tillbaka till sök

Au Cheval Blanc Ribeauvillé Alsace

Grand-Rue 122, 68 150 Ribeauvillé

Stängt nu · öppnar ons 11:45

€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 10 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Menu
Menu Entrée + Plat + Dessert
57.00
3-course menu
uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 25
Menu Entrée + Plat
46.00
2-course menu (starter and main)
uppskattning≈ 1300 kcal80 g kolhydrater
Menu Plat + Dessert
41.00
2-course menu (main and dessert)
uppskattning≈ 1500 kcal120 g kolhydratertung 20
Menu Enfant
18.00
Kids menu — Réservé aux moins de 12 ans. Knack/ frites, OU Bouchée à la reine, 2 boules de glace au choix
uppskattning≈ 1100 kcal90 g kolhydratertung 36
Entrées
Terrine de foie gras de canard, brioche maison, gel rhubarbe
Duck foie gras terrine
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Escargots en pot (demi-douzaine)
Escargots
uppskattning≈ 350 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Melon Cavaillon, jambon d’Italie
Melon and Italian ham
uppskattning≈ 250 kcal20 g kolhydraterbalanserat 77
Tomates d’Alsace, mozzarella di Buffala, pesto fraisvegetarian
Tomato and mozzarella salad
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Tataki de thon, lamelles de l’égumes crus à l’huile de sésame
Tuna tataki
uppskattning≈ 220 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Ceviche de crevettes, guacamole, kalamansi, coriandre fraîche
Shrimp ceviche
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Lamelles de magret de canard séché, salade de pois chiches
Dried duck breast and chickpea salad
uppskattning≈ 320 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Plats
Filet de bar rôti sur focaccia tomate et ratatouille
Roasted sea bass
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydraterbalanserat 79
Poitrine de cochon de lait, purée de brocoli
Suckling pig breast
uppskattning≈ 700 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Faux-filet de boeuf Angus, béarnaise, frites fraîches
Angus sirloin steak
uppskattning≈ 950 kcal50 g kolhydrater
Tartare de boeuf assaisonné par nos soins, frites fraîches
Beef tartare
uppskattning≈ 800 kcal45 g kolhydrater
Roastbeef de boeuf froid, sauce tartare, frites fraîches
Cold roast beef
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater
Ravoli ricotta et truffe blanche parfumés à l’huile de truffe blanchevegetarian
Ricotta and white truffle ravioli
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 69
Choucroute traditionnelle
Traditional choucroute — SPECIALITES ALSACIENNES
uppskattning≈ 800 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
Véritable bouchée à la reine, spâtzles maison
Bouchée à la reine — SPECIALITES ALSACIENNES
uppskattning≈ 700 kcal60 g kolhydrater
Desserts
Munster flambé au Marc de Gewurtzraminervegetarian
13.00
Flambéed Munster cheese
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Assiette de fromages 3 morceaux max.vegetarian
12.00
Cheese plate
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Assiette de dégustation
18.00
Tasting plate
uppskattning≈ 600 kcal40 g kolhydratertung 39
Kougelhopf glacé au Kirsch, compote de griottes
Kougelhopf with cherry compote
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 36
Tatin d’abricots, sorbet abricot
Apricot Tatin
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 39
Tiramisu parfumé au sirop de géranium et fraises fraîches
Strawberry Tiramisu
uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydratertung 31
Citron givré, compotée de manguevegetarian
Frosted lemon with mango
uppskattning≈ 320 kcal45 g kolhydratertung 39
Compote de myrtilles, sorbet myrtilles, myrtilles fraiches et crème fouettéevegetarian
Blueberry compote and sorbet
uppskattning≈ 380 kcal48 g kolhydrater
Quelques-unes de nos spécialités alsaciennes
Menu complet (Entrée + Plat + Dessert)
57.00
Alsatian full menu — terrine de foie gras fondante, faux-filet de boeuf Angus avec frites fraîches, tatin de quetsches et sa glace au yaourt
uppskattning≈ 1850 kcal110 g kolhydratertung 21
Entrée + Plat
46.00
Alsatian starter and main — terrine de gibier maison suivie d’un filet de canette et figues aux épices
uppskattning≈ 1100 kcal25 g kolhydrater
Plat + Dessert
41.00
Alsatian main and dessert — tronçon de turbot avec sauté de girolles et pommes grenailles, kougelhopf glacé au kirsch et sa compotée de griottes
uppskattning≈ 1350 kcal95 g kolhydratertung 20
Menu enfant (moins de 12 ans)
18.00
Alsatian kids menu — bouchée à la reine crémeuse, knack/frites ou ravioli parfumé, suivi de deux boules de glace au choix
uppskattning≈ 1100 kcal120 g kolhydratertung 42

Stämmer den här menyn fortfarande?

50veggie
scoreuppskattning

Begränsat vegetariskt utbud

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns tomater med mozzarella och ravioli med ricotta och vit tryffel. Menyn innehåller även ostfat och desserter som frostad citron.

6 vegetariska och 0 veganska rätter av 31

76dia
scoreuppskattning

Alternativ med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter och förrätter med lågt glykemiskt index. Det finns många bra val.

10 diabetesvänliga · 31 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Grand-Rue 122, 68 150 Ribeauvillé
Öppettider
månstängt
tisstängt
ons11:45–13:45, 18:45–20:30
tor11:45–13:45, 18:45–20:30
fre11:45–13:45, 18:45–20:30
lör11:45–13:45, 18:45–20:30
sön11:45–13:45, 18:45–20:30
Fermeture annuelle Du 16 au 26 Novembre inclus. Nous serons fermés les 23, 24 et 25 décembre, le restaurant ouvre le 26 à midi.
Kontakt
+33389736138
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-restaurant-ribeauville.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du Au Cheval Blanc Ribeauvillé Alsace? Gör anspråk på din plats.