tillbaka till sök

Restaurant Undine

Bismarckstraße 129, 66121 Saarbrücken

Stängt nu · öppnar tor 17:00

€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

APPETIZER
MARINIERTE OLIVEN veganvegan
5.50
marinated olives — kernlose, grüne & Kalamata Oliven
uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
RUSTICO FRITES
7.50
rustico fries — homemade Tomatenketchup & Chili-Ingwer-Mayo
uppskattning≈ 450 kcal48 g kolhydrater
TAJINE BITES veganvegan
8.50
tajine bites — Kichererbse, Süßkartoffel, Aprikose, orientalische Gewürze, Schwarzkümmel-Crunch-Panade, Kokosjoghurt-Minz Dip
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydraterbalanserat 65
CHICK‘N FINGERS
8.50
chicken fingers — Hähnchenbrustfilet, knusprige Panade, Chili-Ingwer-Mayo
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
POLPETTE
9.50
pork meatballs — Hackbällchen vom Gran Parino-Schwein mit Pomodori secchi, Salbei & Parmesan, Sour Cream
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
VORSPEISEN
“SOMMERLIEBE”
9.50
carrot mango tomato soup — Suppe von Möhre, Mango, Tomate, Thymian getoppt mit gepickelter Möhre & Minzpanko
uppskattning≈ 180 kcal26 g kolhydraterbalanserat 69
UNDINE TAPAS
16.00
undine tapas platter — Basilikum-Panna Cotta & Tomaten-Relish, BIO-Ziegenfrischkäse Honig/Thymian, Antipasti-Gemüse & Tajine Bites mit Kokosjoghurt-Minz Dip
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterbalanserat 74
KALBSCARPACCIO MIT MINI-CAESAR SALAD
16.00
veal carpaccio with caesar salad — rosé gegart, Roma-Salat, klassisches Caesar-Dressing, Parmesanspäne, Croûtons, frittierte Kapern
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
TATAR VOM LACHS
16.50
salmon tartare — hausgebeizt, Belugalinsen, Avocado & Kräuter-Crème
uppskattning≈ 310 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
SALATE
OFENGEMÜSE-KARTOFFELSALAT
17.00
roasted vegetable potato salad — gebackene Kartoffeln, Feta Käse, Rucola, Antipasti-Gemüse, Sonnenblumenkerne & Pesto, Honig-Senfdressing
uppskattning≈ 580 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
auf Wunsch mit 2 Merguez* (Rind/Lamm)
6.50
merguez sausage
uppskattning≈ 220 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
WURSTSALAT* “UNDINE”
19.50
wurstsalat undine — mit Radieschen & roten Zwiebeln, Käsestreifen Hausmacher Senf-Vinaigrette, gebackene Kartoffeln & Sour Cream
uppskattning≈ 620 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
SALAT „SCHARFES HUHN“
21.00
spicy chicken salad — Hähnchenbrust, pikant mariniert, Mango-Paprika-Salsa, bunte Blattsalate, Knoblauch-Rahmdressing, Erdnüsse
uppskattning≈ 510 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
SALAT “ZIEGENGLÜCK”
21.00
goat cheese salad — BIO-Ziegenfrischkäse* mit Honig & Thymian, im Filoteig, Tomatenrelish, bunter Blattsalat, Honig-Senf-Dressing
uppskattning≈ 540 kcal32 g kolhydrater
SALAT „FISH & CHIPS“
19.80
fish and chips salad — Backfisch Bites, Zitrone, Blattsalate in Vinaigrette, Rustico Frites & Chili-Ingwer-Mayo
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater
DER KLEINE BEGLEITER
5.50
side salad — bunter Salat, Knoblauch-Rahm-Dressing, Croûtons
uppskattning≈ 160 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
FISCH
LACHS “BRIDGET JONES”
28.50
salmon with beetroot risotto — mit Salsa von Pinienkernen, Staudensellerie, Rosinen, Kapern & grünen Oliven auf Rote Bete Risotto
uppskattning≈ 680 kcal52 g kolhydraterbalanserat 84
KABELJAU-LOIN
29.50
cod loin with ratatouille pasta — auf der Haut gebraten, Ratatouille-Pasta mit weißen Bohnen, Pesto & Chorizo-Chip
uppskattning≈ 610 kcal48 g kolhydraterbalanserat 84
FLEISCH
LASAGNE SALSICCIA
22.50
salsiccia lasagna — mit Blattspinat, Ricotta, Salsiccia* & Pesto, an fruchtiger Tomatensauce
uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
PULLED BEEF-BURGER
22.50
pulled beef burger — Brioche Bun, homemade Pulled Beef, Coleslaw, Chili-Cheese-Sauce, pickled Onions, Rustico Frites, Sour Cream
uppskattning≈ 980 kcal85 g kolhydrater
SUPRÊME VON DER MAISPOULARDE PROVENÇALE
25.00
guinea fowl provencale — sous vide gegart, Zitronenrahm, Zucchini-Nudeln, Rote Bete-Risotto
uppskattning≈ 680 kcal48 g kolhydraterbalanserat 73
SCHNITZEL „BOOTSHAUS“
19.50
pork schnitzel — vom Schwein, paniert, Zitrone, Rustico Frites & kleiner Salat
uppskattning≈ 950 kcal65 g kolhydrater
Rahmsauce
3.00
cream sauce
uppskattning≈ 120 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Preiselbeeren
1.50
cranberries
uppskattning≈ 60 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
homemade Ketchup
1.50
uppskattning≈ 40 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
FILET VOM GRAN PARINO-SCHWEIN*
27.00
pork fillet — sous vide gegart, Pfefferrahmsauce ( grüner & Kampott-Pfeffer), Ofenmöhren, gebackene Kartoffeln
uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
ITALIENISCHES RINDERRAGOUT
26.50
italian beef ragout with gnocchi — mit Wurzelgemüse, Oliven, Pomodori secchi, Aceto Balsamico, Gnocchi & Gremolata* Topping
uppskattning≈ 780 kcal62 g kolhydraterbalanserat 83
ARGENTINISCHES HÜFTSTEAK
28.00
argentine rump steak — 250g, nach Ihren Wünschen gegart, Kräuter-Knoblauch-Butter oder Pfefferrahmsauce, Rustico Frites, kleiner Salat
uppskattning≈ 920 kcal52 g kolhydrater
FLEISCHLOS
GEMÜSE-TAJINE veganvegan
19.50
vegetable tajine — Marokkanischer Eintopf mit Paprika, Zucchini, Tomate, Linsen, Kichererbsen, Süßkartoffel, Chili & Ras el Hanout, kühles Kokosjoghurt-Minz Topping
uppskattning≈ 550 kcal68 g kolhydraterbalanserat 83
VEGAN BURGERvegan
20.00
würziges Patty aus Pilzen & Pomodori secchi, Rucola, geschmorte Paprika, Avocadocrème, Aioli, Brioche Bun, Rustico Frites, homemade Ketchup
uppskattning≈ 1050 kcal85 g kolhydrater
HAUSGEMACHTE KRÄUTER-SEMMELKNÖDEL MIT RICOTTA-KERNvegetarian
21.00
herb dumplings with ricotta — Kirschtomaten-Nussbutter, Rucola-Topping
uppskattning≈ 620 kcal58 g kolhydraterbalanserat 69
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE
9.00
mit Bourbon-Vanille, Orange & Rosmarin aromatisiert mit braunem Rohrzucker karamellisiert
uppskattning≈ 380 kcal32 g kolhydratertung 34
JOGHURT-MOUSSEvegetarian
9.80
yogurt mousse — von griechischem Joghurt, Ragout von Beeren, Pistazien-Crumble
uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydratertung 35
„VERSÜSST“
11.00
dessert trio — Überaschungs-Dreierlei süßer Kleinigkeiten
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 34
AFFOGATO
6.00
doppelter Espresso auf einer Kugel Vanilleeis, Amarettini
uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

61veggie
scoreuppskattning

Bra vegetariska huvudrätter

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn erbjuder vegansk burgare och grönsakstajine. Det finns även morots- och mangsoppa samt potatissallad med fetaost.

6 vegetariska och 4 veganska rätter av 35

64dia
scoreuppskattning

Alternativ med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinsallader och kötträtter. Det finns många rätter med lågt glykemiskt index.

15 diabetesvänliga · 35 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Bismarckstraße 129, 66121 Saarbrücken
Öppettider
mån17:00–23:00
tis17:00–23:00
ons17:00–23:00
tor17:00–23:00
fre17:00–23:00
lör17:00–23:00
sön12:00–22:00
Küchenzeiten: 17.30-22.00 Uhr, Sonntag 12-14.30 & 18.00-21.30 Uhr, am Nachmittag kleine Karte
Kontakt
+496816853353
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), undine-restaurant.de/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Restaurant Undine? Gör anspråk på din plats.