De la Ferme a l'Assiette

Homemade Duck Foie Gras — Accompagné de Chutney, pains d'épices et Brioche maison

Homemade Smoked Salmon — Accompagné de Câpres, Oignons, citron, aneth…

Farmhouse Charcuterie Board — Salade, cornichons, 6 variétés de charcuterie

Hummus Trilogy — Trilogie de Houmous variés et ses petits légumes croquant

Gourmet Trilogy — Foie Gras maison, Saumon Fumé, houmous et légumes croquant

Scallop Salad — Salade, Noix de St Jacques, suprêmes d'agrumes, vinaigre framboise et glace kalamansi et orange sanguine

Thionville Snails — 6 escargots accompagné de Toast Maison

Bone Marrow — Os à Moelle accompagnés de toast

Small Beef Tartare — Petit tartare Filet de Bœuf Charolais coupé au couteau et assaisonné

Running Camembert — Accompagné d'une galette de pommes de terre et salade

Angus Beef Fillet — Accompagné de Frites Maison et salade sur demande

Lorraine Beef Fillet — Accompagné de Frites Maison, Salade sur demande (Pour les Filets : Sauce M.Hôtel, Poivre ou Roquefort

Farmhouse Cannibal Burger — Haché de Bœuf, Fromage fermier, Frites Maison, Pains spéciaux (Ketchup ou Mayonnaise Maison) salade sur demande

Veal Cordon Bleu — Tomme fermière, Crème Champignons, Frites Maison et Salade sur demande

Fisherman's Platter — Cabillaud, lieu Noir, Noix de St jacques Ecrasé de Pommes de Terre, Légumes (cuisson laquée, bien cuit sur demande)

Scallop Risotto — Cuisson nacrée, bien cuit sur demande), crème, parmesan, vinaigre balsamique

Bouchée à la Reine — à la poule, croûte faite maison et Frites maison + salade sur demande

Beef Carpaccio — Roquette, Parmesan, huile d'olive, accompagné de frites maison

Thionville Snails — 12 escargots, accompagné de toast maison

Beef Tartare — Grand tartare Filet de Bœuf Charolais coupé au couteau et assaisonné, Frites maison et salade

Veal Kidneys with Mustard Sauce — Accompagné d'écrasé de pomme de terre et salade

Andouillette with Mustard — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et salade

Beef Tongue — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et salade

Calf's Head Gribiche — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et de petits légumes

Large Farmhouse Salad — Camembert pané coulant et sa galette de pommes de terre, charcuteries fermières et salade verte

Seasonal Large Salad — Salade paysanne, lardons fermiers, persil, oignons, toasts au chèvre chaud, crème aux herbes...

Extra Fries

Extra Salad

Farmhouse Cheese Selection — Assortiments de fromages accompagnés de sa salade de saison

Pistachio White Chocolate Basket — Panier en pate filo, ganache montée chocolat blanc, pralin de pistache, glace chocolat blanc

Lemon Meringue Tart

Chocolate Fondant — Et sa Boule de Glace de la ferme (parfum au choix)

Meringue maison, coulis de chocolat et chantilly maison

Chef's Iced Coffee — Accompagné de sa chantilly maison, 2 boules café et 1 boule vanille et café chaud

Fresh Fruit Salad with Sorbet — Accompagné de se chantilly maison

2 boules sorbet parfum citron et vodka

Coffee or Tea Gourmand — Café ou thé accompagné de mignardises sucrées du moment

Farmhouse Ice Cream (1 scoop) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...

Farmhouse Ice Cream (2 scoops) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...

Farmhouse Ice Cream (3 scoops) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...

Seasonal Fresh Fruit Gondola — Coque pate sucré, chantilly maison, 1 boule de sorbet au choix

Sweet Strawberries

Strawberries Melba

Strawberries with Chantilly

Farmhouse Cheese Plate — Assortiments de fromages fermiers accompagnés de salade de saison