lacroûteauxchampignons
11.00
mushroom crust
uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les plats, avec garnitures à choisir
Laselledeveau
24.00
veal saddle
uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Lefiletmignondeveau
25.00
veal fillet mignon
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Lefiletmignondeporc
19.00
pork fillet mignon
uppskattning≈ 580 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
L’escalopedeporc(panéeougrilléeavecsauce)
15.00
pork escalope
uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
LecordonbleudeporcauMunsterouàl’Emmenthal
26.00
pork cordon bleu
uppskattning≈ 850 kcal40 g kolhydrater
Lejarretdeporcbraisé,choucrouteetpommesvapeurs
20.00
braised pork knuckle
uppskattning≈ 820 kcal55 g kolhydraterbalanserat 75
Lemagretdecanardaupoivre
26.00
duck breast with pepper
uppskattning≈ 750 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Lesuprêmedepouletjaunefarciedefoiegras
25.00
chicken breast with foie gras
uppskattning≈ 880 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Lesuprêmedepouletjaune
21.00
chicken breast
uppskattning≈ 600 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Lebaeckaoffaenterrineindividuelle
25.00
Baeckeoff
uppskattning≈ 780 kcal50 g kolhydraterbalanserat 72
Lachoucroutealsacienne
25.00
Alsatian choucroute
uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
L'émincédedindeaucurrydoux
15.00
turkey curry
uppskattning≈ 680 kcal40 g kolhydraterbalanserat 73
L'émincédeporcauxchampignons
17.00
pork with mushrooms
uppskattning≈ 640 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Bouchéeàlareine
19.00
Bouchée à la reine
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Filetdeboeufaufour
29.00
roast beef fillet
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
BurgerVeganetfritesvegan
18.00
vegan burger and fries
uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydraterbalanserat 66
TortellinisRicotta-épinardsetsaucetomatevegetarian
16.00
ricotta and spinach tortellini
uppskattning≈ 600 kcal55 g kolhydraterbalanserat 75
Les desserts
Lapartdetartedesaison
5.90
seasonal fruit tart
uppskattning≈ 400 kcal45 g kolhydratertung 42
L’omelettenorvégiennevanille/framboise
6.50
Norwegian omelette
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydratertung 26
LacoupeJacques(saladedefruits,glacevanilleetchantilly)
7.50
fruit salad with ice cream
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydrater
LeKougelhopfplacéauMarcdeGewurtztraminer
7.50
Kougelhopf
uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydrater
ForêtNoirearroséeauKirsch
7.90
Black Forest cake
uppskattning≈ 500 kcal45 g kolhydratertung 32
L’assiettegourmande
8.50
gourmet platter
uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydratertung 30
L’îleflottante
5.80
floating island
uppskattning≈ 300 kcal30 g kolhydrater
Crèmebrulée
5.80
crème brûlée
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydratertung 42
Mousseauchocolat
4.50
chocolate mousse
uppskattning≈ 300 kcal20 g kolhydrater
Eclaire(caféouvanille)
4.50
éclair
uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydrater
Les entrées
Escargots de Bourgogne au beurre ail et persil maison
12.00
Burgundy snails
uppskattning≈ 350 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Os à moelle en gouttières gratinés
14.00
bone marrow — Avec fleur de sel de Guérande, sel au piment d’Espelette et sel fou
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Buffet froid de salades composées, crudités et charcuteries
12.00
cold buffet
uppskattning≈ 400 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Foie gras de canard mi-cuit, fait maison
18.00
duck foie gras — Servi avec brioche à tête et chutney
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les plats
La tête de veau
28.00
calf head — Servie coupée avec pommes vapeurs et sauce ravigote
uppskattning≈ 600 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Le cordon bleu de porc au Munster
26.00
pork cordon bleu Munster — Servi avec citron et accompagnement à choisir
uppskattning≈ 900 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligt
Le cordon bleu de porc à l’Emmenthal
26.00
pork cordon bleu Emmenthal — Servi avec citron et accompagnement à choisir
uppskattning≈ 880 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligt
Le cordon bleu de porc à la Fourme d’Ambert
26.00
pork cordon bleu Fourme d'Ambert — Servi avec citron et accompagnement à choisir
uppskattning≈ 900 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligt
La carpe (élevage Bihl à Friesen) frite à la semoule et à volonté
24.00
fried carp — Servie avec frites, salade verte, mayonnaise et citron
uppskattning≈ 1100 kcal75 g kolhydrater
Le pavé de saumon cuit vapeur avec Riesling et jus citronné
27.00
steamed salmon — Servi avec petits légumes et nouilles au pesto de Basilic
uppskattning≈ 620 kcal48 g kolhydraterbalanserat 79
Le faux-filet de boeuf Angus grillé
29.00
grilled Angus sirloin — Sauce et accompagnement à choisir
uppskattning≈ 750 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
L’entrecôte de boeuf français grillée
33.00
grilled entrecôte — Sauce et accompagnement à choisir
uppskattning≈ 820 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
L’escalope de veau panée
26.00
breaded veal escalope — Servie avec citron et accompagnement à choisir
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
La souris d’agneau confites au thym et romarin
31.00
Slow-cooked lamb shank with thyme and rosemary — Servie avec jus au porto et accompagnement à choisir
uppskattning≈ 800 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Menu enfant
Menu petit gourmet à 9€ (-12 ans)
9.00
Kids gourmet menu — Escalope de porc panée ou Nugget’s de filet de poulet Avec frites ou knepflés 2 boules de glaces aux choix
uppskattning≈ 1100 kcal110 g kolhydratertung 42

Stämmer den här menyn fortfarande?

37veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har Burger Vegan och Tortellinis Ricotta-épinards. De flesta rätter innehåller kött eller fisk.

3 vegetariska och 1 veganska rätter av 53

77dia
scoreuppskattning

Fransk mat med valmöjligheter

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter. Du kan själv välja tillbehör för att kontrollera kolhydraterna.

32 diabetesvänliga · 53 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue de Bâle 37, 68730 RANSPACH-LE-BAS
Öppettider
månstängt
tis10:30–15:30
ons10:30–15:30
tor10:30–15:30
fre10:30–15:30, 17:30–23:00
lör10:30–15:30, 17:30–23:00
sönstängt
Kontakt
+330973124545 restaurant.sudalsace@gmail.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-sud-alsace.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du Sud Alsace L'alchimiste? Gör anspråk på din plats.