Le Giersberg

46 Grand'Rue 46, 68150 Ribeauvillé

Stängt nu · öppnar 11:30

French€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

SALADES ET ENTREES

SALADE VERTEvegetarian

2.80

Green Salad

uppskattning≈ 60 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt

SALADE VIGNERONNE

13.50

Vigneronne Salad — Salade de saucisse de viande, emmental

uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

SALADE CÉSAR (au poulet et parmesan)

13.50

Caesar Salad

uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

TOASTS AU FROMAGE, salade vertevegetarian

13.50

Cheese Toasts — MUNSTER ou CHEVRE ou RIBEAUPIERRE

uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydrater

QUICHE LORRAINE, salade verte

13.50

Quiche Lorraine

uppskattning≈ 520 kcal30 g kolhydrater

FOIE GRAS DE CANARD Maison, chutney et toasts

26.50

Duck Foie Gras

uppskattning≈ 480 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

ESCARGOTS au beurre d’ail et persil fait maison (6)

8.50

Snails with Garlic Butter

uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

ESCARGOTS au beurre d’ail et persil fait maison (12)

16.50

Snails with Garlic Butter

uppskattning≈ 560 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

LES TARTES FLAMBEES

NATURE

10.50

Tarte Flambée Nature — Fromage blanc, crème, oignons, lardons

uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydrater

GRATINEE

12.50

Tarte Flambée Gratinée — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, emmental

uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater

CHEVRE

13.50

Tarte Flambée Goat Cheese — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, chèvre

uppskattning≈ 880 kcal60 g kolhydrater

MUNSTER

13.50

Tarte Flambée Munster — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, munster

uppskattning≈ 880 kcal60 g kolhydrater

RIBEAUPIERRE (fromage de Ribeauvillé)

13.50

Tarte Flambée Ribeaupierre — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, ribeaupierre

uppskattning≈ 880 kcal60 g kolhydrater

FORESTIERE Gratinée

13.00

Tarte Flambée Forestière — Fromage blanc, crème, oignons, lardons ,Champignons, emmental

uppskattning≈ 820 kcal62 g kolhydrater

SAUMON Gratinéepescatarian

13.50

Tarte Flambée Salmon — Fromage blanc, crème, oignons, saumon, câpres, emmental

uppskattning≈ 800 kcal60 g kolhydrater

Indienne Gratinée

14.50

Tarte Flambée Indian — Fromage blanc, crème, oignons, poulet, curry, emmental

uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater

SPECIALITES ALSACIENNES

GRATIN DE SPÃETZLÃÉS (Pates Alsaciennes) Avec ou Sans Lardons au MUNSTER ou au RIBEAUPIERRE et salade vertevegetarian

16.50

Gratin of Spätzle

uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater

TOURTE VIGNERONNE et sa salade verte

16.50

Tourte Vigneronne — Farce de Viande de poulet marinée au vin blanc et épices

uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

CHOUCROUTE GARNIE d’Alsace aux 5 Viandes

20.50

Choucroute Garnie

uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydraterbalanserat 75

JAMBONNEAU BRAISÉ sauce Pinot Noir

20.50

Braised Pork Knuckle — Avec Chou ou Frites ou Spæetzlés ou Pommes sautées

uppskattning≈ 850 kcal50 g kolhydraterbalanserat 69

BAECKAOFFA AUX 3 Viandes (bæuf, porc et agneau)

22.50

Baeckeoffe

uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

VIANDES

ENTRECÔTE ANGUS

32.50

Angus Ribeye — Sauce Poivre ou Crème champignons ou Beurre Maître D’Hôtel

uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

L’ESCALOPE DE VEAU

20.50

Veal Escalope — Sauce Poivre ou Crème champignons ou Beurre Maître D’Hôtel

uppskattning≈ 600 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

L’ESCALOPE DE VEAU PANÉE

22.50

Breaded Veal Escalope — Sauce Poivre ou Crème champignon ou Beurre Maître D’Hôtel

uppskattning≈ 750 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

SOURIS D’AGNEAU mijotée au thym et romarin

25.50

Slow-cooked Lamb Shank — Servie Avec son Jus mijoté au thym et romarin

uppskattning≈ 700 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

POISSONS

FILET DE SANDRE et sa garniture au choixpescatarian

22.50

Zander Fillet — Avec Chou ou Frites ou Spæetzlés ou pomme vapeur

uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterbalanserat 71

FROMAGES

PORTION DE MUNSTER ET CUMINvegetarian

6.00

Munster Cheese

uppskattning≈ 250 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt

PORTION DE RIBEAUPIERREvegetarian

6.00

Ribeaupierre Cheese

uppskattning≈ 220 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

L’ASSORTIMENT DE MUNSTER ET RIBEAUPIERREvegetarian

12.00

Cheese Assortment

uppskattning≈ 470 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt

COUPE DE GLACES OU SORBETS

1 boule

2.40

Ice Cream (1 scoop)

uppskattning≈ 140 kcal15 g kolhydrater

2 boules

4.60

Ice Cream (2 scoops)

uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydratertung 35

3 boules

6.90

Ice Cream (3 scoops)

uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 32

DAME BLANCHE

8.50

Glace vanille nappée de sauce chocolat noir et Chantilly Maison

uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydratertung 27

SORBET CITRON arrosé au Marc de Gewurztraminervegan

9.50

Lemon Sorbet

uppskattning≈ 180 kcal35 g kolhydratertung 32

SORBET FRAMBOISE arrosé à l’eau de vie de Framboisevegan

9.50

Raspberry Sorbet

uppskattning≈ 180 kcal35 g kolhydratertung 32

KOUGELHOPF Glacé

9.50

Kougelhopf Ice Cream — Glace vanille moulée en Kougelhopf

uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 35

VACHERIN Glacé

6.00

uppskattning≈ 250 kcal25 g kolhydratertung 42

Nos desserts

TARTE AUX FRUITS du moment Maisonvegetarian

7.00

Fruit Tart

uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydrater

CREME BRULEE Maisonvegetarian

8.50

Crème Brûlée

uppskattning≈ 400 kcal25 g kolhydratertung 40

CÍetermineUR COULANT AU CHOCOLAT Maisonvegetarian

9.50

Chocolate Lava Cake — fait minute 7 minutes d’attente

uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 31

APFELSTRUDELvegetarian

7.00

Apple Strudel — (aux pommes et à la cannelle )

uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 40

MOUSSE AU CHOCOLAT Maisonvegetarian

7.50

Chocolate Mousse

uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydrater

CAFE ou THE GOURMAND

9.50

Café Gourmand — Heßes Gétrank,mit kleine nachtich

uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 42

TARTE FLAMBEE AUX POMMES et cannelle Maisonvegetarian

9.50

Apple Tarte Flambée

uppskattning≈ 500 kcal60 g kolhydratertung 32

Flambée au calvados

12.50

Flambé au Calvados

uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydratertung 30

Suggestions

Tarte flambée aux escargots gratinée

16.50

Snail Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, escargots, beurre d’ail et persil, emmental

uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Tarte flambée césar (poulet et parmesan)

16.50

Caesar Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, poulet, parmesan, sauce césar

uppskattning≈ 800 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligt

Burger du Giersberg

18.50

Giersberg Burger — Recette au gré des saisons

uppskattning≈ 950 kcal65 g kolhydrater

Civet de cerf Spätzle ou frites

22.50

Venison Stew

uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydraterbalanserat 75

spécialités alsaciennes

Choucroute d’Alsace garnie aux 5 viandes

Choucroute Garnie

uppskattning≈ 900 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77

Tartes flambées (Gratinée, Munster, Ribeaupierre, Forestière…)

Tarte flambée

uppskattning≈ 700 kcal50 g kolhydraterbalanserat 69

Baeckaoffa aux 3 Viandes

Baeckeoffe — bæuf, porc et agneau

uppskattning≈ 750 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Jambonneau braisé à la bière et au miel

Braised pork knuckle

uppskattning≈ 1100 kcal40 g kolhydrater

Fleischschnacka

pâte à nouille farcie de viande de bæuf hachée

uppskattning≈ 600 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Entrecôte Black Angus

Black Angus Entrecôte

uppskattning≈ 800 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

MENU ENFANT

11.00

Kids Menu — ASSIETTE DU CLOWN (charcuterie / crudités); SAUCISSES et frites OU NUGGETS de poulet et frites; DESSERT DU MOMENT

uppskattning≈ 1100 kcal90 g kolhydratertung 36

Stämmer den här menyn fortfarande?

49veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med begränsade alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns osttoasts och gratinerade spätzle utan bacon. Till efterrätt serveras chokladmousse och äppelflambering med kanel.

14 vegetariska och 2 veganska rätter av 56

75dia
scoreuppskattning

Fransk mat med alternativ

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter. Det finns alternativ till tillbehör som kål eller ångkokt potatis.

21 diabetesvänliga · 56 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: 46 Grand'Rue 46, 68150 Ribeauvillé
Öppettider: mån11:30–21:30
tis11:30–21:30
ons11:30–21:30
tor11:30–21:30
fre11:30–21:30
lör11:30–21:30
sön11:30–21:30
service continu, du lundi au dimanche de 12h à 21h30 en haute saison, jusqu’à 20h en basse saison
Kontakt: +33389733646 cedric.mart@hotmail.fr
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legiersberg.fr/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 78 %

Äger du Le Giersberg? Gör anspråk på din plats.